Диета за диабет тип 2 - седмично меню и рецепти за диабет

Пациентите с диагноза захарен диабет тип 2 се нуждаят от специално подбрана диета. Използвайки диета, можете да постигнете основната цел - да приведете нивото на глюкоза в кръвта до нормални нива. Следвайки всички препоръки, пациентът ще улесни собственото си здраве и ще избегне възможните усложнения на заболяването.

Същността на диетата при диабет тип 2

Пациентите с диабет тип 2 се препоръчват терапевтична диетична таблица под № 9. Тя предполага намаляване на приема на въглехидрати, но пълното им изключване изобщо не е така. „Простите“ въглехидрати (захар, сладкиши, бял хляб и т.н.) трябва да бъдат заменени с „сложни“ (плодове, зърнени храни).

Диетата трябва да бъде направена по такъв начин, че тялото да е получило всички необходими вещества изцяло. Храната трябва да бъде възможно най-разнообразна, но в същото време полезна..

Ето няколко правила, които пациентите с диабет тип 2 трябва да спазват:

  • трябва да ядете храна на малки порции, но по-често (около 6 пъти на ден). Интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
  • предотвратяване на глада. Яжте пресен плод или зеленчук (например моркови) като закуска;
  • закуската трябва да е лека, докато е обилна;
  • придържайте се към нискокалорична диета. Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, особено ако сте с наднормено тегло;
  • намалете съдържанието на сол в диетата;
  • по-често има храни, съдържащи фибри. Има благоприятен ефект върху червата, има почистващ ефект;
  • пийте най-малко 1,5 литра вода на ден;
  • Не преяждайте;
  • последно хранене - 2 часа преди лягане.

Тези прости правила ще ви помогнат да се чувствате максимално комфортно и да поддържате добро здраве..

Примерно меню за седмицата

понеделник

Закуска: овесени ядки, трици хляб, пресен морков.
Снек: Печена ябълка или шепа сушени ябълки.
Обяд: грахова супа, кафяв хляб, винегрет, зелен чай.
Снек: Лека салата от сини сливи и моркови.
Вечеря: Елда каша с гъби, краставица, 2 трици хляб, чаша минерална вода.
Преди лягане: Кефир.

вторник

Закуска: зелева салата, парно риба на пара, трици хляб, несладен чай или подсладител.
Снек: Парни зеленчуци, компот от сушени плодове.
Обяд: Борш с постно месо, зеленчукова салата, хляб, чай.
Снек: извара от сирена, зелен чай.
Вечеря: Телешки кюфтета, ориз, хляб.
Преди лягане: Ryazhenka.

сряда

Закуска: Сирене сандвич, настъргана ябълка с моркови, чай.
Снек: грейпфрут.
Обяд: Супа от зеле от зеле, варени пилешки гърди, черен хляб, компот от сушени плодове.
Снек: извара с нискомаслено натурално кисело мляко, чай.
Вечеря: зеленчукова яхния, печена риба, бульон от шипка.
Преди лягане: Кефир.

четвъртък

Закуска: варено цвекло, оризова каша, компот от сушени плодове.
Снек: Киви.
Обяд: Зеленчукова супа, пилешко бутче без кожа, чай с хляб.
Снек: Ябълка, чай.
Вечеря: Меко сварено яйце, лениви рулца зеле, бульон от шипка.
Време за лягане: Мляко.

петък

Закуска: Каша с просо, хляб, чай.
Снек: Несладена плодова напитка.
Обяд: рибена супа, зеленчукова салата зеле и моркови, хляб, чай.
Снек: Плодова салата с ябълки, грейпфрут.
Вечеря: перлена ечемична каша, хайвер за тикви, трици хляб, напитка с лимонов сок, подсладител.

събота

Закуска: каша от елда, резен сирене, чай.
Снек: Apple.
Обяд: супа от боб, пилаф с пилешко месо, компот.
Снек: извара.
Вечеря: Задушен патладжан, варено телешко месо, сок от червена боровинка.
Преди лягане: Кефир.

неделя

Закуска: царевична каша с тиква, чай.
Снек: сушени кайсии.
Обяд: супа от млечна юфка, ориз, хляб, задушени кайсии, стафиди.
Снек: салата от хурма и грейпфрут с лимонов сок.
Вечеря: Парен месен банички, задушени тиквички с патладжан и моркови, черен хляб, подсладен чай.
Преди лягане: Ryazhenka.

Диетични рецепти

Сирене с извара без брашно и грис

  • 250 г извара (без мазнини, в противен случай гювечът няма да поддържа форма)
  • 70 мл краве или козе мляко
  • 2 яйца
  • лимонови кори
  • ванилия

1. Комбинирайте извара с жълтъците, настърганата лимонова кора, млякото, ванилията. Разбъркайте с пасатор или обикновена вилица.
2. Разбийте белтъците (за предпочитане охладени) с миксер до охлаждане на пяна, след като към тях добавите малко сол.
3. Внимателно смесете белтъците в масата на изварата. Сложете сместа върху леко намаслена форма.
4. Печете половин час на 160 градуса.

Супа от грах

  • 3,5 л вода
  • 220 гр. Сух грах
  • 1 лук
  • 2 големи картофа
  • 1 среден морков
  • 3 скилидки чесън
  • китка магданоз, копър
  • сол

1. Предварително накиснат няколко часа, грахът се слага в тиган, налива се вода, слага се на печката.
2. Нарязваме ситно лука и чесъна. Настържете моркови на средна ренде. Картофи с зарове.
3. След като грахът се свари наполовина (приблизително 17 минути след варене), добавете зеленчуците в тигана. Гответе още 20 минути.
4. Когато супата е сготвена, добавете в нея нарязана зелена, покрийте, изключете котлона. Оставете супата да втаса още няколко часа.
За грахова супа можете да направите цели крекери хлебни трохи. Просто нарежете хляба на малки кубчета и ги изсушете в сух тиган. Когато сервирате супа, поръсете я с получените бисквити или ги сервирайте отделно.

Пуешко месо

  • 350 гр. Пуешко филе
  • едър лук
  • 210 г карфиол
  • 160 мл доматен сок
  • китка зелен лук
  • сол пипер

1. Смелете филето в месомелачка. Добавете лука (ситно нарязан), подправките.
2. Леко намазнете тавата за печене. Поставете там половината от приготвената плънка.
3. Отделете карфиола на малки съцветия, сложете върху кайма слой.
4. Сложете втората половина от каймата върху слой карфиол. Натиснете с ръце, за да поддържате ролката във форма.
5. Залейте рулото с доматен сок. Нарежете зелен лук, поръсете отгоре.
6. Печете 40 минути на 210 градуса.

