Катаболизъм

Успехът в работата върху тялото идва при тези, които знаят как да използват законите на метаболизма (метаболизма) за собствените си цели. От хранителните вещества на околната среда тялото изгражда свои собствени тъкани и осигурява техния растеж - това е анаболизъм, пластичен обмен с околната среда. От друга страна, същите хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) тялото се разгражда, освобождавайки енергията на химичните връзки.

Катаболизмът е процесът на генериране на енергия чрез разграждането на сложни молекули на прости елементи, т.е. енергийния метаболизъм. Разрастването на мускулната тъкан е анаболен процес, но е невъзможно без засилена мускулна функция. Силова тренировка - стресиращи енергийни разходи, които са придружени от бързото разграждане на не само хранителни вещества, но и мускулна тъкан. Задачата на културиста е да изгради диета и упражнения, така че процесите на анаболизъм (мускулен растеж) да надделяват над катаболизма - разрушаването на мускулната тъкан по време на тренировка.

Етапи на катаболизъм

От гледна точка на биологията на тялото, анаболизмът и катаболизмът са два процеса, абсолютно необходими на организма. Анаболизмът е синтез на тъкани (мускулни, костни, нервни, мазнини) от протеини, мазнини и въглехидрати, които тялото получава с храната.

Синтезът на тъканите е енергоемък процес. Универсалният доставчик на енергия за него са ATP молекули. Те от своя страна се формират по време на катаболизъм - чрез разделяне на сложни вещества на възможно най-прости елементи..

Катаболните процеси протичат на 3 етапа:

• Подготвителният етап е усвояването на храната в храносмилателния тракт или разграждането на вътрешните тъкани (мастни или мускулни). Протеините се разграждат до аминокиселини, мазнините се разграждат на глицерин и свободни мастни киселини, въглехидрати в молекули глюкоза. Катаболизмът на първия етап е съпроводен с малко освобождаване на топлинна енергия.
• Етапът без кислород се осъществява вътре в клетката, където глюкозата се превръща в млечна киселина, а молекулите на аминокиселини и мастни киселини до ацетил-КоА (междинен ензим на катаболизъм). Част от освободената енергия се отделя под формата на топлина, а част се натрупва в AFT молекули.
• Кислородната фаза е клетъчното дишане. Започва с цикъл на трикарбоксилна киселина, когато въглеродните атоми напускат органичната материя, комбинират се с кислород и образуват въглероден диоксид. Тогава, в митохондриите на клетките, разграждането на хранителните вещества е завършено - формират се AFT молекули и вода..

Резултатът от катаболизма са AFT молекулите, те се разпадат и отделят енергия в съответствие с нуждите на клетките.

Анаболните процеси - мускулният растеж, например - са невъзможни без катаболизъм и образуването на AFT молекули.

Таблица: анаболизъм и катаболизъм - 2 страни на една и съща монета

Защо културистите не обичат катаболизма

Целта на културиста е мускулесто тяло с минимум подкожни мазнини. По време на анаболизма се увеличава не само мускулната маса (усвояване на протеини), но и мастната тъкан (усвояване на мазнини и въглехидрати).

Силовите тренировки са предназначени да мобилизират тялото за синтеза на нови мускулни влакна, а намаляване на диетата на мазнини и въглехидрати намалява телесните мазнини. Във всичко обаче е необходима мярка. Прекомерните упражнения и стриктната диета създават енергиен дефицит, балансът в метаболизма се измества към активен катаболизъм.

Тялото преминава в режим на стрес: разгражда собствените си тъкани, за да създаде от тях AFT молекули, които са необходими за работещите клетки. Енергията се извлича отвсякъде - от гликогена на черния дроб, мастната тъкан, мускулните влакна - чрез превръщане на мускулния протеин в аминокиселини. Спортистът напълно чувства върху себе си какво е мускулен катаболизъм: дългосрочната тренировка не дава резултати, мускулите не растат, въпреки титаничните усилия във фитнес залата. Освен това трудно спечелените мускули се стопят точно по време на тренировка. Най-просто казано, тялото се освобождава от излишните мускули, защото те изразходват твърде много енергия.

Активният катаболизъм се задейства от всеки стрес:

• нервен срив, тревожност, вълнение;
• продължителен и интензивен глад;
• прекомерна физическа активност;
• умствено напрежение;
• липса на добра почивка.

Трудно е да се спре този процес чрез волеви усилия - биохимията на процесите на катаболизъм и анаболизъм се регулира от хормони.

Ролята на хормоните в активния катаболизъм

Метаболизмът е комбинация от огромен брой химични реакции, балансът между тях се поддържа от хормони. Получавайки сигнал за нужда, мозъчните центрове - хипоталамусът и хипофизата - мобилизират ендокринната система (надбъбречните жлези, щитовидната жлеза, тестисите и яйчниците, черния дроб), за да отделят хормони в кръвта. Някои от тях стимулират синтеза и растежа на тъканите. Други блокират анаболните процеси, задействат катаболизъм - превръщането на материята в енергия.

Катаболизмът задейства стресовите хормони:

• кортизол,
• адреналина,
• норепинефрин;
• тироксин (T4),
• трийодтиронин (T3).

Първите три се произвеждат от надбъбречните жлези, последните два хормона се произвеждат от щитовидната жлеза. Действието на хормоните спира, когато стресовите фактори изчезнат.

Хормонална регулация на етапите на активен катаболизъм

Културистът трябва да реши два проблема. По време на тренировката осигурете снабдяването с енергия поради катаболизма на мастната тъкан и предпазвайте мускулите от разпад. По време на почивката създайте оптимални условия за мускулен анаболизъм.

