Босилек за диабет: ползи и противопоказания, употреба, състав и полезни свойства, продукт в готвенето и традиционната медицина, рецепти

При захарен диабет, инсулино-независим тип (тип 2), правилно подбраната нисковъглехидратна диета е основната пречка за развитието на болестта. Разбира се, няма да е възможно напълно да се отървете от болестта с помощта на диета терапия, но минимизирането на рисковете от усложнения е доста лесно.

За правилния подбор на хранителни продукти ендокринолозите по света използват таблица с гликемичен индекс (GI) на продуктите. Този индикатор показва как кръвната захар се повишава след консумация на определени храни..

Има редица продукти, които са не само богати на полезни вещества, но и понижават глюкозата в кръвта. Напоследък използването на най-различни подправки в готвенето става все по-популярно. Те могат не само да променят вкуса на ястията, но и успешно да изключат солта от диетата.

Тази статия ще представи най-полезните подправки при захарен диабет тип 2, ще опише техните ползи и ефекти върху тялото на пациента, както и концепцията за ГИ и неговите подправки.

Индекс на гликемични подправки

Всички храни, съдържащи въглехидрати, имат индекс. Колкото по-ниска е неговата стойност, толкова по-безопасна и здравословна е храната. Такава храна осигурява енергия на тялото за дълго време и не причинява повишаване на кръвната глюкоза.

При захарен диабет от всякакъв вид (първи, втори или гестационен) е необходимо да се избере храна, която има нисък гликемичен индекс. В някои случаи, като изключение, на ендокринолозите е разрешено да включват в диетата храна със средна стойност.

Но храни и напитки с високи стойности под най-строгата забрана. Те могат да предизвикат скок в нивата на глюкоза от 4 - 5 ммол / л, само десет минути след хранене.

GI е разделен на три категории:

• 0 - 50 единици - нисък индикатор;
• 50 - 69 единици - средната стойност;
• 70 единици и по-високи - високи.

Гликемичният индекс на подправките е незначителен, следователно те не са забранени при диабет. Зелените също имат нисък показател - магданоз, копър, босилек, риган и други.

Използвайки тези добавки, можете лесно да промените вкуса на ястието.

Ползи от подправки за диабет

Много подправки съдържат вещество като фенол. Потиска процесите на възпаление, които са били задействани от „сладката“ болест. Настъпва по-бързо зарастване на рани, малки разрези.

Всяка подправка има антиоксидантни свойства, премахвайки тежки метали и токсини от тялото. В допълнение, подправките предотвратяват образуването на вещества, които могат да повредят тъканите при диабетици..

Такава подправка при диабет тип 2, като канелата, е особено ценна. Понижава кръвната захар след хранене. В народната медицина има много рецепти с канела, които са насочени към намаляване на глюкозата в кръвта на пациента.

Например, лечебният чай се приготвя, както следва:

1. смесете чаена лъжичка черен чай с ¼ чаена лъжичка смляна канела;
2. разбъркайте сместа и налейте 250 милилитра вряла вода;
3. покрийте чая и го оставете да вари най-малко 20 минути;
4. приемайте такъв чай, независимо от употребата на храна, във всяко количество.

В допълнение към канелата, карамфилът е известен с високото си съдържание на фенол. Трябва обаче да знаете, че различните подправки по състав имат различен фенол. Всеки от видовете по свой начин има благоприятен ефект върху тялото на пациента. От това може да се направи прост извод: подправките са не само вкусна хранителна добавка към ястията, но и отлична поддръжка на организма в здравословно състояние.

Чрез намаляване на нивото на глюкоза в кръвта с помощта на подправки и ускоряване на метаболитните процеси в организма човек предотвратява и отрицателните ефекти на повишената захар върху целевите органи. Препоръчително е да замените трапезната сол с подправка.

В края на краищата солта няма антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, за разлика от подправките.