Тиква каша

  • 600 г тиква
  • 200 мл мляко
  • заместител на захарта
  • ¾ чаша житни зърнени култури
  • канела
  • някои ядки и сушени плодове

1. Нарежете тиквата на кубчета. Комплект гответе за 16 минути.
2. Изцедете водата. Добавете пшеничната каша, млякото, подсладителя. Гответе до готовност.
3. Охладете леко и сервирайте, поръсени със сушени плодове и ядки.

Растителна витаминна салата

  • 320 гр. Зеле колеба
  • 3 средни краставици
  • 1 скилидка чесън
  • куп пресни билки
  • зехтин или ленено масло
  • сол

1. Измийте Kohlrabi, настържете. Краставици, нарязани на дълги ивици.
2. Натрошете чесъна колкото е възможно повече с нож. Ситно нарязани измити зеленчуци.
3. Всичко се разбърква, соли, наръсва се с олио.
Диабетна гъба супа

  • 320 г картофи
  • 130 г гъби (за предпочитане бели)
  • 140 г моркови
  • 45 г корен от магданоз
  • 45 г лук
  • 1 домат
  • 2 с.л. л сметана
  • куп зелени (магданоз, копър)

1. Измийте добре гъбите, след това изсушете. Отделете капачките от краката. Нарежете краката на пръстени, шапките на кубчета. Пържете на свинска мазнина за около половин час.
2. Нарежете картофите на кубчета, морковите - на ренде. Корен от магданоз, нарязан лук с нож.
3. Поставете подготвените зеленчуци и пържени гъби в 3,5 л вряща вода. Гответе за 25 минути.
4. 10 минути преди готвене добавете нарязан домат в супата.
5. Когато супата е готова, добавете нарязан копър, магданоз. Оставете го да вари за 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Печена скумрия

  • филе от скумрия 1
  • 1 малък лимон
  • сол, подправки

1. Изплакнете филето, поръсете със сол, любимите си подправки. Оставете за 10 минути..
2. Обелете лимона, нарежете на тънки кръгчета. Нарежете всеки кръг наполовина.
3. В рибеното филе направете разфасовки. Поставете резен лимон във всеки от разрезите..
4. Запечете рибата във фолио, печете във фурната на 200 градуса за 20 минути. Можете също така да готвите такава риба на скара - в този случай фолиото не е необходимо. Времето за готвене е същото - 20 минути.

Зеленчуци, задушени в сос от заквасена сметана

  • 400 г всяка тиквичка и карфиол
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 3 супени лъжици. л ръжено брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 среден домат
  • 1 супена лъжица. л кетчуп
  • 1 супена лъжица. л масло
  • сол, подправки

1. Залейте тиквичките с вряла вода, отрежете корите. Нарежете на кубчета.
2. Карфиол разделен на съцветия. Изпратете да готвите с тиквички, докато се сварят.
3. По това време загрейте сухия тиган, добавете към него ръжено брашно. Задръжте на слаб огън за няколко минути. Добавете маслото. Разбъркайте, загрейте още 2 минути. Трябва да се образува каша с цвят на каша..
4. Добавете заквасена сметана, подправки, сол, кетчуп към тази каша. Вземете сос.
5. Добавете нарязан домат, скилидка чесън, преминали през преса към соса. След 4 минути добавете варени тиквички и зеле в тигана..
6. Варете всички заедно за още 5 минути.

Празнична зеленчукова салата

  • 90 гр. Фасул с фасул
  • 90 г зелен грах
  • 90 г карфиол
  • 1 средна ябълка
  • 1 узрял домат
  • 8-10 маруля, зелени
  • лимонов сок
  • зехтин
  • сол

1. Сварете зелето и боба до готовност.
2. Нарежете домата на тънки кръгчета. Apple - сламки. Поръсете ябълката веднага с лимонов сок, така че да запази цвета си.
3. Поставете салатата на кръгчета от страните на чинията до центъра. Първо покрийте дъното на чинията с маруля. Поставете доматени пръстени отстрани на чинията. По-нататък към центъра - боб, карфиол. Грахът се поставя в центъра. Върху него сложете ябълкови сламки, поръсете с нарязани пресни билки.
4. Салатата трябва да се сервира със зехтин дресинг с лимонов сок и сол.

Ябълков пай с боровинки

  • 1 кг зелени ябълки
  • 170 гр. Боровинки
  • 1 чаша нарязани ръжени бисквити
  • тинктура от стевия
  • 1 ч.л. масло
  • канела

1. Вместо захар в рецептата за тази торта се използва тинктура от стевия. За да го приготвите, ви трябват 3 торби със стевия, които трябва да отворите и да изсипете чаша вряла вода. След това настоявайте половин час.
2. Смесете натрошените крекери с канелата.
3. Обелете ябълките, нарязани на кубчета, изсипете тинктура от стевия. Оставете за още половин час.
4. Добавете боровинките към ябълките, разбъркайте.
5. Вземете тавичка, леко намажете дъното. Сложете 1/3 бисквити с канела. След това - слой ябълки с боровинки (1/2 от общия брой). След това отново бисквити и отново ябълково-боровинна смес. Последният слой са крекери. Всеки слой се изстисква най-добре с лъжица, така че тортата да запази формата си.
6. Печете десерта на 190 градуса 70 минути.

Орехово руло

  • 3 яйца
  • 140 г нарязани лешници
  • ксилитол на вкус
  • 65 мл крем
  • 1 среден лимон

1. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте катерици в устойчива пяна. Бавно добавете жълтъците.
2. Към яйчената маса добавете ½ от общия брой ядки, ксилитол.
3. Поставете получената смес върху намазнена тава за печене.
4. Печете на 180 градуса до готовност. Можете да проверите готовността с мач - той трябва да остане сух.
5. Отстранете готовия слой гайка с нож, преместете го на масата.
6. Направете пълнежа. Разбийте сметана, добавете нарязан обелен лимон, ксилитол, втората половина ядки.
7. Смажете плочата с гайка с пълнежа. Завъртете ролката. Натиснете, охладете.
8. Преди сервиране нарежете на филийки. Яжте същия ден, така че кремът да няма време да вкисне.