Тренировка: изразходвайте мазнини и поддържайте мускулите

Правилната организация на обучението, като се вземе предвид катаболизмът, включва няколко точки:

• За разграждането на мастните клетки е необходим строго дозиран калориен дефицит - не повече от 10-15% от дневната нужда. При изсушаване с отслабване този дефицит трябва да бъде намален. До 3-та седмица трябва да е 5-7%.
• За да се запази мускулната тъкан в условия на недостиг на енергия, е необходимо обучение - тогава тялото ще разбере, че мускулите "в действие" няма да ги превърнат в енергиен източник.
• Тренировъчен режим - 3-4 пъти седмично в продължение на 45 минути; Трябва да тренирате често, но не за дълго. Претренирането е един от основните фактори за мускулния катаболизъм..
• Натоварванията трябва да са интензивни: работното тегло съответства на способността да се работи с него до 12 пъти при първия подход. Оптимално ще редува натоварването на три мускулни групи и ще го изпълнява в кръг.
• Силовите тренировки трябва да създават стресова ситуация. В първите 25-30 минути тренировка тялото изразходва енергийните си запаси от чернодробния гликоген, след което хормоните насочват процеса на извличане на енергия от мастните депа, заобикаляйки работещите мускули. Разграждането на мастните киселини трае около 20 минути - това е времето за ефективно изгаряне на мазнини при тренировки.

По-добре е да не правите кардио след силови упражнения - има твърде голям риск от запълване на енергийния дефицит поради напрегнати мускули. Отделяме отделен ден на двигателната активност.

Хранене и режим на почивка

Мускулният анаболизъм се появява през периода на покой, когато енергийните разходи на тялото са намалени. Мускулният растеж изисква строителен материал - аминокиселини. Протеиновата храна ще гарантира постоянното им съдържание в кръвта: 1,6–2 g протеин на 1 kg от собственото тегло на спортист на ден е необходимо и достатъчно. Мазнините и въглехидратите през периода на сушене трябва да бъдат намалени до 1-2 g на 1 kg тегло.

Храна или напитка, богата на въглехидрати, може да се консумира по време на тренировка и веднага след нея - това ще затвори енергийния дефицит и ще предотврати катаболизма на мускулната тъкан. Постоянно поддържайки високо съдържание на аминокиселини, избягвайки гладните стачки, не трябва да забравяме и за други стресови фактори, които предизвикват катаболизъм. Пълен сън, баланс в отношенията, заедно с правилното хранене и разумните тренировки са гаранция, че скъпоценните мускули няма да бъдат унищожени от катаболизъм.

Отзиви

Олга, 42 години: Напълно съм съгласна със статията - по-добре е да не злоупотребявате с тренировките. Поради неопитност започнах да уча до изтощение и в продължение на няколко часа всеки ден наистина исках да коригирам фигурата. Всичко завърши доста плачевно, така че сега посещавам фитнес залата с известна предпазливост, не искам отново да повтарям грешката.

Тамара, на 31 години: Веднага предотвратих такава грешка - първо се консултирах с треньор, разбрах как да се отърва от телесните мазнини в проблемните зони без усилия. Благодарение на него за индивидуално проектирания комплекс - тренирам във фитнеса веднъж на ден, но не го злоупотребявайте. Дори не мисля за проблема с „плаващите“ мускули - тялото изглежда облекчено, но без излишъци.

Алина, на 27 години: Имунната ми система е доста слаба, така че след първите интензивни тренировки забелязах, че не се чувствам добре. Веднага преминах на по-щадящ режим - практикувам почти всеки ден, но малко по малко. Резултатите са обнадеждаващи - чувствам се отлично, мускулите значително се укрепиха и излишните килограми започнаха бавно да се топят.

Анаболизъм какво е прост език

АНАБОЛИЗЪМ - (от гръцки. Възход на анабола), асимилация, съвкупността на химичното вещество. процеси в жив организъм, насочени към образуването и обновяването на структурните части на клетките и тъканите. Обратното на катаболизма (дисимилация) е синтезът на сложни молекули... Биологичен енциклопедичен речник

анаболизъм - актуализиране на речника на руските синоними. съществително име анаболизъм, брой синоними: 1 • актуализация (21) Речник на синонимите ASIS. V.N. Trishin... Речник на синоними

АНАБОЛИЗЪМ - (от гръцкото покачване на анабола) (асимилация) е комбинация от химични процеси в жив организъм, насочени към образуването и актуализирането на структурните части на клетките и тъканите. Той представлява противоположната страна на метаболизма на катаболизма и е...... Голям енциклопедичен речник

АНАБОЛИЗЪМ - АНАБОЛИЗЪМ, виж МЕТАБОЛИЗЪМ... Научен и технически енциклопедичен речник

Анаболизъм - набор от реакции, които осигуряват клетъчната биосинтеза на сложни съединения (протеини, нуклеинови киселини, полизахариди и други полимери) от съответните съединения с ниско молекулно тегло. Обратното на катаболизма. Необходим за А....... речник на микробиологията

АНАБОЛИЗЪМ - виж чл. Асимилация. Екологичен енциклопедичен речник. Кишинев: Главно издание на Молдовската съветска енциклопедия. I.I. Дядо. 1989... Екологичен речник

анаболизъм - a, m. anabolisme m.<колона анаболно изкачване. Наборът от метаболитни реакции в организма, съответстващ на асимилация и насочен към образуването на сложни органични вещества (противоположен катаболизъм). ШИС 1954. Anabolic, th. Всичко...... Исторически речник на руските галицизми

анаболизъм - - набор от реакции, насочени към синтеза и актуализирането на структурно функционални компоненти на клетките... Кратък речник на биохимичните термини

АНАБОЛИЗЪМ - (от гръцкия анаболен подем), анаболната фаза на метаболизма, анаболните процеси, асимилационните процеси в най-широк смисъл на думата, водещи до изграждането на клетъчното тяло, до създаването на жива материя. Към А. принадлежат, на първо място, всички процеси...... Голяма медицинска енциклопедия

анаболизъм - Процесът на синтез на органични вещества от неорганични с разхода на енергия в живите организми [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Теми за биотехнологиите EN анаболизъм... Технически превод на преводача

Анаболизъм - * анабализъм * анаболизмът е метаболитният синтез на сложни молекули от по-прости предшественици. Обикновено изисква консумация на енергия и специфични анаболни ензими... Генетика. енциклопедичен речник

Какво е катаболизъм: да се унищожава или създава

В епоха, когато всичко стана модерно да знаете за тялото си, всички чуха термини като анаболизъм, катаболизъм и метаболизъм. Въпреки това, обясняването му е просто и разбираемо, на което не всеки е способен. Необходимо е да се коригира тази досадна неприятност и да се разбере, за да се разбере по-добре какво се случва с тялото в конкретен случай. Време е да разберете истината за жизнените процеси, протичащи в организма, взаимодействието на неговите части и биохимичните реакции.

