Какви храни съдържат l-карнитин?

Функционирането на тялото зависи от елементите, влизащи в него: протеини, мазнини, въглехидрати и аминокиселини. Ключът към неговата непрекъсната работа е правилното балансирано хранене. Левокарнитинът играе важна роля за изграждането на мускулен корсет, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, извежда токсините от тялото. И така, какво съдържа L-карнитинът?

Където се съдържа L-карнитин: животински продукти

Основните източници на тази аминокиселина са риба, месо, мляко, птици и морски дарове. От основната храна, богата на витамин В11, има:

  • агнешко месо - основният източник, на 100 g продукт се падат 119,2 mg L-карнитин;
  • телешкото месо съдържа малко по-малко - 104,8 mg;
  • говеждо месо - приблизително 80 милиграма;
  • свинско месо - в рамките на 30 mg;
  • варени раци - 15 mg - лидери сред всички морски дарове по съдържанието на този витамин;
  • козе сирене - 13 mg;
  • херинга съдържа приблизително 12 mg;
  • кондензирано мляко - около 10 mg;
  • пилето има най-малко количество L-карнитин от всички видове месо - 10 mg;
  • домашна заквасена сметана - 2,5 mg на 100 грама продукт.

Трябва да се отбележи, че при размразяване и размразяване на храната количеството на левокарнитин в него рязко намалява. А когато готвите месо, малко количество аминокиселина остава в бульона.

Къде се съдържа L-карнитин: билкови продукти

Въпреки факта, че растителните храни не могат да се считат за пълен източник на левокарнитин, не всички вегетарианци страдат от липса на тази аминокиселина. L-карнитинът съдържа:

  • в гъбите, на всеки 100 грама от продукта, приблизително 4 mg от аминокиселината;
  • авокадо съдържа най-високото количество витамин B11 сред всички плодове - до 2 mg;
  • в фъстъчено масло - 0,083 mg;
  • в зеленчуците - от 0,19 до 1 mg, в зависимост от продукта.

Освен това в малки количества (по-малко от 1 mg) аминокиселината се намира в хляба, ядките и зърнените храни..

За да поддържате нормалното функциониране на тялото, си струва да приемате аминокиселина допълнително. Можете да закупите хранителна добавка на уебсайта на фирма "Mirtovaroff".

Карнитин - кои храни са най-много??

Най-много карнитин се намира в животински продукти: месо, риба, птици и мляко. Просто казано, колкото по-червено е месото, толкова повече карнитин в него. Млечните продукти съдържат карнитин, главно в суроватъчната фракция.

Продукт (100 g)мг
говеждо месо85
Свинско27
треска4-7
Пилешки гърди3-5
Мляко3-4
Сладолед3-4
Сирене2-4
Авокадо (1 бр.)2
Извара1
Пълнозърнест хляб0.2
Аспержи, готови0.2
тестени изделия0.1
бял хляб0.1
Ориз0.04
яйца0.01

Карнитинът се намира в две форми - D и L, които са огледални изображения (изомери) един на друг. Но от тях само L-карнитинът е в състояние да има положителен ефект върху организма и може да се получи от храната или от специални добавки и лекарства. В началото на 80-те, докато не се разработи метод за производство на L-форма на карнитин, D, L-карнитин (смес от двете форми) се използва на пазара. В момента в Япония, САЩ и европейските страни се използват само препарати на базата на L-карнитин. От 1984 г. американската администрация по храните и лекарствата (FDA) забранява вноса и употребата на D, L-карнитин като лекарства и хранителни добавки, защото D-изомерът пречи на производството на черен дроб и последващия транспорт на L-карнитин до миокарда, т.е. мускули, бъбреци, в допълнение D-карнитинът намалява способността за извършване на физическа активност. На нашия пазар все още можете да намерите добавки, съдържащи смес от двете форми на карнитин, на опаковката на които обикновено като активно вещество е посочено „карнитин“.

Необходимостта от L-карнитин

L-карнитинът се намира във всички органи, особено в големи количества в тъканите с нужда от високо енергийно снабдяване (мускули, миокард, мозък, черен дроб, бъбреци). Нуждата от възрастен от L-карнитин е 200-500 mg на ден. Основната част на L-карнитина, който получаваме от храната, останалата част се синтезира в тялото ни. Ендогенен синтез осигурява около 10% от нуждата при възрастен. Възрастни, които ядат червено месо и други животински продукти, получават около 60-180 mg карнитин на ден. Веганите получават много по-малко - около 10-12 mg, тъй като избягват животински продукти. Повечето карнитин, който се поглъща с храната, се абсорбира в тънките черва и навлиза в кръвоносната система. Редовната диета задоволява по-малко от 50% от нуждите от карнитин.

С увеличаване на психоемоционалния и физически стрес или диети, нуждата на организма от L-карнитин нараства в пъти и може да се появи неговата недостатъчност, което се проявява като слабост, бърза умора, намалена работа, нарушена сърдечна функция, понижен имунитет. Ефективното елиминиране на липсата на L - карнитин с храната е почти нереалистично (трябва да ядете много говеждо месо всеки ден).

Този проблем може да бъде решен с помощта на L-карнитин под формата на разтвор за перорално приложение. В тази форма той се абсорбира по-бързо в стомашно-чревния тракт. Добър вариант е да закупите лекарство в аптека. В този случай вие сте най-защитени от фалшиви и можете да сте сигурни в качеството на активното вещество. На нашия пазар това лекарство е Elkar от местната компания PIK-PHARMA.

Продукти, съдържащи L-карнитин

L-карнитин, карнитин, витамин гама, левокарнитин са всички имена на витамин В11. По своята структура това вещество е близко до аминокиселините. Синтезът му в достатъчни количества се осъществява в черния дроб и бъбреците на човек, следователно, строго погледнато, L-карнитинът не е витамин, а витаминоподобно вещество. Ползите от L-карнитин са без съмнение: те са едновременно естествена горелка за мазнини и естествен анабол.

От колко човек се нуждае от L-карнитин и каква е опасността от неговия дефицит и предозиране

Няма точна норма за дневната нужда от витамин гама, но има приблизителни стойности за хора от различни възрасти:

  • Деца до шест месеца - 10 mg;
  • От шест месеца до година - 15 mg;
  • 1-3 години - 32-50 mg;
  • 4-12 години - 50-100 mg;
  • Деца от 12 години - около 300 mg;
  • Активните спортисти изискват от 1,5 до 3 грама карнитин на ден.

Повишена нужда от L-карнитин и отслабване: до 3 грама на ден. Лицата, участващи в тежка физическа работа, се нуждаят от поне 0,5 грама L-карнитин на ден.

Дефицитът на L-карнитин е особено тежък при малки деца, тъй като може да причини сърдечни и чернодробни заболявания, хипогликемия. При възрастни липсата на това вещество често провокира развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Предозирането на витамин гама води до мускулна слабост, гадене и пот придобива характерна рибена миризма.

Продукти, съдържащи L-карнитин

Къде се съдържа L-карнитин? Списък на храни, богати на това вещество..

  1. Месни продукти, домашни птици. Колкото по-червено е месото, толкова повече този витамин не се съдържа. Лидер сред тези продукти е говеждото месо - 100 g съдържа около 80 g левокарнитин;
  2. Млечни продукти, особено твърди сирена, в които до 1 mg B11 може да бъде на 1 g. Също така, много L-карнитин се намира в пълномасленото краве мляко;
  3. Плодовете, ядките, зърнените храни и зеленчуците съдържат значително по-малки количества от този витамин. Лидер сред тях е авокадото, в 100 g от което присъстват до 1 mg B11;
  4. Левокарнитинът също присъства в гъбите (около 1 mg / 100 g) и в рибните продукти (средно 4-6 mg / 100 g).