Диетата при диабет е важен компонент за поддържане на здравето. В същото време вкусовата палитра няма да се загуби, защото при диабет е напълно възможно да се яде пълноценно. Има много рецепти за първите, вторите, десертни и празнични ястия, които са приемливи за диетата от диабет тип 2. Използвайте ги и вашето благополучие и настроение ще бъдат прекрасни..

Хранене за диабет тип 2 всеки ден

Списък с диабетни продукти от тип 2

На първо място, диабетиците от втория тип трябва да определят списъка на забранените и разрешени продукти. Всъщност ще трябва да се откажете от много малко количество от обичайната храна. Само захар, сладкарски изделия, сладкиши и обикновен хляб са строго забранени. Що се отнася до останалите продукти, можете да ядете всичко или с ограничения:

  • Месо. Само нискомаслени сортове и рядко. Телешкото, говеждото, птичето и заешкото месо трябва да се предпочитат.
  • Зеленчуци. Те трябва да се консумират възможно най-много, както в суров, така и в термично обработен вид. Техният дял в ежедневната диета трябва да бъде най-малко 50%.
  • Млечни продукти. Ползите им са неоспорими, но кефирът и други млечни продукти с нисък процент мазнини трябва да преобладават в менюто на диабетици тип 2.
  • Плодове. Всеки вид плод е полезен, но е препоръчително да изберете тези, които съдържат най-малко количество захар. Тоест, бананите и гроздето е по-добре да се изключат.
  • Странични ястия. Освен постно месо или риба, най-добре е диабетиците тип 2 да приготвят варена елда или тестени изделия от твърда пшеница. Бял ориз или картоф е по-добре да ядете по-малко.

Много е важно да се спазва режим на пиене. Течностите трябва да се консумират поне два литра дневно, като се предпочита обикновена вода или зеленчукови сокове.

Що се отнася до плодовете, тук отново трябва да обърнете внимание на разнообразието от плодове. За диабетици тип 2 най-добрият вариант е сокът от ябълка или лимон..

Чай и кафе могат да се пият без ограничения, но захарта не може да се използва. Като подсладители можете да приемате синтетични и натурални препарати (стевия).

Важно! Алкохолът трябва да бъде напълно изключен от диетата. Всякакви алкохолни напитки добавят калории и влияят неблагоприятно на процеса на разграждане и асимилация на захари. Вашите малки слабости могат да доведат до ампутация на крайници и слепота..

Диета: основни принципи (видео)

За да приведете захарта в норма, трябва не само да готвите от определен списък с продукти, но и да спазвате диета.

  • При диабет тип 2 е важно да се яде поне веднъж на 3 часа. С такава система за хранене тялото независимо нормализира производството на инсулин.
  • Също така е важно напълно да се откаже от захарта. Днес можете да закупите не само фруктоза, сорбитол, стевия, но и по-евтини синтетични заместители.
  • Друг важен принцип: менюто за диабетици тип 2 за всеки ден не трябва да надвишава 1200 kcal за жени (1600 kcal за мъже). Ограничаването на калориите е едно от основните условия за лечение на диабет..

Ежедневно меню с интересни рецепти

Диагнозата диабет тип 2 не означава, че тя ще бъде безвкусна. Седмичното меню с рецепти по-долу ще ви позволи да се храните много разнообразно.

понеделник

Най-добре е да започнете с елда каша (сварете 70 г зърнени култури в една и половина чаши вода). Като допълнение е подходящ черен или зелен чай с мед.

Нискомаслено кисело мляко или ябълка е идеално за втора закуска..

За обяд можете да приготвите задушено пиле със зеленчуци:

  • 200 г пилешки гърди;
  • 30 г моркови и лук;
  • 100 г броколи.

Изгасете всички компоненти в тенджера или мултикукър с малко количество сол и течност. В гарнитура можете да хапнете салата от зеле, краставици и растително масло.

Снек - няколко не много сладки плодове и един морков.

За вечеря можете да хапнете омлет от едно яйце или да изпиете чаша кефир.

вторник

Можете да започнете сутринта със сандвич, приготвен от резен пълнозърнест хляб, няколко филийки краставица и парче сирене.

Обяд - кафе и портокал.

За обяд днес можете да готвите зеленчуков борш:

  • 100 г цвекло, зеле, картофи и моркови;
  • 1 лук;
  • Сол и подправки на вкус.

Обелете, нарежете и нарежете зеленчуците в 2 литра вода с малко количество сол и подправки на вкус.

Снек - само ябълка или грейпфрут.

Направете гювеч за извара за вечеря:

  • 150 г извара;
  • 2 с.л. л грис;
  • 1 ч.л. пчелен мед.

Смесете съставките и сложете във форма, намазана с масло. Печете за половин час.

сряда

Закуска - кафе без захар и сандвич със сирене.

Като втора закуска е подходящ компот от здравословни сушени плодове (30 г ябълки, круши и шипки на литър вода).

За обяд гответе супа от боб:

  • Половин чаша боб;
  • 2 литра вода;
  • 2 картофа;
  • зеленина.

Сварете боба за 1 час, добавете нарязани картофи, след като заври, изсипете зелените и варете още 10 минути.

Яжте неподсладена плодова салата за следобедна закуска.

Вечеря днес е каша от елда и настърган зеле без олио..

четвъртък

За закуска е най-добре да се готви овесени ядки.

На чаша вода се взема 2 супени лъжици. л зърнени култури, варете 2 минути.

Втората закуска днес е чай и ябълка..

За обяд пригответе рибена чорба от:

  • 100 г нискомаслено рибно филе;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 картоф.

Сварете обелените и нарязани зеленчуци с риба (40 минути), добавете зелени преди сервиране.

Следобед направете салата от 100 г зеле с растително масло.

За вечеря си направете палачинки извара според рецептата за извара касероли.

От готовата маса за гювеча оформете малки питки и ги задушете или в бавна готварска печка.

петък

Закуска: 150 г каша от елда и извара с ниско съдържание на мазнини.

Втора закуска - чаша кефир.

За обяд сварете 100 г всяко постно месо с малко сол и подправки за час. Като гарнитура най-добре се сервира зеленчукова яхния.

За следобедна закуска можете да хапнете ябълка или портокал..

Вечеря - кюфтета с ориз. За да ги подготвите, ще ви трябва:

  • 100 г кайма;
  • 30 г ориз;
  • 1 яйце
  • 1 лук;
  • Половин чаша мляко;
  • Супена лъжица брашно.