Куркума, карамфил, канела

Куркумата отдавна се използва при чернодробни заболявания, при наличие на „сладка“ болест и затлъстяване. Въпреки това, с повишено внимание и само след консултация с лекар, куркумата се приема при хора с нарушен стомашно-чревен тракт.

За да приготвите лечебен бульон, куркумата се смесва с натурален сок от алое. За получаването му е препоръчително да използвате домашни растения. За да приготвите смес, която ще понижи кръвната захар, трябва да смесите три чаени лъжички сок от алое с куркума на върха на нож. Вземете два пъти на ден, през равни интервали. Най-добрият терапевтичен ефект се постига, ако сместа се използва по време на диета терапия..

При чернодробни заболявания и заболявания на горните и долните дихателни пътища куркумата може да се добавя към обикновен черен чай или да се използва при готвене. Тази подправка придава на ястията ярко жълт оттенък, комбиниран с месо, зърнени храни и зеленчуци.

Канелата е не по-малко полезна подправка от куркумата. Добавя се в чайове, отвари, десерти и сладкиши. Тази подправка има следните свойства:

• повишава устойчивостта на организма към различни инфекции и бактерии;
• подобрява стомашно-чревния тракт;
• понижава кръвната захар;
• ускорява метаболитните процеси в организма.

Препоръчва се да купувате тръби с канела и да ги смилате на прах сами вкъщи, като използвате пасатор или кафемелачка.

Също така в супермаркетите можете да намерите етерични масла с канела, които се използват при настинки като инхалации. Но този метод на лечение е противопоказан за деца. При лечението на диабет от първия и втория вид дневната норма на канелата не трябва да надвишава половин чаена лъжичка.

Карамфил е подправка, която обикновено се използва в туршии и туршия за зеленчуци, месо и риба. Тази подправка има пагубен ефект върху патогенните микроби, премахва спазмите и болката. Също така, поради наличието на фенол, карамфилът намалява нивото на кръвната захар на диабетик.

Ефективна рецепта, когато карамфилът с диабет бързо понижава кръвната захар:

1. залейте двадесет пъпки карамфил с 250 милилитра вряла вода;
2. оставете го да вари най-малко един час;
3. след това добавете още десет пъпки и допълнително налейте 250 милилитра вряла вода;
4. оставете разтворът да вари в продължение на 12 часа;
5. изпийте целия бульон в три разделени дози, разделени на равни части, препоръчителният курс на лечение е до пет месеца включително.

Общи хранителни препоръки

При диагностициране на диабет тип 2 пациентът има всички шансове да предотврати по-нататъшното развитие на болестта, тоест да се предпази от инсулинозависим тип заболяване и да избегне различни усложнения върху целевите органи.

Диетичната терапия, свързана с редовни умерени упражнения, е най-добрата компенсация за високата кръвна захар. За диета трябва да изберете храни и напитки с нисък GI и ниско съдържание на калории. Трябва да се яде частично, поне пет пъти на ден.

Спортните занимания се правят най-добре всеки ден, времето за тренировки от 40 минути до един час. Ако не можете да отделите време за тази дейност, можете да замените спорта с разходка на чист въздух.

• плуване;
• Колоездене
• джогинг;
• Северни или ходещи
• йога.

Видеото в тази статия говори за ползите за здравето от подправки като куркума..

Босилек и диабет тип 2

1. Босилек

Босилекът принадлежи към семейството на ментовите билки и се използва като подправка за много ястия. Пресният босилек има ярък аромат, който може да бъде описан като кръстоска между женско биле и карамфил. Най-добре се комбинира с месо - говеждо, агнешко, свинско и дивеч, с повечето зеленчуци и плодове, с макаронени изделия, ястия с яйца и сладкиши. Той отлично допълва всички втори зеленчукови ястия от боб, грах, боб, домати, спанак и кисело зеле.