Същността на метаболитните процеси в човешкото тяло

За да разберете какво е катаболизъм, трябва да разберете, че всички процеси в тялото са тясно свързани. Следователно не можете да говорите за едното, без да навлизате в същността на другото. За да расте, тялото ни трябва постоянно да изгражда нови клетки, тъкани. Това явление се нарича анаболизъм. Това е комбинация от определени биохимични процеси, при които се синтезират хормони и протеини (протеин), изграждат се мускули, натрупва се мастна тъкан.

Ето защо, за да изградите правилно тялото си, трябва да му давате повече протеини, с по-малко въглехидрати. В крайна сметка трябва да се обработва цялата получена енергия, а не да се съхранява за бъдеща употреба. Макар и напълно без въглехидрати, тоест без енергия, тялото трудно може да се справи с изграждането на нови мускули. Следователно менюто на спортиста трябва да е възможно най-балансирано, тоест да комбинира правилните пропорции на протеини и всичко останало.

Физиологията на катаболизма: какво се случва в процеса

След като разбрахме как тялото изгражда нови тъкани и клетки, е време да преминем към тяхното унищожаване. В крайна сметка нищо не може да расте завинаги. Катаболизмът е комбинация от процеси, противоположни на анаболизма. Ако в първия случай говорим за изграждане, изграждане, създаване, сега е време да се разградят сложни вещества на по-прости, окисляване и разпад. Всъщност това е пълна оптимизация на ресурсите, за по-добро използване и премахване. Заедно всички тези процеси се наричат ​​метаболизъм..

Тялото на всеки от нас работи като люлеещо се махало, като постоянно унищожава вече използвани материали, като същевременно изгражда нови тъкани. Интензивността или скоростта на анаболизъм и катаболизъм се регулира директно от специални хормони. Има ги много, но например само двойка.

• Глюкокортикоидите активно разграждат аминокиселини и протеини, но не позволяват глюкозата да се разлага.
• В същото време инсулинът е „зает” с обработката си, като активно забавя работата на протеина.
• Адреналинът е способен да засили процеса на катаболизъм.
• Тестостеронът, напротив, инхибира разграждането, "нагряването" на анаболизма, изграждането на нови тъкани.

Сред някои неопитни спортисти съществува мнение, че катаболизмът се случва с консумацията на голямо количество протеин, като същевременно се унищожават всички онези мускули, които са изградили толкова силно. Всъщност няма причина да се отнасяме отрицателно към този процес. Въпреки това, разделяйки всички тези вещества, тялото успява да получи енергия, за да поддържа собственото си съществуване. В нейно отсъствие просто нямаше да имаш сили да тренираш. В допълнение, катаболизмът също разгражда липидите, като ни пречи да се възстановим без мярка.

Специфични и общи пътища на катаболизъм

В процеса могат да се разграничат три основни етапа, за които би било хубаво да научите. Така можете по-ясно да разберете физиологията и биохимията на собственото си тяло. Първите две са специфични, те са уникални за метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини. Последното е свързано с общо.

• Полимерите се превръщат в мономери. По-просто казано, протеините се разграждат до аминокиселини, въглехидратите се превръщат в полизахариди, а липидите образуват мастни киселини и глицерин (глицерол). Енергията, получена от реакцията, се разсейва в пространството под формата на обикновена топлина.
• Мономерите също не остават стабилни, но се превръщат в обикновени продукти. Това е главно ацетил-КоА. В този случай енергията, частично разсейваща се, все още се запазва под формата на редуцирани коензимни форми.
• Третият етап включва окисляването на ацетил-КоА до въглероден диоксид и вода в реакциите на така наречения цикъл на Кребс. Всеки, който се интересува, може да прочете за това в научната литература.

Окислителните реакции на третия етап са пряко свързани с окисляването и дишането на тъканите. В същото време малко по-малко от половината енергия, получена по време на него, се съхранява под формата на окислително фосфорилиране.В резултат на всички тези пътища на катаболизъм биополимерите се разделят на въглероден диоксид, вода и амоняк. Те могат да бъдат наречени като цяло основните метаболитни продукти.

5 етапа от хода на катаболизма

Ако не сте силен в биохимията, няма нужда да се разстройвате. В крайна сметка всички тези явления могат да бъдат обяснени по-просто. Има пет основни стъпки, по които може да се раздели целият процес на катаболизъм..

1. стрес.
2. унищожаване.
3. Супер възстановяване.
4. Оптимизация.
5. Поддръжка за баланс.

Практически всяка човешка дейност, независимо от нейната ориентация, може да се счита за стрес. Потреблението на резервните ресурси започва с него. Каквото и да правите през целия ден, дори да се занимавате с обичайните домакински задължения, вие поставяте тялото в стресова ситуация, на което то трябва да реагира.

Какво предизвиква активен катаболизъм

Както вече споменахме, в хода на катаболизма запасите на енергия, съхранявани за бъдеща употреба, се унищожават. В резултат на това могат да се наблюдават различни необичайни и познати явления. Освен това някои действия, поведенчески признаци, събития, влияят по-силно на активирането на процеса, отколкото други.

• Намалено време за сън или нарушение на съня, безсъние или обратно, постоянна сънливост.
• Необичайна или прекомерна физическа активност, прекомерен стрес.
• Рязка промяна в диетата, диетата или диетичния план.
• Повишена употреба на стимуланти от типа на адреналин.

В този случай тялото започва с запаси от гликоген, които безопасно се съхраняват в мускулната тъкан и след това започва да разлага самите мускули. Ако му дадете презареждане навреме, ще започне процесът на супер възстановяване.

Когато процесите на възстановяване и оптимизация са завършени, тялото се привежда в баланс. Целият процес отнема около два дни. Точно затова спортистите, които не приемат никакви анаболни лекарства, обикновено се нуждаят от подходящото време, за да се възстановят напълно..

Основните начини за забавяне на катаболизма

Невъзможно е да се спре този физиологичен процес, той е жизнено важен и той спира само с физическата смърт на тялото. Все пак е възможно да се направи правилно балансиран, оптимален. За да се забави качествено катаболизмът, енергийният метаболизъм ще трябва да бъде балансиран и той е пряко свързан с метаболизма.