Смесете малко каймата, ориза и солта малко. Запържете ситно нарязан лук в малко количество олио в тиган, добавете брашно, а след това разредете млякото. Щом сместа заври, оформете малки топчета от кайма с ориз и внимателно поставете в тенджера. След половин час ястието ще е готово.

събота

Гответе оризова зърнена култура за закуска с 50 грама зърнени култури и 1 чаша вода. Салата от варено цвекло и чесън е идеална за гарнитура.

Обяд днес - грейпфрут.

Обяд - 100 г варена елда и задушен черен дроб:

  • 200 г пилешки или телешки черен дроб;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 супена лъжица. л растително масло.

Обелете, нарежете и запържете зеленчуците в олио. Добавете ситно нарязания дроб, малко вода, затворете тигана с капак и оставете да къкри за около 15 минути.

Яжте портокал следобед.

За вечеря гответе печена риба. За целта поръсете 300 г филе с провансалски билки, сол, увийте във фолио и печете около 25 минути.

неделя

Неделя закуска - просо каша в мляко.

За да го приготвите, ви трябват четвърт чаша зърнени култури и чаша мляко. Оставете да къкри, добавете малко сол и масло..

Днешният обяд е чаша кафе и ябълка..

За неделен обяд можете да готвите пилаф. Това ще изисква:

  • 100 г пилешко месо;
  • Половин чаша ориз;
  • 1 чаша вода;
  • Моркови, лук (1 бр.);
  • Малко растително масло за пържене.

Бързо запържете нарязаното филе в олио, добавете нарязани зеленчуци и след няколко минути - ориз. След като смесите съставките, ги залейте с вода и оставете да къкри на слаб огън под капак за около 20 минути.

За следобедна закуска хапнете зеленчукова салата от зеле или краставици с домат (100 г).

Неделната вечеря е омлет с броколи.

За да го приготвите, ще ви трябват 200 г зеленчуци, едно яйце и половин чаша мляко. След като броколите се загреят в тиган, добавете към него смес от мляко и яйце и печете под капака до готовност.

Списъкът с разрешени продукти е доста разнообразен. Хората с диабет могат да приготвят голямо разнообразие от вкусни ястия. Нашето ежедневно меню за диабетици тип 2 (втори) с рецепти ще ви помогне да живеете пълноценен живот.

9 диета за диабетици: меню за седмица по дни, списък на забранени храни

Най-важните условия за пациент, страдащ от диабет, е редовен прием на лекарства и спазване на определени препоръки в диетата - това ще помогне да се избегнат възможни усложнения и скокове на кръвната захар. 9 диета за диабетици се прави, като се вземат предвид всички необходими минерали и хранителни вещества за организма, но в същото време драстично ограничава консумацията на „бързи“ въглехидрати, мазнини и захар - опасни врагове на диабета.

Таблица 9 за диабет

Основните принципи на диета № 9

Деветата таблица за диабет включва частично хранене на пациента на малки порции:

  • диетата се състои от закуска, обяд, обяд, следобедна закуска и вечеря,
  • трябва да се приема храна през равни интервали, за да се предотврати рязко понижаване на кръвната глюкоза,
  • храната се сервира топла, по-добре е ястията да са варени, задушени, печени без груба кора, пържени храни са напълно изключени.

Разрешени и забранени храни

Диабетна диета 9: Разрешени, ограничени и забранени продукти:

  1. Мазнини - препоръчителни растителни масла, като зехтин, слънчоглед, ленено семе, царевица. Разрешеното количество е до 5 чаени лъжички на ден. Маслото се добавя в приготвени ястия или се използва за задушаване (с изключение на ленено семе, тъй като не позволява нагряване). Маслото е ограничено и мазнини като свинска мас, маргарин, овнешки мазнини, мазане се изключват от диетата.
  2. Месо и месни продукти - разрешено е използването на заешко месо, пуйка, пилешки гърди без видими мазнини и кожа, постно младо говеждо месо. Месните ястия се сервират във варено, печено или задушено със зеленчуци, не повече от 160-180 г на ден за възрастен. Ограничени в диетата са телешко, постно младо агнешко месо, колбаси и лекарска наденица. Масово птиче месо (патица, гъска, пилешки бедра и тъпани с високо съдържание на мазнини), свинско месо, тлъсто овнешко месо, карантии (черен дроб, бъбреци, бели дробове, мозъци, сърце) са изключени от диетата.
  3. Яйца - разрешен е протеинов омлет от 2 яйца, приготвен във фурната, без да се образува коричка, яйце варено меко сварено не повече от 1 брой на ден. В ограничено количество, не повече от 3 броя седмично са разрешени твърдо сварени яйца. Пържените яйца са изключени от диетата.
  4. Риба и рибни продукти - разрешена солена вода, приготвена чрез задушаване със зеленчуци, варена. Препоръчителни сортове хек, минтая, пеленгас, щука костур, камбала, в ограничено количество можете да ядете скариди, миди, калмари, напълно изключете хайвер, осолена херинга, пържена риба.
  5. Млечни и ферментирали млечни продукти - диабетна таблица 9 позволява млякото и ферментиралите млечни продукти да са не по-високи от 1% мазнини, натурално кисело мляко без захар, извара не повече от 5% мазнина, заквасена сметана не повече от 10% мазнини. В ограничено количество ферментиралото мляко е 2,5% мазнини, твърдото сирене не е солено, не е остро и не е мазно. Глазурираните извара, кондензираното мляко, сметаната, тлъстата заквасена сметана и изварата, твърдото сирене с високо съдържание на мазнини и сол, изварата десерти с много захар са изключени от диетата.
  6. Плодове, плодове и горски плодове - препоръчително е да включвате нар, касис, череша, кайсия, киви, лимони, портокали, неподсладени сортове ябълки, сливи, малини в прясна форма. В ограничено количество диета номер 9 при диабет позволява използването на банани, грозде, хурма, круши, ягоди. Консервираните плодове под формата на конфитюр, компоти, сиропи, конфитюр и конфитюр са напълно изключени от диетата.
  7. Зеленчуци и зеленчуци - в пресен, варен и задушен вид можете да ядете тиква, тиквички, зеле (за предпочитане броколи, карфиол и пекин), моркови, чушки, домати, краставици, копър, магданоз, зелен грах, лук. Картофите се допускат в ограничени количества само след предварително накисване, за да се намали съдържанието на нишесте в него..
  8. Хлебни изделия, макаронени изделия - диета за диабетици. Деветата маса позволява използването на вчерашния бял хляб за не повече от 1-2 филийки на ден. Предпочитание се дава най-добре на ръжен хляб, с трици или без мая. Кифли, сладкиши, торти, бисквити, пържени пайове са изключени от диетата. Макароните могат да се консумират ограничено (2-3 пъти седмично), за предпочитане от твърда пшеница под формата на вермицели.
  9. Супи - предпочитание се дава на вегетариански супи, зелева супа, борш, цвекло или ястия, приготвени на втория бульон от постно месо, например пилешки гърди. Можете да добавите вермицели или зърнени храни в малки количества в супи. Супи за месен, рибен и гъбен бульон, рибни супи с консерви с високо съдържание на мазнини са изключени от диетата.
  10. Овесена каша - предимството трябва да се даде на елда, овесени ядки и каша от ечемик, приготвена във вода с добавяне на мляко към вече приготвено ястие. Ограничени в диетата трябва да присъстват ориз, за ​​предпочитане кафяв и просо кафяв. Пшеничната каша и грисът са изключени от диетата.
  11. Напитки - разрешени са задушени плодове и плодове без захар, зелен чай, напитка с кафе от цикория, бульон от шипка. Плодовите сокове са разрешени в ограничени количества (само прясно приготвени). Естествено кафе, черен силен чай, желе са изключени от диетата, алкохолът е строго неприемлив.

