Кюфтета от диабет тип 2

При захарен диабет важен компонент на правилното хранене е създаването на меню за всеки ден и за предпочитане цяла седмица. Това не е лесно, но ще помогне да се балансира диетата на пациент с диабет и да се направи граница между вкусна и здравословна храна. В менюто на диабетик задължително присъстват месо, риба и зеленчуци. Тези продукти се ядат отделно, но за разнообразяване на строгото меню от тях се приготвят котлети. Такива основни ястия могат да бъдат полезни, ако ги приготвите от правилните съставки и по правилния начин. Рецепти за котлети от диабет тип 2 Помощ Следвайте здравословно хранене.

Какво е по-добре да направите котлети

Месните котлети трябва да се правят от мляно месо, приготвено независимо и без добавяне на животински мазнини. В каймата присъства не само месото, но кожата, свинската мас и други компоненти. Домашната кайма ще се окаже по-малко мазна от закупената. И точно от това се нуждае диабетът..

Вместо бял ориз към кюфтетата трябва да се добави кафяво месо, неполирана, тъй като гликемичният индекс (GI) на белия ориз е 70 единици, а на кафявия - 55. Малко повече време ще трябва да отделите за готвене на такива кюфтета. И ползите от тях ще са повече за тялото. На вкус те няма да са по-лоши, отколкото с белия ориз.

Класическите рецепти изискват пържене на кюфтета. Това не е полезно при диабет. От методите на термична обработка на котлети, струва си да изберете задушаване, задушаване на слаб огън или печене във фурна. Такива опции за готвене се считат за най-полезните и щадящи във връзка със запазването на полезните компоненти..

Използвайки рецепти за приготвяне на котлети, струва си да изберете месо и риба от немаслени сортове:

  • месо от пилешко месо, теле, крава, пуйка, заек, пилешки дроб и телешки черен дроб;
  • рибен щук, кръстоносен шаран, минтай, костур.

Следните съставки могат да се добавят към котлети:

  • лък;
  • чесън;
  • яйца (максимум 1 на ден);
  • няколко филийки ръжен хляб;
  • ръжено брашно;
  • немаслено мляко и сметана (до 10% съдържание на мазнини);
  • зелен лук, магданоз, копър;
  • кафяв ориз.

Месни котлети и кюфтета

Парени телешки банички с млечен сос. За готвене са ви необходими 300 грама говеждо месо, 3 резена ръжен хляб, 3 супени лъжици ръжено брашно, 300 мл мляко, яйце, лук, 3 супени лъжици масло, 30 грама сирене, зеленина.

Натрошете месото в месомелачка два пъти. Навийте ръжен хляб, напоен с мляко. Добавете яйцето и нарязания лук. Сол и черен пипер. Смесете всички тези компоненти, направете котлети и поставете на пара до готовност наполовина. След това в тиган направете сос от мляко, брашно и сложете баничките в него. Поръсете с настърган кашкавал, зеленина и намажете с масло. След това изпратете ястието във фурната да се пече до готовност.

Телешки и пилешки котлети. 250 грама телешко пиле, 2 глави лук, картофи, половин чаша питейна вода, яйце, 50 грама зеленчуци и масло, 50 грама галета, 100 грама зелен грах (пресен или замразен), 100 мл заквасена сметана.

Смелете телешкото и пилешкото месо в месомелачка, добавете нарязан лук и картофи. Има яйце и вода. Сол пипер. Смесете добре получената маса. Каймата се нарязва на котлети и се овалва в галета. Запържете леко кюфтетата на слаб огън. След това добавете заквасена сметана и вода в тигана. Варете до омекване.

Запечени пилешки кюфтета в доматен сос. 350 грама пилешко месо, чаша варен кафяв ориз, лук, яйце, 2-3 скилидки чесън, супена лъжица растително масло, 200 мл доматен сок с каша, 100 мл питейна вода, билки.

Смелете пилешкото месо и лука в месомелачка, добавете яйцето, ориза, солта и черния пипер. Напълнете каймата старателно. Направете топчета със среден размер и сложете върху тава за печене, намазана с растително масло. След това смесете чесъна с доматения сок. Добавете вода към соса и изсипете кюфтета върху него. Гответе ястието за 40 минути при температура 180 градуса по Целзий. Сервирайте със ситно нарязани билки.

Пилешки гречаници. За да готвите котлети от елда и месо, ви трябват 500 грама пилешко месо, чаша елда, яйце, 3 скилидки чесън.

Сварете елдата и оставете да изстине. Смелете филето в месомелачка и добавете към месото яйцето, елдата, чесъна. Сол и черен пипер. Запържете кюфтетата на слаб огън и малко олио.

Рибни котлети

Класически рибни питки. За да приготвите 4 порции котлети, ще ви трябват 400 грама филе от минтай, 3 филийки ръжен хляб, яйце, 2 скилидки чесън, половин чаша нискомаслено мляко.

Смелете рибното филе в кайма. Добавете нарязан ръжен хляб, предварително накиснат във вода за няколко минути. Сложете каймата, млякото, настъргания чесън, подправете със сол и черен пипер. Парни котлети или печете във фурната. Преди да изпратите във фурната изсипете немаслена сметана. Печете за 25-30 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Мексикански рибни котлети. 500 грама черен дроб на треска, лук, една скилидка чесън, 4 филийки ръжен хляб, 1 люта чушка, китка килантро, яйце, супена лъжица лимонов сок, щипка канела, смлян карамфил и семена от кимион.

Пасирайте нарязания лук и чесън в тиган с малко количество растително масло. Добавете канела, семена от кимион и карамфил. Омесете черния дроб на треска. Добавете една трета от натрошения хляб към пържения лук с подправки. Лют червен пипер и килантро Смесете рибено пюре с лук, черен пипер, яйце, половин нарязан килантро, лимонов сок и сол. От останалата част от хляба и килантрото пригответе панировка за котлетите. Запържете котлетите на слаб огън или печете във фурната.

Парни рибни питки. 300 грама нискомаслено филе от бяла риба, 3 картофа, лук, моркови, яйце.

Смелете всички съставки в месомелачка, сол и добавете яйцето. Разделете каймата на котлети. Задушете рибните питки или оставете да къкри в тенджера с добавяне на вода или обезмаслено мляко за 20 минути. Когато сервирате, залейте котлетите с масло.

Котлети от бяла и червена риба със спанак. 250 грама костур и сьомга, 200 грама спанак, 1 шалот, букет зелен лук, 1 яйчен белтък, 2 стръка мащерка, 20 грама ръжено брашно, супена лъжица зехтин, половин чаша рибен запас, чаена лъжичка горчица, щипка къри.

Смелете филето от риба. Към каймата добавете кайма и спанак, яйчен белтък, горчица, натрошена мащерка, къри. Сол пипер. Оваляйте кюфтетата в брашно леко запържете. След това изпратете да се пече във фурната за 10 минути при температура 180 градуса по Целзий, като предварително напълнете баничките с рибен бульон.

Зеленчукови котлети

Вегетариански котлети. 2 картофа, 3 моркови, 2 цвекло, лук, 2 супени лъжици грис, 50 ​​грама сушени сини сливи, 10 грама сусамово семе, топла вода.

Сварете картофите на кора и нарежете. Настържете моркови и цвекло и изцедете сока. Нарежете лука. Добавете задушения грис и нарязаните сини сливи към зеленчуците, разбъркайте. Поръсете оформените банички със сусамово семе. Парни котлети за 25 минути. При сервиране изсипете нискомаслена заквасена сметана.

Печени зеленчукови котлети. Половина тиквички, картофи, чушки и лук, моркови, скилидка чесън, яйце, 3 супени лъжици ръжено брашно, 30 грама твърдо сирене, зелени.

Настържете картофи, моркови и тиквички, изцеждайки сока. Смелете чесън, лук, черен пипер и копър с магданоз. Смесете всички зеленчуци, сол и черен пипер. Добавете брашното, разбитото яйце и настърганото сирене. Разделете зеленчуковата маса на котлети и сложете в намаслени консерви. Печете за 30 минути на 180 градуса по Целзий.

Картофени котлети 5 картофа, 100 грама пшенични трици, половин чаша мляко, 50 грама масло, яйце.

Сварете картофите в кора, охладете и нарежете на месомелачка. Накиснете триците в мляко за 15 минути, след което смесете с картофи, яйца и порция масло. Разбъркайте масата и оформете котлети. Навиваме на трици и печем във фурната или леко запържваме на тънък слой растително масло.

Котлети от боб 2 чаши боб, 2 картофа, лук, 2 яйца, галета или брашно.

Накиснете боба в продължение на 6 часа, след което сварете и нарежете в месомелачка. Също така сварете картофите в униформите им и преминете през месомелачка. Пасирайте лука. Добавете лука и яйцето към сместа от картофи и боб. Пипер и сол. Направете котлети, оваляйте в брашно или галета и изпратете в тигана да се запържи или изпече във фурната.

Какво да комбинирате сортове котлети

Рецептите за диетични котлети трябва да се комбинират с хармонични гарнитури. Можете да приготвите гарнитура за котлети от зърнени храни или зеленчукови ястия. Но не всички зърнени култури са позволени да се хранят с диабет. Изборът и подготовката на такива втори курсове трябва да се третират внимателно. Зърната се считат за подходящи за диабетици:

  • елда;
  • перлен ечемик;
  • овес;
  • ечемик;
  • просо;
  • царевица;
  • кафяв или нерафиниран ориз;
  • макаронени изделия от твърда пшеница (но не яжте повече от веднъж седмично).

Не добавяйте масло в зърнените култури, тъй като то е висококалорично за диабетици. Заменете с зеленчуци.