Образуването на L-карнитин в организма идва от аминокиселини с участието на витамин С, В и желязо. Затова не трябва да забравяте и да ядете храни, богати на тези вещества..

Когато се изисква допълнителна L-снимка

От особено значение е L-карнитинът за спортисти и културисти. Факт е, че той:

  • премахва мазнините от мускулните мускули, което допринася за загуба на тегло, а също така стимулира изграждането на мускули;
  • повишава издръжливостта и помага да се възстанови след продължителни физически натоварвания, намалявайки съдържанието на млечна киселина в мускулите.

Поради факта, че при сериозни професионални спортове нуждата от L-карнитин се увеличава няколко пъти, на спортистите често се препоръчва допълнителен прием на лекарства, съдържащи L-карнитин.

L-карнитинът е необходим и в напреднала възраст. Допълнителното използване на L-карнитин може значително да намали атрофията на тъканите, да подобри физическото състояние, да нормализира съня и паметта. В допълнение, той помага за укрепване и възстановяване на нервната, сърдечно-съдовата система; подобрява храносмилателната система, стимулира производството на чревен и стомашен сок, повишава общия тонус и изпълва тялото с енергия.

Карнитин: къде е това вещество

Карнитинът отдавна придоби популярност сред хората, които редовно спортуват. Това естествено вещество, сходно с витамините от група В, е широко известно с ефективността си в изгарянето на излишните мазнини и натрупването на постна мускулна маса. Повечето трениращи препоръчват да се използва карнитин като специална спортна добавка, която се предлага в течна форма, таблетки или капсули. Можете обаче частично да поддържате нормата на веществото в организма с помощта на правилно съставена диета, ако знаете къде е карнитинът.

Ефекти от приема на карнитин:

Карнитинът има ефект върху млечната киселина, като по този начин понижава прага на чувствителност. Спортистът става по-издръжлив, може да увеличи физическата активност без негативни последици за мускулите, да се възстанови по-бързо след тренировка.

Въпреки факта, че често се нарича горелка за мазнини, по същество l-карнитинът не е. Той транспортира мастната тъкан само в митохондриите на мускулите, където тя се разгражда и се превръща в енергия с увеличени аеробни упражнения. С други думи, карнитинът осигурява значителна помощ при отслабване, но все още не можете да правите без редовни спортни тренировки..

В медицината се използва и карнитин. Предписва се за пациенти със заболявания на сърдечно-съдовата система, за корекция на метаболитните процеси, с дефицит на телесно тегло в детска възраст и т.н..

Карнитин в храните

Средната дневна норма на l-карнитин за възрастен се счита за 300-500 mg. При активно физическо натоварване тази цифра се увеличава и няколко пъти. Както вече казахме, можете частично да поддържате нормално ниво на карнитин с ежедневна диета. Знаейки кои храни съдържат карнитин, може да се избегне дефицит на вещество в организма..

Дефицитът на карнитин често се наблюдава при хора с метаболитни нарушения. Освен това е възможно с цироза и други заболявания, които пречат на синтеза на карнитин. Вегетарианците също имат ниско ниво на материя, тъй като месото е един от основните му хранителни източници..

Признаци за липса на l-карнитин в тялото могат да бъдат умора, болка и треперене в мускулите след упражнения. Шансове за сърдечна недостатъчност след тренировка.

Продукти, съдържащи карнитин (на 100 g):

говеждо месо - 95 mg;

свинско месо - 27,7 mg;

заешко месо - 24 mg;

пълномаслено мляко - 4 mg;

продуктКоличество на продуктаСъдържание на L-карнитин
Телешка пържола100 g95 mg
Кайма от говеждо месо100 g94 mg
Свинско100 g27,7 mg
бекон100 g23,3 mg
треска100 g5.6 mg
Пилешки гърди100 g3,9 mg
Сладолед100 g3,7 mg
Пълномаслено мляко100 мл3,3 mg
Извара100 g1,1 mg
аспержи100 g0,195 mg
бял хляб100 g0,147 mg
тестени изделия100 g0,126 mg
Фъстъчено масло100 g0,083 mg
Ориз100 g0,0449 mg
яйца100 g0,0121 mg
портокалов сок100 мл0,0019 mg

Карнитинът в хранителни продукти, например говеждо месо, се съдържа в достатъчно голямо количество, но значителна част от него се губи при замразяване и размразяване, както и в процеса на термична обработка. Ако изберете как да готвите месо, за да запазите максимума от хранителни вещества, не пържете, а го сварете. Карнитинът ще се разтвори във вода и ще влезе в бульон..

Карнитинът се съдържа по-малко в растителните продукти. За сравнение: в 100 г гъби е от 1,3 до 3,9 мг. В ядките от 0,05 до 0,08 мг, а в плодовия сок само 0,0019 мг. Малко количество l-карнитин се намира дори в бял хляб, макаронени изделия и варен ориз.

Сега знаете в какво l-карнитин е полезен, в какви продукти се съдържа. За здравословна закуска са полезни и протеиновите барове, които също идват със съдържанието на l-карнитин. Тъй като l-карнитинът в храните е трудно да се използва в необходимото количество, е много по-ефективно да се раздели дневния прием: около половината получавате с храна, а другата половина - със спортни добавки.

Преди да започнете допълнителен прием на карнитин, по-добре е да се консултирате с лекар, който ще ви помогне да определите дневната доза, като вземете предвид индивидуалните характеристики на спортиста. Ако изберете спортно хранене с карнитин, не забравяйте да прочетете инструкциите и списък на противопоказанията. Ако получите нежелани реакции (алергична реакция, главоболие, гадене, диария), опитайте се да намалите дозата или напълно спрете приема на добавката.

Карнитин - важността за организма, в който се съдържат храните

Карнитинът е естествено вещество, подобно на аминокиселините. Карнитинът е открит преди повече от 100 години. Той се намира във всички клетки на тялото. Името му идва от латинската дума "carnus" (месо), защото първоначално се е получавал от месо. Основните му функции: участие в енергийния метаболизъм, отстраняване на органични киселини. ¼ част от това вещество се образува в организма, останалото идва с храната, абсорбира се в червата. Карнитинът осигурява на клетките енергия, повишава устойчивостта към болести, подобрява мозъчната дейност и облекчава нервното напрежение. Основната му функция е да изгаря излишните мазнини и да стимулира мускулния растеж. Всички спортисти трябва да го ядат..

Видове карнитин

Карнитинът съществува в 2 форми:

Организмът има 2 форма, използва се като спортно хранене, както и когато е предписан от лекар. Често се рекламира и като просто средство за отслабване. Карнитинът се абсорбира почти напълно в червата, осигурявайки нужната нужда на човек.

Стойност за тялото

Той помага за обработката на мастните клетки, освобождавайки енергия от тях, в резултат на това се разгражда излишната мазнина и се отделя допълнителна енергия. При липса на карнитин мазнините не могат да бъдат превърнати в енергия. Спомага за увеличаване на издръжливостта на тялото, спортистът - да прави повече повторения и по-бързо за постигане на резултати. С голямо количество от това вещество мазнините се изгарят по-бързо, което е много важно за спортистите да дадат мускулно облекчение. Също така, това вещество подпомага процеса на биосинтеза на протеини в мускулите, което е важно за натрупването на мускули. Това е важно преди всичко за културистите. Карнитинът премахва токсините от тялото, предотвратявайки появата им.