Глюкометър и зеленчуци

Приблизителна диета при диабет по ден от седмицата

Често хората, диагностицирани с диабет, се сблъскват с такъв проблем, че не знаят какво да готвят, защото трябва да се ограничите по много начини, а понякога радикално да промените диетата. Всъщност таблицата за лечение на диабет може да бъде достатъчно разнообразна, за да видите това, по-долу са рецептите за диабетици за седмица по ден.

Кръвна захар

Ден от седмицатазакускаобядВечеряВисок чайВечеря
понеделникРазхлабена каша от елда, вчерашния хляб с тънък слой масло, чай с подсладител или фруктозаЯбълкаВегетарианска зелева супа, картофено пюре, парен рибен кекс, компот, ръжен хлябкефир 1% мазниниИзвара касерол 150 g
вторникОвесена каша на вода с мляко, чай, хляб със сиренеЯбълка и сини сливи няколко парчетаЗеленчукова супа, филийка варено говеждо месо с тиква, компот, резен ръжен хлябБульон от шипкаЗадушено зеле
срядаИзвара с горски плодове, зелен чайБульон от шипкаСупа от елда, парна пилешка котлета, компот, ръжен хлябСалата от зеле, моркови и ябълки с чаена лъжичка ленено маслоПротеинов парен омлет от 2 яйца
четвъртъкВарена оризова каша с добавено мляко, чай, сиренеябълков сокБорш, варена пуйка с пресни зеленчуци (домат, краставица, черен пипер, зеленина) и слънчогледово маслоНискомаслено кисело мляко 200 млПарна риба със задушени моркови и заквасена сметана
петъкЕлда каша с ябълка и сушени кайсии, чай, хляб и маслоБульон от шипка, горски плодове (малини, череши, френско грозде)Супа от цвекло със заквасена сметана, зеленчукова яхния с говеждо месоПечени ябълки 2 брМеко сварено яйце, салата от пресни зеленчуци (пекинско зеле, моркови, лук, зеленина) със зехтин
съботаSyrniki от фурната без коричка със заквасена сметана, чайСок от ябълки и морковиЗеленчукова супа (картофи, зелен грах, зеле, броколи, моркови, лук), вермицели с пилешки котлети, хляб, бульон от шипкаНатурално кисело мляко 200 млПротеинов парен омлет от 2 яйца
неделяОвесени ядки с ябълка и сушени кайсии с мляко, цикорияПресни плодове, плодове, бульон от шипкаСупа с просо круши и зеленчуци, картофено пюре с риба в домат с морковиКефир 200 мл, сини сливи 2-3 брКасероли от карфиол и тиквички

Какво е по-добре да откажете?

Разбира се, това е само един от възможните варианти за диета при диабет тип 2 (зависим от инсулин), менюто може да се направи индивидуално въз основа на характеристиките на тялото, хранителни навици, възраст, пол и тежест на заболяването.

Важно! Таблица 9 за захарен диабет тип 2 няма противопоказания, с изключение на тежкия ход на заболяването с много усложнения и необходимостта от рязко ограничаване на всякакви продукти.

Рецепти за диета за готвене № 9 за диабетици

Елда каша за закуска Парни пилешки котлети

За да бъде храненето на човек със захарен диабет полезно, разнообразно и пълноценно, е важно правилно да приготвите ястията. Това означава, че ако диетата казва, че не можете да пържите, неприемливо е да готвите в тиган, дори ако не донесете продукта до златисто кафяво.

Освен това менюто за диабет трябва напълно да задоволява потребностите на организма от протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи, тоест не можете да ядете монотонно, избирайки 2-3 ястия и ги приготвяте цяла седмица. По-долу са представени рецепти, които са подходящи за хора с диабет и помагат за разнообразяване на диетата.

Месни и рибни ястия

  1. Парни котлети - вземете пуешко, пилешко или говеждо месо, усучете два пъти през месомелачка, добавете 1 яйце, лук, сол, резен ръжен хляб, напоен в мляко. Смесете добре всички съставки, оформете баничките и ги сложете върху гевгир, поставен в съд с вряща вода, покрийте. Разбира се, за удобство е най-добре да използвате двоен котел, но ако такъв не е наличен, тогава тази опция също е подходяща. Котлетите се готвят за 15-20 минути, в процеса на готвене не е необходимо да се обръщат.
  2. Рибено суфле - филе от риба, подходящо за диетична маса, завъртете през месомелачка два пъти, добавете накиснато ръжено руло, жълтък 1 яйце, сол. Разбийте протеина с миксер в пищна пяна и внимателно комбинирайте с месото. Намазнете съда за печене с растително масло, сложете масата до половината от обема и печете в предварително загрята фурна за 15-25 минути при температура 180-200 градуса.
  3. Месни или рибни кюфтета - в мляната риба или месото, разрешено на маса 9, добавете варен до полуварен ориз със скорост 1: 1, лук, моркови, протеин 1 яйце. Оформете кръгли кюфтета, сложете ги върху тава за печене, залейте с доматен сос и оставете да къкри във фурната за 40 минути при температура 180 градуса. Може да се използва като самостоятелно ястие или като допълнение към салата от пресни зеленчуци.
  4. Риба и зеленчуци - сложете рибно филе от мерлуза или минтая на „възглавница“ от моркови и лук, сол, изсипете чаша доматен сок, добавете лъжица заквасена сметана и оставете да къкри 40 минути на слаб огън. Рибата и зеленчуците могат да се сервират с картофено пюре или да се сервират като самостоятелна храна за вечеря.

