Диета таблица № 9 за диабет [седмично меню]

В тази статия ще научите:

Известен гастроентеролог от своето време М. Pevzner, анализирайки необходимостта от меню за лечение на пациенти с определено заболяване, създаде 15 вида диетична храна, в зависимост от заболяванията на пациентите. Таблица № 9 или диета № 9 е предназначена за пациенти с диабет, която отговаря на всички принципи на хранене за пациенти с това заболяване.

Диета № 9 включва ядене на храни с нисък гликемичен индекс (тоест такива, които не водят до бързи и високи стойности на кръвната захар). Също така, тази диета помага за намаляване на наднорменото тегло, поради ограничаването на приема на не полезни въглехидрати.

Във всички лечебни заведения, като болница или спа, диетичните сестри, в допълнение към общото медицинско хранене, подготвят диета с диета № 9. Тя е показана за всички хора с диабет и преддиабет. Тази диета се препоръчва и от Вашия лекар за спазване у дома..

Основните принципи на диета № 9

Диета № 9 е нисковъглехидратна и нискокалорична, поради ограничението при използването на прости въглехидрати и животински мазнини. Основните принципи на тази диета са следните:

• намаляване на приема на калории до 1700-2000 kcal на ден;
• 5-6 единични хранения на всеки 2,5-3 часа;
• пълен отказ от ядене на пържена, пикантна, солена, пикантна, пушена храна;
• основата на диетата трябва да са богати на фибри зеленчуци, месо - като източник на протеини, и зърнени храни под формата на гарнитура и за закуска, като източници на въглехидрати;
• препоръчителни са нежни методи за готвене: на пара, във фурната или варени;
• отказ да се приемат повечето алкохолни напитки;
• минимална консумация на храни, богати на животински мазнини - холестерол;
• изключването на употребата на всички видове бързи храни, които съдържат голямо количество въглехидрати и трансмазнини;
• оптималното количество сол, използвано на ден, е не повече от 10-12 грама;
• пиене на чиста вода поне със скорост 30 мл на 1 кг телесно тегло (1,5–2,0 литра).

Диета № 9 отговаря на всички изисквания на пациенти с диагноза диабет и е част от терапевтична мярка за това заболяване. Тази диета помага да се нормализират нивата на кръвната захар, предотвратява развитието на диабетни усложнения, нормализира храносмилането и подобрява благосъстоянието на човек..

Какви храни мога да ям с диета номер 9?

Разбира се, таблица номер 9 налага забрана на много познати и любими ястия, без които изглежда невъзможно да си представите вашата диета. Но, изоставяйки ги, можете да удължите продължителността на живота си в истинския смисъл на думата. Трябва да обичате здравословните храни, да намерите подходящи и удобни начини на готвене, тоест да промените стила си на хранене на правилния..

Има определени изисквания към продуктите, които трябва да съставляват диетата на пациенти с диабет. Следните продукти са разрешени:

• Месо. Нискомаслени сортове месо и домашни птици: пилешко, пуешко, заешко, говеждо, свинско в сварено, печено, задушено или задушено.
• Морска и речна риба, варена или печена без марината, задушени морски дарове.
• Зърнени храни и зърнени храни: овесени ядки, елда, киноа, ечемична каша.
• Млечни продукти: нискомаслено кисело мляко, извара, мляко, заквасена сметана, кефир, бяло сирене: Адиге, сулугуни, Фета, ниско солено фета.
• Всички зеленчуци са позволени да се използват, ако методът на готвене е варене, задушаване, печене, задушени. Изключение правят картофи, цвекло и се допуска само малко количество.
• Плодовете и плодовете са разрешени не много сладко и в ограничени количества: ябълки, круши, портокали, грейпфрути, ягоди, касис, червени боровинки.
• Хлебни изделия: трици или ръжен хляб в малки количества.
• Каша, приготвена от зърнени храни на вода или мляко с малък процент съдържание на мазнини (до 1,5%).
• Всякакви супи на втория бульон без пържене.
• Твърда паста.
• Фасул в ограничени количества (грах, боб, грах).
• Яйцата са разрешени в количество 1 бр. за един ден.
• Неограничена зеленина.
• Черен и зелен чай, кафе, какао без захар.

Този списък с продукти може да изглежда скромен, но всъщност не е така. Можете да разнообразите диетата, като включите в нея различни гювечи, суфле и коктейли, които ще заменят обичайното печене за всички, торти и други хлебни и сладкарски изделия.

Необходимо е да съставите диетата си от разрешените въглехидрати и калории. Правилно съставено меню отговаря на индивидуалните предпочитания, възраст, ниво на физическа активност и тежест на заболяването.

Таблица номер 9

Медицинска диета № 9 се предписва при умерен до лек захарен диабет.