При нормалното функциониране на тялото и при правилното хранене няма нужда да приемате допълнителни лекарства, съдържащи този елемент.

При недоносените деца образуването на карнитин може да бъде нарушено, а при възрастни бъбреците и черният дроб произвеждат нужното количество вещество от аминокиселини.

Карнитинът е незаменим за работата на сърцето, осигуряващ приток на кръв и предотвратява развитието на коронарна болест. Намалява количеството на лошия холестерол в кръвта. Подобрява паметта и подобрява работата, спомага за подобряване на състоянието на кожата.

Помага за намаляване на болката в мускулите, ставите, депресия, апатия, главоболие. Нормализира работата на червата. Полезно при заболявания на бъбреците и черния дроб, при заболявания, придружени от висока температура. Намалява риска от нервни разстройства, повишава умствената стабилност.

Карнитинът повишава издръжливостта както в аеробни (бягане, плуване, гребане), така и в анаеробни (пауърлифтинг, бодибилдинг и др.).

Сега в различни сайтове можете да намерите реклама за чудодейно лекарство, съдържащо карнитин като гаранция за бързо отслабване. Но не бива да се забърквате в такива лекарства, те съдържат повече вреда, отколкото полза. Също така не е посочено, че за отслабване е необходимо да спортувате и да спазвате диета, а не да вярвате сляпо в рекламата. Ето защо при съществуващото наднормено тегло трябва да се консултирате с компетентен лекар, който ще подбере оптималните товари и ще ви каже дали карнитинът е толкова необходим или можете да го направите без него.

Може да се предпише допълнителен прием при сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, мъжки стерилитет. Показани за недоносени деца.

За стойността на карнитина в организма вижте видеото по-долу.

Ежедневно изискване

Веществото карнитин все още не е напълно проучено, така че средната консумация на ден не е идентифицирана, като за всеки човек те са чисто индивидуални. Но се смята, че на ден възрастен човек се нуждае от 300 до 1500 mg карнитин, в зависимост от ръста, теглото, вида дейност.

Нуждата на тялото от карнитин:

  • Някои учени смятат, че човек се нуждае от 20 mg на 1 kg телесно тегло на ден.
  • При спортуване, при висока физическа активност, необходимостта от това вещество се повишава до 2-6 g на ден.
  • Децата през първата година от живота се нуждаят от около 100 mg на ден, до 3 години - 250 mg, до 8 години - 450 mg, до 13 години - 600 mg, до 18 години - 900 mg.
  • По време на бременността трябва да консумирате около 3 g на ден, докато кърмете - 4-5 mg.

Какви продукти съдържат

Основните източници на карнитин са месо, риба, мляко, птици и черен дроб. В големи количества съдържа млечни продукти, сирена. Зеленчуците и плодовете на практика не съдържат това вещество, така че вегетарианците са изложени на по-голям риск от липса на това вещество в организма.

Съдържанието на карнитин в продуктите е представено в таблицата.

продукт

Съдържанието на карнитин, гр / 100 гр

Таблица на съдържанието на l-карнитин в продуктите

Съдържание []

Дневната потребност на организма за l-карнитин

Здравото тяло с правилно хранене е в състояние да си осигури полезна L форма на тази мазнина. Липсата на вещество се отразява негативно на здравословното състояние. В този случай се откриват следните симптоми:
• повишена умора;
• бавна умствена дейност;
• метаболитни затруднения и повишени токсични ефекти на свободните радикали;
• проявена сърдечна недостатъчност, стенокардия:
• качване на тегло;
• влошаване на мозъчните заболявания;
• потиснато емоционално състояние.

Храни, богати на L-карнитин

Съдържание в животински продукти

Месото, рибата, морето и млечните продукти съдържат голямо количество активно вещество. Говеждото и агнешкото са лидерите. В завършен вид съдържат до 50 mg в 100 грама. При други сортове е по-малко. Това не означава, че не е необходимо да се включват в диетата. Котлети, варени колбаси ще наситят тялото с аминокиселина. Ползите от яденето на заек, пуйка, пиле.



Змиорка, камбала, скумрия - сортове риба с висока концентрация на аминокиселини. Варените ракообразни съдържат повече вещества от пилешкото и пуешкото. Скариди, калмари, миди ще добавят разнообразие в менюто и ще доставят горелката за мазнини в лесно смилаема форма.
Всички млечни и кисело-млечни продукти ще обогатят диетата с необходимата аминокиселина. Козето сирене съдържа най-голямо количество. Домашна сметана, извара, кондензирано мляко, заквасена сметана - много полезни съставки.

Съдържание в растителни продукти

Важно е да знаете, че такава храна съдържа малко аминокиселина. Той присъства в гъбите в количество до 3,5 м на 100 грама. Плодове, зеленчуци, техните сокове, ядки, макар и здравословна храна, но доставчикът им на енергия е незначителен. Зърнените храни и хлебните изделия също не съставляват необходимото количество.



Този факт трябва да се вземе предвид от вегетарианците. Настройката на мощността тук няма да работи. Препоръчва се прием на хранителни добавки.

внимание!
Препоръчително е да готвите или задушавате храни с карнитин. Така че полезните свойства на веществото се запазват по-добре. Пушени, пържени или осолени ястия не се препоръчват за включване в ежедневното меню. Използвайте ги по-полезно не повече от два или три пъти седмично.

Таблица с храни, най-богати на l-карнитин

Точното съдържание на аминокиселини в продуктите може да се определи в лабораторията. Зависи от какво се хранят животните, от условията на съхранение и технологията на готвене. За по-лесно разбиране можете условно да групирате съставките според концентрацията на желаното вещество в тях..



Как да запазим карнитин в храната? Таблицата включва информация за метода на приготвяне. Препоръчително е да използвате рецепти, които отговарят на тези изисквания. Срокът на годност на изходните компоненти и готовото ястие е ограничен. Прясно приготвената храна е по-здравословна. Ако се появят процеси на ферментация или окисляване, които унищожават не само това вещество, по-добре е да се отървете от такава храна.
За синтеза на собствените му аминокиселини, витамини и микроелементи са необходими ензими. Плодовете, зеленчуците и зърнените култури съдържат малко л карнитин, но съдържат много вещества, които стимулират биологичните реакции в организма. При симптоми на липса на този компонент трябва да добавите храни с високо съдържание, като не забравяте баланса в диетата. Разработете план за меню за седмица или месец ще помогне на диетолог или специалист по здравословно хранене. Можете самостоятелно да се запознаете с информация за съдържанието на карнитин в храните и правилата за приготвяне на здравословни ястия.
Човек ще почувства резултата от благоприятния ефект от храненето, подсилен от такъв доставчик на енергия, след две или три седмици. Подобрява общото благополучие, настроението, подобрява работата.

Какви храни съдържат l-карнитин

Левокарнитинът преди това е бил класифициран като витамин от група В, но наскоро учените го приписват на аминокиселини. Има две разновидности на карнитин: L и D. D-карнитинът се счита за токсичен и забранен за употреба. Какви храни съдържат карнитин и защо тялото ни се нуждае от това? - ще намерите отговори на тези въпроси в нашата статия.