Също така зеленчуковите салати или закуски ще бъдат отлично странично ястие за диетични котлети. Печете зеленчуци, задушавайте или яжте пресни. Препоръчително е да не се пюрира зеленчуци, тъй като полезната грапава кора ще се загуби и GI на продуктите ще се увеличи.

Използвайте зеленчуци за гарнитури с нисък GI (не повече от 50 единици):

  • домати
  • краставици
  • пипер;
  • патладжан;
  • всички видове зеле;
  • пресен грах;
  • леща за готвене
  • лък;
  • чесън;
  • репичка;
  • маруля;
  • аспержи;
  • спанак.

Диетата на хората с диабет се състои от строго и диетично меню. Разрешено е да се консумират продукти с нисък GI. Те включват месо, риба, зеленчуци. Тези храни е добре да се ядат както отделно, така и като част от разрешените ястия. От месо на животни и риба можете да направите вкусна и здравословна храна, включително диетични котлети. Зеленчуците ще послужат като отлична гарнитура за котлети. Правилно подбраните рецепти ще помогнат за разнообразяване на строга диета. Как иначе можете да готвите диетични котлети, вижте видеото по-долу.

Рецепти за котлети с диабет

Създаването на меню за пациент с диабет не е лесна задача и най-трудното е да се поддържа баланс между вкусна и здравословна храна. Една от неразделните части на диетата винаги е месото, както и ястие от него, като например любимите котлети на всеки. Но, както знаете, те могат да се приготвят не само от различни видове месо, но и от риба, зеленчуци и дори зърнени храни. Ето защо, за да отговорите дали котлите са полезни при диабет, на първо място, трябва да вземете решение за продукта, от който ще бъдат приготвени.

Рецепти за месни котлети

Обичайно е да се включват котлети, направени от истинска кайма, в категорията на „класическите“, а разликите са само в избора на вида месо и начина на приготвяне. Веднага трябва да се каже, че най-вредните за човешкото здраве (и на диабет, на първо място) са кюфтетата, приготвени по обичайния метод за пържене в тиган с помощта на олио. Минусите са очевидни: употребата на масло значително увеличава калоричното съдържание на ястието, а самият процес на пържене води до образуването на канцерогени в каймата. От тук следва логичният извод, направен при готвенето преди много време - вместо да пържите кюфтетата, е по-добре да пара. Освен това при този метод на приготвянето им витамините А и С остават в месото, а вкусът на котлетите е много по-сочен и по-естествен, ако се сравнява с пържени.

Следващият момент, който си струва да се обмисли, е изборът на месо за кайма. Обикновено се използват свинско, говеждо, агнешко или птиче месо. Що се отнася до мляното свинско месо, в списъка с най-малко полезни за пациент с диабет той заема първо място заради съдържанието му на мазнини. От друга страна, свинското месо съдържа не само витамин В1, но и магнезий и цинк, които са полезни за сърдечно-съдовата система.

Парни свински котлети

Лекарите не препоръчват готвенето на котлети от свинско месо, тъй като те са твърде висококалорични и "тежка" храна за стомаха, но ако ги искате, тогава месото за кайма трябва да бъде избрано възможно най-нискомаслено, а също и, разбира се, умерена консумация.

Например, можете да изберете следната рецепта:

  • 800 gr. свинска кайма;
  • един картоф;
  • един лук;
  • две пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица. л мляко;
  • три скилидки чесън;
  • сол и черен пипер на вкус.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, суровите картофи се настъргват. След това в дълбока купа всичко това се смесва с каймата, след което там се разбиват яйцата, добавят се лъжица мляко, сол и черен пипер. Получената маса трябва да се смеси старателно и след това да се направи от нея банички, които се поставят в двоен котел за половин час. След половин час полученото ястие се дава още 10 минути да се влеят.

Готвене на котлети от говеждо и агнешко месо

Говеждото месо при диабет тип 2 е по-добър избор, въпреки че принадлежи и към категорията висококалорично месо - по-скоро противопоказано, отколкото здравословно, като се имат предвид съпътстващите проблеми с наднорменото тегло и храносмилането. Въпреки това, той е изключително богат на калий и фосфор, както и на витамини от групата В и РР и е основният доставчик на пълноценни протеини в диетата. За мляно месо трябва да изберете постно месо на младо теле, без никакви мастни слоеве или различни жилки. Рецептата за готвене на парни телешки котлети като цяло е същата като при свинско, само че млякото може да бъде заменено с 50 gr. масло, а картофите - на две-три филийки хляб, напоени с вода. Преди готвене в двоен котел, навитите котлети се оставят да се търкалят в галета. Те ще бъдат готови след 30-50 минути, в зависимост от техния размер.

Агнешкото месо се избира по-рядко за това ястие и неговото използване е нееднозначно. От една страна, има мнение, че агнешкото месо стимулира панкреаса и това е важно при диабет. В допълнение, месото на младите агнета има антисклеротичен ефект, предотвратявайки повишаването на холестерола в организма. Калиевите, магнезиевите, желязовите и натриевите соли, съдържащи се в овнешко, също имат благоприятен ефект върху пациента, а съдържанието на холестерол в него е няколко пъти по-ниско, отколкото в свинското или говеждото. От друга страна, в този вид месо има доста голям брой т. Нар. Липиди, които влияят неблагоприятно на сърцето и кръвоносните съдове. Противопоказанията включват високо кръвно налягане, проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците, наличието на стомашна язва.

Пиле или пуйка

И накрая, пилешкото или пуешкото месо е най-добрият избор за мляно месо, тъй като тези два вида месо са най-малко мазни, като същевременно остават източник на минерали, витамини и минерали.

Освен това пуешкото месо е още по-предпочитано поради съдържанието на желязо, фосфор, калций, калий, йод, сяра, манган, натрий и много други елементи в него - с право може да бъде наречено „месо с витаминна диета“.

Рецептата за готвене на пуешки котлети е доста проста:

  1. 500 gr. пуешко месо (за предпочитане гърда);
  2. един лук;
  3. две филийки бял хляб;
  4. едно голямо яйце;
  5. половин чаша мляко;
  6. сол на вкус.

Месото се прекарва през месомелачка с финозърнеста скара, след това следва лук и хляб, предварително накиснати в мляко. В чинията с кайма се добавят яйце и сол, след което каймата се омесва. Един литър вода се изсипва в мултиварката, а котлетите се поставят върху скарата за пара. 40 минути в режим на пара - и ястието е готово за ядене. Като гарнитура е по-добре да добавите варени или пресни зеленчуци.

Рибни торти за диабетици

Друг добър избор при съставяне на менюто за пациент с диабет могат да бъдат котлети с рибна пара, които лесно могат да бъдат отнесени към диетичния клас на храната. Отдавна е известно, че рибата не отстъпва на обикновеното месо по съдържание на здравословни протеини (понякога дори го надминава), а мазнините, включени в него, чиято основа са ненаситени киселини, се усвояват по-лесно от организма. Не можете да мълчите за наличието на витамини A, E и D. в рибеното месо.За готвене трябва да изберете чисто нискомаслено филе от морска или речна риба, а най-често срещаните и достъпни видове включват щука, кръстоносен шаран, костур или минтая. Трябва да се помни, че използването на мазна, осолена и пушена риба е строго забранено. Не е толкова трудно да се приготвят рибни питки, а полученият резултат значително ще разнообрази диетата:

  • 400 gr. филе от риба;
  • един морков;
  • крушка;
  • яйце;
  • една ч.л. растително масло;
  • половин ч.л. соли;
  • половин ч.л. млян черен пипер;
  • грах от подправка - три парчета;
  • грах от черен пипер - три парчета;
  • Дафинов лист;
  • една супена лъжица. л грис.

Измийте и обелете зеленчуците, след това настържете морковите и ситно нарежете лука. Сложете всичко в блендер, като добавите филето, нарязано на филийки, след това сол, черен пипер и добавете яйцето. Изсипете грис в каймата и оставете за 15 минути. Междувременно, наливайки вода в бавната готварска печка, добавете там дафинов лист и двата вида пипер, след което вътре се слагат силиконови форми с кайма (средно 2 с. Л. Кайма на една форма). За готвенето на котлетите са необходими 20 минути - в крайна сметка получавате напълно диабетичен продукт.

Готвене на зеленчукови котлети за диабет

Ако състоянието на пациент с диабет предполага потенциална вреда от месни или рибни котлети или ако има желание значително да разширят кулинарния си хоризонт, има друг вид котлети - вегетариански. Тоест, които не съдържат нито един грам месо и се приготвят изцяло от зеленчуци, зърнени култури или дори бобови растения. За разлика от месните банички, въображението тук е почти неограничено и изборът е наистина голям: използват се продукти като картофи, моркови, елда, цвекло, нахут, леща, карфиол и дори тофу. Разбира се, ръководени от избора на рецептата следва същия основен принцип, както при готвене на месни котлети - без тигани и пържене в олио. Най-добре е да се спрете на същия двоен котел, но като изключение можете да опитате втория вариант - печете вегетариански котлети във фурната.

Например, ето една рецепта за котлети, в които основните съставки са моркови, картофи и цвекло:

  1. два картофа;
  2. три моркови;
  3. две цвекло;
  4. крушка;
  5. две супени лъжици. л грис;
  6. 50 gr сини сливи (или сушени кайсии);
  7. 10 гр. семена от бял сусам;
  8. три gr. соли;
  9. две супени лъжици. л сварена вода.

Картофите трябва да се пекат във фурната или да се варят на кора, морковите - ситно настъргват и изстискват излишния сок.

