Диета за диабет тип 2 - прости съвети

Статистиката посочва факта, че наличието на диабет тип 2 за 50% от хората е пълна изненада. Диагнозата се установява или случайно по време на преглед на човек, или като съпътстваща текущото заболяване. Резултатът от това отношение към нечие здраве са усложнения, характерни за диабета. Дори понякога превишаването на нормалната граница на кръвната захар (над 5,5 mmol / l) вече показва неизправност в системата за усвояване на глюкозата в организма. Причините се крият или в нарушение на функцията на панкреаса, който произвежда инсулин, или в неспособността на клетките да абсорбират предлагания от тях глюкозен продукт, след като го обработват с инсулин. Патологичните промени в работните клетки на жлезата, които я произвеждат, водят до ниска биологична активност на хормона..

Такова унищожаване на b-клетките може да бъде резултат от вътреутробни разстройства на растежа, постнатално хранене и генетични неизправности. Хипергликемията, възникнала по различни причини с ниво на захар над 6,7 mmol / L, дава основателно предположение за захарен диабет. Това заболяване тип 2 може да се развие на всяка възраст, но най-често се среща при хора, които са преминали 40-годишната оценка. Заболяването прогресира бавно и дълго време не е придружено от ярки симптоми. Най-често пациентът с „опит“ е с наднормено тегло, но в съвременното общество това явление не е рядкост по други причини. Когато се диагностицира диабет тип 2, е спешно да се започне лечение под наблюдението на ендокринолог.

Основи на храненето за диабетици

Диетата при диабет тип 2 е основният терапевтичен фактор. Основата за успешното лечение е пълното спазване на пациента от всички инструкции на лекаря. Неправомерните промени в естеството на предписаната диета, нередовното приемане на лекарства могат да причинят сериозни последици. Захарният диабет включва:

  • изключването на сладкиши, които моментално доставят глюкоза в кръвта: сладкиши и мед, захар и конфитюр, торти и сладкиши;
  • ограничаване на храни с високо съдържание на въглехидрати: хляб, брашно и зърнени храни, картофи;
  • провеждане на гладни дни, например ябълка, кефир, извара и кефир.

Тези ограничения обаче не предполагат суров начин на хранене, лишен от богата палитра от вкусови усещания. Напротив, лека и умерена форма на диабет тип 2 със систематичен контрол на нивата на захарта дава възможност да се включи малко количество сладкиши в диетата. Храненето при диабет тип 2 позволява използването на много разнообразни и вкусни ястия. Дори здравият човек може напълно и с голямо удоволствие да се придържа към него. Лекарите и кулинарните експерти единодушно твърдят, че диабетът изисква уважение към себе си и няма да позволи на човек да продължи да разрушава тялото си неконтролируемо допълнително.

Зеленчуците и плодовете трябва да станат основата на диетата на диабетиците, а основният критерий за количеството на постъпващата храна е правилото: всичко е полезно, което се консумира в разумни граници. Експертите препоръчват да се използва принципа на фракционното хранене, тоест дневното количество храна трябва да се яде на равни порции за 4-6 хранения. Изборът на продукти за диабет тип 2 трябва да бъде направен в полза на богати на микро и макро елементи и витамини. Използвайки естествени и разнообразни храни, няма да почувствате силния натиск на забраната. Но не забравяйте, че диетата е един от методите на терапия и лекар трябва да я предпише, като вземе предвид вашата медицинска история, резултатите от тестовете и текущото състояние на организма.

При диабет се установява стандартно ежедневно разпределение на продуктите:

  • зеленчуци - до 900 г;
  • плодове - до 400 г;
  • млечни продукти - до 0,5 л;
  • месо и риба - до 300 г;
  • гъби - до 150 г;
  • въглехидрати - 100 г хляб (може да се замени с 200 г картофи или зърнени храни).

Когато избирате рецепти за диабет тип 2, трябва да помните, че в ястие, което включва протеини и сложни въглехидрати, може да присъства само малко количество здравословни мазнини: растителни масла или ядки. Диетолозите препоръчват на хората с тази диагноза да се хранят по едно и също време и да вечерят не по-късно от 2 часа преди лягане. Те също така предупреждават за недопустимостта на пропускане на закуската, тъй като сутрешната храна спомага за възможно най-доброто стабилизиране на нивата на кръвната захар. Диабетиците трябва да се придържат към този вид хранене през целия си живот. Това ще ги поддържа физически в състояние и ще ги предпази от огромни усложнения от страна на сърдечно-съдовата система..

Използване на иновативни техники за отслабване

В случай на метаболитен дисбаланс, клетките се нуждаят от достатъчно количество витамини и минерали за пълноценно функциониране, поради което плодовете и плодовете при диабет тип 2 играят важна роля в храненето на пациентите. Трябва само да знаете мярката и да не се увличате от такива сладки плодове като грозде и стафиди, банани и фурми. Важно е да се храните бавно и съзнателно, защото мозъкът се нуждае от време, за да се почувства пълноценен. Лошото настроение не е необходимо да бъде заглушено „сладко“, има и други начини за вдъхновение: музика, разходки, масаж. Те със сигурност ще помогнат за намаляване на количеството калории, влизащи в тялото, както и глюкоза и други трикове:

  • заменете хляба с овесени ядки или тиквички в кайма за котлети;
  • заменете полирания ориз с необработен;
  • дайте предпочитание на гювечи и пасти от зеленчуци;
  • използвайте задушени зеленчуци като гарнитура.

Те ще помогнат за премахването на мастните отлагания, характерни за това заболяване, лекарства, които влияят на скоростта на метаболизма в организма. Установено е, че джинджифилът при диабет тип 2 може ефективно да премахва токсините от клетките и водата от междуклетъчното пространство. Добавянето му към храна, дори под формата на сух прах, подобрява значително храносмилането, ускорява подвижността на червата и общото състояние на организма като цяло. Напитките с джинджифил са доста ефективни и приятни. Понижаването на налягането, подобряването на работата на сърдечния мускул е прогнозираният резултат от употребата на тази подправка. Но трябва да знаете, че едновременната употреба на джинджифил с лекарства за понижаване на захарта може да засили ефекта им, така че е необходима консултация с Вашия лекар преди да използвате добавки от джинджифил.

Комбинирайки го с друга подправка - канела, можете да дадете още по-осезаем тласък за ускоряване на метаболитните процеси. Канелата при диабет тип 2 може да помогне на клетките да „поемат“ предложената глюкоза и да ограничи до известна степен растежа на холестерола в организма. Ето една рецепта за тези, които искат не само да свалят излишните килограми, но и да увеличат остротата на възприятието от мозъка на околния свят:

  • прахообразна смес от канела и джинджифил - ½ чаена лъжичка;
  • червен пипер - 1 г;
  • кефир - 250 мл.