Защо L-карнитинът е полезен за тялото

Карнитинът играе важна роля в нашето тяло. По принцип тази аминокиселина се абсорбира от храната и се синтезира от черния дроб. Ако обаче храненето е небалансирано или човек е подложен на силен стрес, трябва да се прилагат допълнителни добавки и препарати на базата на L-карнитин. В риск са спортисти и вегетарианци, които не консумират месо и млечни продукти в нужното количество и именно от тях се усвоява лъвският дял от тази аминокиселина.

Полезни свойства на карнитин:

  • Спомага за ускоряване на метаболизма, повишава окисляването на мазнините в организма. Мастните киселини не просто се отлагат "в депото", а се отделят под формата на АТФ.
  • Намалява периода на възстановяване по време на тренировка.
  • Подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Карнитинът се използва за лечение на сърдечна недостатъчност, болест на Алцхаймер, ангина пекторис и други заболявания..
  • Това е горелка за мазнини, намалява прага на чувствителност и умора..
  • Помага за премахване на токсините от тялото и отслабване..
  • Подобрява умствената дейност.

Противопоказания за приемане на карнитин са съдови заболявания, диабет, цироза, бъбречна недостатъчност, хипертония.

Карнитинът не се намира във всички храни. Ако не е достатъчно в организма, човек има бърза умора, понижен имунитет, сърдечни заболявания и наднормено тегло.

Той не взаимодейства с подобни мазнини горелки, добавки или други видове спортно хранене, така че карнитинът се използва във всяка комбинация.

Ежедневно изчисление на изискванията

Дневната норма зависи от възрастта, здравословното състояние и физическата активност. По-долу даваме само ориентировъчни цифри:

  • За деца до една година - до 30 mg.
  • Деца на 1-3 години - 35-60мг.
  • Деца 4-6 години - 60-100мг.
  • 6 - 18 години - от 100 до 300 mg.
  • Дневният прием за възрастни варира от 300 до 500 mg. Ако човек се занимава интензивно със спорт, работи физически, иска да отслабне и да подобри имунитета, скоростта на L-карнитин също се увеличава: той ще бъде от 1000 до 3000 mg. Получаването на аминокиселина изключително от храната е проблематично, затова се предписват спортни добавки и хранителни добавки (хранителни добавки).

Съдържание в продукти от растителен и животински произход

Левокарнитинът се намира в различни храни. Таблиците показват количеството mg на 100 g продукт.

Месо и домашни птици

Продукт (100гр)Вид на продуктаMg левокарнитин
овнешко месоСурови / варени150-160 (50-55)
говеждо месоСурови / варени120-130 (45-50)
телешко месозапържен40-45
Свинскозапържен20-25
Заешко месозапържен20-25
Турцияварено13-15
Пилеварено8-10
Патешки черен дробзапържен4-5

Риба и морски дарове

Продукт (100гр)Тип продукт (обработка)Съдържанието на L-карнитин, mg
Ракообразниварено10-15
херингаСурови / солени10-12 (3,5-4)
Акнепушено6.7-7
писиясуров6.3-6.5
Скариди, Лангустинисуров6-6.5
Морски басПържено5-5,5
риба тонконсервиран3-3.5
Мидитеварено2.5-3
калмарварено2-2,5

В морските риби съдържанието на L-карнитин рядко надвишава 5 mg, в речната риба - до 4 mg.

Млечни продукти

Тип продукт, 100грКоличеството карнитин, mg
Козе сирене12-13
Кондензирано мляко9-10
кисело мляко3,5-4
Непастеризирано мляко3,5-3,9
Сладолед3,5-3,7
Мастен крем3-3.5
Извара2.4-2.9
Сметана2,1-2,4
Твърди сирена1,5-2

Малки количества от тази аминокиселина се намират в хляб, зърнени храни, гъби, плодове, зеленчуци и ядки..

Важно! След термична обработка съдържанието на карнитин в продукта се намалява с около 25%. Това трябва да запомните, когато правите менюто..

Накратко за основното. Вижте видеото по-долу за съвети от професионален треньор за L-карнитин и неговата роля за отслабване..

Какви храни съдържат карнитин - O sporte

Растителни източници

Интересувайки се къде се съдържа, трябва да знаете, че месото е най-богато на този витамин. Името "карнитин" включва думата "каро", което на латински означава "месо".

И така, основните продукти, съдържащи витамин B11 (на 100 грама продукт):

  • говеждо месо - е основният източник и съдържа 40-50 милиграма;
  • свинското месо съдържа малко по-малко - в рамките на 30 mg;
  • заешко месо - 20–25 mg;
  • пиле - около 10 мг.

Това са основните месни продукти, съдържащи карнитин. Този елемент се намира и в друго месо, само в много по-малки количества..

Научете също за видовете изгарящи мазнини на нашия уебсайт..

За разлика от животинските продукти, растенията не могат да се похвалят с толкова високо съдържание на тази аминокиселина. Защото сериозните спортисти обикновено не обмислят перспективата за хранене на растенията, за да обогатят организма с този витамин.

Витамин В11 в растителните храни се намира в такива количества:

  • Гъбите съдържат около 4 милиграма на всеки 100 грама;
  • Фъстъчено масло - 0,083 mg;
  • Плодове - около 0,005 mg.

L-карнитинът (левокарнитин) е известен на много спортисти и хора, които искат да отслабнат. Веществото се нарича още карнитин и витамин В11. Достатъчното количество от елемента е от голяма полза за организма. Следователно, мнозина се интересуват какви храни съдържат хранителния L-карнитин.

В растителните храни (виж таблица 5) има минимално количество левокарнитин. Нещото обаче все още присъства.

Таблица 5. Продукти на растителна основа с карнитин

КомпонентСъдържание на B11 ​​в 100 g (mg)
гъби1,3 до 3,9
Зеленчукови културиДо 1
Фъстъчено масло0083
ядки0,07
плодоведо 0,006
Плодови сокове0.0019

Защо ми трябва L карнитин, как да го приемам, какви храни съдържат

Витамин В11 (L карнитин, левокарнитин, витамин W) играе важна роля в метаболизма. Насърчава производството на енергия, доставката на хранителни вещества в организма. Получава се в процеса на синтез на аминокиселини лизин и метионин с достатъчно количество витамини С, В и желязо.

Човешкото тяло произвежда карнитин, но количеството му не е достатъчно. Освен това трябва да се снабдите с протеинова храна или добавки.

Синтезът на L-карнитин в организма

Левокарнитинът се синтезира в организма по естествен начин. Производството на вещество се извършва дори на етапа на образуване на плода в утробата. С течение на времето обаче запасите на веществото се изчерпват. Естествената замяна на карнитин при възрастен покрива дневната нужда от елемент само с 25%. Останалите 75% се получават допълнително, заедно с храненето и добавките..

Карнитинът, който влиза в организма, не се натрупва и се екскретира в най-кратки срокове. Това е друга причина, поради която се препоръчва постоянно да се попълват запасите от веществото..

Обща характеристика на витамин В11

L карнитинът е съединение на витамин В. Веществото от естествен произход се произвежда от организма. Натрупва се от мускули, черен дроб. Участва в метаболитните процеси. Предизвикателството е прехвърлянето на мастни киселини в клетките. Поддържа активното състояние на коензим А. Необходим за производството на енергия.

В медицината коригира метаболитните процеси. Подобрява апетита, метаболизма на мазнините, регенерацията; засилва синтеза на протеини.

За какво е l карнитин?