Съдържанието на калории в диетата е умерено намалено поради лесно смилаемите въглехидрати и животински мазнини, с изключение на захарта, съдържащите захар сладки и използването на сорбитол и ксилитол или други подсладители. Основната цел на диетата е нормализиране на въглехидратния метаболизъм, откриване на чувствителност към инсулин и предотвратяване на различни нарушения на метаболизма на мазнините.

Правила за хранене при диета № 9

Таблица № 9 предлага хранене с намалено съдържание на калории - в диапазона от 2300-2500 калории (в зависимост от вашите индивидуални показатели) (калоризатор). Лекарят трябва да определи калоричното съдържание и нуждите от протеини, мазнини, въглехидрати, тъй като е необходимо да се вземат предвид клиничната история и начин на живот на всеки човек поотделно.

Диетата включва спазване на следните правила:

• Изключете захарта и захарните продукти.
• Яжте 5-6 пъти на ден.
• Умерено ограничете солта. Според новите стандарти на СЗО, възрастен човек се нуждае от до 5 г трапезна сол.
• Диетата трябва да се основава на храни, богати на витамини, фибри, липотропни вещества.
• Увеличете количеството свободна течност до 1,5 литра на ден.
• Гответе храна, пара, печете. Редки - яхния или запържване.
• Помислете за подсладители в дневния прием на калории.

Таблица № 9 изисква човек да бъде внимателен не само към избора на продукти, но и към контрола на порциите. Помощ за обслужване на размера Помогнете на вашия лекар да определи.

Какво не можете да ядете на диета номер 9

Диета номер 9 включва балансирана диета на здравословни храни. Цялата храна, която се нарича вредна, се изключва от диетата.

Изключени храни и ястия:

• Продукти от брашно: продукти от сладкиши;
• Супи: силни и мазни бульони;
• Месо, риба, птици: тлъсти меса, риба, птици, колбаси, осолена риба, пушено месо, консерви;
• Млечни продукти: осолени сирена, сметана, сладко извара;
• Зърнени храни: бял ориз, грис, макаронени изделия;
• Зеленчуци и плодове: осолени и кисели зеленчуци, грозде, банани, стафиди, смокини, фурми;
• Сладкиши: захар, конфитюр, сладкиши, сладолед, сладки сокове, захарни лимонади;
• Мазнини: месни и готварски мазнини.

Съставът на диетата номер 9

• Продукти от брашно: ръж, пшеница, протеинови трици хляб, не богати брашно;
• Супи: всякакви зеленчукови супи, нискомаслени месни и рибни бульони;
• Месо, риба, птици: нискомаслени сортове месо, птици и риба;
• Яйца: до 1,5 на ден, можете да готвите омлет, да готвите безалкохолно или твърдо сварено;
• Млечни продукти: мляко, нискомаслени млечни продукти, нискомаслени извара и сирена;
• Зърнени култури:, елда, ечемик, просо, овес, ечемик;
• Зеленчуци и плодове: бобови растения, картофи и зеленчуци, пресни плодове и сладко-кисели плодове. Картофите, цвеклото, морковите и зеленият грах трябва да се считат за част от нормата на въглехидратите при приема на храна. Препоръчителни зеленчуци, съдържащи по-малко от 5% въглехидрати - тиквички, зеле, зеленина, краставици, домати, тиква, патладжан;
• Напитки: чай, кафе с мляко, зеленчукови сокове, сокове от сладки и кисели плодове и плодове, бульон от шипка;
• Сосове и подправки: сосове с ниско съдържание на мазнини в риба, месо, гъби, зеленчуков бульон. Горчица, хрян, черен пипер са разрешени в малки количества..

Размерът на порциите се определя от лекаря с помощта на хлебна система (XE), която ще позволи на пациента правилно да планира храненето си. Диета номер 9 е превантивна по своя характер (калоризатор). Той е удобен и разнообразен, което ви позволява да се придържате към неговата диета за дълго време..

Таблица номер 9 - диета за диабет, рецепти за всеки ден и меню за седмица

Захарният диабет е сериозна патология, която изисква постоянно наблюдение на нивата на кръвната захар. Това не е толкова задача на лекаря, колкото на самия пациент. Небрежното отношение към състоянието на тялото ви, както и липсата на терапия, е изпълнено с развитието на сериозни усложнения от страна на сърдечно-съдовата система, по-специално инсулт и инфаркт. Един важен аспект на лечението на заболяване, ако не е критично, е правилното хранене. На диабетиците е назначена специална диета - таблица № 9, разработена от известния учен и диетолог М.И. Pevzner.

От тази статия ще научите какво можете и не можете да ядете с диабет, както и да се запознаете с основните принципи и характеристики на медицинското хранене.