Ястия от зеленчуци

  1. Задушено зеле - изсипете 1 супена лъжица слънчогледово масло и чаша вода в казан, добавете нарязано ситно зеле и оставете да къкри на слаб огън за около 1 час, сол в края на готвенето и добавете лъжица доматено пюре.
  2. Зеленчукова яхния - в казан с дебело дъно или в саксия, наредете зеленчуците на слоеве: тиквички, моркови на филийки, лук на половин пръстени, чушка с пипер, тиква, картофи, налейте вода, за да покриете зеленчуците, и добавете лъжица слънчогледово масло. В края добавете заквасена сметана и сол..
  3. Карфиолова касерола - сварете съцветия от карфиол до половината, готови в подсолена вода, охладете. Във форма подредете слоеве зелеви съцветия, лукови пръстени, тънки филийки тиквички или моркови на кръгчета. Залейте зеленчуците със яйчно-млечна смес и печете в предварително загрята фурна за 40 минути. Преди сервиране поръсете готовото ястие с билки.

Какво дава диета при диабет: ползите от клиничното хранене

Употребата на диетата за диабетици по никакъв начин не трябва да се намалява, тъй като правилно разработената диета и хранене до часа помагат за стабилизиране на нивото на глюкоза в кръвта и подобряват общото състояние на тялото на пациента. В допълнение, тези диабетици, които са с наднормено тегло, до края на първия месец на диета, наблюдават значително намаляване на килограмите и обемите.

Препоръчва се цял живот да се спазва диета № 9, тъй като тя не вреди на здравето и предотвратява внезапните скокове в кръвната захар, което води до животозастрашаващи усложнения, както и подобряване на функционирането на панкреаса и подобряване на цялостното благосъстояние на пациента.

въпроси

Здравейте, докторе. 4-годишният ми син беше диагностициран с диабет. Променя ли се номерът на таблицата при диабет при деца или мога ли да използвам тази диета?

Добър ден. Таблица № 9 е идеална за деца с диабет и възрастни, тъй като се прави, като се вземат предвид всички нужди на организма от хранителни вещества и микроелементи, така че можете да следвате препоръките на тази диета.

Добър ден, докторе, кажете ми, моля, каква е таблицата за диабет тип 1? Тази диагноза ми беше поставена на майка ми, но те не казаха нищо за храненето, сега търся информация сама. Благодаря ви предварително за отговора..

Здравейте. Таблица № 9 може да се наблюдава както за диабет тип 2, така и за диабет тип 1 без увреждане на здравето. Можете спокойно да използвате горните рецепти или да ги направите сами, въз основа на списък с разрешени храни.

Здравейте, докторе. Моите възрастни родители и двамата имат диабет. Поканиха ги на нашата годишнина от сватбата и сега озадачавам какво трябва да бъде празнична трапеза за диабетици? Не искам да храня родителите си каша отегчена от тях, но какво да готвя, за да не навредя на здравето им? Ще съм много благодарен за отговора и поне няколко рецепти.

Здравейте. Празничните ястия за хората с диабет могат да бъдат най-разнообразни и вкусни, ако добавите заквасена сметана или натурално кисело мляко към салатата вместо майонеза. Можете да сервирате картофено пюре в гарнитурата, ако предварително накиснете картофите за 4-6 часа, за да премахнете излишното нишесте.

От месните ястия, дайте предпочитание на пилешко или пуешко, можете да готвите котлети във фурната, без да образувате груба коричка, и преди сервиране поръсете готовото ястие с билки. Сервирайте пресни зеленчуци със заквасена сметана или растително масло. Алкохолът е напълно изключен и е неприемлив под каквато и да е форма; по-добре е да се прави пресен от портокали без захар, плодови напитки или компот, както и за десертни плодове и плодове.

Рецепти за диабетици тип 2: прости и здравословни ястия

Диабет тип 2 е доста често срещан. Терапията му се състои в прием на лекарства, понижаващи захарта, коригиране на начина на живот и диетата. Какви рецепти за диабетици се препоръчват и какви хранителни навици е по-добре да откажете?

Хранителни насоки за диабетици тип 2

Пациентите с диабет тип 2 са показани на нисковъглехидратна диета № 9.

Таблица 9 се основава на следните принципи:

  • Намаляване на енергийните свойства на храната чрез елиминиране на мазнини, захар и лесно усвоими въглехидрати. Минимизиране на приема на сол и подправки.
  • Хранене на много растителни протеини и мазнини.
  • Въведение в диетата на варена, печена, задушена храна.
  • Използването на ястия с температура от +30... +40 ° C, но не прекалено горещо или студено.
  • Храна 5 пъти на ден: 3 основни хранения, 2 закуски.
  • Употребата на 1,5-2 литра вода на ден.
  • Внимателен контрол на гликемичния индекс на продуктите.
Таблица с препоръчани и забранени продукти
ПозволенЗабранено
Риба и месо с ниско съдържание на мазнини: пиле, пуйка без кожаМазно месо: свинско, агнешко, смляно говеждо месо
Обезмаслено млякоПушени меса, колбаси, колбаси, маринати
Яйца (протеин)Мазни сосове, заквасена сметана, майонеза, удобни храни
Груб хляб и тестени изделия, трициПресни печива и разтвори, зърнени храни, грис, ориз
Царевица, кафяв ориз, овесени ядки, зърнени мюслиМед, захар, шоколад, бисквитки, халва, стафиди и други сладкиши
Храни, богати на фибри: маруля, броколи, масло, зеленчуци, тиквички, патладжан, краставици, доматиМастни млечни продукти и сирена
Кисели ябълки, боровинки, червени боровинкиалкохол

Първо хранене

Рецепта за зеленчукови супи с гъби за диабетици

  • 0,5 глави дребно зеле;
  • 2 тиквички;
  • 3 моркови;
  • 200 г шампиньони или свински гъби;
  • 1 лук;
  • 3 супени лъжици. л растително масло;
  • сол и магданоз на вкус.
  1. Изплакнете и нарежете гъбите. Варете ги, докато се сварят наполовина, отцедете бульона.
  2. В тенджера донесете чиста вода до кипене и добавете варени гъби, нарязано зеле, нарязани на кубчета тиквички и моркови.
  3. Загрейте растително масло в тиган, запържете нарязан лук.
  4. Сотирайте тигана, сол, гответе супата за около 10 минути.
  5. Добавете зеленина към готовото ястие.

