Терапевтични диети. Таблици номер 1 - 15 според Pevzner. Описание, препоръки

Съществуват няколко диетични таблици според Pevzner, които се различават по своите характеристики, списък на разрешени и забранени храни, диета и ефект върху човешкото тяло. Тези таблици включват:

  1. Таблица № 1. Този тип диета се предписва на хора с диагностицирана пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастроезофагит, гастрит и други заболявания на стомаха, придружени от увеличаване на секреторната му функция. Основната цел на тази диета е предотвратяване на химическо, термично и механично дразнене на лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника и хранопровода. Таблица № 1 не предвижда изкуствено намаляване на енергийната стойност на консумираните продукти.
  2. Таблица № 2. Подобна диета се предписва на пациенти със заболявания, придружени от инхибиране на секреторната функция на стомаха на фона на засилената перисталтика. Диетата е пълна и напълно без строги ограничения..
  3. Таблица № 3. Диета се предписва на пациенти, страдащи от хронично заболяване на червата и хроничен запек. Храненето е енергийно пълноценно и включва съставки, които имат стимулиращ ефект върху чревната подвижност.
  4. Таблица № 4. Този тип хранене се предписва на хора с патологии на дебелото черво в острата фаза. Основната цел на диетата е нормализиране на червата и намаляване на интензивността на възпалителния процес.
  5. Таблица № 5. Този вариант на диетични препоръки е показан при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Храненето намалява натоварването върху тези структури, а също така стимулира процеса на екскреция на жлъчката..
  6. Таблица № 6. Тази диета се използва при комплексно лечение на състояния, придружени от нарушен метаболизъм на пикочната киселина. По-специално говорим за подагра. Диетата ви позволява да нормализирате обмена на пуринови основи, да намалите тежестта върху бъбреците и да премахнете излишната пикочна киселина от тялото.
  7. Таблица № 7. Тази опция за диета се препоръчва да се използва като част от комплексното лечение на заболявания на отделителната система и бъбреците..
  8. Таблица № 8. Тази диета е показана за хора със затлъстяване в една или друга степен. Основната цел на диетата е нормализиране на телесното тегло чрез намаляване на енергийната стойност на консумираните храни.
  9. Таблица № 9. Назначава се на пациенти с диагностициран захарен диабет. Диетата помага за нормализиране на метаболизма на въглехидратите в организма, а също така регулира възприемането на инсулин от клетките на тялото..
  10. Таблица № 10. Този тип хранене е показан за хора с различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на калории и съставът на диетата са подбрани по такъв начин, че да създадат всички условия за нормалното функциониране на кръвоносните съдове и сърцето. Освен това диетата помага за нормализиране на кръвното налягане..
  11. Таблица № 11. Този вариант на медицинско хранене се предписва на хора с признаци на изтощение. Таблица с диета номер 11 е полезна при туберкулоза, както и по време на рехабилитационния период след наранявания.
  12. Таблица № 12. Такава диета е ефективна при нарушения на централната нервна дейност. Основната цел на храненето е пълното изключване на онези съставки, които стимулират нервната възбудимост.
  13. Таблица № 13. Храната се предписва на хора, страдащи от остри заболявания с инфекциозен характер. Клиничното хранене помага за намаляване на общата интоксикация на организма, защитава стомашно-чревния тракт по цялата му дължина, а също така повишава цялостната устойчивост на организма.
  14. Таблица № 14. Диетата се препоръчва при уролитиаза с преобладаващо образуване на фосфатни калкули. Основната цел на диетата е да се предотврати образуването на фосфатни отлагания..
  15. Таблица № 15. Тази диета предполага пълно отсъствие на ограничения и нейната цел е показана на хората по време на рехабилитационния период след остри и хронични заболявания. Освен това таблица номер 15 може да се препоръча на всички хора, независимо от възрастта, присъствието и естеството на заболяването.

раздел:
ДЕТСКА ХРАНЕНА ХРАНА
Храна, която лекува
Детски лечебни маси 1-16
Диетични рецепти за кърмачета и деца в предучилищна възраст

Диетата е един от важните методи за лечение на много заболявания, а при заболявания като лек диабет, алиментарното затлъстяване е единственото. В клиничното хранене е важен не само правилния подбор на продуктите, но и спазването на технологията на кулинарна обработка, температурата на храната, консумирана от пациента, честотата и времето на хранене.

Обострянето на много заболявания е свързано с различни хранителни разстройства: хранителните разстройства при захарен диабет водят до рязко повишаване на кръвната захар, сухота в устата, повишена жажда, прогресия на мастния черен дроб и панкреас; хроничен панкреатит след ядене на мазна заквасена сметана, палачинки, алкохолни напитки, пържени храни; повишено кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония, се наблюдава с употребата на солени храни, предписаното лечение не е много ефективно.

Във всички лечебни и санаторно-курортни институции се използва системата с диети. Много от тях имат няколко опции, например: N 1a, 16, N 7a, 76, 7c, 7g. Тъй като тези диети се намират в болници и санаториуми, ние ви ги представяме, като запазваме номерацията, показваща болестите, при които са предписани.

Ако влошаването на болестта е преминало и пациентът се е върнал към активен начин на живот, общите принципи на диетата не трябва да се променят: на първо място, това се отнася за продукти, изключени от храната, но можете да разширите методите на кулинарна обработка (яхния, печете след варене), включете домашно консервирани зеленчуци. Липсата на витамини може да се компенсира с готови аптечни форми (хексавит, декамевит, гентавит и др.), Отвара от дива роза, пшенични трици. Във всички диети алкохолните напитки са забранени, в отделни случаи лекуващият лекар взема решение за употребата им.

Когато при един пациент се комбинират две заболявания, изискващи диетично хранене, храненето се предписва в съответствие с принципите и на двете диети. Така че, при обостряне на пептична язва при пациент с диабет се предписва диета N1, но с изключение на всички продукти, противопоказани при диабет.