Как работи

Много хора смятат, че като забавим метаболизма, неизбежно ще стигнем до засилване на катаболизма и в резултат на това до наднормено телесно тегло, но това не е напълно вярно. Затова трябва да обърнем внимание на някои методи за влияние върху скоростта на метаболитните енергийни процеси в нашето тяло.

• Увеличено време за анаболизъм.

За да работи всичко, е необходимо редовно да се попълва енергия, както и „строителен материал” - протеини, въглехидрати и други вещества. За да направите това, ще трябва да преминете към храна, която е трудна и продължителна за храносмилането, например сложни въглехидрати, обогатени с фибри. Също така трябва да консумирате поне два грама протеин на килограм живо тегло. Това е труден, неблагодарен, но ефективен начин..

• Качествено намаляване на стреса.

Да се ​​постигне този сценарий е малко по-лесно от предишния. Достатъчно е да седите повече, да лягате, да се движите по-малко, да спите, постоянно да се усмихвате и да се радвате. Това може да бъде улеснено от ваканция край морето, когато просто трябва да лежите на плажа, блажено примигвайки към нежното слънце. Вярно е, че дълго време такъв метод няма да може да се практикува по никакъв начин - трябва да станете и да отидете отново на работа.

• Забавяне на метаболизма.

Има два основни начина. В първия случай можете просто да спите много, като използвате всяка минута, за да поспите. Няма да има голяма вреда от това. Но някои решават проблемите с забавянето на метаболитните процеси по-радикално - престават да се хранят, отколкото сами, понякога непоправими вреди. Така лесно можете да спечелите анорексия, с която след това е много трудно да се борите.

Храна и продукти, които да забавят процеса

Някои спортисти казват, че единственият начин за балансиране на катаболизма и анаболизма е приемането на специални анаболни лекарства. Това всъщност е грешен подход. Дори и без да ги консумирате в тонове, можете да постигнете добър резултат, като просто коригирате обичайната си диета. Има продукти, които значително намаляват скоростта на катаболизъм, активирайки анаболните процеси.

• месо.
• яйца.
• Корен от джинджифил.
• кафе.
• Мляко.
• Зърнени храни.
• тестени изделия.
• Леща, грах, боб.
• Моркови, цвекло и картофи.
• тиква.
• Пълнозърнест хляб.

Сложните въглехидрати предотвратяват разграждането на мускулите, за да освободят енергия, а полиненаситените омега-9 киселини правят същото. Храни, наситени с „добър“ холестерол, активират анаболните процеси, стимулират ги. В този случай нивото на унищожаване се намалява до нула.

Следователно, основната цел на един спортист не може да бъде спирането или инхибирането на катаболизма. По-добре е да не се стремите към това, а да увеличите максимално ускорението на анаболизма.

Какво е метаболизъм? Как анаболизмът и катаболизмът влияят на телесното тегло?

Метаболизъм - съвкупност от биохимични процеси, които протичат във всеки жив организъм - включително и в човешкото тяло - и са насочени към осигуряване на жизненоважни функции. Тези биохимични процеси ни позволяват да растеме, да се размножаваме, да лекуваме рани и да се адаптираме към променящите се условия на околната среда..

Повечето хора използват неправилно термина „метаболизъм“, което означава или анаболизъм, или катаболизъм..

Думата „метаболизъм“ идва от гръцкото съществително име метаболично, което означава „промяна“ и гръцкия глагол метабалейн, което буквално означава „промяна“.

Анаболизъм и катаболизъм

Анаболизмът се нарича създаване на материя - последователност от химични реакции, които изграждат или синтезират молекули от по-малки компоненти. Анаболните реакции обикновено са придружени от консумация на енергия..

Катаболизмът е унищожаването на материята - поредица от реакции на химическо разлагане, при които големи молекули се разпадат на по-малки фрагменти. По правило процесът протича с освобождаването на енергия.

Анаболизма

Анаболизмът създава материя и консумира енергия, синтезирайки големи вещества от малки компоненти с усвояването на енергия по време на биохимичните процеси. Анаболизмът, или биосинтезата, позволява на тялото да създава нови клетки и да поддържа хомеостаза на всички тъкани.

Тялото използва прости молекули, за да създаде по-сложни. По същия начин строителят ще използва прости строителни материали, като тухли, за да изгради сграда. Анаболните реакции, които се случват в нашето тяло, използват няколко прости вещества и молекули, за да произведат (синтезират) огромно разнообразие от крайни продукти. Костен растеж и минерализация, мускулна печалба - примери за анаболизъм.

По време на анаболните процеси полимери се образуват от мономери. Полимерът е голяма молекула със сложна структура, състояща се от много миниатюрни молекули, подобни на една друга. Тези малки молекули се наричат ​​мономери. Например: аминокиселини, които са прости молекули (мономери) образуват серия от анаболни химични реакции за образуване на протеини, които са големи молекули със сложна триизмерна структура (полимер).

Основните анаболни хормони включват:

• Хормонът на растежа е хормон, синтезиран в хипофизата. Хормонът на растежа стимулира секрецията от чернодробните клетки на хормона соматомедин, който активира процесите на растеж..
  
• IGF-1 и други инсулиновидни растежни фактори са хормони, които стимулират образуването на протеин и сулфати. IGF-1 и IGF-2 участват в растежа на матката и плацентата, както и в началните етапи на растежа на плода по време на бременност.
  
• Инсулинът е хормон, синтезиран от β-клетките на панкреаса. Той регулира нивата на кръвната захар. Клетките не могат да използват глюкоза без инсулин.
  
• Тестостеронът е мъжки хормон, който се образува главно в тестисите. Тестостеронът определя развитието на вторични сексуални характеристики на мъжете, по-специално ниския глас и брадата. Освен това насърчава растежа на мускулите и костната маса..
  
• Естрогенът е женски хормон, който се формира предимно в яйчниците. Той също така участва в укрепването на костната тъкан и влияе върху развитието на женските полови характеристики, например млечните жлези. В допълнение, естрогенът участва в удебеляването на вътрешната лигавица на матката (ендометриума) и други аспекти на регулирането на менструалния цикъл.