Прочетете тази статия:

Какво е възможно и какво не е възможно при диабет - таблица

Основната цел на диетата номер 9 при диабет е нормализирането на метаболитните процеси, както водно-солеви, така и въглехидратни. Това се постига чрез значително ограничаване на приема на пациенти с диабет с въглехидрати. Таблица № 9 също често се предписва за ставни патологии, затлъстяване, бронхиална астма и някои алергични заболявания..

Това медицинско хранене се отнася до умерено нискокалорични. Това е един вид уелнес фаза, която насърчава както лечението на болестта, така и предотвратяването на скокове на захарта. Диета се предписва от лекуващия лекар, в зависимост от вида на диабета, както и общото състояние на човешкото тяло. Диетата трябва да се основава на продукти, които са разрешени и забранени за употреба.

Повече подробности са в таблицата:

Основната цел на таблица номер 9 е напълно да се елиминира употребата на захарни продукти. В този случай лекарите се съветват да преминат към естествени или синтетични подсладители. Диета № 9 позволява въвеждането в диетата: сорбитол, фруктоза, стевия, ксилитол. От изкуствените подсладители по-често се предписват Аспартам, Натриев цикламат, Ацесулфам натрий..

Важно е! Трябва да сте много внимателни с употребата на подсладители, тъй като всички те, с изключение на стевия, имат високо съдържание на калории. Много е важно да поддържате калориен рекорд. Ако сте с наднормено тегло или сте предразположени към затлъстяване, се препоръчва да използвате само стевия, тъй като това е най-безопасното.

Не трябва да се злоупотребява със синтетични подсладители. Всяко от лекарствата има свои собствени противопоказания. За да не си навредите, преди да започнете да използвате някой от тях, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Таблица: седмично меню за всеки ден

Въз основа на списъка с разрешени и забранени продукти можете самостоятелно да създадете меню за всеки ден. Предлагаме ви приблизително седмично меню..

Ежедневното меню трябва да съдържа не повече от 100 грама протеин, 70 грама мазнини, 290 г въглехидрати. Приемът на сол също трябва да бъде ограничен до 12 грама. Енергийната стойност на продуктите, консумирани на ден, не трябва да надвишава 2500 kcal.

За някои е трудно веднага да преминат към здравословна диета, в която няма мазнини, преработени храни и всякакви закуски. Няма нужда да се паникьосвате. Ако е необходимо, диетата може да се променя постепенно. По този начин стресът за тялото може да бъде избегнат..

Вече около десетия ден от диетата пациентите свикват с такава диета и престават да изпитват дискомфорт. Основното е да решите и разберете сами кое е по-важно - обичайната „любима“ храна или здраве.

Характеристики на диетата и употребата при диабет за бременни жени

Някои представители на слабата половина на обществото са диагностицирани с гестационен диабет по време на бременността. Повишена концентрация на захар в кръвта се открива като правило през втория триместър. В този случай лекарите предписват на жените терапевтична диета № 9, която предполага яде богати на протеини храни и елиминиране на източника на мазнини.

Бременните жени получават чести, разделени хранения. Храненията трябва да са най-малко шест. Забранено е използването:

• грис и оризова крупа;
• конфитюри и консерви;
• пчелен мед;
• сладолед;
• Сахара;
• сладкиши (сладкиши, шоколад, торти);
• кифли;
• концентрирани плодови и зеленчукови сокове от фабрично производство;
• дати;
• сливи;
• банани;
• грозде;
• смокини;
• сладки ябълки;
• сладка сода;
• бързо хранене;
• полуфабрикати.

Разрешено да се използва: овес, просо, елда, есенна ечемична и ечемична крупа, боб, грах, соя (в ограничени количества), всички плодове (освен забранени), нискомаслени млечни продукти, яйца, бяло пилешко месо, телешко и пуешко месо, спанак, моркови, броколи, черен пипер, пълнозърнест хляб, растително масло.

Таблица номер 9 се назначава не само на бременни жени с диабет, но и за предотвратяване на напълняването, както и за предотвратяване на тежки проблеми с отоци и изпражнения.

Диетичното хранене помага за нормализиране на водно-електролитния метаболизъм, стабилизиране на нивата на кръвната захар, понижаване на концентрацията на вредния холестерол, нормализиране на кръвното налягане.

Диетични принципи за диабет

Както всяка друга диета, таблица номер 9 според Pevzner има своите тънкости и характеристики. Само спазването на всички препоръки и спазването на всички правила може да подобри общото състояние и благополучие и да нормализира функционирането на всички органи и системи. Диета 9 предполага:

• ограничаване на дневния прием на калории;
• пет до шест единични хранения;
• ядене на храна на малки порции;
• изключване на захар;
• едновременно ядене на храна, тя помага за нормализиране на храносмилането, подобряване на метаболитните процеси;
• изключване на пикантни, мазни, пържени, солени, пушени храни от диетата;
• заместване на захарта със заместители на захарта;
• намален прием на въглехидрати и мазнини;
• използването на изключително задушени, варени, печени или задушени ястия;
• изключение от диетата на силен чай, кафе, спиртни напитки, сода;
• ограничаване на приема на сол;
• дневен прием на до два литра течност.