Важно е да запомните, че има достатъчно противопоказания за прием на канела. Наличието на хипертония, алергични реакции и склонност към кървене при пациенти е „стоп“ - сигнал за използването му. По време на бременност канелата също трябва да се изхвърли. Ползите от гладуване с диабет тип 2 не са ясно оценени до момента, но диетолозите и ендокринолозите приветстват провеждането на дни на гладуване. Всеки пациент подхожда индивидуално към избора на неговия тип, според предпочитанията му.

Като се има предвид ролята на наследственото предразположение за възникване на заболяването, членовете на семействата, в които вече има пациенти с диабет, трябва да спазват диета с известно ограничение на въглехидратите в диетата. За превантивни цели възрастните хора, предимно страдащите от затлъстяване, атеросклероза и хипертония, трябва редовно да се изследват за кръвна захар и урина. За диабетиците рационалната заетост и активният начин на живот играят важна роля за поддържане на физическото състояние и добрите нива на захар. Трудна работа, липса на необходимия ритъм на ежедневния прием на храна и силен емоционален стрес са противопоказани за тях..

Хранене за диабет тип 2

Хранене за диабет: какво може и не може да се яде? Диабетно меню за седмицата

Захарният диабет тип 2 е сложно метаболитно разстройство, основано на ниска чувствителност на тъканите към инсулин. Обикновено този хормон на панкреаса понижава кръвната захар.

Инсулинът насърчава дифузия на глюкозата в клетките. Тъканите метаболизират захарните молекули и го използват като енергия. Диабет тип 2 е на първо място нарушение на метаболизма на въглехидратите. Но в същото време и други видове метаболизъм - липиден, протеинов, минерален.

Правилното хранене при диабет тип 2 е в основата на терапията. Ако пациентът не спазва диета, тогава никакви съвременни лекарства не могат да гарантират успеха на лечението.

Какъв е гликемичният индекс

Гликемичният индекс (GI) е способността на продуктите да предизвикат повишаване на кръвната захар на пациента след приемането му. Тази стойност се използва при създаване на меню за диабетици с инсулинозависим ход на заболяването. Всички продукти имат собствен GI. Колкото по-висок е този показател, толкова по-бързо се повишава кръвната захар след хранене.

Гликемичният индекс е класифициран като висок (над 70 единици), среден (от 40 до 70 единици) и нисък (до 40 единици). Диетата на човек с диабет трябва напълно да изключва храни с висок ГИ, храни със средни норми се консумират в ограничени количества. Основната част от диетата на пациента е храната с нисък гликемичен индекс.

Таблици с продукти, разделени на такива групи, могат да бъдат намерени на информационни портали или медицински сайтове. С тяхна помощ можете самостоятелно да създадете меню за диабетик.

Основно хранене

За хора с диабет тип 2 е осигурена терапевтична диетична таблица № 9. Целта на специалното хранене е да възстанови нарушения метаболизъм на въглехидрати и мазнини в организма.

Диетата трябва да е балансирана и пълноценна, разнообразна и да не е скучна..

  1. Прекъсванията между храненията не трябва да са повече от 3 часа.
  2. Хранене по-често (6 пъти на ден), а порции по-малко.
  3. Последно хранене - 2 часа преди лягане.
  4. Не пренебрегвайте закуската: тя започва метаболизма за целия ден, а при диабет е много важно. Закуската трябва да е лека, но сърдечна.
  5. Като закуска трябва да използвате смеси от плодове, плодове или зеленчуци..
  6. Трябва да намалите приема на калории, особено ако имате наднормено тегло.
  7. Когато подготвяте менюто, изберете немазни, варени или задушени продукти. Преди готвене месото трябва да се почисти от мазнини, пилешкото месо трябва да се отстрани от кожата. Всички консумирани храни трябва да са пресни..
  8. В диетата трябва да присъства достатъчно количество фибри: улеснява усвояването на въглехидратите, намалява абсорбцията на глюкоза в храносмилателния тракт, стабилизира нивото на глюкоза в кръвообращението, почиства червата от токсични вещества и облекчава подуването.
  9. Ограничете приема на сол и спрете пушенето и пиенето на алкохол..
  10. Простите въглехидрати се заменят със сложни, например зърнени храни: овес, елда, царевица и др..
  11. При избора на хляб е по-добре да се спрете на тъмни степени на печене, възможно е с добавяне на трици.
  12. Разбира се, захарта, конфитюрите, тортите и сладкишите се премахват от менюто. Захарта трябва да бъде заменена с аналози: това е ксилитол, аспартам, сорбитол.

На първо място, хората с диабет тип 2 трябва да се откажат от въглехидратите, но това не е напълно вярно: абсолютното отхвърляне на въглехидратните продукти не само няма да помогне, но и ще влоши състоянието на пациента. Поради тази причина бързите въглехидрати (захар, сладкарски изделия) се заменят с плодове, зърнени храни.

Какво не можете да ядете с диабет

Според правилата диетата трябва да съдържа минимум глюкоза или елементи, които натоварват черния дроб, бъбреците, панкреаса. В менюто за диабет тип 2 не можете да включите:

  • пържени, пикантни, солени, пикантни, пушени ястия;
  • тестени изделия от меки сортове брашно, ориз, грис;
  • мастни, силни бульони;
  • мазнини сметана, заквасена сметана, сирене фета, сирена, сладки чийзкейки;
  • сладки кифлички и други храни, които съдържат много лесно смилаеми въглехидрати;
  • масло, маргарин, майонеза, месо, мазнини за готвене;
  • колбаси, колбаси, пушена риба, колбаси, тлъста риба, домашни птици и месо.

Какво мога да ям с диабет

Всички ястия са най-добре задушени, варени, задушени или ядат пресни. По-долу е списък на храните, които трябва да включите в ежедневната си таблица:

  • месо от пуйка, пиле, заек, говеждо месо (всички нискомаслени сортове);
  • горски плодове, хурма, киви и други плодове (не можете само банани, грозде) в умерено количество;
  • млечни продукти със съдържание на мазнини 0-1%;
  • нискомаслена риба;
  • всички видове зърнени храни, зърнени храни, тестени изделия могат да се консумират умерено;
  • обезмаслено сирене;
  • трици, пълнозърнест хляб;
  • всякакви пресни зеленчуци, тъмни листни зелени са особено полезни.

Таблица номер 9

Диета № 9, специално разработена за диабетици, се използва широко при стационарно лечение на такива пациенти и трябва да се спазва у дома. Той е разработен от съветския учен М. Певзнер.