Направете същото с цвекло, след което го смесете с моркови и ситно нарязан лук. Добавете грис, предварително задушен във вряща вода, и след това картофи, нарязани на ренде. Ситно нарязваме сините сливи, добавяме към сместа и осоляваме всичко, след което е необходимо да оформяме котлетите от полученото месо, като по пътя ги поръсваме със сусам. Поставяйки го в двоен котел, трябва да ги готвите за около 25 минути, а котлетите, сервирани на масата, могат да бъдат залети с кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.

Котлети с рецепта за пациенти с диабет

Дълги години се борят неуспешно с ДИАБЕТИ?

Ръководител на Института: „Ще бъдете изумени колко лесно е да лекувате диабет, като приемате всеки ден.

Диетата на диабетик се формира от храни с нисък гликемичен индекс (GI). Изборът им е доста обширен и е грешка да се смята, че менюто на пациент с диабет е ограничено. Напротив, от разрешения списък на „безопасни“ продукти можете да готвите много ястия - от сложни гарнитури до десерти.

При диабет тип 2 диетата на пациента трябва ежедневно да съдържа плодове, зеленчуци, зърнени храни и животински продукти (месо, риба, яйца, млечни продукти). Фракционно хранене, на малки порции, 5-6 пъти на ден.

За обяд и първа вечеря има месни или рибни ястия. В същото време можете не само да варите и задушавате месо, но и да правите котлети, кюфтета, картофени палачинки и кюфтета. По-долу ще бъде дадено обяснение - какъв е гликемичният индекс на продуктите, избрани са „безопасни“ съставки за котлети и са дадени различни рецепти.

Гликемичният индекс на продуктите е цифров индикатор за ефекта на дадена храна след употребата й върху нивата на кръвната захар. Колкото по-малко GI, толкова „по-безопасен“ продукт за пациента.

Изключение има продукти, като моркови. В суровия си вид се препоръчва за ежедневна употреба. Тъй като индексът е 35 единици, но при варене той е под най-строгата забрана и има индикатор от 85 единици.

Има храна, която изобщо няма ГИ, ярък пример за това са мазнините. Но това не означава, че може да присъства в диетата на диабетик. Под забраната той поставя голямо присъствие на холестерол и калории.

GI е разделен на три категории:

  • до 50 PIECES - безопасни продукти за ежедневна диета;
  • 50 - 70 PIECES - храната може понякога да бъде включена в менюто на пациента;
  • от 70 единици и повече - такава храна е строго забранена.

Плодовите сокове, дори ако са направени от плодове с нисък GI, са забранени за диабетици, тъй като за кратко време могат да повишат нивата на кръвната захар с 3-4 mmol / l..

Котлети за диабет тип 2 трябва да се приготвят само от кайма, приготвена у дома. Всичко това се изисква, така че плънката да не е мазна, тоест не добавяйте към нея кожа и мазнини, както в продуктите от магазина.

Ако кюфтетата трябва да се приготвят от кайма, тогава вместо бял ориз трябва да се използва кафяв (кафяв) ориз. Това е важно правило, тъй като GI на белия ориз се колебае в големи граници, но GI на кафявия ориз е 50 - 55 PIECES. Вярно, че се приготвя за малко повече от 45 - 50 минути, но по вкус не е по-нисък от белия ориз.

Котлети могат да бъдат на пара или да къкри на слаб огън в тенджера. Това са най-добрите варианти за топлинна обработка, запазване на по-голямо количество хранителни вещества и не увеличаване на GI на месно ястие.

При приготвянето на кюфтета и кюфтета, такова месо и риба са разрешени, всички имат нисък GI:

  1. пиле;
  2. говеждо месо;
  3. Турция;
  4. заешко месо;
  5. говеждо и пилешки дробчета;
  6. щука;
  7. костур;
  8. Полок;
  9. хек.

Кожата и мазнините трябва да се отстраняват от месото, трябва да се избират само нискомаслени сортове.

Като допълнителни съставки можете да изберете следните:

  • яйца (не повече от едно на ден);
  • лък;
  • чесън;
  • ръжен хляб (няколко филийки);
  • Ръжено брашно;
  • елда (за гръцки);
  • мляко и сметана със съдържание на мазнини 10% (за рибни питки);
  • зелени - магданоз, копър, босилек, риган;
  • кафяв ориз.

Котлети за диабетици, приготвени от горните съставки, ще станат пълноценен втори курс, ако бъдат допълнени с гарнитура.

Първата рецепта ще бъде класическа - задушени пилешки кюфтета. Ще трябва да преминете през месомелачка или да нарежете с пилешко филе от блендер и един лук. Сол и черен пипер на кайма на вкус. След като шофирате едно яйце, добавете три супени лъжици ръжено брашно.

Модни котлети от получената маса и легнете върху решетката на мултикукър, предназначен за задушаване. Време за готвене 25-30 минути, в зависимост от размера на котлетите.

Сервирането на такива пилешки котлети е най-добре със сложна зеленчукова гарнитура, например яхния патладжан, домат и лук. Или можете да изберете варена елда със зеленчукова салата (домат, краставица) като гарнитура.

Тази рецепта за кюфтета за диабетици се приготвя във фурната, така че месното ястие ще има по-деликатен вкус. Следните съставки ще бъдат необходими:

  1. пилешко филе - 350 грама;
  2. варен кафяв ориз - 200 грама (една чаша);
  3. лук - 1 бр.;
  4. едно яйце;
  5. няколко скилидки чесън;
  6. растително масло - 1 супена лъжица;
  7. доматен сок с каша - 200 мл;
  8. магданоз, копър - няколко клона;
  9. сол, смлян черен пипер - на вкус.

Прекарайте филето с лука през месомелачка, добавете яйцето, ориза, солта и черния пипер, разбъркайте добре. Оформете топчета и поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.

Доматеният сок, смесен с чесън, преминава през преса. Добавете 100 мл пречистена вода и изсипете кюфтета. Печете в предварително загрята фурна при температура 180 С, 35 - 40 минути. Сервирайте кюфтета като отделно ястие, украсявайки със ситно нарязани билки.

Не по-малко популярно ястие сред диабетици, гръцки. Приготвят се от мляно месо и варена елда, което се препоръчва в диетата на пациента. Елдата е богата на много витамини и желязо. Елдата ежедневно е отлична профилактика срещу анемия и нисък хемоглобин..

Следните съставки са необходими за гръцкия:

  • пилешко филе - 400 грама;
  • елда - 150 грама;
  • едно яйце;
  • три скилидки чесън;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Сварете елдата в подсолена вода до омекване и охладете. Пасирайте филето през месомелачка или нарежете с пасатор. Добавете мляното яйце, елдата и чесъна, преминали през пресата. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Оформете котлети и пържете от двете страни на умерен огън под капак, с минимално добавяне на растително масло, ако е необходимо, може да се добави вода. За обяд или вечеря можете да хапнете две котлети, допълвайки ги с гарнитура.

Рибните питки се приготвят от нискомаслени сортове риба. Трябва да се почисти от вътрешностите и костите. Ако добавите мляко или сметана към каймата, тогава котлетите ще се окажат по-деликатни на вкус.

Като допълнителна съставка за диабетици можете да използвате ръжено брашно или няколко филийки ръжен хляб. Класическата рецепта за рибен кекс включва грис, но за диабетици той е забранен заради високия GI.

Рибните питки за диабет трябва да присъстват в седмичната диета, няколко пъти. Такива котлети могат да бъдат изпечени със сметана във фурната, задушени и задушени в тенджера.

Следните съставки са необходими в три порции:

  1. един труп на минтая - 250 - 300 грама;
  2. две филийки ръжен хляб - 35 - 40 грама;
  3. едно яйце;
  4. няколко скилидки чесън;
  5. мляко със съдържание на мазнини 2,5% - 70 мл;
  6. сол, смлян черен пипер - на вкус.

Почистете рибата от вътрешностите и отделете от костите, смилайте в блендер. Накиснете ръжен хляб в топла вода за 3 - 5 минути, изстискайте водата и я смилайте в блендер или месомелачка. Добавете яйцето, чесъна, преминали през пресата, млякото. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Оформете котлети от кайма и запържете на умерен огън от двете страни под капак, с добавяне на растително масло.

Можете да използвате тази рецепта за готвене на котлети във фурната. За целта поставете баничките в калай с високи страни, намазани с растително масло.

Изсипете целия крем с 10% мазнина (около 150 мл), печете на 180 ° С, в продължение на 25 минути.

Странични ястия за котлети могат да бъдат както зърнени храни, така и зеленчуци. Като начало трябва да помислите за зърнените култури, кое от тях и в какво количество е разрешено при диабет от първи и втори вид и как да ги приготвите правилно.

Кашата с диабет се готви във вода, без да се добавя масло. Въпреки че маслото има среден GI (51 PIECES), но калоричното му съдържание е доста високо. Това поставя забрана за тази диабетна храна..

За много пациенти рецептата за каша трябва да съдържа олио, тъй като без нея ястието ще се окаже „сухо“. Алтернатива на маслото може да бъде рафинираното растително масло, като маслиново или ленено семе. Те имат много ниско съдържание на калории..

При диабет могат да се консумират следните зърнени храни:

  • елда;
  • перлен ечемик;
  • Кафяв ориз;
  • ечемична каша;
  • просо;
  • Макаронени изделия от твърдо брашно (не повече от веднъж седмично).

Особено внимание трябва да се обърне на елдата и ечемика. Тези зърнени култури съдържат голямо количество витамини и минерали. Ечемичната каша има нисък GI от 22 единици, а елдата каша е 50 единици.