Катаболизъм

Катаболизмът унищожава материята и ни дава енергия. По време на катаболизъм големите молекулни комплекси се разлагат на малки молекули и този процес се придружава от освобождаване на енергия. Катаболизмът осигурява на тялото ни енергията, необходима за всяка физическа активност - от клетъчно ниво до движения на цялото тяло.

Катаболните химични реакции в живите клетки разграждат големи полимери до прости мономери, от които се образуват. Например:

• Полизахаридите се разграждат до монозахариди. Сложните въглехидрати като нишесте, гликоген и целулоза са полизахариди. Простите въглехидрати, по-специално глюкозата, рибозата и фруктозата, са монозахариди.
  
• Нуклеиновите киселини се разграждат до нуклеотиди. Нуклеиновите киселини са химическата основа на живота и наследствеността. Цялата наша генетична информация е кодирана в тях; те служат като носители на генетична информация. Примери са РНК (рибонуклеинова киселина) и ДНК (дезоксирибонуклеинова киселина). Нуклеиновите киселини се разграждат до пурини, пиримидини и пентоза, които, наред с другите функции, участват в доставката на енергия за нашето тяло.
  
• Протеините се разграждат до аминокиселини. Аминокиселините, образувани по време на катаболизъм, могат да бъдат използвани повторно в анаболни реакции, да отидат за синтеза на други аминокиселини или да се превърнат в други химични съединения. Понякога протеиновите молекули се разграждат до аминокиселини за синтеза на глюкоза, която навлиза в кръвта.

Когато ядем, тялото ни унищожава органични съединения. Този процес на гниене се придружава от освобождаването на енергия, която се съхранява в организма в химичните връзки на молекулите на аденозин трифосфат (АТФ)..

Основните катаболни хормони включват:

• Кортизолът е известен още като „хормон на стреса“, тъй като участва в отговор на стрес и тревожност. Хормонът се произвежда от надбъбречната кора, която е част от надбъбречната жлеза. Кортизолът повишава кръвното налягане и кръвната захар, а също така потиска имунния отговор.
  
• Глюкагонът е хормон, образуван в α-клетките на панкреаса. Той стимулира разграждането на гликоген в черния дроб, което води до повишаване на кръвната захар. Гликогенът е въглехидрат, който се съхранява в черния дроб и се използва като гориво по време на физическа активност. Когато глюкагонът се освободи в кръвта, той принуждава чернодробните клетки да унищожават гликоген и той влиза в кръвообращението под формата на готово гориво (захар).
  
• Адреналинът е хормон, който се образува в медулата на надбъбречната жлеза; епинефринът е известен още като епинефрин. Адреналинът ускорява сърдечния ритъм, увеличава силата на контракциите на сърдечния мускул и разширява бронхиолите в белите дробове. Този хормон е част от реакцията "удари или бягай", която при хората и животните е отговор на страх.
  
• Цитокини - тези хормони са малки протеинови молекули, които имат специфичен ефект върху това как клетките си взаимодействат помежду си, как обменят информация и как се държат. Примери са интерлевкини и лимфокини, които се отделят по време на формирането на имунния отговор.

Енергията, съхранявана в ATP, е горивото за анаболни реакции. Катаболизмът генерира енергията, която анаболизмът използва за синтезиране на хормони, ензими, захари и други вещества, необходими за растежа, размножаването и регенерацията на тъканите..

Ако катаболизмът произвежда повече енергия, отколкото изисква анаболизмът, се генерира излишък от енергия. Човешкото тяло съхранява тази излишна енергия под формата на мазнини или гликоген.

Мастната тъкан е относително неактивна в сравнение с мускулите, тъканите на вътрешните органи и други системи на нашето тяло. Поради сравнително ниската активност, мастните клетки използват изключително малко енергия, за да осигурят жизненоважни функции в сравнение с други видове клетки..

Метаболизъм и телесно тегло

Най-просто казано, телесната ни маса е равна на резултата „катаболизъм минус анаболизъм“. С други думи, количеството енергия, генерирана в нашето тяло (катаболизъм) минус количеството енергия, което тялото ни изразходва (анаболизъм).

Излишната енергия се натрупва под формата на мазнини или гликоген (под формата на въглехидрати, енергията се съхранява главно в черния дроб и мускулната тъкан).

При разделянето на един грам мазнини се отделя 9 kcal, а при разделянето на протеин или въглехидрати - 4 kcal.

Въпреки че наднорменото тегло най-често е резултат от натрупването на енергия под формата на мазнини поради излишъка му, хормоните или основните хронични заболявания понякога влияят на метаболизма..

Смята се, че тънките хора се характеризират с "ускорен метаболизъм", докато хората с наднормено тегло или затлъстяване страдат от "бавен метаболизъм". Всъщност хроничните заболявания като хипотиреоидизъм (ниска активност на щитовидната жлеза) не са основната причина за затлъстяване. Според Обединеното здравно обслужване на Обединеното кралство увеличението на теглото се дължи основно на енергийните дисбаланси..

Ако страдате от наднормено тегло или затлъстяване, препоръчително е да се подложите на медицински преглед и се уверете, че наддаването на тегло не е причинено от ендокринна или соматична патология.

Не сме в състояние драстично да променим нивото на основния метаболизъм - скоростта на метаболизма в покой - не можем. Дългосрочните стратегии, като натрупване на мускулна маса, в крайна сметка могат да доведат до желания резултат. Определянето на енергийните нужди на организма с последващата промяна на начина на живот в съответствие с тези нужди обаче ще ви помогне да намалите телесното тегло много по-бързо.

Енергийни нужди

Телесно тегло и състав. Колкото по-голямо е телесното тегло, толкова по-голяма е калоричната потребност. Вярно е също, че хората с високо съотношение на мускулна и мастна тъкан се нуждаят от повече калории, отколкото хората със сходна обща маса, но с по-нисък процент мускулна тъкан. Хората с високо съотношение на мускулна и мастна тъкан имат по-високо ниво на основен метаболизъм в сравнение с хората със сходна обща маса, но с по-ниско съотношение мускул-мазнини.