Рецепти за ястия

По време на спазването на диетата ще се справят всякакви ястия, които се приготвят от разрешените продукти и разрешения метод. Изобщо не е необходимо това да са само зеленчукови ястия, месо и риба от нискомаслени сортове са добре дошли. Ето няколко рецепти, които са не само здравословни, но и вкусни..

Рецепта за млечна супа

Вземете: 500 мл вода и същото количество мляко (немаслено), няколко малки картофи, бяло зеле (1/2 глава), моркови - 2 бр. зелен грах, в размер на една супена лъжица и същото количество грис. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете и сложете в тиган. Напълнете съставките с вода и поставете на печката. Гответе зеленчуци до готовност, сол. След това ги избършете през сито. Изсипете мляко в масата. Довежда се до кипене. Добавете грис. След десет минути можете да излеете супата на чинии.

Рецепта за печени зеленчуци

Вземете аспержи, лук, карфиол, тиквички, домати, моркови, зелени. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Нарежете грубите стъбла от аспержите, след което го нарежете. Сварете съставките до готовност. След това добавете малко сол и зехтин и поставете ястието във фурната. Печете до готовност на 180 градуса.

Рецепта за гювеч от тиквички и пилешка кайма

Ястието се приготвя от тиквички, лук, кайма, твърдо сирене, сметана с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци. Сложете каймата, намазана с растително масло, след това нарязан лук, сметана, нарязани тиквички, сирене и сметана с груба ренде. Всички съставки са слоести. Печете ястието за половин час (на 180 градуса). Гарнирайте със зелените преди сервиране..

Едно и също ястие може да се приготви по различен начин - само като се задуши в тиган.

Суфле с извара от ябълка

Вземете извара - 50 г, няколко яйца и толкова ябълки. Намачкайте изварата, след това преминете през сито (за да се получи маса с хомогенна консистенция). Смесете изварата с яйцата и настърганите ябълки. След като смесите добре съставките, подредете масата във форми. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за четвърт час.

Диабетът е сериозно заболяване, което изисква интегриран подход в терапията. Правилното хранене и здравословният начин на живот са важни аспекти при лечението на патологията. Храненето изключително на здравословни продукти помага не само за нормализиране на състоянието, но и за предотвратяване на нежеланите последствия от заболяването.

Диета № 9 (диетична маса № 9), разрешени, забранени храни

В света най-малко 7 милиона случая на диабет се отчитат всяка година. И тази статистика е напълно независима от ъгъла на планетата, абсолютно същите проблеми във всички части на света. Други статистически данни са свързани със сърдечно-съдова смърт, всеки 9 смъртни случая са свързани със захарен диабет. Именно при диабетиците рискът от сърдечни заболявания се удвоява. Захарният диабет наистина е водещ проблем със смъртността, заедно с бъбречната недостатъчност. Ампутацията често се усложнява от ампутация на крайници..

В повечето случаи диабет тип 2 е придружен от затлъстяване. В този случай е необходимо не само да се регулира нивото на глюкоза в кръвта, но и да се спазва диета. Още от съветските времена с такъв проблем е предписана диета на маса № 9 според Певзнер. Тя ви позволява да намалите риска от съпътстващи заболявания и да намалите общото тегло на човек.

Цел на назначаването на диета № 9

Основната цел на тази таблица е да подкрепи организма и да ограничи количеството захар в диетата. В повечето случаи всичко се основава на концепцията за хлебните единици. Това е вид единица, която ви позволява да намалите количеството глюкоза в менюто и да определите необходимото количество инсулин (ако е необходимо).

Коригираната диета, в съответствие с изискванията на диета № 9, ви позволява да сведете до минимум риска от хипогликемия и хипергликемия. Основното правило, което трябва да се спазва, ако има диагноза, е да не надвишава 25 единици хляб на ден, но и да ги приема не по-малко от 18. Основният брой хлебни единици трябва да се приема с храна преди 16:00.

Какво мога да ям с диета номер 9

Въпреки тежестта на диагнозата, дори да не е необходимо да прилагате инсулин, няма да се налага да се ограничавате в голям брой продукти. Разрешените включват:

• хляб, хлебни изделия, но задължително от пълнозърнести храни, за предпочитане с добавяне на трици;
• да кажем трици хляб;
• зеленчукови супи, месен бульон с ниско съдържание на мазнини;
• можете да използвате всякакви месни, но само нискомаслени сортове;
• трябва да се следва същия подход при избора на риба;
• морски дарове и риба, но със сигурност немазни сортове, не пържени;
• различни зеленчуци;
• горски плодове и плодове също са приемливи, но те трябва да бъдат подбрани според принципа, колкото по-кисели - толкова по-добре.