Зеленчуците трябва да присъстват в ежедневната диета на пациента, както пресни (салати), така и като сложни странични ястия. Те могат да се пекат във фурната, да се готвят на печката и в бавната печка.

Изборът на зеленчуци с нисък GI е доста обширен. Можете да ги комбинирате според личните вкусови предпочитания. Просто не привеждайте зеленчуците до консистенцията на картофеното пюре, тъй като те ще „загубят“ полезни фибри, което съответно ще увеличи техния GI.

Можете да разнообразите вкуса на познатите зеленчукови ястия благодарение на пресни и сушени билки - магданоз, копър, босилек, риган. Сложните зеленчукови ястия могат да се сервират с месни продукти, както и с пълна закуска или вечеря.

Ниско GI зеленчуци, до 50 PIECES:

  1. лук;
  2. чесън;
  3. патладжан;
  4. зеле - всички видове;
  5. скуош;
  6. домат;
  7. черен пипер - зелен, червен, сладък;
  8. грах - пресен и сушен;
  9. леща за готвене
  10. скуош.

По-долу са най-полезните странични ястия за диабетици, които няма да отнемат много време за приготвянето им..

Зеленчуковият рататуй може да се приготви както в бавна готварска печка, така и във фурна. Задължително:

За лечение на ставите нашите читатели успешно използват DiabeNot. Виждайки популярността на този продукт, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

  • патладжан - 1 бр.;
  • сладък пипер - 2 бр.;
  • два средни домата;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • доматен сок с каша - 150 мл;
  • няколко скилидки чесън;
  • магданоз, копър - няколко клона;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Нарежете патладжана и доматите на пръстени, обелете чушките от сърцевината и нарежете на големи ивици. Намазнете форма с високи страни с олио и подредете зеленчуците в кръг, редувайки се помежду си. Доматеният сок, смесен с чесън и нарязани билки, преминали през преса, изсипете зеленчуци.

Гответе в бавна печка в режим „печене“, 45 минути. Ако рататуйът се пече във фурната, тогава той трябва да бъде предварително загрят до температура 180 С, а зеленчуците да се готвят за 35 минути.

Такова зеленчуково ястие ще бъде отлично гарнитура към месни банички.

В допълнение към компетентния избор на продукти, не трябва да се забравя за принципите на хранене при диабет, които също помагат за контрол на нивата на кръвната захар. Могат да бъдат разграничени основните:

  1. Не гладувайте и не преяждайте;
  2. изпийте поне два литра течност;
  3. изключете от диетата мазни и пържени храни;
  4. ежедневна тренировъчна терапия;
  5. не пийте алкохол;
  6. Пушенето забранено;
  7. спазвайте всички препоръки на ендокринолога.

Видеото в тази статия представя рецептата за зеленчукови котлети.

За здраво тяло и за различни заболявания гъбите са полезни. От тях можете да приготвите много вкусни вкусотии, които ще заемат достойното си място на празничната трапеза или на редовно хранене с цялото семейство. Гъбите при диабет тип 2 са много полезни. Те допринасят за продължителността на живота, спомагат за увеличаване на устойчивостта на организма към сладко заболяване. Такива полезни свойства се дължат на състава - гъбите съдържат лецитин, който предотвратява отлагането на холестерол в съдовете.

  1. Много фибри, витамини и минерали.
  2. Благодарение на лецитина, който е част от гъбите, холестеролът не запушва съдовете.
  3. Този продукт предотвратява развитието на дефицит на желязо, засилва мъжката потентност.
  4. Гъбите облекчават хроничната умора, предотвратяват рака на гърдата.
  5. Устойчивостта на организма към диабет се увеличава.

Поради факта, че количеството въглехидрати в продукта е изключително малко, гъбите се класифицират като храна с нисък гликемичен индекс 10. Този показател позволява използването на гъби за хранене на тези, които искат да отслабнат. Поради факта, че гъбите имат нисък гликемичен индекс, те се препоръчват да се използват, докато се спазва диета при втория и първия вид сладки заболявания.

При диабет тип 2 и първите 3 вида гъби се препоръчват за употреба.

  1. Шампиноните - укрепват, засилват имунитета, са незаменими помощници при лечението на диабет. Те не съдържат почти никакви въглехидрати. Те влияят благотворно на цялостната система за защита в организма..
  2. Червенокосите. Това е склад за витамини А и В. Те са полезни за зрението, имат благоприятен ефект върху кожата..
  3. Отново Те съдържат мед, цинк, необходими за нормализиране на процесите на кръвообразуване. Благодарение на антибактериалния ефект, те подобряват цялостното здраве, изпълняват превантивна функция.

В гъбите и меда гъбите се съдържат в състава на вещества, които инхибират възпроизвеждането на патогенни бактерии. Най-ефективните гъбички в началния стадий на заболяването.

На диабетиците е позволено да ядат максимум 100 грама гъби седмично. Преди да ги ядете, трябва да се консултирате с вашия лекар. Най-добрият вариант за ядене на гъби за диабетици е варено или печено. Пържени, осолени или мариновани - табу.

Има лекарства на базата на мицел. Освен това някои лекарства за понижаване на захарта се основават на гъби Shiitake, които понижават нивата на глюкозата в кръвта - те не трябва да се консумират в големи количества..

Можете да ядете гъби със сладко заболяване в изсушена форма. По този начин е възможно да се намали кръвната захар с една или няколко единици на месец. Ако редовно ги ядете, тогава захарта ще се поддържа постоянно на същото ниво..

Ефективността на лекарствата на базата на чага е доста висока. Нивото на серумната глюкоза намалява 3 часа след като диабетикът е изял гъбата - от петнадесет до тридесет процента, всичко зависи от индивидуалните характеристики на пациента.

Чага е полезен при диабет. За да приготвите инфузията, изсипете една част от сухата нарязана чага с пет части вода, разбъркайте и загрейте на слаб огън до петдесет градуса. Веднага след като течността се нагрява до желаната температура, тя се отстранява от котлона и настоява за няколко дни. След това водата се оттича, утайката се прецежда през тензух.

Ако получите твърде дебел инструмент, той трябва да бъде разреден. За целта използвайте топла преварена вода. Съхранявайте инфузията се разрешава не повече от три дни на хладно място. Курсът на лечение е месец. След това почивка за 30 дни и отново, ако е необходимо. Вземете инфузията трябва да бъде половин час преди хранене, три пъти на ден в чаша. За готвене използвайте вътрешността на чага. Гъбената кора няма ефект върху намаляването на диабета.

В китайската медицина такава гъба е доста популярна. За тези, които имат втори или първи тип диабет, яденето на гъбена тор може ефективно да понижи кръвната захар.

Само младите гъби се берат и варят. Тяхната плът е напълно бяла. Приемането на тор от бръмбар е несъвместимо дори с нискоалкохолни напитки. При друг сценарий се наблюдават симптоми на тежко отравяне, здравето рязко се влошава.

Пригответе тор от цвекло не по-късно от час след събирането. Освен това е важно да го съхранявате във фризера - това ще предотврати повреда.

Възможно ли е диабетиците да ядат такива гъби? За приготвянето на този продукт се използват мая и захар, както и бактерии. По време на процеса на ферментация се образува алкохол, който впоследствие се превръща в оцетна киселина. Резултатът е леко газирана, сладка и кисела напитка, донякъде напомняща квас, перфектно утоляваща жажда.

С помощта на напитка от чаена гъба става възможно нормализиране на метаболитните процеси в организма, подобряване на преработката на въглехидрати. Ако пиете такова лекарство всеки ден, метаболитните процеси се нормализират и концентрацията на глюкоза в плазмата намалява. Препоръчва се да се консумира напитка Комбуча двеста милилитра на всеки три часа през целия ден.

Тези гъби от диабет са просто незаменими. Те имат малко мазнини и въглехидрати, но има много фибри. В лисичките има манган. Ядливи гъби и успешно се използват като лечение на болестта. С тяхна помощ е възможно да се нормализират показателите за кръвна захар, да се премахнат нарушенията в панкреаса. Лисичките се използват под формата на тинктури, прах.

За да приготвите лекарството, двеста грама гъби трябва да се измият, нарязват и поставят в двулитров буркан. След това продуктът се залива с 500 милилитра водка и се настоява на хладно място. Вземете лекарството трябва да е чаена лъжичка преди хранене, разредена в чаша вода. Курсът на лечение - поне няколко месеца.

Лисичките се добавят към супи, салати, гювечи с тези вкусни и здравословни гъби. При диабет тип 2 е подходящо да ги използвате със зеленчуци. За да запазите лечебните свойства на лисичките, залейте гъбата за час с мляко.

Напитката помага в началния етап на захарен диабет тип 2 - до една година. Това е ансамбъл от бактерии и микроорганизми, които се използват при приготвянето на кефир. Млякото, ферментирало по този метод, значително намалява кръвната захар. Панкреатичната активност се възстановява на клетъчно ниво, способността на клетките да произвеждат инсулин е частично възстановена.

Курсът на лечение е най-малко двадесет и пет дни. След това почивка за три седмици и отново лечение. За един ден трябва да изпиете литър кефир - пресен и варен у дома. В аптеката може да се закупи специален квас, по-добре е да използвате домашно мляко. За приготвянето на терапевтичен кефир си струва да прочетете инструкциите, приложени към кваса.

Продуктът е разделен на седем дози, всяка от тях - максимум две трети от чаша. Ако диабетикът е гладен, първо пие кефир, след това след четвърт час можете да започнете да ядете основна храна.