  • помага на сърдечно-съдовата система (нормализира холестерола, укрепва миокардния мускул);
  • укрепва нервната система;
  • премахва токсините;
  • насърчава интензивната загуба на тегло във връзка с тренировки;
  • повишава физическата издръжливост при спорт;
  • подобрява паметта;
  • използван за лечение на мъжко безплодие;
  • повишава нивата на тестостерон.

Дефицитът на витамин В се проявява с хронична импотентност, апатия, мускулна слабост. Деца под 10-годишна възраст имат задържан растеж.

Намалено съдържание, наблюдавано при вегетарианци, възрастни хора.

Излишъкът води до метаболитни нарушения, алергии.

Карнитин, левокарнитин, витамин BT, витамин гама, витамин B11 също са имената на известния витамин L-Carnitine. Преди това L-карнитинът принадлежи към групата на витаминоподобните вещества, но с течение на времето беше изключен от тази група. Но в момента, въпреки това, като витамин, той може да се намери в много хранителни добавки.

По своята структура карнитинът е доста близък до аминокиселините. Много е важно да се знае, че карнитинът има противоположната форма на D-карнитин. От своя страна, D-карнитинът е токсичен за организма, всъщност затова е забранено да се използва както във формата на DL, така и в D-формата на карнитин.

ТОП 5 богати на вещества храни

За да поддържате оптимално ниво на карнитин, важно е да обогатите диетата с храни, богати на този елемент. Максималната му концентрация се намира в месо от свинско месо, говеждо месо и домашни птици. Най-много витамин В11 се наблюдава при телешко - 80 mg. Свинското месо съдържа 27 mg, в заек - 30, а в домашните птици - 3-5.

Млечните продукти могат да осигурят карнитин, например пълномаслено мляко, сладолед, извара или качествени твърди сирена. В последното концентрацията на веществото достига 3-4 милиграма на 100 грама.

Не забравяйте да включите в диетата зърнени храни, ядки, пресни плодове, зеленчуци и плодове, по-специално авокадо, ориз и аспержи.

Редовната консумация на храни, богати на витамин В11, може да задоволи нуждата от елемент. За професионалните спортисти храната покрива само 50% от нуждите, други 20% се синтезират от организма. За постигане на максимална концентрация е необходима добавка на карнитин като спортна добавка..

Аскорбиновата киселина и желязото ще помогнат за подобряване на абсорбцията на левокарнитин и осигуряване на неговия синтез. Храни, богати на тези вещества, също трябва да бъдат включени в диетата..

Също така е важно да се разгледат някои характеристики на витаминоподобна аминокиселина. Така че при замразяване на месо съдържанието на карнитин намалява няколко пъти. В случай на готвене l-карнитинът ще влезе в бульона и месото ще загуби полезното си свойство по отношение на подхранването на организма с витамин.

Левокарнитинът е важен компонент, който допринася за изгарянето на мазнините, поддържа оптимално енергийно ниво и поддържа здравето на сърдечно-съдовата система. Адекватното снабдяване на елемента може да бъде осигурено с храна или с помощта на специални спортни добавки..

Въз основа на таблицата с данни. 1, става ясно къде L-карнитин се съдържа най-много. Това е безспорно месо.

Таблица 1. ТОП-5 храни, съдържащи L-карнитин

продуктСъдържание в 100 g (mg)
Сурово агне150-160
Сурово говеждо месо120-125
Прясно телешко месо (без термична обработка)100-105
Говеждо задушено45-50
Готвена наденица с говеждо месо37-40

Предимства на витамин В11

Ползите от L карнитин са страхотни. Има лечебен ефект върху хората. Защо тялото се нуждае от B11:

  • Използва се за лечение на хемофилия и анемия: повлиява коагулацията на кръвта.
  • Увеличава издръжливостта и производителността.
  • Левокарнитинът за отслабване се използва поради способността да се ускорява изгарянето на мазнини по време на тренировка. Ефективен при силови натоварвания. Води до отслабване.
  • Намалява недостига на кислород в тъканите и производството на мускулна млечна киселина. В спорта карнитинът помага да се възстанови бързо след спортна дейност..
  • Витамин b11 е антиоксидант. Премахва токсините и токсините.
  • Подобрява сърдечната функция, понижава холестерола, нормализира кръвното налягане. Намалява риска от инфаркт, атеросклероза.
  • Възстановява храносмилателната система. Увеличава секрецията на стомашния сок.
  • Използва се при мозъчна хипоксия. Излиза като профилактика на инсулт и Алцхаймер.
  • Повишава умствената дейност. Товарите са по-лесни за пренасяне, по-високи интелектуални показатели.
  • Приемам л карнитин за мъже. Увеличава плодовитостта. B11 за мъже при планиране на бременност: подобрява качеството на спермата.
  • Витамин b11 има способността да осигурява терапевтичен и профилактичен ефект върху човешкото тяло..
  • За здравето на мъжете l карнитинът е много полезен. Мъжете с намален левокарнитин имат риск от безплодие.
  • Физически активните хора трябва да увеличават издръжливостта.

Карнитинът играе важна роля в нашето тяло. По принцип тази аминокиселина се абсорбира от храната и се синтезира от черния дроб. Ако обаче храненето е небалансирано или човек е подложен на силен стрес, трябва да се прилагат допълнителни добавки и препарати на базата на L-карнитин. В риск са спортисти и вегетарианци, които не консумират месо и млечни продукти в нужното количество и именно от тях се усвоява лъвският дял от тази аминокиселина.

Полезни свойства на карнитин:

  • Спомага за ускоряване на метаболизма, повишава окисляването на мазнините в организма. Мастните киселини не просто се отлагат "в депото", а се отделят под формата на АТФ.
  • Намалява периода на възстановяване по време на тренировка.
  • Подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Карнитинът се използва за лечение на сърдечна недостатъчност, болест на Алцхаймер, ангина пекторис и други заболявания..
  • Това е горелка за мазнини, намалява прага на чувствителност и умора..
  • Помага за премахване на токсините от тялото и отслабване..
  • Подобрява умствената дейност.

Противопоказания за приемане на карнитин са съдови заболявания, диабет, цироза, бъбречна недостатъчност, хипертония.

Карнитинът не се намира във всички храни. Ако не е достатъчно в организма, човек има бърза умора, понижен имунитет, сърдечни заболявания и наднормено тегло.

Той не взаимодейства с подобни мазнини горелки, добавки или други видове спортно хранене, така че карнитинът се използва във всяка комбинация.

Дневната норма зависи от възрастта, здравословното състояние и физическата активност. По-долу даваме само ориентировъчни цифри:

  • За деца до една година - до 30 mg.
  • Деца на 1-3 години - 35-60мг.
  • Деца 4-6 години - 60-100мг.
  • 6 - 18 години - от 100 до 300 mg.
  • Дневният прием за възрастни варира от 300 до 500 mg. Ако човек се занимава интензивно със спорт, работи физически, иска да отслабне и да подобри имунитета, скоростта на L-карнитин също се увеличава: той ще бъде от 1000 до 3000 mg. Получаването на аминокиселина изключително от храната е проблематично, затова се предписват спортни добавки и хранителни добавки (хранителни добавки).

Левокарнитинът се намира в различни храни. Таблиците показват количеството mg на 100 g продукт.