Диетата с диабет включва ежедневен прием до:

  • 500 мл млечни продукти, 200 грама извара с ниско съдържание на мазнини;
  • 100 gr. гъби;
  • 300 gr риба или месо;
  • 80 gr. зеленчуци;
  • 300 gr плодове
  • 1 чаша натурален плодов сок;
  • 100-200 гр. ръж, пшеница с примес на ръжено брашно, трици хляб или 200 грама картофи, зърнени храни (приготвени);
  • 40-60 gr. мазнини.
  • Месо, домашни птици: телешко, заешко, пуешко, варено пилешко месо, нарязано, задушено.
  • Супи: супа от зеле, зеленчуков, борш, цвекло, месо и зеленчукови окрошки, лек месен или рибен бульон, гъбен бульон със зеленчуци и зърнени храни.
  • Закуски: винегрет, зеленчукова смес от пресни зеленчуци, зеленчуков хайвер, херинга, напоена със сол, диетично диетично месо и риба, салата от морски дарове с масло, несолено сирене.
  • Риба: нискомаслена морска храна и риба (щука костур, щука, треска, шафранова треска) във варена, пара, задушена, изпечена в собствена сочна форма.
  • Напитки: кафе, чай, слаба, минерална вода без газ, зеленчуков и плодов сок, бульон от шипка (без захар).
  • Бонбони: десерти от пресни плодове, горски плодове, плодово желе без захар, ягодов мус, мармалад и конфитюр без захар.
  • Яйчни ястия: протеинов омлет, безалкохолни яйца, в чинии.

Меню за диабет тип 2 за седмица

Предлагаме ви да се запознаете с примерно меню за диета при диабет тип 2 за една седмица.

  • Закуска. Сервиране на извара гювеч с горски плодове, чаша кафе.
  • Закуска. Плодов сок, крекер.
  • Вечеря. Лукова супа, парни пилешки кюфтета, порция зеленчукова салата, малко хляб, чаша компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Ябълка.
  • Вечеря. Кнедли със зеле, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко.
  • Закуска. Порция просо каша с плодове, чаша чай.
  • Закуска. Плодова салата.
  • Вечеря. Супа от целина, ечемична каша с лук и зеленчуци, малко хляб, чай.
  • Следобедна закуска. Извара с лимон.
  • Вечеря. Картофени банички, доматена салата, филийка варена риба, хляб, чаша компот.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Закуска. Две безалкохолни яйца, чай с мляко.
  • Закуска. Шепа плодове.
  • Вечеря. Супа от прясно зеле, картофени банички, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
  • Следобедна закуска. Червена боровинка.
  • Вечеря. Парен рибен кекс, зеленчукова салата, малко хляб, чай.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
  • Закуска. Чаша ябълков сок, крекер.
  • Вечеря. Доматена супа, пиле със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
  • Следобедна закуска. Филийка хляб с извара паста.
  • Вечеря. Моркови котлети с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
  • Преди лягане - чаша мляко.
  • Закуска. Панирани палачинки със стафиди, чай с мляко.
  • Закуска. Малко кайсии.
  • Вечеря. Порция вегетариански борш, печено рибно филе със зеленина, малко хляб, чаша бульон от шипка.
  • Следобедна закуска. Плодова салата.
  • Вечеря. Печено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко без добавки.
  • Закуска. Сервиране на извара с ябълки, чаша зелен чай.
  • Закуска. Сок от червена боровинка, крекер.
  • Вечеря. Бобена чорба, рибена касерола, саламура, хляб, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Диетичен сандвич със сирене, чай.
  • Вечеря. Зеленчукова яхния, филийка тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Преди лягане - чаша мляко.
  • Закуска. Сервиране на овесени ядки, чаша сок от моркови.
  • Закуска. Две печени ябълки.
  • Вечеря. Порция грахова супа, винегрет, няколко филийки тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Следобедна закуска. Салата от моркови с сини сливи.
  • Вечеря. Елда с гъби, краставица, малко хляб, чаша минерална вода.
  • Преди лягане - чаша кефир.

При диабет тип 2 човек може да води нормален начин на живот, като прави някои промени в диетата си.

Още 1 опция за менюто за седмицата

Менюто за седмицата, противно на скептицизма на много хора, току-що тръгнали по диетичен път, може да бъде много вкусно и разнообразно, основното все пак е да не се прави храната приоритет на живота, защото не само човек е жив.

  • Сутринта започва с млечна овесена каша (200 г), резен трици хляб и чаша несладен черен чай.
  • Преди обяд хапнете ябълка и изпийте чаша чай без захар.
  • За обяд е достатъчно да хапнете порция борш, приготвена на месен бульон, салата от колбаби и ябълки (100 г), резен пълнозърнест хляб и да пиете всичко с напитка от ягода с подсладител.
  • Закуска с мързеливи кнедли (100 г) и неподсладен бульон от шипка.
  • Вечеря с зелеви и месни котлети (200 г), едно безалкохолно пилешко яйце, ръжен хляб и билков чай ​​без подсладители.
  • Малко преди лягане те изпиват чаша ферментирало мляко..
  • На сутринта изяжте порция каша от ечемик (250 г) с добавяне на масло (5 г), ръжен хляб и подсладен чай.
  • След това пият чаша компот (но не от сладки сушени плодове).
  • Вечеряйте със зеленчукова супа, салата от пресни зеленчуци - краставици или домати (100 г), печена риба (70 г), ръжен хляб и неподсладен чай.
  • За следобедна закуска - задушен патладжан (150 г), чай без захар.
  • За вечеря се приготвя зеле шницел (200 г), парче пшеничен хляб от брашно от 2-ри клас, неподсладен сок от червена боровинка.
  • За втората вечеря - кисело мляко (домашно или закупено, но без пълнители).
  • Закуска с извара (150 г), добавяне на малко сушени кайсии и сини сливи, каша от елда (100 г), резен хляб с трици и чай без захар.
  • За обяд просто пийте домашно желе без захар.
  • Вечеря е пилешки бульон с билки, задушено зеле с филийки постно месо (100 г), пълнозърнест хляб и отмит с минерална вода без газ.
  • За следобедна закуска имайте ябълка.
  • Суфле от карфиол (200 г), задушени кюфтета (100 г), ръжен хляб и компот от касис (без захар) се сервират.
  • През нощта - кефир.
  • Закуска със зеленчукова салата с резенчета пилешко месо (150 г), хляб с трици и резен сирене, билков чай.
  • За обяд - грейпфрут.
  • За обяд сложете на масата рибена чорба, зеленчукова яхния (150 г), пълнозърнест хляб, компот от сушени плодове (но не сладък, като сушени кайсии, ябълки и круши).
  • Закуска плодова салата (150 г) и чай без захар.
  • За вечеря, рибни питки (100 г), едно яйце, ръжен хляб, сладък чай (с подсладител).
  • Чаша обезмаслено мляко.
  • За закуска пригответе протеинов омлет (150 г), ръжен хляб с 2 филийки сирене, напитка за кафе (цикория) с подсладител.
  • За обяд - задушени зеленчуци (150 г).
  • Вечерята се сервира със супа от вермикели (използвайки спагети от пълнозърнесто брашно), зеленчуков хайвер (100 г), месен гулаш (70 г), ръжен хляб и зелен чай без захар.
  • За следобедна закуска - салата от разрешени пресни зеленчуци (100 г) и неподсладен чай.
  • Вечеря с тиква каша (100 г) без добавяне на ориз, прясно зеле (100 г), сок от боровинки (с добавяне на подсладител).
  • Преди лягане - ферментирало печено мляко.
  • Сутрешните ястия започват със салата от пресни моркови и бяло зеле (100 г), парче варена риба (150 г), ръжен хляб и неподсладен чай.
  • За обяд - компот от ябълки и без захар.
  • Вечеряйте върху зеленчуков борш, задушени зеленчуци (100 г) с резенчета варено пиле (70 г), пълнозърнест хляб и сладък чай (добавете подсладител).
  • За следобедна закуска хапнете един портокал.
  • Вечеря с извара гювеч (150 г) и неподсладен чай.
  • През нощта пият кефир.
  • Неделната закуска се състои от йерусалимска салата от артишок с ябълка (100 г), извара суфле (150 г), неядливи бисквитени бисквити (50 г), зелен неподсладен чай.
  • Една чаша желе върху подсладител е достатъчна за обяд.
  • За обяд - бобена супа, ечемик с пиле (150 г), сок от червена боровинка с добавка на подсладител.
  • За обяд се сервира плодова салата, ароматизирана с натурално кисело мляко (150 г) и неподсладен чай.
  • За вечеря - перлена ечемична каша (200 г), хайвер от патладжан (100 г), ръжен хляб, сладък чай (с подсладител).
  • За втората вечеря - кисело мляко (не сладко).