Сега става ясно кои гъби могат да се консумират със сладка болест. Те имат благоприятен ефект върху организма. Гъбите намаляват холестерола, подобряват работата на сърцето, укрепват стените на кръвоносните съдове. Ако не ги злоупотребите, резултатът ще бъде само предимствата на тези продукти.

Има ли специални котлети за диабетици? Оказва се, да, и много опции. Тя може да бъде месни и рибни ястия, зеленчукови и зърнени храни. За някои те могат да изглеждат непривлекателни на вкус. Но в действителност, ако използвате нашите рецептни данни, ястията ще бъдат не само здравословни, но и вкусни..

  • Общи указания за кюфтета от диабет
  • От какво можете да готвите котлети?
  • Методи на готвене
  • Универсални рецепти за диабетни котлети

Класическият тип включва котлети, приготвени от кайма. Но имайте предвид, че купуването на кайма в готовия вид не се препоръчва. В крайна сметка никой не знае какъв вид месо и неговите части се слагат в каймата. Затова го направете сами.

Месото трябва да се подбира внимателно, особено при диабет тип 1, където има строги забрани за мастните сортове. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че свинското месо не трябва да се изоставя, тъй като съдържа шокиращо количество витамин В1, цинк и магнезий. Само в този случай вземете парчета месо, които изобщо не съдържат мазнини и мазнини. Същото важи и за рибните продукти - те не трябва да са мазни.

За да разнообразят менюто си, диабетиците също се препоръчват да готвят вегетариански котлети, които имат висока степен на съдържание на хранителни вещества. А някои от тях са почти невъзможни за разграничаване от аналозите на месото. Използвайте не само зеленчуци, но и зърнени храни, боб за вегетариански ястия.

Следните продукти могат да се добавят към мляно месо:

  • лук чесън;
  • яйца (не повече от 1 на ден);
  • ръжен хляб и брашно;
  • мляко (съдържание на мазнини до 1%);
  • пресни билки (лук пера, копър, магданоз);
  • елда.

За основната съставка - каймата - трябва да изберете постно месо и риба:

  • птиче месо (пилешко, пуешко);
  • животинско месо (телешко / говеждо);
  • черен дроб (говеждо, пилешко);
  • риба (костур, минтай, шаран, щука).

Котлети, приготвени по обичайния начин, тоест в масло или мазнини, са вредни за пациент с диабет. Следователно, сварените кюфтета от процеса на топлинна обработка се считат за най-добрият вариант. Има няколко вида котлети за готвене, подходящи за употреба от диабетици:

  • готвене на парна баня;
  • гасене в микровълнова печка или мултикоксер;
  • печене във фурната без използване на олио и мазнина.

При тези методи на готвене не се използва растително масло, поради което кюфтетата се считат за диетични и подходящи за пациенти с диабет. Особеността е, че ако котлетите не са пържени, в тях се съхраняват витамини и хранителни вещества в големи количества..

    1. Панирани котлети от говеждо месо. Състав: смляно говеждо месо - 400 грама, ръжен хляб - 3 филийки, ръжено брашно - 3 супени лъжици, нискомаслено мляко - 0,5 литра, сурово яйце - 1 брой, масло - 30 грама, зеленчуци, настърган кашкавал (малко).
      Начин на приготвяне: прехвърлете предварително нарязаното говеждо месо в дълбок съд (може да се скара на месомелачка или да се наряза с нож), добавете нарязан хляб там (хлябът може да се накисне в мляко), разбийте яйце. След това сол и добавете смлян черен пипер. След като добавите всички продукти, разбъркайте старателно и оставете за 30 минути. За да предотвратите изветрянето на масата, покрийте я с прилепващ филм или капак.
      Когато изтече времето за месото, залепете кюфтетата и ги потопете в брашно. Прехвърлете в двоен котел и докато баничките се готвят, пригответе млечен сос. Изсипете мляко, брашно в предварително загрята тиган и добавете масло. Гответе на слаб огън, като разбърквате старателно. Прехвърлете полуготовите котлети в соса и сложете във фурната да се пекат. След 10 минути извадете съда и го поръсете със сирене и билки. Изпратете обратно във фурната, за да се разтопи сиренето.
    2. Нарязано месо и пилешки котлети. За готвене ще ви трябват: 250 грама пилешко филе и същото количество телешко месо, средно голям лук - 2 броя, ръжено брашно - 1-2 супени лъжици, яйце - 1 брой, галета от ръжен хляб.
      Започваме да готвим: ситно нарязваме пилешкото и телешкото месо. Нарязаното месо се счита за по-сочно от мляно в месомелачка. Добавете яйцето към каймата. Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Добавете нарязан лук и няколко супени лъжици брашно, за да се закачи. Смесете всичко старателно. В предварително загрят тиган с добавяне на малко количество растително масло разстелете получената кайма с лъжица. Запържете леко, така че всички съставки да се захванат, и след това оставете да къкри баничките под капака на слаб огън, докато се сварят.
    3. Пилешко филе котлети с домати и червен пипер Трябват ви 400 г бяло пилешко месо, лук, яйце, чесън на вкус, 2 домата, 1 сладък пипер (червен пипер), билки.
      Приготвяне: задушете нарязаните домати и чушките (без кожа) в тиган. Превъртете месо, лук и чесън през месомелачка, добавете яйцето, задушените зеленчуци и подправките към получената маса. Смесете сместа и модни котлети. Ястието трябва да се готви най-малко 30-40 минути във фурната. Максималната температура трябва да достигне 180 градуса.
  1. Пилешки котлети с елда. Сварете чаша елда. Докато кашата се охлажда, смилайте филето, лука и чесъна в месомелачка. В получената маса сложете сурово яйце, черен пипер и добавете сол. След това пълним каймата в елда каша и разбъркваме. Прехвърлете павирани банички в двоен котел. Преди сервиране котлети могат да бъдат поръсени с магданоз и копър.

Нарязаният лук се поставя на последно място. Прекъсва вкусовите рецептори, така че каймата може да се осоли.

  1. Поллок котлети. Състав: минтая - 400 г, ръжен хляб, напоен с мляко - 100 г, яйце, чесън - 2 скилидки.
    Обелете рибното филе от малки семена и смилайте с месомелачка, добавете млякото и млечната маса и яйцето. Разбъркайте добре и добавете ситно нарязания чесън, подправете със сол и черен пипер. Ако масата е твърде гъста, добавете малко мляко. Добавете баничките и сложете върху тава за печене. Котлетите се пекат при температура 180 градуса за 30 минути.
  2. Чернодробни котлети. Половин килограм черен дроб на треска се пюрира с пасатор, сол и черен пипер. Оставете за 10 минути. По това време леко запържете ситно нарязан лук и чесън (2 скилидки) в тиган с добавено масло. Подправете с подправки. Може да бъде кер, канела и карамфил. Лют червен пипер и килантро, смесете с лука. Охладете леко пърженето и изсипете в рибената маса. Разбийте яйцето и добавете 20 грама лимонов сок. Направете галета от ръжен хляб. Изсипете нарязания килантро на панировка. Ослепете котлети, като потопите в суха смес. Сложете в тиган и печете във фурната за 30 минути.
  3. Парни котлети от костур. Изтръгнете костура и се отървете от малки кости. Смелете рибено месо в месомелачка. Тъй като костурът е костелив, сиренето трябва да се смила няколко пъти. След това нарежете лука (1 бр. Голям). Към получената маса добавете яйцето, нарязания копър и подправките. Оваляйте котлети в ръжено брашно. Поставете кюфтетата в двоен котел и ги гответе за 25 минути. Сервирайте със задушени зеленчуци.

Котлети на базата на зеленчуци или гъби:

    1. Котлети с гъби. Запържете леко лука в тиган. Сварете гъбите (400 грама) и нарежете на кубчета. Смесете гъбите с лука. Охладена варена елда (1 чаша). Добавете подправките и разбъркайте всичко с пасатор до гладкост. Оформете малки банички, оваляйте в ръжено брашно. Печете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Сервирайте с домашен гъбен сос.
    2. Зеленчукови котлети от фурната. Състав: тиквички - 1 бр., Зеле - 100 г, български пипер - 2 бр., Лук - 1 бр., Чесън - 2 зъб., Яйце - 1 бр., Ръжено брашно - 3 с.л. л., подправки и билки.
      Смелете тиквички, зеле, черен пипер, билки, лук и чесън. Смесете зеленчуковата маса с добавените подправки. Сипете брашно и разбийте в яйце. Прехвърлете каймата в силиконови форми и сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса.
  1. Зелените котлети. 700 г зеле трябва да бъдат нарязани на ситно и да се варят до готовност до половината. Запържете леко лука в масло. Смесете зелето с лука, добавете яйчния жълтък и нарязаната зелена. В смесена маса сложете 5 супени лъжици ръжено брашно и щипка сол. Оформете котлети (добавете брашно, ако е необходимо). Котлети се пекат 20 минути.
  2. Котлети от боб Накиснете фасула за 5-6 часа в топла вода, след това сварете и омесете с вилица. Смелете лука и билките. Разбъркайте всички съставки до гладкост, добавете яйцето и подправките. Всяка котлета трябва да се панира в ръжено брашно. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. За дресинг можете да използвате кремообразен чеснов сос. За целта разтопете маслото и добавете ситно нарязан чесън. Изсипете сос върху ястието.

Запознахте се с рецептите на котлети и безопасни начини да ги приготвите за диабет. Но не забравяйте да се консултирате с лекуващия си ендокринолог, преди да ги използвате, за да не навредите на здравето си.