Възраст. Когато остаряваме, се сблъскваме с фактори, които водят до намалени енергийни нужди. Нашата мускулна маса е намалена, което води до намаляване на съотношението мускул-мазнини. Нашият метаболизъм постепенно се възстановява, което също води до намаляване на калорийните нужди.

Следните възрастови фактори намаляват нашите енергийни нужди:

• Хормони - с възрастта по-малко тестостерон и естроген се образуват в тялото на мъжете и жените. И двата хормона участват в анаболни процеси, които консумират енергия. Синтезът на човешкия растежен хормон, който има огромен ефект върху анаболните реакции, също намалява с възрастта. Когато остаряваме, балансът се измества от анаболни хормони към катаболни, което драстично увеличава предразположението към напълняване и се дължи на мастната тъкан, а не мускулатурата.
  
• Менопауза - когато жените наближат периода на менопаузата, производството на хормони, които карат тялото да гори повече енергия, намалява. Повечето жени намират, че отслабването през този период е много проблематично. Въпреки това, експертите смятат, че повишаването на теглото в менопауза и след менопаузата е частично причинено от хормонални промени. Други фактори, свързани с възрастта, по-специално намалената физическа активност и небалансираното хранене, имат много по-голям ефект върху телесното тегло..
  
• Физическа активност - с възрастта хората по правило не са толкова активни, колкото в младостта. Това се обяснява не само с по-премерен начин на живот. Повечето хора, които в младостта си са спечелили тежък физически труд, след 45 отиват на заседнала работа. Това може да се дължи на кариерно израстване, което се осъществява в много сектори, например в армията, полицията, пожарната служба, както и преквалификация, преместване на коренно различна работа или ранно пенсиониране.
  
• Теория за натрупване на отпадни продукти - когато остаряваме, броят на клетките с крайни продукти от жизнената активност се увеличава, което, най-вероятно, влияе негативно върху интензивността на метаболитните процеси.

Етаж. Мъжете имат по-високо ниво на основен метаболизъм от жените, което се обяснява с голям процент мускулна тъкан в мъжкото тяло. Това означава, че средният мъж изгаря повече калории от средната жена на неговата възраст със сходно телесно тегло.

Как да отслабна?

Първо, трябва да определите дневните калорични нужди на организма и да се уверите, че няма хронични заболявания, които могат да причинят наддаване на тегло. След това трябва да се съсредоточите върху три ключови фактора, които влияят на загубата на тегло и последващата стабилизация на идеалното ви телесно тегло. Същите фактори влияят върху метаболизма - това е физическа активност, диета (диета) и сън.

Значение на съня

Ако не заспивате достатъчно, се нарушава невроендокринният контрол върху чувствата на глад и ситост. Последицата от това е преяждане и намаляване на чувствителността на тъканите към инсулин, което от своя страна увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Всеки от тези фактори води до наддаване на тегло..

Многобройни клинични проучвания показват, че лишаването на човек от сън нарушава способността на организма да регулира хранителното поведение (апетит) поради намаляване на концентрацията на лептин, хормон, който ни казва, че сме яли достатъчно.

Учените, участващи в проекта за интегративно здраве на сърцето във Военномедицинския център на Уолтър Рийд, стигнаха до извода, че съществува пряка връзка между индекса на телесната маса (ИТМ) и продължителността и качеството на съня.

„Когато анализирахме наличните данни, разделяйки участниците на„ любители на съня “и„ страдащи от безсъние “, установихме, че по-висок ИТМ от 28,3 кг / м2 съответства на недостиг на сън. За сравнение, ИТМ на „любителя на съня“ е средно 24,5 кг / м2. Безсънието също намалява ефективността на съня, което се проявява със значителни затруднения при заспиване и чести събуждания “, казва водещият изследовател, д-р Арн Елиасон.

Учени от университета в Бристол (Англия) стигнаха до извода, че ако едно дете спи малко, то има повишен риск от развитие на затлъстяване. Те смятат, че липсата на сън може да доведе до хормонални дисбаланси, поради които децата консумират повече храна и като цяло ядат лошо..

Проучванията показват също, че в тялото на хора, които спят твърде малко, нивото на грелин се повишава. Грелин е хормон, който се синтезира в стомаха и казва на мозъка, че сте гладни..

Служителите на университета Колумбия (Ню Йорк) заключиха, че липсата на сън води до намаляване на глюкозния толеранс и намаляване на инсулиновата чувствителност поради увеличаване на активността на симпатиковата нервна система, повишаване нивата на кортизол и намаляване на консумацията на глюкоза в мозъка.

Всичко това драстично увеличава вероятността да наддадете наднормено тегло, както и развитието на диабет тип 2. Същите учени откриха, че хората, които спят твърде много (девет часа или повече), имат повишен риск от развитие на диабет..

Не само хормоналните фактори, свързани с недостиг на сън, увеличават шансовете ви за наддаване на тегло. Поради липса на сън е малко вероятно да искате да се занимавате с физическо възпитание и спорт. Множество експерименти показаха, че хората, които спят малко, са по-малко склонни да се придържат към някоя тренировъчна програма и това се обяснява с факта, че са много уморени.

Опитайте следните мерки, които могат да ви донесат добър, пълноценен сън:

• Легнете по едно и също време.
  
• Напълнете вечерните часове с почивка и релакс.
  
• Спалнята ви трябва да е тиха, тъмна и малко хладна..
  
• Опитайте се да получавате 7-8 часа непрекъснат сън всяка вечер.
  
• Избягвайте храни и напитки, които съдържат кофеин..
  
• Не яжте обилна храна непосредствено преди лягане. Но не си ляга гладен.
  
• Не правете енергични упражнения в рамките на 4 часа преди лягане (някои експерти казват шест часа).
  
• През почивните дни продължете да си лягате и да се събуждате по график.

Увеличете физическата активност

Шестмесечно проучване на изследователи от Медицински център на университета Дюк изследва ефектите от обучението върху организмите на 53 участници, които водят заседнал начин на живот..

Учените се съсредоточиха върху 17 биологични показателя, които значително увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Те оцениха размера на талията, физическата годност, индекса на телесната маса, холестерола, чувствителността към инсулин и показателите за метаболитния синдром - предшественик на диабет тип 2.