Можете да експериментирате, да сменяте дните от седмицата и да ядете на места.

Рецепти за диабет тип 2

Рецептите за диабет включват здравословни храни, приготвени от нискокалорични храни чрез готвене, задушаване или печене.

Диетичен сладолед с авокадо

  • 2 портокала; 2 авокадо; 2 с.л. супени лъжици мед;
  • Изкуство. лъжица какаови зърна;
  • 4 супени лъжици какао на прах.

Настържете жар от 2 портокала на ренде, изцедете сока. В блендер смесете портокаловия сок с целулоза от авокадо, мед, какао на прах. Поставете получената маса в стъклен съд. Отгоре сложете резен какаови зърна. Сложете във фризера, след половин час сладоледът е готов.

Зеленчуков борш

  • 2-3 картофа;
  • зеле;
  • 1 стрък целина;
  • 1-2 лука;
  • зелен лук - няколко стъбла;
  • 1 супена лъжица. нарязани домати;
  • чесън на вкус;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно.
  • Лукът, целината и зелето се нарязват на ситно.
  • Запържете ги леко в дълбок тиган в растително масло.
  • Нарязаните домати се добавят към зеленчуковата кипяща смес и се оставят да къкри.
  • Добавете малко вода и оставете да къкри на среден огън..
  • По това време поставете тенджера с вода (2 л) на печката. Водата се осолява и се довежда до кипене.
  • Докато водата започне да кипи, обелете картофите и нарежете на кубчета.
  • Щом водата заври, потопете картофите в тигана.
  • В зеленчукова смес, която се задушава в тиган, се налива брашно и се слага на силен огън.
  • Последното нещо, което добавят, е нарязаната зелена и чесън.
  • След това сложете всички задушени зеленчуци в тиган, пипер на вкус, сложете дафинов лист и веднага изключете огъня.

Зеленчукова яхния

  • Бел пипер 2 броя; Лук 1 глава;
  • 1 тиквичка; 1 патладжан; Малка люлка на зеле;
  • 2 домата; Зеленчуков бульон 500 мл.

Всички компоненти трябва да бъдат нарязани на кубчета, поставени в тиган, изсипете бульона и поставете във фурната. Задушете за 40 минути. на 160 градуса.

Извара суфле с ябълки

Съставът на ястието включва:

За да приготвите ястието ще ви трябват 500 г извара. Продуктът трябва да се омеси добре, да се премине през сито, докато се получи хомогенна консистенция. В получената маса добавете 2 яйца и настърганите ябълки, разбъркайте добре. Масата се разпределя във форми, пече се 15 до 20 минути при температура 180 градуса.

Котлети от месо и зеле

  • пилешко месо или говеждо месо - 500 г;
  • Бяло зеле;
  • 1 малък морков;
  • 2 глави лук;
  • сол;
  • 2 яйца;
  • 2-3 с.л. супени лъжици брашно;
  • пшенични трици (малко).
  • Сварете месото, обелете зеленчуците.
  • Смелете всичко с месомелачка или комбайн.
  • Добавете каймата сол, яйцата и брашното.
  • Веднага пристъпете към формирането на котлети, докато зелето даде сок.
  • Котлетите се навиват на трици и се сотират в тиган. Зелето трябва да се пържи отвътре и да не гори отвън.

Опитайте се да използвате по-малко трици и моркови, за да намалите общия гликемичен индекс на ястието.

Супа от боб

  • зеленчуков бульон 2 л;
  • зелен боб;
  • зеленина;
  • 2бр картофи.

Доведете бульона до кипене, добавете ситно нарязан лук, картофи, варете 15 минути; добавете боб, 5 минути след кипене, изключете котлона, добавете зеленина.

Подсладители: стевия

Стевия е многогодишна добавка за стевия, която замества захарта без калории.

Растението синтезира сладки гликозиди, като стевиозид - вещество, което придава на листата и стъблата сладък вкус, 20 пъти по-сладко от обичайната захар. Може да се добавя към готови ястия или да се използва при готвене. Смята се, че стевията помага за възстановяване на панкреаса и спомага за разработването на собствен инсулин, без да влияе на кръвната захар.

Той беше официално одобрен като подсладител от експерти на СЗО през 2004 г. Дневната норма е до 2,4 mg / kg (не повече от 1 супена лъжица на ден). Ако добавката се злоупотребява, могат да се развият токсични ефекти и алергични реакции. Предлага се под формата на прах, течни екстракти и концентрирани сиропи.

Диабет тип 2 - диета и лечение: хранене за болестта

За да се предотвратят заболявания, всички системи на човешкото тяло трябва да работят правилно. При определени условия възникват повреди, които водят до влошаване. Захарният диабет тип 2 се отнася до заболявания на ендокринната система, което провокира постоянно повишаване на глюкозата. Това се дължи на нарушена чувствителност на тъканите..

Диабет тип 2 - какво е това

Панкреасът произвежда инсулин и в случай на проявление на заболяване тип 1 се случва неговото абсолютно понижение (изобщо не се произвежда). Когато се развие диабет тип 2, се образува относителна липса на хормон. Първо, количеството инсулин може да бъде увеличено или нормално, а след това рязко намалено. Възприемчивостта на клетките към захар намалява, абсорбцията не се извършва напълно, поради което излишните обеми остават в плазмата.

Излишната глюкоза не се отделя от тялото и протеиновите структури (нервна тъкан, вътрешна лигавица на съдовете) кристализират, което намалява тяхното функциониране. Този процес се нарича гликация; той става основната причина за развитието на допълнителни усложнения при диабет тип 2. По-често се наблюдава при тъканна увредена чувствителност към инсулин с генетични дефекти, затлъстяване.