Зелените и зеленчуците - това са точно храните, на които трябва да се основава диетата.

Позволено е да се използват колбаси с ниско съдържание на мазнини, но производителят рядко говори за състава на такива продукти, следователно е по-добре напълно да ги изоставите.

От зърнените култури е позволено да се консумират елда, ечемична крупа, просо. Можете да ядете диетични макаронени изделия, които се базират на трици. Но във всеки случай зърнените култури не трябва да са в основата на диетата. Яйцата са позволени, но под формата на омлет, варени - в малко количество.

От млякото са разрешени нискомаслени извара и кефир. Тези продукти могат да бъдат превърнати в чийзкейки, пудинги и извара. Основното нещо е да не добавяте захар и да приемате храни с ниско съдържание на мазнини. Можете да сирене и сметана, масло, но в много ограничени количества. Можете да използвате прахови смеси, но винаги трябва да помните, че те не носят никаква полза, но и не причиняват вреда.

Ако говорим за сладкарски изделия, тогава се допускат само тези, които се приготвят без използването на захар, но с нейните заместители. По отношение на мазнините също няма специални ограничения, но те трябва да бъдат в ограничено количество и за предпочитане в натура, тоест без маргарин.

От мезетата може да бъде винегрет, с добавка на месо и риба. Ако говорим за херинга, тогава тя трябва да се накисне.

Какво не можете да ядете с диета номер 9

Избягвайте тлъсти меса, патици, свинско, агнешко, карантии, особено от мозъка. Няма значение как се готви това месо Колбасът е под най-строгата забрана; съдържанието му на сол, консерванти, багрила може значително да повиши нивата на глюкозата.

Важно е да ограничите консумацията си на картофи, които съдържат големи количества нишесте, независимо от начина на приготвяне..

Сушените плодове, бананите, не са най-добрият избор за диабетик, независимо от вида и стадия на заболяването. Гроздето трябва да бъде напълно забранено, то съдържа твърде много глюкоза.

Условно одобрена храна

Независимо от тежестта на диабета, неговата форма, има определен списък от продукти, който е разрешен условно, а именно:

• консумацията на картофи е разрешена, но при условие, че е 1-ва степен на заболяването и задължително в ограничено количество;
• от говеждо продукти може да бъде говежък черен дроб;
• кафе с мляко;
• подправки, а именно черен пипер, хрян и горчица.

Всички тези продукти се предлагат в ограничени количества, но ако е налице първата форма на диабет, първоначално.

Диетична маса номер 9, менюто за седмицата

Не се страхувайте, че храненето, дори и при диабет, ще бъде оскъдно. Определено ще бъде пълно, а състоянието на пациента ще зависи от спазването му. Менюто за седмицата може да бъде съставено по следния начин.

Много лесно е да направите чай от мармалад, който ще изисква:

• 50 г чай от хибискус;
• 30 г желатин;
• 3 ч.л. сахаромазаменилит (кселит или сорбитол);
• 450 мл вода.

За мармалад се нуждаете от малко брашно, което задължително се пресява. Чаят се вари и настоява около 1 час. Желатинът се разрежда в топла вода. След филтриране на чая смесете желатин със заместител на захарта. Всички довеждат до кипене. Всички компоненти се смесват старателно, добавя се брашното и се нарежда в съд за печене. Ястието се приготвя във фурната при температура 180-200 градуса, буквално 25 минути. След това оставете ястието за 2 часа, така че да се настоява.

Винаги помнете, че ограниченията в диетата не означават, че трябва да ядете пестеливо и всичко ще бъде безвкусно. В началото всичко може да изглежда свежо, но във всеки случай подобна диета е по-добра от нещо, което ще донесе моментално удоволствие, но ще доведе до повишаване на кръвната захар.

Диета номер 9 не предполага пълно ограничение на всички вкусни ястия, човек, който ще го спазва, никога няма да почувства глад. Ако това вече се е случило и диагнозата диабет е поставена, никога не трябва да се отчайвате, а само стриктно да следвате препоръките на лекаря и да спазвате диета.

Таблица с диета 9: какво може и какво не може да се яде при диабет тип 2, таблица, меню

Диетичната таблица 9 се предписва при диабет тип 2, по-рядко от първия. Целта на тази диета е да се балансира количеството на консумираните от човека вещества и да се стабилизира производството на инсулин.

В допълнение към диабет тип 2, такова хранене може да бъде предписано и при много други заболявания, които не са свързани със стабилизирането на инсулина.