Диета № 1, № 1а, № 1б - пептична язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника
Диета № 2 - хроничен гастрит, остър гастрит, ентерит и колит, hr. ентероколит
Диета номер 3 - запек
Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в - заболяване на червата с диария
Диета № 5, № 5а - заболявания на черния дроб и жлъчните пътища
Диета номер 6 - подагра, уролитиаза с образуването на камъни от соли на пикочната киселина
Диета № 7, № 7а, № 7б - остър и хроничен нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
Диета номер 8 - затлъстяване
Диета номер 9 - диабет
Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система с недостатъчност на кръвообращението
Диета номер 11 - туберкулоза
Диета № 12 - функционални заболявания на нервната система
Диета номер 13 - остри инфекциозни заболявания
Диета № 14 - бъбречнокаменна болест с изхвърляне на камъни, състояща се главно от оксалати
Диета номер 15 - различни заболявания, които не изискват специални диети

маса 1

Таблица N 1. Показан за пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника за 6-12 месеца. след обостряне, както и гастрит с висока киселинност

Състав: пюрирано мляко и зеленчуци (с изключение на зеле), супи от зърнени култури (но не месо и не риба); зеленчуци във варена нарязана (на пюре) форма или под формата на парни пудинги; пюре от зърнени храни с масло, мляко; варено постно месо, варена риба от нискомаслени сортове (треска, костур, щука), месо, рибни пържоли, варено пиле без кожа; масло, зехтин, слънчогледово масло; мляко, кисело изварено мляко, сметана, прясна немазнина, по-добре пюре извара, заквасена сметана; меко сварени яйца или под формата на омлети на пара; бял застоял хляб, бели неядливи крекери; сладки сортове плодове и плодове, зеленчукови, плодови, ягодови сокове, настойка от шипка, желе, задушени сладки плодове, плодове в пюрирана форма, захар, конфитюр, чай, какао - слаби, с мляко. Тъй като общото състояние се подобрява, храната се дава във варена, но не и на пюре форма. Солта е ограничена до 8 гр. Добавят се витамини А, С и група В. Храната често се приема 5-6 пъти на ден, като се дъвче добре; трябва да се избягва твърде гореща или твърде студена храна.

Таблица N 1a. Показан е при обостряния на пептична язвена болест, обостряния на хроничен гастрит с висока киселинност..

Състав: мляко (4-5 чаши), лигавици от зърнени култури, например грис, млечни или пшенични супи от трици с масло; каша течност, пюре, мляко; меко сварени яйца (2-3 пъти на ден) или под формата на омлети на пара; парно суфле от кльощави сортове риба, месо; кремообразно несолено (70-80 г на ден) или зехтин (добавете към ястия), сметана; желе бери, плодове (некисели) и мляко, моркови, плодови сокове, бульон от шипка, слаб чай с мляко (захар до 50 г на ден). Ограничете солта до 5-8 g (не забравяйте, че 3-5 g сол се съдържа в храните, 5-8 g в хляба), свободната течност не е повече от 1,5 литра. Освен това, витамини A, C, група B (B1, B2, PP). Хранене по време на почивка на легло на всеки 2-3 часа в течна и полутечна форма, топла форма. При лоша поносимост на млякото (подуване на корема, диария) се препоръчва да се дава в малки количества, разрежда се със слаб чай.

Таблица N 1b. Показан е за успокояване на обострянето на пептична язва и хроничен гастрит с висока киселинност.

Състав: в допълнение към изброените по-горе ястия са разрешени парни месни и рибни ястия под формата на колелца, парни котлети, супи от пюре от ориз, ечемик, перлен ечемик с пюре зеленчуци; пюре от зърнени храни в мляко; пшенични крекери до 100 г. Солта е ограничена до 8 г, допълнително - витамини А, С, група Б. Шесткратно хранене в полутечна и пюре форма.

Таблица 2

Таблица N 2. Показан за хроничен гастрит с ниска киселинност или при негово отсъствие, хроничен колит (без обостряне).

Състав: супи от зърнени храни и зеленчуци, пюре, върху месо, гъби, рибни бульони; нискомаслено месо (кайма, пържено), варено пиле, пара, задушени, пържени кюфтета без груба кора, шунка с ниско съдържание на мазнини, варена риба без мазнини, добре напоена херинга с ниско съдържание на мазнини, кайма, черен хайвер; мляко (ако не причинява диария), масло, кефир, кисело мляко, сметана, некисела заквасена сметана, прясно некисело извара, нерешено пюре; безалкохолни яйца, пържен омлет; каша, добре сварена или пюре (елда, грис, ориз); ястия с брашно, (с изключение на кифли), застоял бял, сив хляб, неядливи бисквити; зеленчуци, варени плодове, сурови в настърган вид; плодови и зеленчукови сокове (също кисели); чай, кафе, какао във вода с мляко, мармалад, захар. Сол към 12-15 гр. Добавят се витамини С, В1, В2, РР. Пет хранения на ден, главно в пюре.

Таблица 3

Таблица N 3. Показан за атоничен запек.

Състав: храни, богати на растителни фибри, като сурови или варени зеленчуци и плодове в големи количества, ябълкови компоти и други, сини сливи, смокини (винени плодове), зеленчукови, плодови сокове, цвекло, пюре от моркови, варено сушено плодово пюре ( сини сливи, сушени кайсии), кафяв хляб, кисело мляко, мляко, сметана, еднодневен кефир, мед, елда зърнени храни, перлен ечемик, месо, пържена риба, масло и растително масло, захар. Пийте много вода, включително газирани минерални води. Изключва: силен чай, какао, слузести супи, желе.

При спастичен запек, свързан с повишена двигателна възбудимост на червата, храните, богати на фибри, са силно ограничени (разрешени са малко зеленчуци - варени и сурови пюрета).

Таблица 4

Таблица N 4. Показан за остро заболяване на червата и обостряния по време на продължаваща диария.

Състав: силен чай, какао, силно кафе върху водата, застояли бели бисквити, прясна извара, едно безалкохолно яйце на ден, тънки супи върху водата, пюре от пюре, грис каша на водата, месо, варена риба, задушени нарязани с добавка кайма вместо хляб, немазен тридневен кефир, отвара от изсушена касис, боровинки, желе, боровинково желе. Ограничете солта, добавете витамини C, B1, B2, PP. Храната 5-6 пъти на ден.

Таблица N 4a. Показан е за колит с преобладаване на ферментационни процеси..

Съставът е същият като при диета N4, но рязко ограничавайте храни и ястия, съдържащи големи количества въглехидрати (зърнени храни; хляб не повече от 100 г на ден; захар не повече от 20 г на ден); увеличете съдържанието на протеини поради месни ястия, пюре извара и др..

Таблица N 4b. Той е показан за хроничен колит в стадий на изчезване..

Състав: бял хляб, вчерашно печене, неядливи бисквитки, суха бисквита; зърнени супи на слаб рибен или месен бульон, бульон с кюфтета, пюре от зърнени храни, с изключение на просо, на вода с добавена 1/3 мляко, варени и парени зеленчуци, меко сирене, кисела сметана, кефир, кисело мляко, задушени плодове, сладко зрънце, пюрирани плодове, чай, кафе с мляко, кремообразен малсо (за добавяне към готови ястия). Сол 8-10 гр. Добавят се витамини С, група В. Хранене 4-6 пъти на ден. Храната се сервира топла.