Тогава има постепенно функционално изтощение на панкреаса. На този етап се развива подтип, консумиращ инсулин, при който е възможно да се намали количеството глюкоза само чрез инжектиране на инсулин със спринцовка като лекарство. Има такива рискови фактори, които могат да причинят развитието на болестта:

  1. Пасивен начин на живот.
  2. Висцерален тип с наднормено тегло.
  3. Високо налягане.
  4. Голямо количество рафинирани въглехидрати в диетата (печива, шоколад, сладкиши, вафли), ниско съдържание на растителни храни (зърнени храни, зеленчуци, плодове).
  5. Етническа принадлежност.
  6. Генетично предразположение (наличието на диабет тип 2 при роднини).

Хранене с диабет

Една от основните стъпки за лечение на диабетик е оптимизацията на диетата. Храната оказва значително влияние върху количеството глюкоза в човешкото тяло. Храненето при диабет не е свързано с глад, трябва да спрете да ядете брашно, сладко и да ядете повече зеленчуци, плодове, които съдържат необходимите витамини. Всеки диабетик трябва да спазва следните правила относно храненето, храната:

  • при наличие на излишно тегло трябва да се нормализира;
  • на ден трябва да бъде 6 пропорционални хранения;
  • намаляване на количеството алкохол;
  • намаляване на приема на наситени мазнини;
  • на ден, общото съдържание на калории не трябва да бъде повече от 1800 kcal;
  • намаляване на количеството сол;
  • яжте повече храни с микроелементи, витамини.

Какво да ям

Ако трябва да лекувате излишната глюкоза в кръвта, трябва да помните какво можете да ядете при диабет. Трябва да се борите с болестта през целия си живот, поради тази причина храненето при диабет тип 2 се превръща в основното ви меню. Всички ястия са най-добре задушени, варени, задушени или ядат пресни. По-долу е списък на храните, които трябва да включите в ежедневната си таблица:

  • месо от пуйка, пиле, заек, говеждо месо (всички нискомаслени сортове);
  • горски плодове, хурма, киви и други плодове (не можете само банани, грозде) в умерено количество;
  • млечни продукти със съдържание на мазнини 0-1%;
  • нискомаслена риба;
  • всички видове зърнени храни, зърнени храни, тестени изделия могат да се консумират умерено;
  • обезмаслено сирене;
  • трици, пълнозърнест хляб;
  • всякакви пресни зеленчуци, тъмни листни зелени са особено полезни.

Какво да не ям

Когато правите примерно меню за диета по време на лечението, трябва да разчитате повече на списък на това, което не можете да ядете с диабет. Ако списъкът не съдържа желания продукт, тогава той може да се консумира умерено. Според правилата диетата трябва да съдържа минимум глюкоза или елементи, които натоварват черния дроб, бъбреците, панкреаса. В менюто за диабет тип 2 не можете да включите:

  • пържени, пикантни, солени, пикантни, пушени ястия;
  • тестени изделия от меки сортове брашно, ориз, грис;
  • мастни, силни бульони;
  • мазнини сметана, заквасена сметана, сирене фета, сирена, сладки чийзкейки;
  • сладки кифлички и други храни, които съдържат много лесно смилаеми въглехидрати;
  • масло, маргарин, майонеза, месо, мазнини за готвене;
  • колбаси, колбаси, пушена риба, колбаси, тлъста риба, домашни птици и месо.

Диета с диабет тип 2

Пациентът ще трябва постоянно да следи количеството захар в кръвта, лечението предполага, че диетата при диабет тип 2 ще се спазва. Най-важното ограничение пада върху всичко сладко, печено и пържено, защото те натоварват сериозно панкреаса, черния дроб. При правилно лечение и хранене човек не трябва да има проблеми с усложненията на заболяването. Диета за диабетици тип 2 може да изглежда така:

  1. Закуска: пълнозърнест хляб, чай, яйце, овесени ядки.
  2. Втора закуска: горски плодове, натурално кисело мляко (с ниско съдържание на мазнини).
  3. Обяд: салата, пилешка яхния, зеленчукова супа, компот, хляб.
  4. Снек: чай, извара с ниско съдържание на мазнини.
  5. Вечеря: зеленчукова салата, печен хек в заквасена сметана, какао, хляб.
  6. Преди лягане: печена ябълка, натурално кисело мляко.

Лечение на диабет тип 2 - лекарства

В допълнение към коригирането на диетата и диетата, на пациента се предписват специфични лекарства за диабет тип 2. Тяхното действие е насочено към намаляване на количеството захар в кръвта, стимулиране производството на инсулин от клетките в необходимите количества. Лечението на захарен диабет тип 2 е индивидуално за всеки пациент, схемата трябва да бъде избрана, лекарят трябва да назначи. По правило такива лекарства се включват в хода на терапията.

  1. Глюкобай, Миглитол. Лекарствата са насочени към инхибиране, абсорбция на олиго, полизахариди. Поради това натрупването на глюкоза в плазмата се забавя.
  2. Метформин. Отнася се до лекарството от първи избор за хипогликемична терапия при лечение на диабет тип 2, хипергликемия, затлъстяване. Помага при движението, усвояването на захарта в мускулните тъкани от организма, не позволява на черния дроб да го освободи.
  3. Тиазолидинонови производни. Засилва активността на инсулиновите рецептори, спомага за понижаване на нивото на глюкозата, липидният профил се нормализира.
  4. Лекарства от групата на сулфонилуреята 2 поколения. Те имат стимулиращ ефект върху панкреаса за производството на инсулин, намаляват устойчивостта на периферните тъкани към хормона.
  5. Starlix, Novonorm. Действието е насочено към панкреаса, стимулира се производството на инсулин.

Народни средства

Когато човек изпревари неразположение, той се опитва да използва всички налични методи на терапия. Захарен диабет тип 2 - диетата и лечението могат да се провеждат заедно с използването на домашни рецепти. Необходимо е да се консултирате с лекар, преди да го вземете, защото в някои случаи може да има конфликт с диета или лекарствена терапия. Такива народни средства за диабет тип 2 често се използват..

  1. Рецепта 1. За да създадете отвара от кората на трепетлика, се нуждаете от 1 супена лъжица супена лъжица дървени стърготини. Добавете го към 500 мл вода и заври. Оставете лекарството да се влива в продължение на 2 часа. Следвайте диета при диабет тип 2, приемайте 3 пъти на ден преди хранене.
  2. Рецепта 2. За готвене се нуждаете от 1 с.л. л канела, която трябва да излеете чаша вряла вода. Необходимо е да влеете сместа в продължение на половин час, след което сложете 2 супени лъжици мед. Поставете продукта в хладилника до сутринта. Пийте половината сутрин, втората - преди лягане.
  3. За ефективността на диетата при диабет тип 2 е необходимо да се очисти тялото от токсини, да се подобри обмяната на веществата. Тинктурата от жълт кантарион ще помогне, вземете 3 супени лъжици. л билки, изсипете ½ литра вряла вода, оставете да вари 2 часа. Вземете една трета от чаша преди хранене 3 пъти на ден.