Продукт (100гр)Вид на продуктаMg левокарнитин
овнешко месоСурови / варени150-160 (50-55)
говеждо месоСурови / варени120-130 (45-50)
телешко месозапържен40-45
Свинскозапържен20-25
Заешко месозапържен20-25
Турцияварено13-15
Пилеварено8-10
Патешки черен дробзапържен4-5

Риба и морски дарове

Продукт (100гр)Тип продукт (обработка)Съдържанието на L-карнитин, mg
Ракообразниварено10-15
херингаСурови / солени10-12 (3,5-4)
Акнепушено6.7-7
писиясуров6.3-6.5
Скариди, Лангустинисуров6-6.5
Морски басПържено5-5,5
риба тонконсервиран3-3.5
Мидитеварено2.5-3
калмарварено2-2,5

В морските риби съдържанието на L-карнитин рядко надвишава 5 mg, в речната риба - до 4 mg.

Млечни продукти

Тип продукт, 100грКоличеството карнитин, mg
Козе сирене12-13
Кондензирано мляко9-10
кисело мляко3,5-4
Непастеризирано мляко3,5-3,9
Сладолед3,5-3,7
Мастен крем3-3.5
Извара2.4-2.9
Сметана2,1-2,4
Твърди сирена1,5-2

Малки количества от тази аминокиселина се намират в хляб, зърнени храни, гъби, плодове, зеленчуци и ядки..

Накратко за основното. Вижте видеото по-долу за съвети от професионален треньор за L-карнитин и неговата роля за отслабване..

Месо и месни продукти

На масата. 2 показва колко l-карнитин е в сурово и варено месо. Моля, обърнете внимание, че след топлинна обработка, количеството B11 се намалява с най-малко 25%.

Таблица 2. Месни храни, съдържащи карнитин

елементиКоличество B11 на 100 g (mg)
Сурово агне150-160
Сурово говеждо месо120-125
Сурово телешко месо100-105
Говеждо задушено45-50
Телешка наденица (варена)37-40
Котлет от свинско месо25-27
Запечен заек20-25
Печено свинско20-25
Пушена свинска наденица20-22
Печена пуйка13-15

Употребата на L-карнитин (гама витамин)

Въпреки ефективното действие на B11, неконтролираната употреба ще доведе до отрицателни странични ефекти..

Предозирането на l карнитин ще повлияе негативно на цялостното здраве. Гаденето, диарията, безсънието са чести симптоми. Възможна е индивидуална непоносимост на активния компонент в добавките. В редки случаи може да се развие тежка алергична реакция..

При л карнитин страничните ефекти се развиват рядко, се понасят добре..

  • бременност и кърмене;
  • чернодробно заболяване (цироза);
  • заболяване на бъбреците
  • диабет.

Левокарнитин не трябва да се приема с лекарства за съсирване на кръвта. Това ще доведе до образуване на кръвни съсиреци..

Употребата с други добавки, съдържащи активната съставка B11, ще доведе до предозиране. Ако b11 е необходим по медицински причини, тогава приемът е под наблюдението на специалист. Човешкото здраве зависи от правилната дозировка..

L карнитинът е популярен сред спортистите. Добавката увеличава времето на интензивни упражнения чрез увеличаване на издръжливостта.

Също така лекарството се използва с наднормено тегло. Способността да се трансформират мазнините в енергия превръща l карнитин за отслабване в лекарство по избор.

B11 е витамин, който има терапевтичен ефект. Лекарите го предписват за различни заболявания. Заболяванията на сърцето, кръвоносните съдове, нарушенията на паметта са показания за употреба.

Положителните отзиви от лекарите за карнитина като терапевтично средство позволяват да се предписва на хора от различни възрастови групи.

Витамин b11 е от съществено значение за човешкото тяло. Поддържайки нормално ниво, можете да избегнете здравословни проблеми, да подобрите физическата годност.

Този витамин се използва за:

  • необходимостта от изграждане на мускул;
  • извличане на калций от костите;
  • сърдечно-съдови заболявания;
  • нарушена функция на бъбреците;
  • диабет
  • слаб имунитет;
  • безплодие при мъжете;
  • кърмене;
  • психически стрес.

Морска храна

Морските дарове също са много богати на L-карнитин..

Рибата и други морски дарове също са доста богати на съдържание. Повечето (на 100 грама продукт) в:

  • ракообразни - 15 милиграма;
  • херинга - около 12 mg;
  • лаврак - около 5 mg;
  • пъстърва - около 3 mg;
  • скариди - 2,5-3 mg.

Тази категория (виж таблица 3) не е доволна от голямо количество левокарнитин.

Таблица 3. В11 в риба и морски дарове

продуктСъотношението на хранителното вещество в 100 g (mg)
Варени раципетнадесет
Прясна херинга10-12
Сурови скариди7-8
Пушена змиорка6.7-7
Сурова камбала6.3-6.5
Пържен костур5
Пържена щука3.7-4
Солена херинга3.7-4
Пушена скумрия3.3-3.5
Консервирана риба тон3-3.5

Какви храни съдържат l-карнитин

Правилното, здравословно хранене напълно покрива дневната нужда от карнитин.

Името карнитин, получено от латинската дума caro - месо, не напразно. Източник - животински продукти.

Основният източник на карнитин са животинските продукти. Съдържа се във всички видове месо. Най-голямото количество е в говеждо и овнешко. Малко по-малко в свинско, заешко месо. Птиче месо (пилешко, гъска, патешко пуешко), морски дарове, млечни продукти са с еднакъв размер.

Съдържание на 100 g продукт:

  • червено месо води: 30-120 mg;
  • птиче месо заема втората позиция: 5-23 mg;
  • риба и морски дарове: 3-15 mg;
  • млечни продукти: 2,5-13 mg.

Ценителите на рибните продукти ще компенсират херинга или ракообразни B11 (12-15 mg на 100 g). Черният дроб на треска може да засили полезните свойства на левокарнитин. Съдържащите се в продукта витамини от група B подобряват усвояването му.

Почти липсва в растителната храна, от 0,5 до 4 mg е в 100 g.

Когато съставяте диета с акцент върху b11, е важно да поддържате баланс на храните. Няма единна рецепта. Всеки организъм изпитва различна нужда от видове храни..

Любителите на сладкото ще се насладят на десерти с кондензирано мляко (карнитин: 10 mg на 100 g).

При термична обработка карнитинът се унищожава частично. Това трябва да се има предвид при подготовката на диета..

Витамин в аптека

Витамин В11 се разрушава частично при нагряване. Можете да компенсирате недостига с лекарства и хранителни добавки. Фармацевтичната индустрия произвежда левокарнитин на прах, капсули и таблетки, в течна форма. Методите за приложение и дозировката са описани в пояснението към лекарството. Добавката се приема след тренировка. Заедно с храни, богати на въглехидрати.

Аптека l карнитин е строго дозирана. Превишаването на нормата не е желателно. Излишъкът може да навреди на вашето здраве. Използвайте лекарства след консултация с лекар.

Форми на добавка L карнитин:

  • Чисто, тъй като тялото произвежда.
  • Тартарат ел карнитин, съдържа винена киселина. Бързо се абсорбира.
  • Ацетил ел карнитин прониква през кръвно-мозъчната бариера. Активира мозъка.
  • Добавен е пропионил ел карнитин, аминокиселина глицин. Засилва притока на кръв по време на тренировка.
  • Присъства фумарат ел карнитин, фумарова киселина. Регулира киселинността.

Основното активно вещество е запазено. Вторият компонент подобрява ефекта на витамин W върху организма в различни посоки

Правилно разработената диета напълно покрива дневната нужда от витамин В11. Предлагат се продукти, съдържащи l карнитин..

Нормата зависи от възрастта. Оптималното количество в мг.

Необходим е допълнителен прием на l карнитин по време на умствено, физическо натоварване. Нуждаете се от l карнитин се увеличава 5-10 пъти.