Експериментът оцени три нива на физическа активност: еквивалентът на 20 км ходене седмично, 20 км лек джогинг и 30 км лек джогинг седмично. Участниците тренираха на бягаща пътека, елипсоиден треньор или велосипеден ергометър под наблюдението на изследователите.

Учените не само откриха значителни подобрения до края на изследването, но и заключиха, че интензивността на упражненията не е решаващ фактор..

Ето какво казва ръководителят на изследването д-р Дженифър Робинс: „Разглеждайки групата като цяло, открихме, че общият положителен ефект е постигнат не само в групата с максимална интензивност на натоварването. Хората трябва да бъдат насърчавани от факта, че не трябва да издържат на високоинтензивни тренировки, за да се възползват от упражненията. ".

Всички упражнения могат да бъдат разделени в три широки категории.

Аеробни упражнения

Целта на аеробните упражнения е да се подобри приема на кислород в организма. Терминът "аеробен" е тясно свързан с кислорода. Определението на аеробно се прилага за метаболитни процеси, при които се използва кислород (катаболни процеси).

Повечето аеробни упражнения се изпълняват със средно ниво на интензивност за дълъг период, за разлика от други категории упражнения. Аеробните тренировки включват загряване, изпълнение на основни упражнения в продължение на поне 20 минути и финален стоп. Аеробните упражнения включват предимно големи мускулни групи.

20-минутно бягане е аеробно упражнение, но спринт на 200 метра не е така. Получасова игра в бадминтон е аеробна дейност, при условие че движенията на играчите са относително непрекъснати. Голфът, от друга страна, не се счита за аеробно упражнение, тъй като няма постоянен пулс за продължителен период от време..

Анаеробни упражнения

Целта на анаеробното упражнение е да развие сила, сила и мускул. Мускулите тренират с висока интензивност за кратък период от време. Краткото педя обикновено означава не повече от две минути.

Терминът анаеробно означава „без въздух“. Анаеробните упражнения увеличават мускулната сила и способността ни да се движим с рязко ускорение. Можете да си представите анаеробни упражнения като кратки и бързи или кратки и интензивни. Анаеробните упражнения включват силова тренировка, спринт, бързо и интензивно скачане на въже и всякакви други бързи последователности на интензивно движение.

Тъй като кислородът не се използва за генериране на енергия при анаеробни упражнения, се образува страничен продукт - млечна киселина. Млечната киселина причинява мускулна умора и затова тя трябва да се екскретира по време на възстановяване, преди мускулът да бъде подложен на друга анаеробна сесия. По време на периода на възстановяване кислородът се използва за „рестартиране“ на мускула - попълване на мускулните резерви на мускулите, които са били използвани по време на интензивното упражнение.

Упражнения за координация и баланс

Упражненията за развитие на координация развиват способността на човек да ускорява и забавя рязко, да променя посоката и да поддържа равновесие. Например в тениса упражненията за развитие на координация помагат на играча да контролира позицията си на корта, като бързо се връща след всеки удар..

Ключовото умение в тениса е умението да заемате правилната позиция на корта, от която можете да удряте топката възможно най-ефективно. Добрата координация не само позволява на тенисиста да приближава топката по-бързо и да заеме оптимална позиция за удара, но също така помага да се групира по-добре в момента на удряне на топката.

Трябва да комбинирате два вида упражнения.

За да извлечете максимума от тренировките си, трябва да комбинирате аеробни и анаеробни упражнения. И трябва да правите пет пъти седмично.

Изследователи от университета Heriot-Watt в Единбург (Шотландия) стигат до заключението, че дори краткото, но редовно и интензивно натоварване, като кратка сесия от четири до шест 30-секундни спринта с висока интензивност на неподвижен мотор на всеки два дни, значително подобрява способността на тялото да използва Сахара.

Диета и хранене

Прием на калории

Проследяването на дневните ви калории е важно за контролиране на телесното тегло, особено ако искате да отслабнете..

Доказано е, че рязкото ограничаване на приема на калории е неефективно в дългосрочен план. Екстремното намаляване на съдържанието на калории в храната може да принуди тялото да възстанови метаболизма, така че да се изразходва много по-малко енергия и всеки източник на енергия незабавно да се съхранява в мастната тъкан. Нискокалоричните диети често влияят негативно на мотивацията, което води до преяждане след напускане на диетата.

Освен ако вашата изключително нискокалорична диета не е разработена от квалифициран диетолог, диетолог или професионален лекар, съществува висок риск от изтощение, което не само уврежда здравето ви, но и променя хода на метаболитните процеси по такъв начин, че ще бъде още по-трудно да постигнете целта си.

Съединените щати и Великобритания имат най-висок процент хора, които се обръщат към тези опустошителни диети. Ако те бяха ефективни, държавите нямаше да бъдат световен лидер по брой на затлъстели хора, а Обединеното кралство нямаше да бъде лидер в Европа по този показател. От тези, които са били на екстремни диети, лъвският дял все още е затлъстял и само няколко успяват да се върнат към нормалното си телесно тегло.

Здравословна диета

Здравословната диета е добре балансирана диета. Тя трябва да включва:

Пълнозърнести продукти. Пълнозърнестите храни, за разлика от зърнените култури, все още съдържат трици и зародишът в първоначалния си вид. Пълнозърнестите храни са богати на фибри, минерали и витамини. По време на обработката на зърното, триците и зародишите се отстраняват от продукта.

Пълнозърнестите продукти, включително хляб, тестени изделия и зърнени култури, трябва да се правят от 100% пълнозърнести храни. Пълнозърнестите продукти и брашното включват 100% пълнозърнеста пшеница, неполиран ориз, елда, овесени ядки, лимец и див ориз.

Плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците съдържат много витамини, минерали и фибри - тези хранителни вещества като въздух са необходими на тялото ви за нормален живот. Многобройни проучвания показват, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да предпази от развитието на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и дори рак..

Повечето здравни организации на планетата препоръчват да получаваме пет порции плодове и зеленчуци дневно. Тя може да бъде пресни, замразени, консервирани или сушени плодове и зеленчуци. Под сервиране трябва да се разбира един голям плод, например ябълка, манго или банан или три супени лъжици зеленчуци.