Диета с диабет тип 2

Статии за медицински експерти

При пациенти с диабет тип 2 се произвежда собственият им инсулин, но той често е ненавременно или недостатъчно, особено веднага след хранене. Диетата при диабет тип 2 трябва да поддържа стабилно ниво на глюкоза в кръвта, възможно най-близко до нормалното.

Това ще гарантира подобряване състоянието на пациента и предотвратяване на усложненията на заболяването.

Каква е диетата при диабет тип 2?

За хора с диабет тип 2 е осигурена терапевтична диетична таблица № 9. Целта на специалното хранене е да възстанови нарушения метаболизъм на въглехидрати и мазнини в организма. Логично е, че на първо място трябва да изоставите въглехидратите, но това не е напълно вярно: абсолютно отхвърляне на въглехидратните продукти не само няма да помогне, но и ще влоши състоянието на пациента. Поради тази причина бързите въглехидрати (захар, сладкарски изделия) се заменят с плодове, зърнени храни. Диетата трябва да е балансирана и пълноценна, разнообразна и да не е скучна..

  • Разбира се, захарта, конфитюрите, тортите и сладкишите се премахват от менюто. Захарта трябва да бъде заменена с аналози: това е ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Хранене по-често (6 пъти на ден), а порции по-малко.
  • Прекъсванията между храненията не трябва да са повече от 3 часа.
  • Последно хранене - 2 часа преди лягане.
  • Като закуска трябва да използвате смеси от плодове, плодове или зеленчуци..
  • Не пренебрегвайте закуската: тя започва метаболизма за целия ден, а при диабет е много важно. Закуската трябва да е лека, но сърдечна.
  • Когато подготвяте менюто, изберете немазни, варени или задушени продукти. Преди готвене месото трябва да се почисти от мазнини, пилешкото месо трябва да се отстрани от кожата. Всички консумирани храни трябва да са пресни..
  • Трябва да намалите приема на калории, особено ако имате наднормено тегло.
  • Ограничете приема на сол и спрете пушенето и пиенето на алкохол..
  • В диетата трябва да присъства достатъчно количество фибри: улеснява усвояването на въглехидратите, намалява абсорбцията на глюкоза в храносмилателния тракт, стабилизира нивото на глюкоза в кръвообращението, почиства червата от токсични вещества и облекчава подуването.
  • При избора на хляб е по-добре да се спрете на тъмни степени на печене, възможно е с добавяне на трици.
  • Простите въглехидрати се заменят със сложни, например зърнени храни: овес, елда, царевица и др..

Опитайте се да не преяждате или да наддавате на тегло. Препоръчва се да се пие около 1,5 литра течност на ден.

За пациенти с наднормено тегло лекарят може да предпише терапевтична диета № 8, която се използва за лечение на затлъстяване, или комбиниране на двете диети според индивидуалните характеристики.

Запомнете: пациент с диабет тип 2 не трябва да гладува. Трябва да приемате храна по едно и също време, обаче, ако в интервала между храненията усещате, че сте гладни, не забравяйте да ядете плодове, да гризете моркови или да пиете чай: удавете гладни подтиквания. Поддържайте баланс: преяждането за пациент с диабет е не по-малко опасно.

Меню за диета с диабет тип 2

При диабет тип 2 човек може да води нормален начин на живот, като прави някои промени в диетата си. Предлагаме ви да се запознаете с примерно меню за диета при диабет тип 2.

  • Закуска. Сервиране на овесени ядки, чаша сок от моркови.
  • Закуска. Две печени ябълки.
  • Вечеря. Порция грахова супа, винегрет, няколко филийки тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Следобедна закуска. Салата от моркови с сини сливи.
  • Вечеря. Елда с гъби, краставица, малко хляб, чаша минерална вода.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Закуска. Сервиране на извара с ябълки, чаша зелен чай.
  • Закуска. Сок от червена боровинка, крекер.
  • Вечеря. Бобена чорба, рибена касерола, саламура, хляб, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Диетичен сандвич със сирене, чай.
  • Вечеря. Зеленчукова яхния, филийка тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Преди лягане - чаша мляко.
  • Закуска. Панирани палачинки със стафиди, чай с мляко.
  • Закуска. Малко кайсии.
  • Вечеря. Порция вегетариански борш, печено рибно филе със зеленина, малко хляб, чаша бульон от шипка.
  • Следобедна закуска. Плодова салата.
  • Вечеря. Печено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко без добавки.
  • Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
  • Закуска. Чаша ябълков сок, крекер.
  • Вечеря. Доматена супа, пиле със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
  • Следобедна закуска. Филийка хляб с извара паста.
  • Вечеря. Моркови котлети с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
  • Преди лягане - чаша мляко.
  • Закуска. Две безалкохолни яйца, чай с мляко.
  • Закуска. Шепа плодове.
  • Вечеря. Супа от прясно зеле, картофени банички, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
  • Следобедна закуска. Червена боровинка.
  • Вечеря. Парен рибен кекс, зеленчукова салата, малко хляб, чай.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Порция просо каша с плодове, чаша чай.
  • Закуска. Плодова салата.
  • Вечеря. Супа от целина, ечемична каша с лук и зеленчуци, малко хляб, чай.
  • Следобедна закуска. Извара с лимон.
  • Вечеря. Картофени банички, доматена салата, филийка варена риба, хляб, чаша компот.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Закуска. Сервиране на извара гювеч с горски плодове, чаша кафе.
  • Закуска. Плодов сок, крекер.
  • Вечеря. Лукова супа, парни пилешки кюфтета, порция зеленчукова салата, малко хляб, чаша компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Ябълка.
  • Вечеря. Кнедли със зеле, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко.

Рецепти за диабет тип 2

Зеленчуково предястие

Нуждаем се от: 6 средни домата, два моркови, два лука, 4 чушки, 300-400 г бяло зеле, малко растително масло, дафинов лист, сол и черен пипер.

Нарязваме зелето, нарязваме черния пипер на ивици, доматите на кубчета, лука на половин пръстени. Задушете на слаб огън с добавяне на растително масло и подправки.

При сервиране поръсете с билки. Може да се използва самостоятелно или като гарнитура към месо или риба..

Супа от домати и чушки

Ще ви трябват: един лук, един зърнен пипер, два картофа, два домата (пресни или консервирани), супена лъжица доматено пюре, 3 скилидки чесън, ½ чаена лъжичка семена от кер, сол, червен пипер, около 0,8 л вода.

Доматите, чушките и лукът се нарязват на кубчета, задушават се в тиган с добавяне на доматено пюре, червен пипер и няколко супени лъжици вода. Смелете семената от кер в мелница за бълхи или в кафемелачка. Нарежете картофите, добавете към зеленчуците, солта и налейте гореща вода. Гответе, докато картофите са готови.

Няколко минути преди готвене добавете кимион и натрошен чесън в супата. Поръсете с билки.