2. Дафинов лист

Дафинов лист разтваря солни отлагания в тялото и извежда токсините от тялото. Той ще бъде чудесно допълнение към вкуса на кисело говеждо месо, барбекю сосове и рибни ястия.

3. Crevel

Krevel със своя лек анасон аромат се комбинира с нежна риба. Използва се и като ароматна добавка към соса Беранес. Chervil често се използва при приготвянето на салати, ястия с домашни птици, яйца. Той е просто незаменим при приготвянето на различни пълнежи и пасти. Krevel почиства добре кръвта и ускорява метаболизма.

4. Копър

Копърът се използва от векове в готвенето и медицината. Освен стипчивост, апетитен аромат и вкус, копърът има много лечебни свойства, които се осигуряват главно от монотерпени (вещества, които освен всичко друго могат да предотвратят развитието на тумори), флавоноиди, минерали и някои аминокиселини. Копърът е релаксант, възстановяващ и диуретик; освобождава червата от газове, предотвратява спазмите; стимулира лактацията и ендокринната секреция; поради наличието на аргинин, той подобрява либидото, помага при хълцане и насърчава здрави зъби и кости, тъй като е източник на калций. Копърът е особено добре комбиниран с краставици (също кисели), ястия от зеленчуци и яйца, някои ястия от говеждо, агнешко и свинско, сирене и хляб.

5. Риган

Това пикантно растение има затоплящ и омекотяващ ефект върху тялото, насърчава храносмилането и нормализира менструалния цикъл. Използва се като средство за лечение на ревматизъм и диуретик. Риган е полезен за пациенти със захарен диабет, както и за тези, които страдат от заболявания на бъбреците, жлъчния мехур, черния дроб и след инфаркт на миокарда. Тази подправка е добра за диета без сол, тъй като замества солта. Риган - роднина на градински чай - основна съставка в ястията от домашни птици и ракообразни, зеленчуци (особено зеле) и сирена.

6. Мента

Ментата се нарича „стройна подправка“. Учените са доказали, че дори ароматът му допринася за отслабването! Мента се комбинира с краставици и бобови растения. Мента може да се добавя към различни напитки, особено чай. Инфузиите на мента са незаменими при стомашно-чревни неразположения.

7. Риган

Риганът е едно от най-мощните природни антибактериални средства. Тази класическа италианска подправка, която се използва за приготвяне на повечето ястия, когато се използва редовно, може независимо да ви предпази от много инфекции и паразити. Освен това допринася за доброто храносмилане. Риганът се комбинира със зеленчуци, особено боб, обогатява вкуса на яйца и колбаси.

8. Мащерка

Мащерка - класическа подправка за говеждо месо, върви добре с агнешко, свинско и домашни птици. Мащерката се добавя и към кореноплодни зеленчуци, тиква и боб. Тази подправка е уникална по своите възможности: мащерката повишава имунитета и насърчава бързото отслабване..

Готвенето е невъзможно да си представим без използването на подправки, те придават на храната незабравим вкус и пикантност. Повечето подправки са разрешени и дори се препоръчват за употреба при диабет поради ниския си гликемичен индекс. С правилната употреба на подправки можете да готвите вкусни и здравословни ястия с диабет, които подобряват състоянието ви и минимизират захарта.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Дори напредналият диабет може да се излекува у дома, без операция или болници. Просто прочетете това, което казва Марина Владимировна, прочетете препоръката.

Ползите от подправките при диабет

Повечето подправки съдържат антиоксиданти в състава си - вещества, които предотвратяват разрушаването на клетъчните стени. В допълнение, подправките са източник на минерали и витамини. Много подправки стимулират храносмилането, увеличават секрецията на стомашния сок. Повечето подправки помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар. Това са естествени аромати, които понижават холестерола и тонизират сърдечно-съдовата система. Това е важно за диабет тип 2, при който често се наблюдават високо кръвно налягане и атеросклероза. Диабет тип 2 често е придружен от наднормено тегло. Подправките помагат за регулиране на телесното тегло, затова диабетиците трябва да ги включват в диетата си..