Тя може да бъде и чаша 100% плодов или зеленчуков сок. Обърнете внимание, че плодовият или зеленчуков сок е една порция, независимо от обема му. Бобовите растения и бобовите растения също могат да се считат за една порция..

Протеин. Протеинът е жизненоважен за растежа и регенерацията на тъканите на нашето тяло. Храните, богати на протеини, съдържат също така важни микроелементи, като желязо, магнезий и цинк, плюс витамини от групата В. Службата за обществено здраве на Обединеното кралство съобщава, че протеините трябва да съставляват около 20% от нашата диета. Добър източник на протеини могат да бъдат месо, домашни птици, риба, яйца, боб, ядки, kvorn (заместител на месото) и соя (включително тофу).

Диетолозите силно препоръчват да изцедите маслото и да отрежете мазнините от месото след готвене. Кожата трябва да се отстрани от домашните птици. Диетолозите съветват не-вегетарианците да ядат риба поне два пъти седмично, избирайки, ако е възможно, сортове, богати на омега мазнини, като пъстърва, прясна риба тон, сардини, скумрия и сьомга. В процеса на консервиране от рибата тон се отстраняват есенциални мазнини и следователно само прясна риба тон се счита за мазна риба. Препоръчително е да не пържите риба и месо, а гответе в микровълновата печка, скара или печете.

Веганите, които не ядат никакви животински продукти, могат да получават протеини от ядки, семена, соя, боб и криво. Освен това, веганите трябва да приемат хранителни добавки с цинк и витамин В12, тъй като тези храни са недостатъчни..

Калций (млечни или зеленчукови продукти). Млечните продукти се считат за добър източник на калций, който е от съществено значение за здравите кости и зъби. Млечните продукти включват мляко, кисели млека, сирене и някои продукти от соево мляко. Диетолозите казват, че трябва да избираме млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Хората, които не ядат животински продукти, могат да получат калций от броколи, зеле, соево мляко и кисело мляко с добавка на калций..

Мазнини и въглехидрати. Стремете се към качествени мазнини, като зехтин, авокадо или рибено масло. Избягвайте наситените мазнини, които се съдържат в сметаната, пържените храни и месото. Също така стойте далеч от трансмазнините - изкуствени мазнини. Опитайте се да не добавяте захар към ястията си, избягвайте захарните газирани напитки. В храната ни има достатъчно въглехидрати.

Какво е анаболизъм? Подробно описание на химичния процес

Автор: Олег Рязанов / Дата: 24 октомври 2014 г. 2:05

Анаболизмът е един от видовете биосинтеза, в резултат на което от прости молекули се образуват по-сложни вещества, например мускулни влакна. В резултат на тази биохимична реакция в организма протича процес на съхранение на енергия, който по-късно ще бъде използван за формиране на нови материали за поддържане на живота и растежа на клетките. Ако по време на катаболизъм сложните молекулни съединения се разпадат, за да образуват по-прости съединения, тогава при анаболизма всичко е обратното, следователно тези процеси са вид антоними.

Анаболизмът всъщност е противоположната концепция за катаболизма, но въпреки обратното, те не могат да съществуват един без друг и да се появят едновременно. Ако тялото е в последния етап на катаболизма, това е първият етап на анаболизма и обратно.

Анаболните процеси включват синтеза на такива клетъчни компоненти като:

• въглехидрати
• катерици
• липиди
• мазнини
• монозахариди
• нуклеотиди
• ATP
• нуклеинова киселина

За да се осъществи този синтез, е необходима допълнителна енергия под формата на богати енергийни съединения под формата на „ADENOSYNTHRIFOSPHATE“ (съкратено ATP, на английски ATP). Подобни енергийни съединения се получават в резултат на процеса на разпад (катаболизъм). Тоест, всъщност, както казах по-рано, тези два процеса не могат да съществуват един без друг. Следователно, това са две неразделни биохимични реакции, които в основата си са две страни на един и същи процес - метаболизъм.

Бодибилдинг анаболизъм

В растящите клетки анаболните процеси преобладават над катаболизма. Ако вземем предвид нерастящите клетки, в тях има баланс, тоест 50 на 50. Ако обаче човек интензивно се занимава с фитнес и се храни лошо, тогава в клетките ще преобладава процесът на разпад на мускулната тъкан. Бодибилдърите най-много се страхуват от този момент..

В културизма анаболизмът е ключов, за растежа на мускулната тъкан, следователно, основният фактор за мускулния растеж е - храненето. За да поддържат постоянно преобладаването на анаболните процеси, много често спортистите прибягват до помощ от спортно хранене, а професионалистите използват фармакологична поддръжка под формата на анаболни стероиди.

Анаболизъм и сън

Именно сънят е най-благоприятният период от дни за възстановяване и растеж на мускулната тъкан. За да протичат анаболните процеси възможно най-ефективно, вечер трябва да се храните добре, така че тялото да има какво да приема материали за възстановяване и изграждане. По отношение на спортното хранене трябва да се използва казеиновият протеин, тъй като съдържа голяма концентрация на протеин, а също така включва много полезни аминокиселини. Той има ниска биологична стойност, поради което се абсорбира много бавно от организма, от което се нуждаем, тъй като сънят на обикновения човек продължава около 6-8 часа. Представете си, че не ядете повече от 6 часа. Ясно е, че метаболитните процеси по време на сън се забавят, но все пак, ако се храните лошо, ефектът от тренировката няма да бъде.

Също така, суроватъчният протеин е много благоприятен за анаболизма, който трябва да се приема веднага след тренировка или рано сутрин, веднага щом се събудите. Можете да го използвате и непосредствено преди тренировката..

данни

Така че, анаболизмът е процес, който стимулира развитието на мускулна тъкан, поради което лекарствата, които помагат за изграждането на мускулатура, се наричат ​​анаболни стероиди. За да подсилите строителните процеси в нашето тяло, трябва да спазвате режима (интензивни тренировки и здравословен сън) и да се храните правилно, докато можете да използвате спортно хранене.

В крайна сметка искам да ви посъветвам да видите няколко броя от Денис Борисов по темата за фармакологията в спорта. Много интересни въпроси, съветвам ви да гледате!