Кюфтета от зеленчуци и кайма

Нужни са ни: ½ кг мляно пиле, едно яйце, една малка глава зеле, два моркови, два лука, 3 скилидки чесън, чаша кефир, супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер, растително масло.

Нарязваме ситно зелето, нарязваме лука, три моркови на ситно ренде. Запържете лука, добавете зеленчуците и оставете да къкри 10 минути, охладете. Междувременно добавете яйцето, подправките и солта към каймата, омесете.

Добавете зеленчуци към каймата, разбъркайте отново, оформете кюфтета и ги сложете във форма. Приготвяне на соса: смесете кефир с натрошен чесън и сол, поливайте кюфтетата. Отгоре нанесете малко доматено пюре или сок. Поставете кюфтетата във фурната на 200 ° C за около 60 минути.

Супа леща

Нужни са ни: 200 г червена леща, 1 литър вода, малко зехтин, един лук, един морков, 200 г гъби (шампиньони), сол, зеленина.

Нарежете лука, гъбите, настържете морковите. Загряваме тигана, наливаме малко растително масло, запържваме лука, гъбите и морковите за 5 минути. Добавете леща, налейте вода и гответе на слаб огън под капак за около 15 минути. Няколко минути преди готвене добавете сол и подправки. Смелете в блендер, разделете на порции. Тази супа е много вкусна с ръжени крутони..

Зелените фритери

Ще ви трябва: ½ кг бяло зеле, малко магданоз, супена лъжица кефир, пилешко яйце, 50 г твърдо диетично сирене, сол, супена лъжица трици, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сода или бакпулвер, черен пипер.

Нарежете ситно зелето, потопете във вряща вода за 2 минути, оставете водата да се отцеди. Към зелето добавете нарязана зелена, настърган кашкавал, кефир, яйце, лъжица трици, брашно и бакпулвер. Сол и черен пипер. Смесете масата и поставете в хладилника за половин час.

Покриваме листа за печене с пергамент и го намазваме с растително масло. С лъжица сложете масата върху пергамента под формата на фритри, поставете във фурната за около половин час на 180 ° C, до златисто.

Сервирайте с гръцко кисело мляко или самостоятелно.

Диетата за диабет тип 2 може да бъде прегледана от лекар, като се вземе предвид степента на патология, както и наличието на допълнителни заболявания. В допълнение към диетата е необходимо да се спазват всички инструкции на лекаря, за да се избегнат тежки физически натоварвания. Само с този подход към лечението е възможно стабилно и ефективно подобряване на състоянието на пациента.

Какво мога да ям при диабет тип 2?

  • хлебни изделия от ръжено брашно, от пшенично брашно, клас II, с трици;
  • първите курсове основно от зеленчуци, с малко количество картофи. Позволена е мека и нискомаслена супа от риба и месо;
  • нискомаслено месо, пилешко месо, риба;
  • нискомаслени млечни продукти, пресен кефир, кисело мляко, извара, диетично сирене;
  • зърнени храни: елда, просо, овесени ядки, ечемик;
  • неподсладени сортове плодове, плодове;
  • зеленчуци, зеленчуци: листа за салата, зеле, краставица, тиквички, домат, патладжан, зърнена чушка и др..
  • подправки, подправки, включително черен пипер;
  • чай, кафе (не злоупотребявайте), плодов и зеленчуков сок, компот.

Какво не можете да ядете при диабет тип 2?

  • Маслено тесто, продукти от бяло брашно, пайове, сладкиши и бисквити, кифли и сладки бисквитки;
  • наситен бульон от месо или рибни продукти;
  • мазнини, тлъсто месо, тлъста риба;
  • осолена риба, овен, херинга;
  • сирена с високо съдържание на мазнини, сметана и заквасена сметана, сладки сирена и маса от извара;
  • ястия от грис и ориз, тестени изделия от първокачествено бяло брашно;
  • кисели краставички и кисели краставички;
  • захар, мед, сладкиши, сладка сода, сок от опаковки;
  • сладолед;
  • наденица, колбаси, колбаси;
  • майонеза и кетчуп;
  • маргарин, сладкарски мазнини, намазване, масло;
  • храна от ресторанти за бързо хранене (пържени картофи, хот-дог, хамбургер, чийзбургер и др.);
  • осолени ядки и бисквити;
  • алкохол и алкохолни напитки.

Трябва да ограничите употребата на ядки и семена (поради високото съдържание на мазнини в тях), растителни масла.

Диета 9 при диабет тип 2

Диабетът е коварна болест, наличието на която може да доведе до инсулт, инфаркт и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Но това е навременното лечение и използването на терапевтична диета, която помага в борбата срещу болестта и води нормален начин на живот.

Захарният диабет е патология, основана на нарушение на метаболизма на въглехидратите в човешкото тяло с увеличаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Има 2 вида захарен диабет, в зависимост от секрецията на панкреаса на хипогликемичния хормон инсулин:

  • инсулинозависим тип 1 (повишената глюкоза е свързана с недостатъчен инсулин);
  • неинсулинозависим тип 2 (използването на глюкоза от клетки при нормално ниво на инсулин е нарушено).

Независимо от вида на диабета, спазването на специални хранителни указания е от ключово значение..

Причини за диабет тип 2

  • Прекомерната употреба на сладкиши - прекомерната консумация на глюкоза, която е част от сладкиши, брашно, провокира продължително повишаване на нивата на инсулин в кръвта и чувствителност към него във всички клетки на тялото.
  • Възраст - Хората над 40 години са по-склонни да развият диабет тип 2..
  • Наследственост - предразположението в клетките към развитието на инсулинова резистентност се наследява от родителите към децата. Ако не се спазват хранителни препоръки в такива случаи, развитието на патологията на въглехидратния метаболизъм може да настъпи до 40 години.
  • Пълнота - повишеното съдържание на мастна тъкан в организма намалява чувствителността на клетките към инсулин.

Независимо от причиняващия причинител фактор, вторият тип диабетна диета е ключово упражнение за възстановяване на инсулиновата чувствителност към клетките..

Правила за хранене

Правилното хранене при диабет тип 2 включва следните основни правила:

  • Първото и най-важно правило е стриктното спазване на изискванията на диетата и вашия лекар.
  • Често (3-5 пъти на ден) частично хранене на малки порции.
  • Корекция на телесното тегло - трябва да се опитате да го намалите, тъй като има пряка зависимост между теглото и чувствителността на клетките към инсулин.
  • Изключете максимално мастните храни, тъй като мазнините, постъпващи в кръвта от червата, нарушават използването на въглехидрати от телесните клетки..
  • Индивидуален избор на диета в зависимост от възрастта, пола и физическата активност на човек.
  • Контролирайте количеството на приема на въглехидрати. Най-лесният начин е да се броят хлебните единици (XE). Всеки хранителен продукт съдържа определен брой хлебни единици, 1 XE повишава кръвната глюкоза с 2 mmol / l.