Характеризира диета таблица 9 за диабет тип 2

Основните изисквания на таблицата се свеждат, за да се направи храната възможно най-здравословна, пълна с необходимите витамини и минерали. От друга страна, е необходимо да се ограничат и премахнат напълно бързите въглехидрати, вредните рафинирани мазнини и т.н. Но първо първо.

• Таблица № 9 правилата предполагат частично хранене на малки порции. Едно хранене се състои от 250-300 грама. Интервали между приеми 3 часа. Изградете менюто си така, че храната да е шесткратна.
• Дневният прием на калории е приблизително 2300 калории. В зависимост от заболяването и теглото на пациента, това количество може да варира..
• Характерна особеност на диетата с 9 таблици е ограничаването на въглехидратите, тъй като те причиняват скокове на инсулина. Но не може да бъде напълно изключено, така че трябва да се уверите, че в диетата няма повече от 300 грама въглехидрати на ден. Говорим за сложни въглехидрати: зърнени храни, зеленчуци и плодове..
• 100 грама протеин - това е норма при диета. Това количество включва животински и растителни протеини в оптималното съотношение от 50% от дневната диета.
• Мазнините трябва да се консумират в количество от 80 грама на ден, от които една трета са растителни мазнини.
• Изключете захарта и всички ястия, от които е част от диетата. За да изберете най-добрия заместител на захарта, консултирайте се с вашия лекар.
• Количеството сол е ограничено до 10-12 грама на ден.
• Пикантни, солени, пушени, мариновани, пържени са строго забранени. И всички онези ястия, които съдържат много холестерол.
• Изключва напитки, съдържащи алкохол.
• Напълнете ежедневната си диета с витамини и минерали с пресни зеленчуци и плодове, полезни зърнени храни, полезни шипки и билки.

Диета 9 таблица - какво е възможно, какво не (таблица)

Може да изглежда, че при диета от 9, диетата е много ограничена. От една страна, това е така, защото всички сладкиши и някои храни, които всички сме свикнали да консумираме, са забранени. Но ако погледнете от друга страна, можете да ядете много зърнени храни, много зеленчуци и плодове, млечни продукти, различни видове месо, птици и риба.

Ако компетентно подходите към съставянето на менюто, правите го разнообразно и приготвяте интересни и полезни ястия, тогава такава храна ще бъде напълно неограничена и дори по-разнообразна от тази на обикновените хора. Сравнете рецептите си с таблица, която показва какво е възможно и какво не е позволено на диета № 9 за диабет тип 2.

Диетично меню Таблица 9

За да съставите правилно меню за таблицата с диета 9, използвайте информацията в таблицата за разрешени и забранени храни. Помислете ежедневно количеството въглехидрати в диетата си. Добавете още пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти, така че храната да е разнообразна и здравословна..

Обърнете специално внимание на количеството хляб, зърнени храни и зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати, тъй като диета таблица 9 е на първо място ограничаването на въглехидратите в диетата. Опитайте се да разнообразите диетата със супи, супи с пюре. Също така използвайте разрешени зеленчуци в неограничени количества: сурови и задушени, печени.

Гответе месо и риба задушени и варени. Понякога, в редки случаи, след като заври, можете да изпържите филето. Парените котлети са много удобни в подготовката и полезни: месо, пилешко месо, риба. Можете също да скара месни продукти..

• Закуска: овесени ядки с мляко.
• Снек: плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, направена от зеле и боб, рибено филе на скара в лимонов сок, 75 грама елда каша.
• Снек: парен омлет.
• Вечеря: извара гювеч.
• Снек: кефир.

Рецепти за диабет тип 2

Това ястие е много универсално. Може да се използва при диабет тип 2 всеки ден, като се променят сортовете риба и се редуват зеленчуци. Необходимо е само да изберете онези храни, които са разрешени на храна на маса 9, и можете да създадете свои интересни и вкусни ястия.

• филе от хек (300 грама);
• лимонов сок (20 грама);
• зелени (магданоз, копър);
• карфиол (200 грама);
• замразен грах (2 супени лъжици);
• моркови (1 бр.);
• масло (1 супена лъжица).

Готвене. Изплакнете филето от хек, разтрийте го с лимонов сок и оставете за 20 минути. Изплакнете карфиола, разделете на съцветия. Обелете и настържете морковите. Поставете филето, зелето и морковите в двоен котел. Посолете всичко с малко сол. Варете за 20-25 минути. Гарнирайте със зелените преди сервиране..

Салата от ерусалимски артишок

Тази здравословна салата е склад на витамини. Попълнете артикула в Йерусалим с диетата на маса № 9 всеки ден. По време на термичната обработка този зеленчук губи полезните си свойства, затова го консумирайте в салати сурови. Комбинирайте различни съставки, за да разнообразите диетата си и да я направите здравословна..

• Артишок от Йерусалим - 2 бр;
• ябълка - 1 бр;
• моркови - 1 бр;
• лимонов сок;
• растително масло.