L-карнитинът е много известна добавка както сред професионалните спортисти, така и сред хората, които искат да отслабнат. Това не е нищо повече от витамин В11, който присъства в организма на всеки човек. Той също така съдържа редица продукти, за които ще говорим по-долу..

Какво е витамин "Т", в какви продукти се съдържа и защо е толкова необходим за организма ни. Занимаваме се с функцията, ползата и вредата на веществото. Какви храни трябва да включите в диетата си, за да попълните своите резерви и дали има предозиране.

Карнитин, витамини Т, В11, ВТ - това са всички имена, с които се познава това витаминно вещество. Карнитинът не е 100% витамин в класическия смисъл на термина, а защото се произвежда независимо от бъбреците и черния дроб. Въпреки това, често това не е достатъчно за нормалното функциониране на организма и витамин Т трябва да се попълва..

Какви са тези продукти, съдържащи аминокиселината L-карнитин?

L-карнитин в храните.

L-карнитинът е аминокиселина, синтезирана от две незаменими аминокиселини (това са онези аминокиселини, които идват само с храната, тези, които тялото не може да синтезира сам) лизин и метионин (защо казват така за ползите от изварата с ниско съдържание на мазнини - източник на метионин). През 1905 г. е открит карнитин, а през 1962 г. е определена ролята на карнитин - той пренася дълговерижни мастни киселини в митохондриите през вътрешната мембрана на последния.

Karnitin е открит от руския учен V.S. Гулевич, а името му е получено от думата карнитинско месо - „carnus“ или както се казва „каро“. Именно от месо е получено за първи път. Сред екстрактивните вещества на мускулната тъкан V.S. Гулевич и неговите колеги откриха не само карнитин, но и изучиха други нови аминокиселини, карнозин, ансерин, метилгуанидин и креатон.

Самото име L-карнитин (l-carnitine, L-carnitine) идва от латинското "каро" (месо). L-карнитинът (витамин В11) е доста популярен сред културистите. Според производителите на спортно хранене L-карнитинът стимулира метаболизма и допринася за бързото "изгаряне" на мазнините. Подобен ефект на L-карнитин върху организма обаче не се потвърждава от научни изследвания..

Източници на карнитин може да не са всички хранителни продукти; богатите на карнитин храни от животински произход са най-често срещаните: свинско, говеждо, рибено, домашно птиче, мляко и различни млечни продукти.

Растителните храни са с ниско съдържание на карнитин, така че вегетарианците се излагат на неизбежния риск от развитие на дефицит на В11..

  • Агнешко (100гр) - 210 мг
  • Свинско (100гр) - 30 мг
  • Пиле (100гр) - 7,5 мг
  • Говеждо месо (100гр) - 100-220 мг
  • Заешко месо (100гр) - 20-30 мг
  • Птиче месо (100гр) - 6-30 мг
  • Риба (100гр) - 6-20 mg
  • Колбаси (100гр) - 1-20 mg
  • Мляко (100мл) - 2мг
  • Сирене, млечни продукти (100гр) - 1-10 мг
  • Гъби (100 g) - 1-5 mg / 100 g
  • Плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни - (100 г) - 0-1 мг

Ежедневно изискване за L-карнитин

Препоръчителна дневна нужда от витамин B11 (mg):

  • Деца под 1 година -10 - 15
  • Деца 1 - 3 години -30 - 50
  • Деца 4 - 6 години -60 - 90
  • Деца 7 - 18 години -100 - 300
  • Възрастни От 18 години -300

Така например дневната доза на това вещество се съдържа в 300-400 g сурово говеждо месо. Но трябва да се има предвид, че при излагане на висока температура по време на готвене значителна част от витамин В11 се унищожава, така че е доста трудно да се задоволи дневната потребност на организма за това вещество единствено поради храната.

Основна информация

Съвременните производители на спортно хранене рекламират карнитина като вещество, което може да активира метаболитните процеси в организма и допринася за изгарянето на телесните мазнини. Тази аминокиселина поддържа енергийното ниво в човешкото тяло, като го попълва след активна физическа подготовка, което е едно от основните свойства на този продукт.

Храни с високо съдържание на L-карнитин (витамин B11)

За да обогатите тялото си с дневна доза от това вещество, можете да приемате специални добавки или можете да разберете кои храни съдържат L-карнитин и да го набавите по естествен начин.

Никой дори не може да си помисли, че за да увеличите мускулите, да подобрите степента на издръжливост и да попълните силата, да спечелите допълнителни енергийни резерви, а за отслабване просто трябва да ядете вкусни шоколадови бани. Именно тези барове, съдържащи карнитин, са много ефективни по този въпрос и са пълноценни източници на прием на протеини и въглехидрати..

L-карнитин - левокарнитин - биологично активно, витаминоподобно вещество В11. Бъбреците и черният дроб са отговорни за синтеза в организма. Но с тяхната дисфункция B11 се произвежда по-малко, възниква въпросът: кои храни съдържат L-карнитин, за да компенсират дефицита?

Функции на тялото

Витамин В11 е необходим за прехвърлянето на мастни киселини в митохондриите през клетъчните мембрани. Активира обработката на липиди за енергия, подпомага разграждането на мастната тъкан.

Необходимо е да се поддържа постоянно съдържание на карнитин в организма, тъй като той проявява редица ефекти:

  • забавяне на разграждането на пептидите и захарите;
  • ускоряване на метаболитните процеси;
  • подобряване на функцията на мускулните влакна;
  • поддържане на сърцето и кръвоносните съдове при големи натоварвания;
  • антихипоксичен ефект - повишава устойчивостта на клетките и тъканите към липса на кислород;
  • намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта;
  • предотвратяване на окисляване и радикализация;
  • нормализира нивото на хормоните на щитовидната жлеза;
  • повишава издръжливостта, ускорява процесите на възстановяване.

Карнитинът също нормализира подвижността на храносмилателния тракт и повишава активността на ензимите в храносмилателния тракт.

Дневни цени

Карнитинът не е официално в списъка на основните витамини.

Диетолозите разграничават такива норми по възраст, в милиграми:

  • до една година - 14;
  • 1-3 години - 35-45;
  • 4-6 години - 75-95;
  • 7-17 години - 150-250;
  • от 18 години - от 300.

При следните условия, нуждата се увеличава, трябва да ядете повече храни и ястия, които съдържат L-карнитин:

  • висока физическа активност - до 3 г на ден;
  • нисък имунен отговор - 2,5 g;
  • интелектуален труд, продължителен стрес - 2 g;
  • сърдечни, бъбречни или чернодробни заболявания, остри инфекции - 1,5 g.

Количеството други витамини в диетата също трябва да бъде балансирано, за да се компенсира дефицитът и да се подкрепят всички процеси в организма.

Списък с продукти

L-карнитинът се намира в храни от растителен и животински произход. Големи концентрации се намират в месо, риба, домашни птици. Те могат да бъдат разделени на групи храни, които трябва да добавите към диетата си..

L-карнитинът отдавна се използва в спортните хранителни добавки като горелка за меки мазнини. Въпреки това, малко хора знаят, че L-карнитинът присъства в много риба, месо и млечни продукти. По време на топлинната обработка обаче значителна част от L-карнитин се губи, следователно при съставяне на диета и изчисляване на количеството L-карнитин, консумиран с храна, този факт трябва да се вземе предвид.