Таблица N 4c. Показан е при остри чревни заболявания през периода на възстановяване като преход към балансирана диета; хронични чревни заболявания по време на разпад на обостряне, както и извън обострянето при съпътстващи лезии на други храносмилателни органи.

Диетата се предписва за осигуряване на добро хранене с някаква недостатъчност на работата на червата, което ще помогне за възстановяване на дейността на други храносмилателни органи. Това е физиологично пълноценна диета с леко повишаване на протеина и умерено ограничаване на натриев хлорид, механични и химични дразнители на червата, изключвайки храни и ястия, които засилват ферментацията и гниенето в червата, драстично повишават нейните секреторни и двигателни функции, секрецията на стомаха, панкреаса и жлъчната секреция. Храната се приготвя немела, на пара, варена във вода или печена. Диета: 5 пъти на ден.

Химичен състав и енергийна стойност:
протеини - 100-120 g (60% животни),
мазнини - 100 г (15-20% растителни),
въглехидрати - 400-420 g,
трапезна сол - 10 g,
безплатна течност - 1,5 l.
Съдържание на калории - 2900-3000 kcal.

Таблица 5

Таблица N 5. Показан за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища извън острия стадий.

Състав: вегетариански плодове, млечни супи, зърнени супи със зеленчуков бульон, варено месо, птици от нискомаслени сортове, варена нискомаслена риба, мляко, прясно кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, извара до 200 г на ден, зърнени храни и брашно (с изключение на кифли ), бял хляб, черен застоял, узрели плодове, горски плодове (с изключение на кисели сортове) в сурови, печени, варени, варени зеленчуци и зелени и сурови (особено моркови, цвекло), конфитюр, мед, захар (до 70 г ден), зеленчукови, плодови сокове в значителни количества, слаб чай с мляко. Ограничете мазнините (сметана, масло до 10 г, растително масло 20-30 г), яйце (по едно на ден). Трапезна сол до 10 гр. Добавят се витамини А, С, В1, В2, В12, фолиева киселина, РР, К..

Хранене 5 пъти на ден в смачкана форма.

Изключва: алкохолни напитки, черен дроб, мозъци, шпиг, бобови растения, гъби, спанак, киселец, лук, кифли, тлъсти меса, риба, пържени, пикантни, пушени храни, екстрактивни вещества от месо, риба, подправки, оцет, консерви, сладолед и др. какао, газирани напитки, шоколад, кремове (при хронични лезии на жлъчния мехур, възникващи със застой на жлъчката, се препоръчва да се увеличи количеството на мазнините до 120-150 g, включително 60% от растителните мазнини).

Таблица N 5a. Показан за хроничен панкреатит..

Тя се различава от диетата N5 с високото си съдържание на протеини (до 150 g, от които 80-85% от животински произход), храни, богати на липотропни фактори с умерено съдържание на мазнини на въглехидрати. Всички ястия се готвят на пара, пюре, нарязани на ситно.

Таблица 6

Таблица N 6. Показан при подагра, бъбречнокаменна болест с изхвърляне на камъни, състоящ се главно от урати.

Състав: мляко, млечни продукти, бял и черен хляб, захар, мед, вегетариански зеленчукови супи, млечни и плодови зърнени храни, всички сладки плодове, консерви, плодови и ягодови сокове, моркови, маруля, краставици. От подправки - лимон, оцет, дафинов лист. Яйца, месо, нискомаслена риба - 2-3 пъти седмично. Количеството натриев хлорид се намалява до 6-8 g; инжектира се течност в големи количества (до 2-3 литра), добавят се витамини С и В1.

Изключени: пикантни екстракти, месни супи и отвари, черен дроб, бъбреци, мозъци, пържено, пушено месо, пържена риба, рибно ухо, свинска мас, херинга, сардини, аншоа, цаца, цаца, гъби, бобови растения, киселец, спанак, кафе, какао, шоколад, алкохол.

Таблица 7

Таблица N 7. Показан за хронично бъбречно заболяване с липсата на симптоми на хронична бъбречна недостатъчност.

Състав: вегетариански, млечни, плодови супи, постно месо, домашни птици, варени на парче, нарязани и пюре, варени, нарязани и пюре риба, бяла, сива, трици хляб, печени без сол, едно яйце на ден, зърнени храни, паста в под формата на зърнени храни, пудинги, брашно, мляко, млечнокисели продукти, мазнини, с изключение на огнеупорни (овнешко, свинско, говеждо), извара, сурови, варени зеленчуци, зеленчуци (с нарязана репичка, целина, спанак), плодове, плодове, особено кайсии, сушени кайсии, тиква, диня, пъпеш, захар, мед, конфитюр.

Ограничете сметаната, заквасената сметана. За да подобрите вкуса, можете да използвате семена от кер, сушен копър, канела, лимонена киселина. Сол 3-5 г (давайте на ръка, а храната се приготвя без сол). Добавят се витамини А, С, В1, В12, К. Безплатна течност до 800-1000 мл на ден. Хранене 6 пъти на ден. Изключва: газирани напитки, бобови растения, торти и кремове, месо, риба, гъбни бульони, кисели краставички, закуски, пушено месо, консерви.

Таблица N 7a. Показан е при остри бъбречни заболявания (остър нефрит или неговите обостряния).

Състав: главно варени, пюре зеленчуци, плодове, особено богати на калиеви соли (сушени кайсии, кайсии, стафиди), зърнени и брашно ястия умерено (елда каша с мляко), чай с мляко, безсолен бял хляб, захар до 70 г, масло до 30 гр. Добавят се витамини С, К, група В. Фракционно хранене. Течности до 600-800 мл; трапезната сол е напълно изключена.

С развитието на уремия дневното количество протеини се намалява до 20-25 г (на първо място трябва да се намали съдържанието на растителни протеини - бобови растения, зърнени храни, брашно, като хляб и др., Тъй като те са по-ниски от животинските протеини по биологична стойност и само претоварват организма с вредни продукти протеинов метаболизъм; глюкоза или захар се предписват в големи количества (до 150 г на ден).

Таблица N 7b. Показан е за намаляване на острия възпалителен процес в бъбреците..

Той е преходен от маса N7a към маса N7 (бял хляб без сол, постно месо, варена риба 1-3 пъти седмично, сол до 2 г на ръка, течности до 800-1000 мл; в продукти, използвани за готвене съдържа 2-4 g сол).