Захарта се намалява моментално! Диабетът с течение на времето може да доведе до куп заболявания, като проблеми със зрението, състояния на кожата и косата, язви, гангрена и дори ракови тумори! Хората преподават горчив опит за нормализиране на нивата на захарта си. Прочетете още.

Подправки за диабетици

Самото ядене на подправки няма да излекува диабета, но ви позволява допълнително да контролирате нивото на гликемия (кръвна глюкоза). В същото време е абсолютно необходимо да се продължи терапията с лекарства, да се спазва правилната диета и физически упражнения. Преди да направите каквито и да е подправки в диетата си, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Чесън с диабет

Чесънът е широко разпространена и популярна подправка. Чесънът съдържа голям брой полезни вещества:

• Биофлавоноиди - вещества, които защитават структурата на клетъчните мембрани, повишавайки имунитета. Те включват някои витамини, антиоксиданти.
• Алицин - вещество, което понижава кръвната захар.
• Етерични съединения, които увеличават секрецията на стомашния сок.

Освен това чесънът има подчертан холеретичен ефект, стимулира храносмилането. Използването на тази подправка не се препоръчва при наличие на възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт: гастрит с висока киселинност, дуоденит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. Чесънът може да се добавя към различни сосове, салати, използвани при печене на месни и рибни ястия. Можете да използвате сок от чесън: разредете 15 капки сок с чаша мляко, изпийте 30 минути преди хранене.

Къри за диабетици

Кърито е не само смес от различни подправки, но и независимо растение. Листата на това растение са много полезни за диабетици, тъй като стимулират производството на панкреас и инсулин. Листата на къри са богати на минерали и антиоксиданти. Листата на това растение могат да се използват в различни форми:

• пресни листа могат да се дъвчат сутрин преди хранене;
• в суха форма се използва в процеса на готвене.

Обратно към съдържанието

Босилек, неговите свойства и ползи

Босилекът е подправка с нисък гликемичен индекс. Това растение е богато на витамини С, РР, В1, съдържа каротин и рутин. Благодарение на състава си босилекът укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява състоянието на нервната система. В допълнение, тази подправка стимулира отделянето на инсулин. Листата босилек се препоръчва да се дъвчат на празен стомах сутрин и да се използват при готвене:

• салати - пресни и сушени;
• сосове;
• супи;
• при печене на риба и месо;
• смузи и смузи.

Обратно към съдържанието

Предимствата на канелата

Тази подправка е незаменима при наличие на диабет, тъй като има голям брой полезни свойства:

• има антиоксидантен ефект;
• повишава имунитета;
• понижава гликемията;
• подобрява метаболизма (метаболизма в организма) и стимулира загубата на тегло;
• намалява концентрацията на холестерол;
• премахва вредните вещества от тялото;
• влияе благоприятно на нервната и сърдечно-съдовата система.

Въпреки дългия списък с лечебни свойства, канелата не трябва да се пренася и да я консумира в големи количества. Препоръчва се използването на 0,5-1 ч.л. тази подправка на ден. Може да се добави към готови десерти, използвани в процеса на готвене. Тази подправка е чудесна за приготвяне на диетични палачинки и палачинки, постни пикантни пайове, млечни смутита. В смляна форма канелата се добавя към нискомасления кефир или кисело мляко. Канелените пръчици се използват при приготвянето на билкови чайове. Кардамон, който е полезен и за диабетици, може да се добави към такива чайове..

Куркума и диабет

Куркумата е естествен антибиотик. Укрепва имунната система, извежда токсините от тялото. За пациенти с диабет е полезно, тъй като понижава нивата на захарта, ускорява метаболитните процеси, подобрява храносмилателния тракт. Куркумата е част от микса с подправки къри и може да се използва и в чистата й форма, добавя се към различни ястия и напитки. Полезно е да приемате куркума със сок от алое: 3 ч.л. смесете сока с щипка куркума, препоръчва се да се пие два пъти на ден.