Готвене. Обелете ерусалимския артишок, разтрийте го на средна ренде. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Също така провеждайте подобни манипулации с ябълка и моркови.
По желание, осолете салатата с малко количество сол. Поръсете с растително масло.

Такава салата трябва да се яде веднага след готвене, защото йерусалимският артишок и ябълките са склонни да потъмняват във въздуха. За промяна тази салата може да бъде поръсена със семена от лен, сусам, слънчоглед или тиква.

Диета номер 9 за диабет

Диета при диабет: показания за употреба, основни принципи, примерно меню

Диета № 9 е разработена за пациенти с диабет тип 2 с умерена и лека тежест. Тази диета е подходяща не само за диабетици, но и за тези, които искат да отслабнат на здравословна диета без строги ограничения. Хранителната дажба е балансирана по такъв начин, че тялото получава всички необходими вещества, витамини и минерали, следователно такова хранене е полезно и помага за поддържане на оптимално ниво в кръвта.

Диета № 9 за диабет тип 2: основни принципи

Въпреки факта, че диета № 9 е призната за специална терапевтична диета, тя ви позволява да отслабнете. Основната цел на тази диета е да се създадат условия в организма, които нормализират въглехидратния метаболизъм.

Основни принципи на диетата:

1. Изключване на бързи (вредни) въглехидрати.
2. Кулинарна обработка на ястия: готвене, задушаване, печене, пържене без галета и масло.
3. Хранене поне 5-6 пъти на ден.
4. Приблизителният химичен състав на диета № 9: 100 г протеин, 70–80 г мазнини (главно растителен произход), 300 г сложни въглехидрати.
5. Приблизителен дневен прием на калории в диета № 9 - 1500–2300 kcal.
6. Има няколко разновидности на диета № 9, но средният вариант е най-подходящ благодарение на специално създадена система.

Таблица номер 9 с висока захар: продукти

Средната версия на диета № 9 позволява и забранява определени храни.

Одобрените и препоръчани продукти включват:

• груб трици хляб и хлебни изделия, диабетни сортове;
• вегетариански супи върху зеленчуков бульон;
• супи от постно месо и риба;
• нискомаслени сортове месо и риба, задушени и други разрешени методи;
• зеленчуци: различни видове зеле, маруля, патладжан, тиквички, тиква, бобови растения, домати, краставици, моркови и други кореноплодни зеленчуци, черен пипер, целина, естрагон, билки и други зеленчуци в суров или преработен вид;
• неподсладени сортове плодове и плодове: зелени ябълки, круши, дюли, сливи, цитрусови плодове, праскови, череши, касис, цариградско грозде, грозде, малини, ягоди, червени боровинки, планинска пепел в суров, сушен вид, в компоти без захар;
• ястия от зърнени храни и тестени изделия от твърди сортове, зърнени храни и гювечи от просо, елда, овесени ядки;
• ястия с яйца: меко сварени, твърдо сварени, пържени яйца, омлет, гювеч, както и в други ястия;
• млечни продукти: нискомаслени или нискомаслени, без добавена захар и консерванти; кефир, кисело мляко, мляко, сирене, сметана, масло;
• сладкарски изделия само със заместител на захарта, които могат да бъдат закупени в диабетичния отдел: неподсладени вафли, мармалад, ружа, здрави барове;
• растително масло: слънчогледово, царевично, кокосово и други;
• напитки: чай, кафе без захар и сиропи, питейна вода, натурални зеленчукови и плодови сокове без подсладители.

Забранени продукти:

• захар, сладкарски изделия и сладкиши, шоколад и други сладкиши;
• гъшко месо, патици, пушена риба и колбаси, колбаси;
• прясно мляко, сладки млечни продукти с добавки;
• месо и изкуствени мазнини;
• ориз, грис, нискокачествена паста;
• грозде, банани, стафиди, сушени плодове с добавка на сиропи и захар;
• пикантни, пушени, пикантни и други ястия с добавки;
• пържени храни;
• сладки плодове;
• кисели зеленчуци, кисели краставички;
• сладка сода, алкохол.

Диета № 9 за диабет тип 2: примерно меню

Диета номер 9 ви позволява да направите най-балансираното меню въз основа на принципите на здравословното хранене. Ограниченият прием на въглехидрати води не само до стабилизиране на кръвната захар, но също така помага да се отървете от излишните килограми, подпухналостта. Трапезната диета № 9 има положителен ефект върху състоянието на кожата: спазвайки принципите на такова хранене, можете да се отървете от обриви, акне и други проблеми.

Комплект храни за деня трябва да включва разнообразни храни, така че се опитайте да поддържате баланс на протеини, мазнини и сложни въглехидрати, за да не навредите на здравето си.