Таблица 8

Таблица N 8. Затлъстяването като основно заболяване или съпътстващо други заболявания, които не изискват специални диети.

Обща характеристика: - намаляване на диетичната стойност поради въглехидрати, особено лесно смилаеми, частично мазнини, с нормално съдържание на протеини, - ограничаване на свободна течност, натриев хлорид и апетитни храни и ястия.

Химичен състав и енергийна стойност (ежедневна диета):
- протеини - 90-110 g
- мазнини - 80 g
- въглехидрати - 150 g
- енергийна стойност - 1700-1800 kcal

Препоръчителни храни и ястия:
ръжен, протеиново-пшеничен и протеино-трици хляб (100-150 г на ден);
зеленчукови супи с малко добавка на зърнени храни, зелева супа, борш, окрошка, цвекло;
2-3 пъти седмично супи на слаб месен или рибен бульон с кюфтета (до 250-300 г на прием);
нискомаслени сортове месо, птици, риба - във варена, печена или задушена форма, телешки колбаси или желе;
морски дарове (тестени изделия, миди, скариди и др.) - до 150-200 г на ден;
мляко и млечни продукти, извара, сирене - нискомаслени видове и сортове.

Зеленчуците и плодовете се използват широко, във всички видове, отчасти задължително сурови.

Изключени храни и ястия:
продукти от пшенично брашно от най-висок и първи клас, масло тесто;
супи от картофи, зърнени храни, боб, макаронени изделия;
мастни сортове месо, домашни птици, риба;
колбаси, пушено месо, консерви от месо и риба;
мазни извара, сирена, сметана, ориз, грис и овесени ядки, макаронени изделия, бобови растения, сладки сортове плодове и плодове;
захар, сладкарски изделия, конфитюр, мед, сладки сокове, какао;
месни и готварски мазнини;
мазни и пикантни храни, сосове, майонеза, всички подправки и подправки.

Таблица 9

Таблица N 9. Умерен и лек захарен диабет.

Обща характеристика: - диета със средно намалена стойност поради лесно смилаеми въглехидрати и животински мазнини, с изключение на захарта и сладките и употребата на сорбитол и ксилитол.

Химичен състав и енергийна стойност (ежедневна диета):
- протеини - 90-100 g
- мазнини - 75-80 g (30% растителни)
- въглехидрати - 300-350 g (полизахариди)
- енергийна стойност - 2300-2500 kcal

Препоръчителни храни и ястия:
ръжен, пшеничен, протеино-трици хляб, не богати брашно;
всякакви зеленчукови супи, нискомаслени месни и рибни бульони;
нискомаслени сортове месо, птици и риба;
мляко, млечни продукти, ниско съдържание на мазнини извара и сирена;
зърнени храни, елда, ечемик, просо, овес, ечемик; бобови растения, картофи и зеленчуци;
сладки и кисели пресни плодове и плодове

Изключени храни и ястия:
сладкарски продукти;
силни и мазни бульони;
нискомаслени сортове месо, риба, птици, колбаси, осолена риба;
осолени сирена, сметана, сладки извара;
ориз, грис, тестени изделия;
осолени и кисели зеленчуци;
грозде, стафиди, захар, конфитюр, сладкиши, сладки сокове, захарни лимонади;
месо и мазнини за готвене

Таблица 10

Таблица N 10. Заболявания на сърдечно-съдовата система с недостатъчност на кръвообращението, степен I-IIA.

Обща характеристика: - леко намаляване на енергийната стойност поради мазнини и въглехидрати, ограничаване на хлорид и вещества, които възбуждат сърдечно-съдовата и нервната система.

Химичен състав и енергийна стойност (ежедневна диета):
- протеини - 90 g (55-60% животни)
- мазнини - 70 г (25-30% растителни)
- въглехидрати - 350-400 g
- енергия 2500-2600 kcal

Препоръчителни храни и ястия:
вчерашния хляб, а не масло бисквити и бисквити;
всякакви вегетариански супи;
нискомаслени сортове месо, риба, птици;
мляко, кисело-млечни напитки и извара;
ястия от различни зърнени храни; варени тестени изделия;
варени и печени зеленчуци;
меки узрели плодове и плодове, мед, конфитюр.
Изключени храни и ястия:
пресен хляб, сладкиши;
бобови култури, месни, рибни и гъбни бульони;
мастни сортове месо, риба, домашни птици;
бъбреци, пушени меса, колбаси;
осолена риба, осолени и мазни сирена;
бобови растения;
осолени, кисели и кисели зеленчуци; едрозърнести плодове;
шоколад, силен чай, кафе и какао.

Таблица 11

Таблица N 11. Туберкулоза на белите дробове, костите, лимфните възли, ставите с леко обостряне или затихване, изтощение след инфекциозни заболявания, операции, наранявания.

Основни характеристики:
- високоенергийна диета с преобладаващо увеличение на протеини, особено млечни, витамини и минерали

Химичен състав и енергийна стойност (ежедневна диета):
- протеини - 110-130 g (60% животни)
- мазнини - 100-120 g
- въглехидрати - 400-450 g
- енергийна стойност - 3000-3400 kcal

Препоръчителни и изключени храни и ястия:
се използват практически всякакви хранителни продукти и ястия, с изключение на много мазни сортове месо и птици, агнешко, говеждо и готвене мазнини, както и торти и сладкиши с много сметана

Таблица 12

Таблица N 12. Показан за функционални заболявания на нервната система.

Масата е разнообразна; пикантни подправки, силни богати супи, пушени меса, мазни, пържени храни, особено месни ястия, които стимулират нервната система, алкохол, силен чай, кафе са изключени, някои ограничават месото и солта. Препоръчителни ястия от черния дроб, езика, млечните продукти и бобовите растения, съдържащи фосфорни соли.

Таблица 13

Таблица N 13. Показан за остри инфекциозни заболявания.

Обща характеристика: - диета с енергийна стойност, намалена до голяма степен поради мазнини и въглехидрати, с високо съдържание на витамини

Химичен състав и енергийна стойност (дневна диета): - протеини - 75-80 g (60-70% животни) - мазнини - 60-70 g - въглехидрати - 300-350 g - енергийна стойност - 2200-2300 kcal

Препоръчителни храни и ястия:
сушен пшеничен хляб;
обезмаслени месни и рибни бульони, супи със зеленчуков бульон, лигавични отвари на зърнени култури;
нискомаслени сортове месо, птици, риба;
млечни напитки, извара;
пюре от зърнени култури от ориз, грис и елда;
картофи, моркови, цвекло, карфиол, узрели домати;
узрели меки плодове и плодове, бульон от шипка; захар, мед, конфитюр, конфитюр, мармалад.