При захарен диабет важен компонент на правилното хранене е създаването на меню за всеки ден и за предпочитане цяла седмица. Това не е лесно, но ще помогне да се балансира диетата на пациент с диабет и да се направи граница между вкусна и здравословна храна. В менюто на диабетик задължително присъстват месо, риба и зеленчуци. Тези продукти се ядат отделно, но за разнообразяване на строгото меню от тях се приготвят котлети. Такива основни ястия могат да бъдат полезни, ако ги приготвите от правилните съставки и по правилния начин. Рецепти за котлети от диабет тип 2 Помощ Следвайте здравословно хранене.

Месните котлети трябва да се правят от мляно месо, приготвено независимо и без добавяне на животински мазнини. В каймата присъства не само месото, но кожата, свинската мас и други компоненти. Домашната кайма ще се окаже по-малко мазна от закупената. И точно от това се нуждае диабетът..

Вместо бял ориз към кюфтетата трябва да се добави кафяво месо, неполирана, тъй като гликемичният индекс (GI) на белия ориз е 70 единици, а на кафявия - 55. Малко повече време ще трябва да отделите за готвене на такива кюфтета. И ползите от тях ще са повече за тялото. На вкус те няма да са по-лоши, отколкото с белия ориз.

Класическите рецепти изискват пържене на кюфтета. Това не е полезно при диабет. От методите на термична обработка на котлети, струва си да изберете задушаване, задушаване на слаб огън или печене във фурна. Такива опции за готвене се считат за най-полезните и щадящи във връзка със запазването на полезните компоненти..

Използвайки рецепти за приготвяне на котлети, струва си да изберете месо и риба от немаслени сортове:

  • месо от пилешко месо, теле, крава, пуйка, заек, пилешки дроб и телешки черен дроб;
  • рибен щук, кръстоносен шаран, минтай, костур.

Следните съставки могат да се добавят към котлети:

  • лък;
  • чесън;
  • яйца (максимум 1 на ден);
  • няколко филийки ръжен хляб;
  • ръжено брашно;
  • немаслено мляко и сметана (до 10% съдържание на мазнини);
  • зелен лук, магданоз, копър;
  • кафяв ориз.

Парени телешки банички с млечен сос. За готвене са ви необходими 300 грама говеждо месо, 3 резена ръжен хляб, 3 супени лъжици ръжено брашно, 300 мл мляко, яйце, лук, 3 супени лъжици масло, 30 грама сирене, зеленина.

Натрошете месото в месомелачка два пъти. Навийте ръжен хляб, напоен с мляко. Добавете яйцето и нарязания лук. Сол и черен пипер. Смесете всички тези компоненти, направете котлети и поставете на пара до готовност наполовина. След това в тиган направете сос от мляко, брашно и сложете баничките в него. Поръсете с настърган кашкавал, зеленина и намажете с масло. След това изпратете ястието във фурната да се пече до готовност.

Телешки и пилешки котлети. 250 грама телешко пиле, 2 глави лук, картофи, половин чаша питейна вода, яйце, 50 грама зеленчуци и масло, 50 грама галета, 100 грама зелен грах (пресен или замразен), 100 мл заквасена сметана.

Смелете телешкото и пилешкото месо в месомелачка, добавете нарязан лук и картофи. Има яйце и вода. Сол пипер. Смесете добре получената маса. Каймата се нарязва на котлети и се овалва в галета. Запържете леко кюфтетата на слаб огън. След това добавете заквасена сметана и вода в тигана. Варете до омекване.

Запечени пилешки кюфтета в доматен сос. 350 грама пилешко месо, чаша варен кафяв ориз, лук, яйце, 2-3 скилидки чесън, супена лъжица растително масло, 200 мл доматен сок с каша, 100 мл питейна вода, билки.

Смелете пилешкото месо и лука в месомелачка, добавете яйцето, ориза, солта и черния пипер. Напълнете каймата старателно. Направете топчета със среден размер и сложете върху тава за печене, намазана с растително масло. След това смесете чесъна с доматения сок. Добавете вода към соса и изсипете кюфтета върху него. Гответе ястието за 40 минути при температура 180 градуса по Целзий. Сервирайте със ситно нарязани билки.

Пилешки гречаници. За да готвите котлети от елда и месо, ви трябват 500 грама пилешко месо, чаша елда, яйце, 3 скилидки чесън.

Сварете елдата и оставете да изстине. Смелете филето в месомелачка и добавете към месото яйцето, елдата, чесъна. Сол и черен пипер. Запържете кюфтетата на слаб огън и малко олио.

Класически рибни питки. За да приготвите 4 порции котлети, ще ви трябват 400 грама филе от минтай, 3 филийки ръжен хляб, яйце, 2 скилидки чесън, половин чаша нискомаслено мляко.

Смелете рибното филе в кайма. Добавете нарязан ръжен хляб, предварително накиснат във вода за няколко минути. Сложете каймата, млякото, настъргания чесън, подправете със сол и черен пипер. Парни котлети или печете във фурната. Преди да изпратите във фурната изсипете немаслена сметана. Печете за 25-30 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Мексикански рибни котлети. 500 грама черен дроб на треска, лук, една скилидка чесън, 4 филийки ръжен хляб, 1 люта чушка, китка килантро, яйце, супена лъжица лимонов сок, щипка канела, смлян карамфил и семена от кимион.

Пасирайте нарязания лук и чесън в тиган с малко количество растително масло. Добавете канела, семена от кимион и карамфил. Омесете черния дроб на треска. Добавете една трета от натрошения хляб към пържения лук с подправки. Лют червен пипер и килантро Смесете рибено пюре с лук, черен пипер, яйце, половин нарязан килантро, лимонов сок и сол. От останалата част от хляба и килантрото пригответе панировка за котлетите. Запържете котлетите на слаб огън или печете във фурната.

Парни рибни питки. 300 грама нискомаслено филе от бяла риба, 3 картофа, лук, моркови, яйце.

Смелете всички съставки в месомелачка, сол и добавете яйцето. Разделете каймата на котлети. Задушете рибните питки или оставете да къкри в тенджера с добавяне на вода или обезмаслено мляко за 20 минути. Когато сервирате, залейте котлетите с масло.

Котлети от бяла и червена риба със спанак. 250 грама костур и сьомга, 200 грама спанак, 1 шалот, букет зелен лук, 1 яйчен белтък, 2 стръка мащерка, 20 грама ръжено брашно, супена лъжица зехтин, половин чаша рибен запас, чаена лъжичка горчица, щипка къри.

Смелете филето от риба. Към каймата добавете кайма и спанак, яйчен белтък, горчица, натрошена мащерка, къри. Сол пипер. Оваляйте кюфтетата в брашно леко запържете. След това изпратете да се пече във фурната за 10 минути при температура 180 градуса по Целзий, като предварително напълнете баничките с рибен бульон.

Вегетариански котлети. 2 картофа, 3 моркови, 2 цвекло, лук, 2 супени лъжици грис, 50 ​​грама сушени сини сливи, 10 грама сусамово семе, топла вода.

Сварете картофите на кора и нарежете. Настържете моркови и цвекло и изцедете сока. Нарежете лука. Добавете задушения грис и нарязаните сини сливи към зеленчуците, разбъркайте. Поръсете оформените банички със сусамово семе. Парни котлети за 25 минути. При сервиране изсипете нискомаслена заквасена сметана.

Печени зеленчукови котлети. Половина тиквички, картофи, чушки и лук, моркови, скилидка чесън, яйце, 3 супени лъжици ръжено брашно, 30 грама твърдо сирене, зелени.

Настържете картофи, моркови и тиквички, изцеждайки сока. Смелете чесън, лук, черен пипер и копър с магданоз. Смесете всички зеленчуци, сол и черен пипер. Добавете брашното, разбитото яйце и настърганото сирене. Разделете зеленчуковата маса на котлети и сложете в намаслени консерви. Печете за 30 минути на 180 градуса по Целзий.

Картофени котлети 5 картофа, 100 грама пшенични трици, половин чаша мляко, 50 грама масло, яйце.

Сварете картофите в кора, охладете и нарежете на месомелачка. Накиснете триците в мляко за 15 минути, след което смесете с картофи, яйца и порция масло. Разбъркайте масата и оформете котлети. Навиваме на трици и печем във фурната или леко запържваме на тънък слой растително масло.

Котлети от боб 2 чаши боб, 2 картофа, лук, 2 яйца, галета или брашно.

Накиснете боба в продължение на 6 часа, след което сварете и нарежете в месомелачка. Също така сварете картофите в униформите им и преминете през месомелачка. Пасирайте лука. Добавете лука и яйцето към сместа от картофи и боб. Пипер и сол. Направете котлети, оваляйте в брашно или галета и изпратете в тигана да се запържи или изпече във фурната.

Рецептите за диетични котлети трябва да се комбинират с хармонични гарнитури. Можете да приготвите гарнитура за котлети от зърнени храни или зеленчукови ястия. Но не всички зърнени култури са позволени да се хранят с диабет. Изборът и подготовката на такива втори курсове трябва да се третират внимателно. Зърната се считат за подходящи за диабетици:

  • елда;
  • перлен ечемик;
  • овес;
  • ечемик;
  • просо;
  • царевица;
  • кафяв или нерафиниран ориз;
  • макаронени изделия от твърда пшеница (но не яжте повече от веднъж седмично).

Не добавяйте масло в зърнените култури, тъй като то е висококалорично за диабетици. Заменете с зеленчуци.

Също така зеленчуковите салати или закуски ще бъдат отлично странично ястие за диетични котлети. Печете зеленчуци, задушавайте или яжте пресни. Препоръчително е да не се пюрира зеленчуци, тъй като полезната грапава кора ще се загуби и GI на продуктите ще се увеличи.