Съдържание на L-карнитин в рибните продукти

Продукти (100 гр.)Съдържанието на L-карнитин, mg
херинга12
Филе от херинга3,7
сьомга3,1
Морски бас5
скумрия3.2
калмар2.1
скарида7
писия6.3
риба тон3.4
Пушена змиорка6.5
Мидите2,8
Речен ракпетнадесет
пъстърва2,8
щука4

Съдържанието на L-карнитин в месните продукти

Продукти (100 гр.)Съдържанието на L-карнитин, mg
Варена шунка12
шунка12
Говеждо месо (гулаш)127
Кайма от говеждо месопетдесет
Свинско (гулаш)26
Свинско (котлет)27
наденица39
Пушена свинска наденица22
Заешко месо24
Пилешки гърди8
Пилешко краче8
Пуешко месотринадесет
Патешки черен дроб4.3
Агне (филе)160
Телешко месо105

Мляко и млечни продукти

Също така, в определена концентрация, той присъства в млечните продукти (на 100 грама):

  • Козето сирене е най-богатият L-карнитин и съдържа около 13 mg от този витамин;
  • На второ място е кондензираното мляко - около 10 mg;
  • Кремообразен сладолед - около 4 mg;
  • Непастеризирано мляко - 3-4 mg;
  • Домашен крем - малко повече от 3 mg;
  • Заквасена сметана - 2,5 мг.

Стандартни млечни продукти с карнитин

В наши дни спортът премина на съвсем ново ниво. За да се постигне бързо резултатът, независимо дали е отслабване или изграждане на мускули, днес често се използват различни добавки. И L-карнитинът е сред тях. Експертите казват, че ако го използвате правилно, ще можете да увеличите издръжливостта си и да отслабнете. Какво представлява тази добавка и как да я приемем правилно, ще разгледаме в тази статия.

На масата. 4 показва продукти, съдържащи малка дозировка на вещество.

имеКоличество в 100 g (mg)
Козе сирене12,5-13
Кондензирано мляко9.6
кисело мляко3.7-4
Непастеризирано мляко3,5-3,9
Сладолед3,5-3,7
сметана3.1-3.7
Извара2.1-2.7
Сметана2,4
Твърдо сирене1.5-1.7
Моцарела1.4-1.7

Предимства на Левокарнитин добавки

Тъй като нито един продукт в завършен вид не покрива дневната потребност на възрастен човек за вещество със 100% (вижте таблица 7), препоръчително е да приемате добавки.

Таблица 7. Нормата на левокарнитин на ден

Възрастова категорияПоказател mg
0-12 месеца.10-15
1-3 години20-50
3 до 5 години60-90
6-17 години100-300
От 18 години300

Препаратите с левокарнитин са значими за всеки организъм. Тъй като хранителното вещество има редица полезни свойства:

  1. Достатъчно количество вещество улеснява процеса на отслабване. Мускулите се нуждаят от енергия по време на тренировка. Карнитинът преобразува мастните киселини в енергия.
  2. Подобрява качеството на спермата и увеличава броя на сперматозоидите. Затова нещата често могат да се намерят в хранителните добавки за мъже.
  3. Активира мозъка.
  4. Засилва физическата активност.
  5. Премахва вредните вещества и отпадъци от тялото.
  6. Повишава стрес толерантността.
  7. Помага за натрупване на мускулна маса. Затова елементът често е част от спортното хранене..
  8. Поддържа здравето на сърцето, черния дроб и съдовете.
  9. Благоприятен ефект върху здравето на очите, предотвратявайки редица заболявания.
  10. Понижава "лошия" холестерол, повишава "добрия".

Левокарнитинът е незаменим елемент за хората, които искат да отслабнат. Той осигурява транспортиране на мастните клетки до митохондриите, където те се разделят. Този процес е придружен от генерирането на допълнителна енергия, което ви позволява да увеличите интензивността на тренировъчния процес и да получите максимален резултат. Ускореният процес на изгаряне на мазнини помага да се създаде идеално атлетично тяло с висококачествен релеф и минимален процент подкожни мазнини.

Осигурявайки анаболен ефект, той стимулира растежа на постната мускулна маса. Този имот е незаменим за спортисти, по-специално за културисти. Левокарнитинът повишава силата и издръжливостта, ускорява процесите на възстановяване и помага за постигане на максимални резултати по време на тренировка.

Витамин В11 е изключително важен и за възрастни хора с ограничена физическа активност. Той предотвратява атрофичните процеси в мускулите и тъканите, подобрява съня и поддържа паметта, а също така нормализира физиологичното състояние. Оптималната концентрация на веществото поддържа здравето и нормалното функциониране на сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната системи, а също така повишава енергийния потенциал и тонус.

заключение

В тази статия разгледахме кои храни съдържат L-карнитин (витамин В11). Ако искате да се вземете на сериозно, тогава яденето на храни, които съдържат тази аминокиселина, няма да е достатъчно. Трябва да се приема и в таблетки, прах, капсули или друга форма, в съответствие с дозировката, посочена на опаковката.

Ролята на L-карнитина в организма

Основната функция на витамин В11 в организма е да транспортира мастни киселини до клетъчни енергийни станции (митохондрии) през мембраните им. Благодарение на това съединение в човешкото тяло се активират процесите на преработка на мазнини в енергия, разрушават се съществуващите мастни натрупвания. В допълнение, L-карнитин:

  • забавя разграждането на въглехидратните съединения и протеини поради ускоряването на метаболизма на мазнините;
  • осигурява благоприятни условия за метаболитни процеси;
  • ускорява обновяването на мускулните структури, тъкани и клетки (проявява анаболни ефекти);
  • подпомага работата на сърдечно-съдовата система с рязко увеличаване на физическата активност;
  • повишава устойчивостта на тъканите към недостиг на кислород (има антихипоксичен ефект);
  • бързо и ефективно премахва излишния холестерол от кръвта;
  • има изразен антиоксидантен ефект;
  • инхибира биосинтезата на хормоните на щитовидната жлеза, предотвратявайки развитието на тиреотоксикоза;
  • повишава физическата издръжливост;
  • увеличава способността на тъканите да се регенерират, ускорява процесите на възстановяване;
  • подобрява подвижността на стомашно-чревния тракт, повишава активността на храносмилателните ензими.

В допълнение, левокарнитинът има положителен ефект върху функционирането на нервната система и значително засилва защитните сили на организма.

Норми и нужди на организма

Веществото карнитин все още не е напълно проучено, така че средната консумация на ден не е идентифицирана, като за всеки човек те са чисто индивидуални. Но се смята, че на ден възрастен човек се нуждае от 300 до 1500 mg карнитин, в зависимост от ръста, теглото, вида дейност.

Нуждата на тялото от карнитин:

  • Някои учени смятат, че човек се нуждае от 20 mg на 1 kg телесно тегло на ден.
  • При спортуване, при висока физическа активност, необходимостта от това вещество се повишава до 2-6 g на ден.
  • Децата през първата година от живота се нуждаят от около 100 mg на ден, до 3 години - 250 mg, до 8 години - 450 mg, до 13 години - 600 mg, до 18 години - 900 mg.
  • По време на бременността трябва да консумирате около 3 g на ден, докато кърмете - 4-5 mg.

Основните източници на карнитин са месо, риба, мляко, птици и черен дроб. В големи количества съдържа млечни продукти, сирена. Зеленчуците и плодовете на практика не съдържат това вещество, така че вегетарианците са изложени на по-голям риск от липса на това вещество в организма.

Съдържанието на карнитин в продуктите е представено в таблицата.