Ползите от карамфил

Карамфил е богат на витамини и минерали, подобрява функционирането на нервната система. В допълнение, тази подправка понижава нивата на глюкоза, подобрява храносмилателния тракт. При диабет инфузията от карамфил е полезна:

• в 250 мл вряща вода добавете 20 скилидки, настоявайте 1 час;
• добавете още десет пъпки и още 250 мл вряща вода;
• настоявайте за една нощ;
• приемайте три пъти на ден през равни интервали.

Обратно към съдържанието

Ленено семе

Ленът е богат на полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеин, витамини А и Е. Фибрите, които се съдържат в семената, нормализират чревната подвижност, абсорбцията и метаболизма и спомагат за елиминирането на токсините от организма. Лененото семе може да се консумира в чистата му форма, добавяйки го към салати и сосове, пийте с кефир или нискомаслено кисело мляко. При диабет ленът е полезен и като масло или прах..

Ползите от джинджифил

Джинджифилът подобрява храносмилателния тракт, стимулира секрецията на стомашен сок. Нормализира холестерола, тонизира кръвоносните съдове, което е важно при диабет. Освен това ускорява метаболитните процеси, помага за намаляване на гликемията. Суров или прахообразен корен от джинджифил се добавя към ястия, чайове, коктейли. Подправката не се препоръчва за употреба при възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт.

Cilantro и други зелени

Всякакви видове зелени - цилантро, магданоз, копър, риган - имат нисък гликемичен индекс, така че те могат спокойно да се консумират при диабет. Зелените са богати на биофлавоноиди, витамини и минерали. Добавя се към салати и сосове, на негова основа се приготвят зелени витаминни смутита. Полезно е да ядете зелени с млечни продукти: нискомаслени кефир, кисело мляко, извара.

Какви подправки не са разрешени при диабет?

Всички подправки се препоръчват за диабетици в ограничени количества. Поради диуретичния ефект не се препоръчва използването на хвощ, маточина, лайка. Освен това не можете да използвате подправки, към които има индивидуална чувствителност. Препоръчва се употребата на подправки в храната след консултация с Вашия лекар.

В тази статия ще разгледаме три растения, които правят възможно лечението или предотвратяването на диабет тип 2: канела, лайка и босилек.

Диабет тип 2 е хронично заболяване, характеризиращо се с неспособността на организма да реагира на инсулин, което може да доведе до висока кръвна захар. Това явление се нарича инсулинова резистентност. Когато диабет тип 2 прогресира, способността на организма да регулира кръвната захар намалява, което поставя напрежение върху всички телесни системи.

Това състояние е свързано с редица различни рискове за здравето и в крайна сметка може да доведе до смърт, ако не се лекува..

Някои билкови лекарства могат да се използват за предотвратяване или подпомагане на контрола на диабет тип 2. Билковите лекарства са много по-безопасни от предписаните лекарства. Някои хапчета за орален диабет имат вредни странични ефекти. Събирането на билки може да постигне подобен ефект при лечението, но с по-малък риск.

Най-важните фактори за превенция и управление на диабет тип 2 са: начин на живот, диета и правилна грижа за здравето. Тези билкови лекарства са добавка, а не заместител за правилния начин на живот и корекцията на диетата..

Канела - подправка, която понижава кръвната захар

Канелата е популярна подправка и подправка, която има значително понижаване на кръвната захар. Канелата често се добавя към храни с висок гликемичен индекс, сладкиши и храни с високо нишесте..

Ако имате или сте изложени на риск от диабет тип 2 или искате да понижите кръвната си захар по други причини, тогава включете канелата като подправка в диетата си.