Изключени храни и ястия:
ръжен и всякакъв пресен хляб, сладкиши;
тлъсти бульони, зелева чорба, борш;
мастни сортове месо, птици, риба, колбаси, пушени меса, осолена риба, консерви;
пълномаслено мляко и сметана, мазна заквасена сметана, сирена;
просо, ечемик и ечемичена крупа, тестени изделия;
бяло зеле, репичка, репичка, лук, чесън, краставици, бобови растения;
плодове, богати на фибри;
шоколад, торти, какао.

Таблица 14

Таблица N 14. Уролитиаза (фосфатурия).

Обща характеристика: - физиологично пълноценно хранене с ограничаване на алкализиращи и богати на калций храни

Химичен състав и енергийна стойност (дневна диета): - протеини - 90 g - мазнини - 100 g - въглехидрати - 400 g - енергийна стойност - 2800 kcal

Препоръчителни храни и ястия:
различни видове хляб и брашно;
супи и бульони (месо, риба, зърнени храни);
месо и риба;
всякакви зърнени храни;
зелен грах, тиква;
гъби;
кисели сортове ябълки и горски плодове
захар, мед, сладкарски изделия

Изключени храни и ястия:
млечни, зеленчукови, плодови супи;
пушени меса, осолена риба;
млечни продукти;
картофи, зеленчуци и плодове, в допълнение към горното, плодови, горски и зеленчукови сокове;
месо и мазнини за готвене.

Таблица 15

Таблица N 15. Различни заболявания, които не изискват специални терапевтични диети.

Основни характеристики:
- физиологично пълноценно хранене с изключение на несмилаеми и пикантни храни.

Химичен състав и енергийна стойност (ежедневна диета):
- протеини - 90-95 g
- мазнини - 100-105 g
- въглехидрати - 400 g
- енергийна стойност - 2800-2900 kcal

Препоръчителни и изключени храни и ястия: използват се почти всякакви храни и ястия, с изключение на тлъсти меса и птици, огнеупорни животински мазнини, черен пипер и горчица.

Медицински диети (маси)

Диетата е един от важните методи за лечение на много заболявания, а при заболявания като лек диабет, алиментарното затлъстяване е единственото. В клиничното хранене е важен не само правилния подбор на продуктите, но и спазването на технологията на кулинарна обработка, температурата на храната, консумирана от пациента, честотата и времето на хранене.

Обострянето на много заболявания е свързано с различни хранителни разстройства: хранителните разстройства при захарен диабет водят до рязко повишаване на кръвната захар, сухота в устата, повишена жажда, прогресия на мастния черен дроб и панкреас; хроничен панкреатит след ядене на мазна заквасена сметана, палачинки, алкохолни напитки, пържени храни; повишено кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония, се наблюдава с употребата на солени храни, предписаното лечение не е много ефективно.

Ако влошаването на болестта е преминало и пациентът се е върнал към активен начин на живот, общите принципи на диетата не трябва да се променят: на първо място, това се отнася за продукти, изключени от храната, но можете да разширите методите на кулинарна обработка (яхния, печете след варене), включете домашно консервирани зеленчуци. Липсата на витамини може да се компенсира с готови аптечни форми (хексавит, декамевит, гентавит и др.), Отвара от дива роза, пшенични трици. Във всички диети алкохолните напитки са забранени, в отделни случаи лекуващият лекар взема решение за употребата им.

Всички диети в сайта са представени с цел запознаване. Ако искате да опитате някакъв вид диета, препоръчваме ви първо да се консултирате с вашия лекар. Вместо диети, въведете правилното хранене и спорт в живота си и тогава излишните килограми никога няма да се върнат.

Диетични маси

Медицинските диети са много ефективни лечения, а в някои случаи и единствени за много заболявания, включително диабет и затлъстяване. Клиничното хранене предполага подбора на правилните продукти, спазването на правилата за кулинарна обработка и температурата на консумираната храна, честотата и времето на приемането й.

Номериране на диети за маса

Ако пациентът има две заболявания наведнъж и двете изискват диета на масата, лекарят предписва диета, която ще комбинира принципите и на двете диети. Например, когато комбинирате диабет с пептична язва, лекарят ще предпише диета 1, описана по-долу, но като вземе предвид изключването на онези храни, които са забранени при диабет. Всички медицински болници, специализирани в диетичните таблици, използват система за номериране, за да разделят диети, съответстващи на заболявания, които се лекуват с тях, а именно:

  • Диета 1 - пептична язва на 12-тото черво и стомаха;
  • Диета 2 - остър и хроничен гастрит, колит, ентерит и хроничен ентероколит;
  • Диета 3 - запек;
  • Диета 4 - заболяване на червата, придружено от запек;
  • Диета 5 - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
  • Диета 6 - уролитиаза и подагра;
  • Диета 7 - хроничен и остър пиелонефрит, нефрит и гломерулонефрит;
  • Диета 8 - затлъстяване;
  • Диета 9 - диабет;
  • Диета 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • Диета 11 - туберкулоза;
  • Диета 12 - функционални заболявания на централната нервна система;
  • Диета 13 - остри инфекциозни заболявания;
  • Диета 14 - бъбречнокаменна болест;
  • Диета 15 - заболявания, които не изискват специални диети.

Медицинска диета 1

Тази диетична таблица се наблюдава от шест месеца до една година, разрешено е да се яде зеленчуково пюре, млечни и зърнени супи и варени нарязани зеленчуци (под формата на картофено пюре или парни пудинги). Също така, с тази диетична маса се допускат каши с пюре от мляко с масло, варено постно месо и нискомаслена риба, не кисели млечни продукти, омлети на пара и варени яйца (безалкохолно), крекери и застоял бял хляб, сладко, сладки плодове и плодове. Пиенето с тази диетична маса е разрешено прясно изцедени сокове и компоти от плодове, зеленчуци и плодове, шипки и различни киселини, чай, какао и мляко.

Медицинска диета 2

Менюто за тази диета на масата е следното:

  • Разтривани зеленчукови супи със зърнени храни на базата на месен, гъбен или рибен бульон;
  • Нискомаслено месо, варено пилешко месо, задушени или пържени кюфтета, нискомаслена шунка, варена нискомаслена риба и черен хайвер;
  • Безалкохолен омлет и яйца;
  • Варени и сурови зеленчуци и плодове;
  • Застоял хляб бял и сив;
  • Пюре от зърнени храни;
  • Чай, кафе и какао;
  • Ястия от брашно (с изключение на мъфини);
  • Мляко, масло, сметана, кефир, заквасена сметана, кисело мляко, кисела извара и меко сирене;
  • Плодови и зеленчукови сокове;
  • Мармалад и захар.