Рецепта за доматена супа от тиква с диабет

  • 700 мл вода, говеждо или пилешко бульон;
  • 0,5 кг тиква;
  • 500 г пюре от пресни домати, настъргани през сито;
  • 3 скилидки чесън;
  • 30 mg зехтин или слънчогледово масло;
  • около 1 ч.л. сол и черен пипер;
  • 0,5 с.л. л листа от розмарин.
  1. Загрейте олио в тиган, добавете ситно нарязана тиква, нарязан чесън, розмарин и доматено пюре.
  2. Задушете съставките за 5 минути и ги изпратете във врящ бульон.
  3. 1 минута след като заври, изключете котлона.
  4. Сервирайте ястието с билки.

Нискокалорични зеленчукови ястия

Рецепта с хайвер за скуош

  • 2 тиквички;
  • 1 голям лук;
  • 2 средни моркови;
  • пюре от 3 пресни домата;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • растително масло;
  • сол и подправки на вкус.

Хайвер рецепта за диабетици:

  1. Обелете и настържете зеленчуците.
  2. Загрейте тигана и добавете малко олио.
  3. Задушете приготвените храни за 10 минути, след което изключете котлона.
  4. След като изстине пърженето, го смилате с пасатор, добавете доматеното пюре.
  5. Поставете хайвер в тиган и оставете да къкри още 15 минути.
  6. Сервирайте охладени.

Рецепта за зеленчукова касерола с диабет

  • 200 г млади тиквички;
  • 200 г карфиол;
  • 1 супена лъжица. л масло;
  • 1 ч.л. пълнозърнесто или овесено брашно;
  • 30 г 15% заквасена сметана;
  • 10 г твърдо сирене;
  • сол на вкус.
  1. Нарязани обелени тиквички.
  2. Спуснете карфиол във вряща вода за 7 минути, след което разглобете за съцветия.
  3. Сгънете зеленчуци в тава за печене.
  4. Комбинирайте брашното със заквасена сметана и добавете бульона, останал след сваряване на зелето.
  5. Изсипете зеленчуците с получената смес.
  6. Поръсете гювеча с настърган кашкавал, печете във фурната, докато зелето и тиквичките омекнат.

Готвене гарнитури и месо

Рецепта за пилешко зелено бобово месо

  • 400 г филе;
  • 200 g стручен боб;
  • 2 домата;
  • 2 глави лук;
  • 50 г цилантро или магданоз;
  • 2 с.л. л растително масло;
  • сол на вкус.
  1. Нарежете месото на тънки филийки и запържете в гореща тиган в олио.
  2. Добавете половин нарязан лук.
  3. Гответе боб, докато се свари наполовина.
  4. Сложете пържено филе, лук, шушулки, нарязани на кубчета домати в тиган.
  5. Добавете малко бульон, останал след сваряване на боба и зелените.
  6. Варете си храна за 15 минути на слаб огън..

Пот диабетна рецепта

  • 300 г говеждо месо;
  • 3 патладжана;
  • 80 г орехи;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л брашно;
  • 2 с.л. л растително масло;
  • 1 супена лъжица. л лимонов сок;
  • босилек, кінза, магданоз, сол и черен пипер - на вкус.
  1. Нарежете патладжана и запържете в олио.
  2. Нарежете месото на филийки 1 × 1 см, оваляйте ги в брашно и запържете от всички страни.
  3. Смелете ядките в хаванче или пасатор, добавете сол, лимонов сок, черен пипер. Смесете всичко до гладкост.
  4. Поставете патладжан и месо в саксии, поръсете с нарязан чесън, залейте сос.
  5. Покрийте съдовете и поставете в студена фурна.
  6. Задушете ястието за 40 минути при температура +200 о С.

От месо или риба можете да готвите диетични котлети и да ги запържите в малко количество олио.

Десертни рецепти

Рецепта от мус от червена боровинка за диабетици

  • 50 г червени боровинки;
  • 1 ч.л. желатин;
  • 30 g ксилитол;
  • 1 чаша вода.
  1. Залейте желатина с 50 мл топла вода и оставете за 1 час.
  2. Настържете обилно боровинките с ксилитол, добавете останалата течност, кипнете и прецедете.
  3. Комбинирайте топло ягодоплоден бульон с желатин, топъл, не довеждащ до кипене.
  4. Охладете сместа и разбийте с миксер..
  5. Изсипете муса във форми, хладилник.

Рецепта за шоколадов сладолед Tropicano

  • 2 портокала;
  • 2 авокадо;
  • 2 с.л. л стевия;
  • 2 с.л. л какаови зърна;
  • 4 супени лъжици. л какао на прах.
  1. Настържете жарта на портокала през ренде и изцедете сока.
  2. Добавете кашата от авокадо и смилайте продуктите с пасатор.
  3. Комбинирайте получената смес със стевия и какао на прах.
  4. Смесете всичко и прехвърлете в чаши. Поръсете с какаови зърна и портокалова кора.
  5. Хладилник десерт за 1 час..

Има много прости и достъпни рецепти за диабетици. То може да бъде вегетариански, нискокалорични, месни или рибни ястия. Използвайки различни продукти, можете да готвите не само ежедневни ястия, но и вкусен десерт, празнична вечеря.

Меню за седмица с диабет

Захарният диабет е много сериозно ендокринно заболяване, което се проявява с нарушение на всички метаболитни функции в тялото на пациента. Диабетът засяга всички органи и системи, но най-засегнати са сърдечно-съдовата и пикочната системи, което води до фатални усложнения. Диабетът е хронично заболяване, поради което е много важно да се поддържа специална диета..

Правилно разработеното меню за диабетици за една седмица ви позволява да поддържате болестта в балансирано състояние за дълго време, което от своя страна намалява прогресията на диабета и усложненията, свързани с него.

Общи насоки за хранене за диабетици

По-голямата част от храните за хора с диабет имат нисък гликемичен индекс. Диетата трябва да съдържа голямо количество прясна храна, по-специално зеленчуци и плодове с диетични фибри и фибри, което допринася за по-добро усвояване на хранителни вещества и хранителни вещества, а също така спомага за извеждането на токсините и метаболитите от тялото на пациента. Използването на млечна каша като първа и втора утрешна сутрин осигурява на диабета адекватно количество сложни въглехидрати, които не причиняват рязко покачване на глюкозата в кръвната плазма. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини допринасят за подобряване на работата на хепатобилиарната система на стомашно-чревния тракт на човека.