Използвайте зеленчуци за гарнитури с нисък GI (не повече от 50 единици):

  • домати
  • краставици
  • пипер;
  • патладжан;
  • всички видове зеле;
  • пресен грах;
  • леща за готвене
  • лък;
  • чесън;
  • репичка;
  • маруля;
  • аспержи;
  • спанак.

Диетата на хората с диабет се състои от строго и диетично меню. Разрешено е да се консумират продукти с нисък GI. Те включват месо, риба, зеленчуци. Тези храни е добре да се ядат както отделно, така и като част от разрешените ястия. От месо на животни и риба можете да направите вкусна и здравословна храна, включително диетични котлети. Зеленчуците ще послужат като отлична гарнитура за котлети. Правилно подбраните рецепти ще помогнат за разнообразяване на строга диета. Как иначе можете да готвите диетични котлети, вижте видеото по-долу.

Създаването на меню за пациент с диабет не е лесна задача и най-трудното е да се поддържа баланс между вкусна и здравословна храна. Една от неразделните части на диетата винаги е месото, както и ястие от него, като например любимите котлети на всеки. Но, както знаете, те могат да се приготвят не само от различни видове месо, но и от риба, зеленчуци и дори зърнени храни. Ето защо, за да отговорите дали котлите са полезни при диабет, първо трябва да вземете решение за продукта, от който ще бъдат приготвени. В днешната статия, познахте ли, ще говорим за котлети за диабет.

Обичайно е да се включват котлети, направени от истинска кайма, в категорията на „класическите“, а разликите са само в избора на вида месо и начина на приготвяне. Веднага трябва да се каже, че най-вредните за човешкото здраве (и на диабет, на първо място) са кюфтетата, приготвени по обичайния метод за пържене в тиган с помощта на олио. Минусите са очевидни: употребата на масло значително увеличава калоричното съдържание на ястието, а самият процес на пържене води до образуването на канцерогени в каймата. От тук следва логичният извод, направен при готвенето преди много време - вместо да пържите кюфтетата, е по-добре да пара. Освен това при този метод на приготвянето им витамините А и С остават в месото, а вкусът на котлетите е много по-сочен и по-естествен, ако се сравнява с пържени.

Следващият момент, който си струва да се обмисли, е изборът на месо за кайма. Обикновено се използват свинско, говеждо, агнешко или птиче месо. Що се отнася до мляното свинско месо, в списъка с най-малко полезни за пациент с диабет той заема първо място заради съдържанието му на мазнини. От друга страна, свинското месо съдържа не само витамин В1, но и магнезий и цинк, които са полезни за сърдечно-съдовата система.

Например, можете да изберете следната рецепта:

  • 800 gr. свинска кайма;
  • един картоф;
  • един лук;
  • две пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица. л мляко;
  • три скилидки чесън;
  • сол и черен пипер на вкус.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, суровите картофи се настъргват. След това в дълбока купа всичко това се смесва с каймата, след което там се разбиват яйцата, добавят се лъжица мляко, сол и черен пипер. Получената маса трябва да се смеси старателно и след това да се направи от нея банички, които се поставят в двоен котел за половин час. След половин час полученото ястие се дава още 10 минути да се влеят.

Говеждото месо при диабет тип 2 е по-добър избор, въпреки че принадлежи и към категорията висококалорично месо - по-скоро противопоказано, отколкото здравословно, като се имат предвид съпътстващите проблеми с наднорменото тегло и храносмилането. Въпреки това, той е изключително богат на калий и фосфор, както и на витамини от групата В и РР и е основният доставчик на пълноценни протеини в диетата. За мляно месо трябва да изберете постно месо на младо теле, без никакви мастни слоеве или различни жилки. Рецептата за готвене на парни телешки котлети като цяло е същата като при свинско, само че млякото може да бъде заменено с 50 gr. масло, а картофите - на две-три филийки хляб, напоени с вода. Преди готвене в двоен котел, навитите котлети се оставят да се търкалят в галета. Те ще бъдат готови след 30-50 минути, в зависимост от техния размер.

Агнешкото месо се избира по-рядко за това ястие и неговото използване е нееднозначно. От една страна, има мнение, че агнешкото месо стимулира панкреаса и това е важно при диабет. В допълнение, месото на младите агнета има антисклеротичен ефект, предотвратявайки повишаването на холестерола в организма. Калиевите, магнезиевите, желязовите и натриевите соли, съдържащи се в овнешко, също имат благоприятен ефект върху пациента, а съдържанието на холестерол в него е няколко пъти по-ниско, отколкото в свинското или говеждото. От друга страна, в този вид месо има доста голям брой т. Нар. Липиди, които влияят неблагоприятно на сърцето и кръвоносните съдове. Противопоказанията включват високо кръвно налягане, проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците, наличието на стомашна язва.

И накрая, пилешкото или пуешкото месо е най-добрият избор за мляно месо, тъй като тези два вида месо са най-малко мазни, като същевременно остават източник на минерали, витамини и минерали.

Колкото и да е странно, за пациенти с диабет има много възможности за готвене на котлети. Приготвят се от месо, риба, зърнени храни и зеленчуци. Мнозина ще кажат, че от такива продукти не се готви вкусни кюфтета. Но това не е така, следвайки рецептите на професионални диетолози, можете да приготвите вкусно ястие и в същото време да не навредите на здравето си.

Както вече беше установено, възможно е да се ядат котлети за диабетици, само те трябва да се приготвят по специални рецепти. По-добре е сами да усуквате месото, тъй като каймата, закупена в магазина, няма да даде гаранция за качество.

Започнете с избора на месо, то не трябва да е мазно. Всъщност при диабет тип 1 мастните меса са забранени. Не се отказвайте от свинско месо, този продукт съдържа необходимите микроелементи като цинк, магнезий и витамин В1. Но се уверете, че в парче месо (или риба) няма мазнини или мазнини.

Вегетарианските котлети също са вкусни и съдържат много полезни елементи. Ако добавите към тях бобови продукти, е много трудно да ги различите от месните ястия.

Ако готвите котлети по обичайния начин, тоест давате в големи количества масло, това значително ще влоши състоянието ви. Котлети се приготвят за хора с диабет.

  1. Готвенето на пара.
  2. Готвене в бавна готварска печка или микровълнова печка.
  3. Печене без фурна.

Има много рецепти за кюфтета за хора с диабет. След това ще бъдат представени най-популярните..

Най-добрата риба за това заболяване е минтая. Следователно, рецептата ще бъде описана по-долу с тази конкретна риба.

  • 400 г минтай;
  • 100 г ръжен хляб, който предварително се накисва в мляко;
  • 1 яйце
  • няколко скилидки чесън.

Рибното филе се почиства от малки кости и се превърта в месомелачка. Към тях се добавя хляб и яйце, напоени с мляко. Разбъркайте добре масата, добавете към нея нарязан чесън, сол и малко черен пипер. Ако каймата е гъста и суха, добавете към нея малко мляко. Котлети се поставят върху лист за печене, пекат се 30 минути при температура 180 ºС.

Дълги години изучавам проблема с ДИАБЕТИ. Страшно е, когато толкова много хора умират и още повече стават инвалиди поради диабет.

Бързам да кажа добрата новина - Ендокринологичният изследователски център на Руската академия на медицинските науки успя да разработи лекарство, което напълно лекува захарния диабет. В момента ефективността на това лекарство се приближава до 100%.

Още една добра новина: Министерството на здравеопазването осигури приемането на специална програма, която компенсира цялата цена на лекарството. В Русия и страните от ОНД диабетиците могат да получат лекарство преди 6 юли - БЕЗПЛАТНО!

Вместо пиле, можете да вземете пуешко месо, то ще бъде по-полезно, тъй като то също принадлежи към категорията на диетичното.

  • 500 г каша;
  • Крушка;
  • 2 филийки бял хляб;
  • 1 яйце
  • ½ супени лъжици мляко;
  • малко сол.

Приготвя се месо, месо, лук, хляб, накиснати в мляко, превъртете през месомелачка за месо. След това към него се добавят яйце и сол, всичко се разбърква добре. Налейте вода в бавната готварска печка (1 литър) и поставете баничките върху шкафа за тел. За 40 минути настройте режима на „сдвояване“. Варени зеленчуци и салата от пресни зеленчуци са подходящи за гарнитура.

Те често се приготвят, когато месото или рибата са забранени по медицински причини, но ако диабетикът реши да разшири диетата си, те ще направят трика. За да приготвите такива котлети, се нуждаете от малко въображение, тъй като всичко може да влезе в игра:

Струва си да разглобите процеса на приготвяне на вегетариански котлети по една рецепта:

Предлаганите рецепти за диабетици са доста подходящи не само за пациент с диабет тип 2, но и за неговите близки. В крайна сметка, ако здравите хора са яли начина, по който трябва да се хранят диабетиците, тогава би имало много по-малко болни хора (и не само диабет).

И така, рецепти за диабетици от Лиза.

Предястие, което съчетава в себе си качествата на вкусно и здравословно ястие.

Преглеждания: 12 953 | Коментари: 0

Рецептата за този борш е напълно без животински мазнини, така че е подходяща както за вегетарианци, така и за тези, които следват.

Преглеждания: 11873 | Коментари: 0

Сирена с домати - вариант на любимото ястие на всеки. Освен това те ще се харесат на всички, които са специални..

Преглеждания: 18 685 | Коментари: 0

Изварите бисквитки Stevia се оказват леки, ефирни и ще се радват от всички, които страдат от захар.

Преглеждания: 20578 | Коментари: 0

Тиквената крем супа не само ще ви стопли при есенния студ и ще ви развесели, но и.