Медицинска диета 3

Менюто за тази диета на масата е следното:

  • Сурови или варени зеленчуци и плодове;
  • Зеленчукови и плодови сокове;
  • Зеленчукови пюрета;
  • Черен хляб;
  • Горски плодове
  • Млечни продукти;
  • Пчелен мед;
  • Компоти;
  • Каша от елда и ечемик;
  • Месо и риба;
  • Газирана минерална вода.

Изключения от тази диета на масата са силните чаени, какаови, желе и лигавични супи.

Медицинска диета 4

Менюто на тази медицинска диета е следното:

  • Силен чай, какао и силно кафе;
  • Пресно извара;
  • Едно меко сварено яйце на ден;
  • Лигави супи върху водата;
  • Отвара от сушена касис и боровинки;
  • Застояли бели бисквити;
  • Тридневен кефир с ниско съдържание на мазнини;
  • Натрошен ориз и грис каша на водата;
  • Варено месо и риба;
  • Парни котлети в кайма с добавяне на ориз вместо хляб в кайма;
  • Боровинково желе и желе.

Медицинска диета 5

Менюто на тази медицинска диета е следното:

  • Вегетариански плодове и мляко, зърнени супи на зеленчуков бульон;
  • Мляко, кефир, прясно кисело мляко, извара до 200 г на ден и ацидофилно мляко;
  • Варено месо, птици и нискомаслена риба;
  • Зрели плодове и плодове в сурова, печена и варена форма;
  • Ястия с каша и брашно;
  • Зеленчуци и зеленчуци;
  • Зеленчукови и плодови сокове;
  • Пчелен мед;
  • Едно яйце на ден;
  • 70 г захар на ден;
  • Jam;
  • Чай с мляко.

Медицинска диета 6

Менюто на тази диета с маса включва:

  • Млечни продукти;
  • Плодови и ягодови сокове;
  • Пчелен мед;
  • Зеленчукови супи;
  • Млечни и плодови зърнени храни;
  • Jam;
  • захар;
  • Моркови и краставици;
  • Листа от маруля;
  • Хлябът е бял и черен;
  • Сладки плодове;
  • Лимон, оцет и дафинов лист;
  • яйца
  • Постно месо и риба.

Медицинска диета 7

Менюто на тази диета с маса включва:

  • Зеленчукови супи;
  • Каша и тестени изделия;
  • Постно месо, птици и риба;
  • Puddings
  • Млечни продукти;
  • Едно яйце на ден;
  • Мазнини;
  • Сурови и варени зеленчуци;
  • Зелени площи;
  • Хлябът е бял, сив и трици;
  • Плодове и плодове;
  • Захар, мед и конфитюр.

Медицинска диета 8

Основната цел на тази диета за маса е да намали приема на въглехидрати и мазнини, като в препоръчителната диета са включени следните храни и ястия:

  • 100-150 г ръжен, протеиново-пшеничен и протеино-трици хляб;
  • Млечни продукти;
  • Супи от зеленчуци, окрошка, супа от зеле, супа от цвекло и борш;
  • Нискомаслени сортове месо, птици и риба;
  • Морска храна;
  • Зеленчуци и плодове.

Изключения от тази трапезна диета са продуктите от пшенично брашно и масло от тесто, картофи, сирена, боб, макаронени изделия, тлъсто месо, сметана, колбаси, пушено месо, консерви, мазни извара, ориз, грис и овесени ядки, сладки плодове, сладкиши, мед и др. сокове, какао, мазни и пикантни храни, сосове, майонеза, подправки и подправки.

Медицинска диета 9

Менюто на тази диета с маса включва:

  • Хляб;
  • Постно месо, птици и риба;
  • Зеленчукови супи;
  • Млечни продукти;
  • Зърнени храни;
  • боб
  • Зеленчуци, горски плодове и плодове.

Забранени бульони, сладкиши, колбаси, осолена риба, тестени изделия, сладкиши, готварски мазнини и грозде.

Медицинска диета 10

При диетична маса 10 се използват всякакви храни и ястия, с изключение на пресен хляб, сладкиши, бобови растения, тлъсто месо и риба, бъбреци, пушено месо, колбаси, кисели и кисели зеленчуци, шоколад, силен чай, кафе и какао.

Медицинска диета 11

С тази диетична таблица се използват всякакви храни и ястия, с изключение на тлъсти сортове месо и птици, сладкиши и сладкарски мазнини.

Медицинска диета 12

С тази диета на масата е позволено да се консумират всички продукти с изключение на пушени меса, люти подправки, пържени, алкохол, кафе и богати супи.

Медицинска диета 13

При диета 13 е разрешено да се яде пшеничен хляб, нискомаслено месо и риба, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове, супи, конфитюр, захар и мед.

Забранените продукти от диета 13 са пресен хляб и сладкиши, тлъсти супи, месо и риба, пушено месо, консерви, сирена, сметана, тестени изделия и просо, шоколад, торти и какао.

Медицинска диета 14

Зеленчуци, осолена риба, плодови и млечни супи, млечни продукти, пушени меса, картофи, мазнини за готвене и плодови и ягодови сокове са забранени на тази диетична маса.

Медицинска диета 15

С диета от 15 се консумират всякакви храни и ястия. Забранените храни за диета 15 са пипер, горчица, тлъсти меса и домашни птици.

Когато пациентът е напълно възстановен и се върне към нормален начин на живот, следва да се спазват допълнително общите принципи на медицинската диета, по-специално по отношение на изключването на храните, забранени от диетата на трапезата, както и ограничаването или пълното изключване на алкохолни напитки.

Намерихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Pevzner диети: пълен списък на таблици 1-15

Лечебните таблици на Pevzner са храненето на базата на диета, съставена за конкретно заболяване. Такова хранене е предназначено да засили лечебния ефект и да облекчи симптомите на заболяването. Основната цел на правилно подбраната диета е да се направи всичко, за да помогне на човек да се възстанови чрез хранене и да подкрепи организма в борбата със сериозни заболявания.

15 таблици за лечение на Pevzner

Тези терапевтични диети са измислени от изключителния професор Мануил Исаакович Певзнер. Всеки от тях ученият нарича таблица. Тази таблица има собствен сериен номер. Тези таблици са изчислени така, че човешкото тяло да не чувства липса на протеини, мазнини и въглехидрати, а също така получава всички необходими витамини и минерали, които поддържат задоволителната работа на всички органи. Маниул Исаакович беше сигурен, че храненето в гастроентерологията и диетата играе най-важната роля за възстановяването на човека.