Важно е да знаете! 1 Хлебна единица (1 XE) е мярка за количеството въглехидрати в храните. 1 XE = 10-12 gr. въглехидрати или 25 gr. на хляб. За едно хранене трябва да ядете не повече от 6 XE, а дневната норма за възрастен с нормално телесно тегло е 20-22 единици хляб.

Диета номер 9 за диабет

За улесняване на подбора е разработена диета за захарен диабет тип 2 от диетолози и ендокринолози. Тя включва 3 групи хранителни продукти:

  • Разрешени храни - те могат да се приемат без ограничения. Те не повишават нивата на кръвната захар и инсулин (протеини и растителни въглехидрати под формата на фибри).
  • Ограничена храна - те не са забранени за прием, но е необходимо стриктно да се контролира количеството на техния прием в организма (мазнини).
  • Забранени храни - включването на такива в диетата не се препоръчва, тъй като те значително повишават нивото на глюкоза и инсулин в кръвта (лесно смилаеми рафинирани въглехидрати).

Разрешените храни включват:

  • Ръжен хляб, пшеница от втори клас брашно и трици.
  • Месо и ястия от него - телешко, говеждо, пилешко, заешко.
  • Гъби, но само под формата на супа.
  • Риба - предпочитание трябва да се дава на нискомаслени сортове риба.
  • Зърнени култури - елда, овесени ядки, пшеница, ечемик или ечемик.
  • Обезмаслено мляко или ферментирали млечни продукти - извара, кефир, кисело мляко.
  • Не повече от 2 белтъка на ден. Използването на жълтъци е изключено!
  • Зеленчуци - патладжан, зеле, тиквички, домати, тиква. Можете да готвите яхнии, супи, да печете във фурната или на скара, но трябва да опитате да ядете повече ястия от сурови зеленчуци. Картофите също са разрешени в меню № 9 на диетата, но само под контрола на количеството въглехидрати, получени с него в организма (броене по единици хляб).
  • Несладени плодове и плодове - череша, касис, ябълки, грейпфрут, портокал (при условие, че няма алергия). Може да се консумира като нискокалорични коктейли.
  • Компот от плодове без захар без захар.
  • Чай (за предпочитане зелен) и плодови и ягодови сокове без захар.
Ограничените храни включват:

  • Мляко и извара с висок процент на съдържание на мазнини, масло, твърдо солено сирене от всякакъв вид.
  • Мастни меса и ястия от тях - свинско, агнешко, патешко.
  • Грис, бял ориз.
  • Солена или пушена риба.

Забранените храни включват:

  • Хлебни изделия от първокласно брашно, кифли, пайове и бисквитки.
  • Сладкиши - сладкиши, шоколад.
  • Кондензирано мляко и сладолед.
  • Сладки сортове плодове и плодове - банани, фурми, смокини, грозде, ягоди, ягоди и круши.
  • Конфитюр от всякакви плодове или плодове.
  • Компоти и сокове с добавена захар, безалкохолни и газирани напитки със захарен сироп.
  • Кафе и алкохол.

Диета тип 2 - меню

Храненето при диабет тип 2 трябва да се извършва като част от такова примерно меню за диета за седмицата, което е представено в таблицата:

денхраня сеЧинияКоличество, g или ml
1-ви дензакускаелда250
Нискомаслено сиренедвадесет
Черен хлябдвадесет
чай100
ЗакускаЯбълкатридесет
Сушени плодове40
ВечеряСупа от тиквички250
Пилаф с пилешко месо150
Черен хлябдвадесет
Задушени ябълки40
Висок чайоранжевпетдесет
Компот от сушени плодоветридесет
ВечеряТиква каша200
риба100
Доматена салата100
Парче хлябдвадесет
Компот от касистридесет
Преди ляганекефир150
2-ри дензакускаОвесена каша250
Парче хлябдвадесет
чай100
ЗакускаГрейпфрутпетдесет
Зелен чай100
ВечеряГъбена супа200
Телешки черен дроб150
Оризова поррипетдесет
Хлябдвадесет
Задушени ябълки100
Висок чайЯбълка100
Минерална вода100
ВечеряЕчемична каша200
Хлябдвадесет
Зелен чай100
Преди ляганекефир100
3-ти дензакускаСалата от ябълки и моркови200
Извара с ниско съдържание на мазнини100
Хлябдвадесет
чай100
ЗакускаЯбълкапетдесет
Компот от горски плодове100
ВечеряЗеленчукова супа200
Телешки гулаш150
Парче хлябдвадесет
чай100
Висок чайЯбълкова салата100
Компот от сушени плодове100
ВечеряВарена риба150
Каша с просо150
Парче хлябдвадесет
Зелен чай100
Преди ляганекефир150
4-ти дензакускаелда150
Хлябдвадесет
Зелен чайпетдесет
ЗакускаГрейпфрутпетдесет
Компот от касис100
ВечеряРибена супа250
Зеленчукова яхния70
Пилешки кюфтета150
Хлябдвадесет
Чай или компот100
Висок чайЯбълка100
чай100
Вечеряелда150
Доматена салата100
Парче хлябдвадесет
Зелен чай100
Преди ляганеМляко100
5-ти дензакускаЗелева салата70
Варена рибапетдесет
Парче хлябдвадесет
чай100
ЗакускаКомпот от сушени плодове100
ВечеряЗеленчукова супа250
Печено пиле70
Хлябдвадесет
Задушени ябълки100
Висок чайкасерол100
Бульон от шипка100
ВечеряПанирани котлети от говеждо месо150
Зеленчукова салата40
Парче хлябдвадесет
Зелен чай100
Преди ляганекефир100
6-ти дензакускаОвесена каша200
Парче хлябдвадесет
Черен чай100
ЗакускаЯбълкапетдесет
Компот от горски плодове100
ВечеряЗелева супа250
Пилешко печено пиле100
Парче хлябдвадесет
Зелен чай100
Висок чайЯбълкапетдесет
Минерална вода100
ВечеряЧийзкейки със заквасена сметана150
Парче хлябдвадесет
Черен чай100
Преди ляганекефир100
7-ми дензакускаелда150
Извара100
Хлябдвадесет
чай100
Закускаоранжевпетдесет
Компот от горски плодове100
ВечеряВсяко месо, от което да избирате75
Зеленчукова яхния250
Парче хлябдвадесет
Компот100
Висок чайЯбълкапетдесет
Зелен чай100
ВечеряОриз със зеленчуци200
Хлябдвадесет
Бульон от шипка100
Преди ляганекисело мляко100

Полезни съвети за диабетици

Има няколко прости съвета, които ще ви помогнат да живеете пълноценен живот с диабет тип 2:

  • Повече физическа активност.
  • По-малко мазнини и сладки. Сладкото е по-добре да замените диетични десерти.
  • Отказ от алкохол и тютюнопушене.
  • Проследяване на собственото си тегло.
  • Диетични насоки.

Струва си да се помни, че диабетът е вид начин на живот, който не влияе на качеството му. Изпълнението на прости диетични препоръки и поддържането на телесно тегло на същото ниво ще помогне да се направи без лекарства.