Диета таблица номер 9

Диета таблица номер 9

Показания за диета таблица номер 9

Диета № 9 се използва при лечението на диабет тип 2 при липса на излишно телесно тегло при пациента. Диетата се използва и за някои алергични заболявания, включително бронхиална астма..

Целта на диетичната маса номер 9

Целта на диета № 9 е да нормализира метаболизма (предимно въглехидратния метаболизъм).

Общо описание на диетичната таблица № 9

Диета номер 9 задоволява физиологичните нужди на човек от хранителни вещества и енергия. Приемът на калории е нормален, изключват се прости въглехидрати, екстрактивните вещества са умерено ограничени. Диетата е обогатена с диетични фибри. Използват се подсладители. Храната се приготвя на пара, във варена или печена форма. Допускането на закаляване е позволено.
Диета № 9 предвижда фракционна диета 5-6 пъти на ден. При диабет с тежко затлъстяване се използва диета № 8..

Химичен състав и енергийна стойност на диетична таблица № 9

Протеини: 85–90 g (включително 45 g животински протеин).
Мазнини: 70–80 g (включително най-малко 30 g растителни мазнини).
Въглехидрати: 300–350 g (без прости въглехидрати).
Дневни калории: 2200 - 2400 kcal.
Без течност: 1,5–2 L.
Сол: 6–8 g.
Витамини: ретинол (А) - 0,4 мг, рибофлавин (В2) - 2,2 мг, тиамин (В1) - 1,5 мг, никотинова киселина (В3) - 18 мг, аскорбинова киселина (С) - 100 мг.
Макронутриенти: натрий - 3,7 g, калий - 3,9 g, калций - 0,8 g, фосфор - 1,3 g.
Микроелементи: желязо - 15 mg.
Оптимална температура на храната: 15 до 65 градуса по Целзий.

Препоръчителни храни и храни на диетична маса № 9

Хляб: пълнозърнест, трици, диабетик.
Супи: вегетариански супи (със зеленчуци, борш, кисели краставички, с боб, окрошка); 1-2 пъти седмично, да речем супа на слаб месен или рибен бульон.
Ястия с месо: нискомаслено говеждо месо, телешко, агнешко, свинско, както и пуешко, пилешко, варено или печено заешко с парче.
Рибни ястия: нискомаслени сортове варена риба, морски дарове.
Гарнитури: зърнени култури - в ограничена степен (овес, елда, просо) под формата на зърнени храни, гювечи и др.; всякакви сурови зеленчуци се препоръчват, варени, печени, задушени; ограничете картофите; разрешени диабетични макаронени изделия, юфка от елда.
Млечни продукти: нискомаслено или нискомаслено мляко, извара (прясно или в ястия), кисело-млечни напитки, сирене.
Яйца: не повече от 1 яйце на ден под каквато и да е форма.
Закуски: аспик, докторска наденица, салати от пресни, напоени, варени зеленчуци, зеленчуков хайвер, напоена херинга.
Сосове: зеленчукови (включително домати), млечни.
Сладки ястия: всякакви неподсладени плодове и плодове пресни. Захарта е изключена, сладкарските изделия са диабетици само с подсладители. Разрешени са компоти, желе, желе с подсладители.
Напитки: чай със и без мляко, кафе от заместители, бульон от шипка, подсладени сокове, минерална вода.
Мазнини: прясно растително масло, масло с ниско съдържание на мазнини.

Изключена таблица за храна и диета № 9

От диетата трябва да се изключат брашните продукти от първокласно пшенично брашно, сладкиши, шоколад, какао, кафе, конфитюр, мед, сладкарски изделия, банани, грозде, стафиди, смокини, тлъсто месо, домашни птици, свинска мас, черен дроб, готварски мазнини, силно месо, рибни и гъбни бульони, осолена риба, пушени меса, ориз и грис, мастни и сладки млечни продукти (запечено мляко, сметана, ферментирало печено мляко, сладки кисели млечни кисели млечни продукти), кисели краставички, консерви, маринати, солени храни, подправки, сосове, подправки и подправки. Сладките и алкохолните напитки също са изключени..

Примерно меню диета таблица номер 9

Първа закуска: каша от елда, варено месо, чай с мляко.
Втора закуска: кефир.
Обяд: борш, печено свинско месо, задушено зеле, бульон от дива роза.
Снек: чийзкейк с горски плодове.
Вечеря: рибни питки, моркови зрази, салата от краставици, чай.
През нощта: кисело мляко.

Опции за диета таблица номер 9

Диета номер 9В, пробна диета Баранова, диета номер 9 за пациенти с бронхиална астма.

Източници:

1. Заповед на Министерството на здравеопазването на Руската федерация № 330 "За мерките за подобряване на терапевтичното хранене в лечебните заведения на Руската федерация" от 05.08.2003 г.