Можете също така да консумирате канелени пръчици и билкови чайове от канела на прах. Не забравяйте да използвате чиста канела, а не канелена захар. Самата канела като подправка е леко сладка, въпреки че не съдържа захар!

Чай от лайка и лайка

Билка, която може да предпази от щети, причинени от диабет тип 2.

Чай от лайка, популярна напитка преди лягане в западните страни, която може да намали кръвната захар и по този начин да предотврати развитието на диабет тип 2 и някои щети на организма, свързани с високата кръвна захар. Пиенето на този чай ще ви помогне да поддържате нивата на кръвната захар под контрол..

В допълнение към своите антидиабетни свойства, чаят от лайка има редица други положителни ефекти върху здравето, включително антимикробни и противовъзпалителни ефекти. Въпреки това, лайка е известен също като антикоагулант (намалява коагулацията на кръвта) и може да взаимодейства с предписаните лекарства за разреждане на кръвта, така че е важно да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате лайка под каквато и да е форма, ако приемате такива лекарства или ако имате други причини, поради които антикоагуланти може да е вредно или противопоказано.

Лайка е популярна съставка в билковите чайове. Можете да намерите чиста лайка, както и билкови смеси, съдържащи лайка в почти всички аптеки.

босилек

Билка, която помага за понижаване на кръвната захар, действа като успокоително и предпазва от стрес.

Босилекът се използва при готвене. Той има мощни лечебни свойства и се използва широко в Аюрведа, традиционната медицина на Индия. В Аюрведа босилекът се използва за лечение на диабет тип 2, както и редица други заболявания. Това според съвременните билкари е адаптоген, тоест трева, която има нормализиращ ефект върху цялото тяло.

Босилекът може да понижи кръвната захар, също като лайка. В допълнение, босилекът е интересен с това, че може да намали стреса и тревожността и да предпази тялото от щети, причинени от стрес. Тъй като стресът е един от основните фактори, които могат да влошат хода на диабет тип 2, това растение е от особен интерес за диабетиците. Въпреки това, босилекът, подобно на лайка, също действа като антикоагулант и разрежда кръвта.

Други билки и подправки също са от полза.

Билките и подправките добавят аромат без добавени въглехидрати!

Билките и подправките по същество са с ниско съдържание на калории, тъй като се състоят основно от малко количество протеини и мазнини (подправки от семена). По този начин билките и подправките могат да добавят аромат на вашата храна, без да добавят въглехидрати..

Може да откриете, че когато добавите повече вкус към храната чрез подправки и билки, ставате по-доволни от консумацията на здравословни храни..

Предишни статии от категорията: Диабет тип 2

• Инсулинова терапия при диабет тип 2

Не толкова редки са случаите, когато диабет тип 2 изисква употребата на инсулинови препарати, временно или постоянно. Временно [...]

При диабет лесно смилаемите въглехидрати, включително захарта, се изключват от диетата. Вместо захароза, други вещества с [...]

Контрол на диабет тип 2

Ходът на диабет тип 2 трябва да се контролира почти по-строго от диабет тип 1. В допълнение към нивата на захарта [...]

Има ли захарен диабет тип 2

Вече писах, че хипогликемията - рязко понижаване на кръвната захар - не е толкова усложнение на диабета, [...]

Упражнение за диабет тип 2

Упражнението е важен компонент от начина на живот на диабета. Правилно дозираната физическа активност има благоприятен ефект върху всички видове [...]

За съжаление, лечението на диабет не води до пълно излекуване и продължава цял живот. Назначенията на ендокринолога зависят от вида на диабета. Лечение на диабет тип 1. С този вид инжектиране на инсулин, който понижава кръвната глюкоза, той става жизненоважен.

За съжаление, лечението на диабет не води до пълно излекуване и продължава цял живот. Назначенията на ендокринолога зависят от вида на диабета. Лечение на диабет тип 1. С този вид инжектиране на инсулин, който понижава кръвната глюкоза, той става жизненоважен.