Храненето на таблиците е специално разработено, като основното място се отделя не само на изключването на мазни и пържени храни, физиологията на човек и биохимичното усвояване на различни вещества в организма също се вземат предвид индивидуално.

По правило таблиците за лечение според Pevzner включват списък на тези продукти, които са разрешени, режимът на хранене и обемът на порциите се вземат предвид. Те имат свои собствени технологии за обработка и температурни условия по време на готвене и сервиране. Ако се отдалечите от препоръките за диета, тогава болестта може да се влоши. Общо са разработени основните петнадесет таблици за лечение, сред тях има и такива, които са разделени на алинеи, те са допълнително обозначени с букви. В този случай ще трябва да се придържате към по-строга диета за конкретен случай или обратно, диетата може постепенно да прилича на нормална човешка диета.

Всички петнадесет диети на Pevzner могат да решат много медицински проблеми от регулиране на метаболизма на диарията до подобряване на функционирането на пикочно-половата система. Ако човек има не една болест, а няколко едновременно, тогава ще трябва да се придържа към няколко диети наведнъж.

Диети: маси на Pevzner

Цялото хранене може да бъде разделено на полезно или вредно. Цялата диета се изчислява индивидуално за всеки човек. Например, при някои заболявания, напротив, ще бъде полезно да се консумират вредни продукти. За да не дразни стомашно-чревния тракт, на пациента се препоръчва да използва бял хляб и леки супи. Една обща диета не съществува, отделен продуктов пакет е подходящ за всяка болест.

Таблица номер 1

Счита се за ефективен при пептична язвена болест, която засяга стомаха или червата в продължение на шест месеца. Основната цел на такава таблица е да ограничи механичната, техническата или химическата агресия върху стомаха. В никакъв случай не трябва да ядете храни, които се усвояват бавно и могат да причинят ферментация в стомаха. В този случай Pevzner съветва да консумирате повече зеленчукови супи, да пиете мляко и да ядете котлети, които са на пара. Можете да използвате телешки език и леко изсушен бял хляб в малки дози.

В таблица № 1 (а) използването на сладкиши е разрешено, а именно пастила, мед и плодове. Тази диета помага да се възстановите от остър гастрит, пептична язва, която е придружена от кървене. Цялата храна трябва да бъде разделена няколко пъти, докато тя включва мляко, плодове и плодове.

Понякога е полезно да си организирате ден за гладуване, особено ако човек страда от гастрит. В този случай се използва таблица № 1 (б). Диетата е по-малко тежка щадяща. Тази таблица се използва при заболявания на чревния тракт в последния стадий, когато гастритът протича в хронична форма или язви отшумяват.

Таблица номер 2

Предписва се изключително при гастрит, където има и ниска киселинност. Също така подобна диета е чудесна при колит, ентерит и ентероколит. Дневното съдържание на калории е 3000 калории, където се дават 200 грама протеини и мазнини. Парно менюто ще бъде ефективно в този случай, то съдържа плодове и зеленчуци, а не тлъсти супи, крекери, приготвени от бял хляб, кисело-млечни продукти. В малки количества употребата на какао е разрешена, но що се отнася до соленото и сладкото, струва си да изключите употребата им за известно време. Пикантните и пушени храни също са забранени..

Таблица номер 3

Ефективен при хронични заболявания, свързани с червата, когато пациентът постоянно има запек. Подобна диета включва консумацията на въглехидрати в количество от 600 г, а директно протеините и мазнините се намаляват до 110 г. Общо човек може да консумира 4000 калории на ден. Менюто може да включва всякакви храни, богати на фибри. Всяка храна, която има обвързващ ефект, е забранена. Те включват: тестени изделия, сладкиши, някои зърнени храни.

Таблица номер 4

Показани от лекарите за чревни заболявания, те могат да бъдат придружени от честа диария. Такива заболявания включват: дизентерия, колит и гастроентерит в период на обостряне. Болен човек има право да консумира 2000 калории на ден. Цялата храна се основава главно на каши, приготвени във вода. В никакъв случай не трябва да включвате в менюто ястия, които увеличават перисталтиката, а именно ферментирали млечни продукти, сладкиши, газови напитки, плодове. Не забравяйте да се придържате към такава маса в продължение на три дни, след което има плавен преход към таблица № 2 или таблица № 5а.

Таблица № 4а, е подходяща за тези, които страдат от колит и в същото време се сблъсква с проблема с ферментацията в червата. В този случай калориите задължително се съкращават до 1600. Диетата може да продължи само няколко дни, като по това време се налагат ограничения за храни, които могат да раздразнят червата и да засилят процеса на ферментация в нея..

Таблица № 4б, е диета, която е ефективна при хронични и остри чревни заболявания в стадий на затихване и ако все още има проблеми със стомаха и панкреаса. Общо човек може да консумира 3100 калории на ден, където протеините са 100 г еднакво с мазнините, а въглехидратите са позволени не повече от 500 г. Човек трябва да пие един и половина литра течност на ден. Има ограничения за храна, например, разрешени са само 8 грама сол. Всички продукти, които могат да причинят процеси на глина и ферментация, са напълно изключени. Цялата дневна норма е разделена на шест равни части.

Таблица № 4 в, тя се препоръчва, след като човек е страдал от остри заболявания на червата и панкреаса. Основната цел на тази диета е да се ограничи диетата от всички видове механични дразнители до стомаха. След няколко дни на тази диета си струва плавно да прехвърлите пациента на класическа диета..

Таблица номер 5

Може да се предписва само при заболявания на жлъчните пътища и черния дроб, при колит, придружен от запек. Основната цел на тази таблица е да възстанови функцията на черния дроб, да подобри метаболизма на мазнините и да подобри функцията на червата в нормалния си режим. Цялата храна се разпределя по такъв начин, че човек яде повече салати от зеленчуци, яде нискомаслени сортове месо и риба. Забранено е яденето на студена храна.

Таблица № 5а се препоръчва за хора със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и отделителните пътища в острия стадий, особено ако има комбинация с гастрит или колит. Тази диета се счита за отличен преход към четвъртата маса. Намалява дразненето на стомаха с изключение на фибри от менюто и така всичко останало по принцип съвпада с таблица №5.

Таблица № 5б, гастроентеролозите се предписват при хроничен панкреатит. Дневните калории са 1800, но пациентът получава достатъчно витамин и минерали. Важно е да запомните, че в този случай се консумират безплатна течност 2 литра на ден, а солта е само 10 г. Продуктите, които усилват секрецията, са строго забранени, менюто съдържа само пара и варени ястия.