Преглеждания: 10 390 | Коментари: 0

Сочна пица от тиквички

Преглеждания: 23096 | Коментари: 0

Рецептата за сочни пилешки котлети, които ще се харесат не само на диабетиците, но и на всички, които ги гледат.

Преглеждания: 21 295 | Коментари: 0

Рецепта за вкусни пилешки кебапчета, които са лесни за приготвяне във фурната.

Преглеждания: 15,335 | Коментари: 0

Рецепта за палачинки с тиквички, която ще се хареса не само на тези с диабет, но и на тези.

Преглеждания: 20157 | Коментари: 0

Страхотна основа за гарнитури, салати, сос

Преглеждания: 19103 | Коментари: 0

Диабетна салата от брюкселско зеле, зелен боб и моркови

Преглеждания: 41734 | Коментари: 0

Преглеждания: 29350 | Коментари: 0

Ястие с месо и зеленчуци с диабет

Преглеждания: 120917 | коментари: 8

Диабетно ястие от карфиол, зелен грах и боб

Преглеждания: 39702 | коментари: 2

Основно ястие от диабет от зелен фасул и зелен грах

Преглеждания: 31698 | коментари: 1

Диабетично ястие от млади тиквички и карфиол

Преглеждания: 41837 | коментари: 9

Диабетно ястие от млади тиквички

Преглеждания: 43033 | коментари: 2

Ястие с мляно месо с диабет с амарантно брашно и тиква

Преглеждания: 40 680 | коментари: 3

Ястие с кайма с диабет с амарантно брашно, пълнено с яйца и зелен лук

Преглеждания: 46279 | коментари: 7

Диабетна салата с карфиол и орлови нокти

Преглеждания: 12462 | коментари: 1

Намерих тази рецепта в един от интернет сайтовете. Много ми хареса това ястие. Само малко имах.

Преглеждания: 63175 | коментари: 3

От калмари могат да се приготвят десетки вкусни ястия. Този шницел е един от тях..

Преглеждания: 45320 | коментари: 3

Рецептата за инфузия на стевия за диабетици

Преглеждания: 35582 | коментари: 4

Диабетичен десерт от замразени ягоди със стевия

Преглеждания: 20311 | Коментари: 0

Нов вкус на познатия грейпфрут

Преглеждания: 35329 | коментари: 6

Диабетно основно ястие от вермицели от елда

Преглеждания: 29494 | коментари: 3

Палачинки с диабет с рецепта за ръжна боровинка

Преглеждания: 47561 | коментари: 5

Рецепта за ябълков пай с диабетна боровинка

Преглеждания: 76068 | коментари: 3

Млечна супа със зеле и други зеленчуци.

Преглеждания: 22851 | коментари: 2

Диабетна супа от пресни плодове и плодове.

Преглеждания: 12 767 | коментари: 3

Нискокалорично ястие със студено извара

Преглеждания: 55853 | коментари: 2

Диабетичен залез от карфиол с оризово брашно

Преглеждания: 53795 | коментари: 7

Леко диабетно ястие от тиквички със сирене, чесън и други зеленчуци

Преглеждания: 64060 | коментари: 4

Диабетични оризови палачинки с ябълки

Преглеждания: 32103 | коментари: 3

Лека закуска от зеле, моркови и краставици с лук и чесън за диабетици

Преглеждания: 20,020 | Коментари: 0

Салата от диабетик от карфиол и броколи с фета сирене и ядки

Преглеждания: 10727 | Коментари: 0

Основно ястие от филе от треска със заквасена сметана, гъби и бяло вино

Преглеждания: 24014 | Коментари: 0

Диабетна нискокалорична салата от карфиол с цаца, маслини и каперси

Преглеждания: 10440 | Коментари: 0

Основно ястие с патладжан с диабет

Преглеждания: 30154 | коментари: 2

Диабетно основно ястие от карфиол, черен пипер, лук и билки

Преглеждания: 20732 | коментари: 1

Калмари за предястие с диабет с домати, лук, чушки и моркови

Преглеждания: 36028 | Коментари: 0

Салата от диабетична сьомга с плодове, зеленчуци и ядки

Преглеждания: 16321 | коментари: 1

Диабетична тенджера извара с крушово и оризово брашно

Преглеждания: 55176 | коментари: 5

Диабетна пилешка и зеленчукова супа с ечемик

Преглеждания: 71281 | коментари: 7

Диабетично предястие от задушена риба тилапия с парен карфиол, ябълки и босилек

Преглеждания: 13,436 | Коментари: 0

Диабетна проста салата от домати, ябълки и моцарела

Преглеждания: 17016 | коментари: 2

Диабетна салата от ерусалимски артишок, бяло зеле и морско зеле

Преглеждания: 12410 | Коментари: 0

Основно ястие от диабетна пъстърва с домати, тиквички, черен пипер и лимон

Преглеждания: 17882 | коментари: 1

Диабетна салата от гъби, броколи, карфиол и артишок от Йерусалим

Преглеждания: 14350 | Коментари: 0

Диабетна тиква супа с ябълки

Преглеждания: 16041 | коментари: 3

Диабетно основно ястие от пилешко и йерусалимско артилешко филе с български сос

Преглеждания: 20160 | коментари: 1

Основно ястие от диабетик от зеле, гъби, ерусалимски артишок и други зеленчуци

Преглеждания: 12 680 | коментари: 1

Диабетно пилешко филе с ябълки

Преглеждания: 28977 | коментари: 1

Десерт с тиква и ябълки

Преглеждания: 18 921 | коментари: 3

Диабетна салата от краставици, сладки чушки, ябълки и скариди

Преглеждания: 19 600 | Коментари: 0

Диабетично предястие хайвер от цвекло с моркови, ябълки, домати, лук

Преглеждания: 25923 | коментари: 1

Диабетна салата с морски дарове с ананас и репичка

Преглеждания: 8699 | Коментари: 0

Диабетна салата от червено зеле и киви с ядки

Преглеждания: 13079 | Коментари: 0

Основно ястие от ерусалимски артишок с гъби и лук

Преглеждания: 11777 | коментари: 1

Диабетна салата от калмари, скариди и хайвер с ябълки

Преглеждания: 16675 | коментари: 1

Основно ястие от тиква, леща и гъби

Преглеждания: 15839 | Коментари: 0

Основно ястие от щука с диабет със зеленчуков сос

Преглеждания: 16626 | Коментари: 0

Закуска с диабетна херинга

Преглеждания: 22397 | Коментари: 0

Първи курс за диабетна пикша

Преглеждания: 19528 | Коментари: 0

Салата от диабетичен ерусалимски артишок с домати и краставици

Преглеждания: 11092 | коментари: 1

Ястие от тиква с елда

Преглеждания: 10,208 | коментари: 1

Основно ястие от пилешки гърди с диабет

Преглеждания: 28 600 | коментари: 2

Диабетно месо праз

Преглеждания: 11806 | коментари: 3

Салата от диабетно цвекло с херинга, ябълки и патладжан

Преглеждания: 13964 | Коментари: 0

Диабетна пилешка салата с гъби от пилешко месо

Преглеждания: 23813 | коментари: 2

Диабетна салата с авокадо, целина и скариди

Преглеждания: 11808 | коментари: 2

Десерт от сладък картоф, тиква, ябълка и канела

Преглеждания: 9909 | Коментари: 0

Диабетна салата с карфиол, ерусалимски артишок и други зеленчуци

Преглеждания: 10 925 | коментари: 1

Диабетично основно ястие от треска с домати и чушка

Преглеждания: 24094 | коментари: 1

Диабетично предястие от пилешки черен дроб, грейпфрут, киви и круша

Преглеждания: 11323 | Коментари: 0

Диабетно основно ястие от карфиол и гъби

Преглеждания: 19844 | коментари: 1

Ястие, изпечено с камшик с диабет

Преглеждания: 25351 | коментари: 3

Салата с авокадо от диабетични скариди, ананас и черен пипер

Преглеждания: 9288 | коментари: 1

Има много теории относно храненето на диабетиците. Отначало те се аргументират с разсъждения, а след това често също аргументирано се наричат ​​„заблуда“. Предлаганите рецепти за диабетици използват „трите теории“.

1. След мнението на американските учени, съществува пълна забрана за използването на четири продукта (и техните различни производни) в диабетични ястия: захар, пшеница, царевица и картофи. И тези продукти не са в предложените рецепти за диабетици.

2. Френските учени настоятелно препоръчват да се използва карфиол и броколи в ястия за диабетици колкото се може по-често. И рецепти за вкусни ястия от зеле за диабетици са представени в този раздел.

3. Руският учен Н.И. Вавилов обърна специално внимание на растенията, които поддържат човешкото здраве. Има само 3-4 такива растения, според учения. Това са: амарант, ерусалимски артишок, стевия. Всички тези растения са изключително полезни при диабет и затова се използват тук за приготвяне на ястия за диабетици.

В този раздел са представени рецепти за диабетни супи, най-полезният и вкусен от които е „Супа за слаби диабетици“. Можете да го ядете всеки ден! Ястия с месо за диабетици, риба, ястия за диабетици от пиле - всичко това може да намерите в този раздел.

Има няколко рецепти за празнични ястия за диабетици. Но най-вече рецепти за салати за диабетици.

Между другото, интересна рецепта, подходяща за диабетик, можете да намерите в раздели "Прости салати" и "Постни рецепти". И нека е вкусно!

И ние постоянно си спомняме, че „ДИАБЕТИКАТА НА ОРГАНИЗЪМ ВИНАГИ ИЗИСКВА (.) УВАЖАВАЩО ЗА ВАС“.