Диетата за диабетици включва и сладки храни, така че диабетът не е изречение за сладкия зъб. За любителите на сладко меню, за всеки ден можете да разнообразите с такива ястия:

  • желе и желирана торта;
  • плодови гювечи;
  • вместо сладък чай или компот можете да използвате желе на базата на овесени ядки или плодов удар.

Така диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде не само здравословна, но и вкусна и дори разнообразна..

Терапевтична диета

Ендокринолозите са разработили специално меню за диабет за диабетици от тип 1 и тип 2. Диета номер 9 осигурява следните принципи:

  • Съдържанието на протеини или протеини надвишава физиологичната норма и преобладава над мазнините и въглехидратните храни.
  • Пълно изключване на прости или лесно смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс.
  • Тази диета задължително трябва да съдържа липотропни или изгарящи мазнини вещества, често те имат отрицателно съдържание на калории.
  • В диетата преобладават пресни зеленчуци и плодове в по-малка степен.

Диетата при диабет осигурява определен режим на хранене на храни. Таблица 9 предвижда честа консумация на храна на частични порции поне 6-7 пъти на ден.

Примерен план за диета за седмицата

Приблизителното седмично меню за диабетик има за цел да покаже, че храненето трябва да бъде разнообразно, за да се попълнят всички необходими хранителни вещества в организма. Менюто за пациент с диабет трябва да се основава на броя на хлебните единици, особено за пациенти с диабет тип 1 или инсулинозависима форма. За да съставите диетично меню за една седмица, трябва да използвате специализирана таблица, която можете да намерите в Интернет или да вземете във всяка медицинска институция.

За изчисляване на калорийното съдържание се използват много параметри, основните от които са:

  • височина, тегло и индекс на телесна маса на пациента с изчисляване на площта на тялото;
  • гликемия на гладно и след упражнения с глюкоза;
  • оценка на гликозилиран хемоглобин, която показва нивото на гликемия през последните 3 месеца.

Също така не е малко важно възрастта на пациента. Съпътстващи хронични инфекциозни и незаразни заболявания, както и начин на живот.

понеделник

Закуска: всяка зърнена култура, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини по-малко от 20% и тегло не повече от 40 g, ръжен хляб 1-2 филийки, чай без захар с добавяне на подсладител.

Обяд: всякакви кисели плодове, препоръчителна зелена ябълка. Чай без захар с бисквити бисквити.

Обяд: витаминна салата 100 г, борш 250 г, парна котлета от пуешко месо, задушено зеле, 1 резен ръжен хляб.

Снек: зърнена извара с нисък процент мазнини, плодов чай ​​(1 чаша), плодово желе с добавка на подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка ферментирала млечна напитка с нисък процент мазнини в обем не повече от чаша.

Тази опция за диета в първия ден съдържа 1500 kcal.

вторник

Първо хранене: омлет без жълтък с пресни билки, задушено парче месо от нискомаслено телешко месо, пресен домат, пълнозърнест хляб (1 брой), чай без захар 250 мл.

Втори метод: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Трети прием: витаминна салата - 150 г, гъбена супа - 300 мл, задушени пилешки гърди, печена тиква, ръжен хляб - 1 филийка.

Четвърти прием: грейпфрут, леко кисело мляко.

Пето хранене: зеленчукова яхния с задушена риба - 300 г, прясно изцеден ябълков сок от кисели сортове ябълки - 200 мл.

Шесто хранене: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общо калорични ястия във вторник - 1380 kcal.

сряда

Първа порция: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втората порция: хляб без захар - 3 бр, компот от плодове с ниско съдържание на захар.

Трета порция: салата с пилешки гърди - 150 г, зеленчукова супа в обем 200 мл, пюре на вода с нискомаслена риба, компот от сушени плодове.

Четвърта порция: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Пета порция: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Шеста порция: кефир с ниско съдържание на мазнини.

Общото съдържание на калории за деня е 1400 kcal.

четвъртък

Закуска: всяка зърнена култура, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини под 20% и тегло не повече от 40 g, сушени хлебчета - 1-2 броя, чай без захар с добавяне на подсладител.

Снек: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Обяд: салата от пресни зеленчуци - 100 г, гъбена супа - 300 мл, задушени пилешки гърди, печена тиква, ръжен хляб - 1 филийка.

Снек: зърнена извара с нисък процент мазнини, напитка от шипка - 250 мл, плодово желе с добавка на подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка кисело-млечна напитка със съдържание на мазнини под 3% в обем не повече от чаша.

Калорийна диета в четвъртък е 1450 kcal.

петък

Закуска: каша от елда - 100 г, хайвер от тиква, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквитки - 2-3 бр, компот от плодове с ниско съдържание на захар.

Обяд: кисело зеле - 100 г, зеленчукова супа - 250 мл, пюре вода с нискомаслена риба, компот от сушени плодове.

Снек: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Втора вечеря: нискомаслени кефири.

Общото съдържание на калории за деня е 1400 kcal.

събота

Закуска: осолена сьомга, 1-2 варени яйца, 1 филийка хляб и половин прясна краставица, чай с подсладител.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, диви плодове.

Обяд: Зелева супа - 200 мл, мързеливи зелеви рулца, 1-2 филийки пълнозърнест хляб.

Снек: бисквити, чай с мляко - 250 мл.

Вечеря: грахова каша с варено говеждо котлет, чай без захар - 200 мл, парен патладжан - 150 г.

Вечерна закуска: кисела ябълка.

Общото съдържание на калории за деня е 1450 kcal.

неделя

Закуска: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквитки - 2-3 бр., Пресен сок от горски плодове.

Обяд: салата от варено месо и маруля –100 г, зеленчукова супа - 250 мл, варено яке картофи –1–2 бр..

Снек: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Втора вечеря: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общо калорични ястия във вторник –1380 kcal.

Обобщавайки

Правилно съставено меню за пациенти със захарен диабет позволява не само да се разнообрази храната и да се проведе нейната корекция, но и да се поддържа здравето на пациента на правилното ниво. Не е необходимо да използвате рецептите, описани в статията, можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. Правилното хранене в комбинация с нисковъглехидратна диета ви позволява да оставите болестта в балансирано състояние за дълго време, което намалява риска от бързото развитие на усложнения, свързани с хронична хипергликемия.