Таблица 6

Използва се при подагра и бъбречни заболявания, при които се образуват камъни и соли. Основната цел на тази таблица е да нормализира работата на червата и да подобри метаболизма. Менюто на пациентите се състои от продукти, в които няма пурини. Не яжте месни супи, лук, пушени меса, не пийте кафе и какао.

Таблица номер 7

Подходящ за тези, които страдат от остър нефрит, така че основната цел е да пощадите бъбреците. Тази диета е необходима за преминаване към ежедневно хранене. За периода на лечение диетата е проектирана по такъв начин, че включва: мляко, риба, зеленчукови супи, винегрети, доматен сок и бял хляб. Вместо чай лекарите препоръчват да се пие чай от шипки, но солените и пикантни ястия са табу, защото солта и пиперът пречат на извеждането на течностите от тялото. Само след консултация с лекар можете да си позволите да добавите сол към храната си, но дневният прием на сол не трябва да надвишава 5 g.

Таблица № 7а е отличен вариант на диета при тежки бъбречни заболявания. Основната цел на тази таблица е да се увеличи уринирането, за да се облекчи протеиновият метаболизъм и щади бъбреците. Пациентът трябва да яде храна пет пъти на ден. В продължение на 10 дни се изключва употребата на сол, бобови растения и други продукти като месо и риба.

Таблица номер 7b, ще бъде ефективна след таблица номер 7а в етапа на успокояване на възпалителния процес на бъбреците. Основната задача на диетата е количеството урина, което трябва да се отдели, поради това възниква противовъзпалителен процес. Разликата между таблица № 7б и 7а е, че калориите постепенно се увеличават поради добавянето на зърнени храни, месни и млечни супи към диетата.

Таблица № 7g трябва да се спазва само при термично хронично състояние на бъбреците, тоест когато има изкуствен бъбрек. В този случай на ден са разрешени 3000 калории.Днешно могат да се консумират само 2 г сол..

Таблица номер 8

Предписва се за хора с наднормено тегло. Менюто е с ниско съдържание на калории и е само 2000 калории. Диетата включва нискомаслени сортове месо и риба, използват се зеленчукови супи, докато не можете да ядете грозде, банани, едър хляб. Забранено е яденето на сладки и мазни храни, подправки и подправки, които само възбуждат апетита.

Таблица номер 9

Подходящ за хора с диабет. Основната цел е да се намалят въглехидратите в менюто. Под забраната сокове и напитки с газове, които включват захар. Не можете да ядете кисели зеленчуци и месни продукти. Тази таблица се състои от 2300 калории, където въглехидратите са 250 g, протеините и мазнините са 240 g в равни пропорции. Фибрите и протеините могат да се ядат. И те се намират в големи количества в ръжен хляб, пилешко бяло месо, яйца, грозде и в натурален чай.

Таблица номер 10

Страхотно за хора, които страдат от заболявания на сърдечната система и кръвообращението. Тази диета е пълна, но има ограничения, свързани с употребата на течности и сол. Можете да готвите, като използвате телешко или риба с ниско съдържание на мазнини. Строги ограничения се налагат за храни, съдържащи мазнини и сол.

Таблица номер 11

Активно се използва от хора, които са болни от различни форми на туберкулоза, както и след сериозни операции. Менюто на таблицата е насочено към повишаване на устойчивостта на организма към инфекции и укрепване на имунната система, тъй като при такава диета тялото получава максимално хранителни витамини и минерали. За това пациентът трябва да яде зърнени храни, масло, хляб, тестени изделия, сирене, мляко, мед и яйца. Препоръчително е да изключите печенето от вашата диета като цяло, в противен случай това може да доведе до влошаване на общото състояние..

Таблица номер 12

За тези, които страдат от заболявания на нервната система. Целта на тази таблица е седативен ефект. Разрешени са 4000 калории на ден. Не можете да ядете храни, които могат да тонизират нервната система: супи, свинска мас, пържени храни, осолени сирена, силно кафе.

Таблица номер 13

Предписва се от лекари при остри инфекциозни заболявания. Храненето на пациента трябва да бъде частично и често, включително супи, зърнени храни. Макарони, яйца, млечни продукти с малък процент съдържание на мазнини. Не можете да ядете кифлички, хляб, зърнени храни и плодове, в които има много фибри.

Таблица номер 14

Той е предназначен за бъбречни заболявания, при които камъните могат да преминат. Не забравяйте да използвате яйца, мед, бульон от шипка. Калориите на ден трябва да са 3500 g, въглехидратите - 500, мазнините и протеините 110 g всеки. В тази диета не можете да ядете сокове, млечни продукти и зеленчукови супи.

Таблица номер 15

Подходящ за различни заболявания, при които може да се използва класическо хранене. Енергийната стойност на диетата е 370 г. С тази таблица може да се консумира храна три пъти на ден или са разрешени пет хранения на ден, но на намалени порции. Няма специални ограничения, само че не се препоръчва, има черен пипер и горчица, всички други продукти в малки количества са разрешени.

Основните принципи на терапевтичните диети

Всички медицински диети се правят, като се отчита състоянието на човешкото здраве. Всички 15 диети бяха клинично тествани и беше доказано, че те наистина имат терапевтичен ефект. Всички диети са насочени към организиране на дробно хранене и цялото ежедневно меню трябва да се използва за 6 подхода. Много диети са предназначени за пациенти с почивка на легло. Но трябва да помним, че нито една таблица няма да позволи напълно да се замени лечението, това е само част от комплекса за решаване на проблема.

За да може човек бързо да се възстанови от заболяване, ще са необходими всички компоненти на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата. В никакъв случай не е позволено да започнете диета самостоятелно, тя трябва да бъде предписана от лекар след щателно изследване на цялото тяло на пациента. Ако изберете правилната диета, след това възстановете тялото на някои болни хора, управляващи само за месец.

Също така, лечението с маси на Pevzner предполага постепенен преход от строги диети към по-щадящи. С помощта на такива диети могат да се постигнат добри резултати, но само всички препоръки трябва да се изпълняват под строгото ръководство на професионални лекари. Важно е да запомните, че ако след няколко дни живот човек се почувства по-зле, това означава, че трябва да премине към по-щадящ режим и постепенно да го повишава, защото това е основният смисъл на лечение с таблиците на Pevzner. Основната цел на всяка маса не е да накара човек да отслабне, а да направи здрав пациент здрав.