Диета при диабет тип 2, менюта за седмицата, разрешени и забранени продукти

Захарният диабет, без съмнение, е една от най-сериозните патологии на ендокринната система, изискваща постоянно наблюдение от лекаря и пациента. Всеки, който се сблъска с тази диагноза, ще се съгласи, че преобладаващият дял на медицинските препоръки и ограничения се отнася до ежедневната диета на човек. Всъщност това е основното лечение, от което зависи по-нататъшният ход на заболяването и общото състояние на пациента.

Ако сте диагностицирани със захарен диабет тип 2, диетата е нещо, което трябва да се научи наизуст, но е по-добре да го отпечатате и винаги да го държите пред очите си, но основното е стриктно да го спазвате. И колко греши тези, които вярват, че от дузина шоколади или няколко чаши алкохол няма да се случи. Подобни прекъсвания обезсилват всички предишни усилия и могат да завършат в критично състояние, изискващо реанимация, както и пълен отказ от храна.

Отначало се препоръчва да се води дневник за храна (на хартия или онлайн), в който да се записва всичко, което се консумира през деня и други ключови точки от храненето.

Основните принципи на храненето

При пациенти с диабет, които умишлено или несъзнателно не спазват диета преди поставяне на диагнозата, поради прекомерно количество въглехидрати в диетата, чувствителността на клетките към инсулин се губи. Поради това глюкозата в кръвта расте и се задържа с високи темпове. Смисълът на диетата за диабетици е да върне на клетките загубена чувствителност към инсулин, т.е. усвояемост на захарта.

  • Ограничаване на общия прием на калории при запазване на енергийната му стойност за организма.
  • Енергийният компонент на диетата трябва да е равен на реалното потребление на енергия.
  • Хранене по едно и също време. Това допринася за гладкото функциониране на храносмилателната система и нормалното протичане на метаболитните процеси..
  • Задължително 5-6 хранения на ден, с леки закуски - особено за пациенти, зависими от инсулин.
  • Същото (приблизително) в основните калориен прием. Повечето въглехидрати трябва да са през първата половина на деня..
  • Широкото използване на разрешената гама от продукти в ястия, без да се фокусира върху конкретни.
  • Добавяне на пресни, богати на фибри зеленчуци от списъка с разрешени за всяко ястие, за да създадете насищане и да намалите скоростта на усвояване на прости захари.
  • Замяна на захарта с разрешени и безопасни подсладители в нормализирани количества.
  • Предпочитание за десерти, съдържащи растителни мазнини (кисело мляко, ядки), тъй като разграждането на мазнините забавя усвояването на захарта.
  • Ядене на сладки само по време на основно хранене, а не по време на закуски, в противен случай ще има рязък скок на кръвната захар.
  • Строго ограничение до пълното изключване на лесно смилаемите въглехидрати.
  • Сложно ограничение на въглехидратите.
  • Ограничаване на дела на животинските мазнини в храната.
  • Изключване или значително намаляване на солта.
  • Изключение от преяждане, т.е. претоварване на храносмилателния тракт.
  • Изключване на приема на храна веднага след физическа активност или спортуване.
  • Изключване или рязко ограничаване на алкохола (до 1 порция през деня). Не пийте на празен стомах.
  • Използване на диетични методи за готвене.
  • Общото количество свободна течност дневно - 1,5 l.

Някои характеристики на оптималното хранене за диабетици

  • В никакъв случай не трябва да пренебрегвате закуската.
  • Не можете да гладувате и да правите дълги почивки в храната.
  • Последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане.
  • Ястията не трябва да са твърде горещи и прекалено студени.
  • По време на хранене първо се ядат зеленчуци, а след това протеинов продукт (месо, извара).
  • Ако в порция храна има значително количество въглехидрати, трябва да има протеини или правилни мазнини, за да се намали скоростта на храносмилането на първата.
  • Препоръчително е да пиете разрешени напитки или вода преди хранене, а не да пиете храна.
  • Когато приготвяте котлети, не се използва хляб, но можете да добавите овесени ядки, зеленчуци.
  • Не можете да увеличите GI на продуктите, като допълнително ги запържите, добавяте брашно, панирате в галета и тесто, овкусявате с олио и дори варите (цвекло, тиква).
  • С лоша поносимост на суровите зеленчуци, те правят печени ястия от тях, различни пасти и пасти.
  • Яжте бавно и на малки порции, като внимателно дъвчете храна.
  • Спрете яденето трябва да е с 80% насищане (според личните чувства).

Какво представлява гликемичният индекс (GI) и защо е необходим диабетик?

Това е показател за способността на продуктите, след като влязат в организма, да предизвикат повишаване на кръвната захар. ГИ е от особено значение при тежък и инсулинозависим захарен диабет.

Всеки продукт има свой собствен GI. Съответно, колкото е по-висок, толкова по-бързо се повишава индексът на кръвната захар след употребата му и обратно.

GI клас споделя всички продукти с висок (повече от 70 единици), среден (41-70) и нисък GI (до 40). Таблици с разбивка на продуктите на посочените групи или онлайн калкулатори за изчисляване на GI можете да намерите на тематични портали и да ги използвате в ежедневието.

Всички храни с висок GI са изключени от диетата с рядкото изключение на тези, които са полезни за човешкия организъм с диабет (мед). В този случай общият GI на диетата се намалява поради ограничаването на други въглехидратни продукти.

Обичайната диета трябва да се състои от храни с нисък (предимно) и среден (по-нисък дял) GI.

Какво е XE и как да го изчислим?

XE или хлебната единица е друга мярка за изчисляване на въглехидратите. Името идва от парче „тухлен“ хляб, което се получава чрез нарязване на един хляб на парчета и след това наполовина: това е такава 25-грамова филия, която съдържа 1 XE.

Много храни съдържат въглехидрати, докато всички те се различават по състав, свойства и съдържание на калории. Ето защо е трудно да се определи дневното количество от нормата на приема на храна, което е важно за пациентите, зависими от инсулин - количеството консумирани въглехидрати трябва да съответства на дозата на прилагания инсулин.

Тази система за броене е международна и ви позволява да изберете необходимата доза инсулин. XE ви позволява да определите въглехидратния компонент без претегляне, но с помощта на външен вид и естествени обеми, които са удобни за възприятие (парче, парче, стъкло, лъжица и т.н.). След като прецени колко XE ще бъде изяден в 1 доза и измерване на кръвната захар, пациент със захарен диабет, зависим от инсулин, може да приложи подходяща доза инсулин с кратко действие преди хранене.

  • 1 XE съдържа около 15 грама усвоими въглехидрати;
  • след консумация на 1 XE нивото на кръвната захар се увеличава с 2.8 mmol / l;
  • за усвояване на 1 XE са необходими 2 единици. инсулин;
  • дневна надбавка: 18-25 XE, с разпределение на 6 хранения (закуски на 1-2 XE, основни хранения на 3-5 XE);
  • 1 XE е: 25 gr. бял хляб, 30 gr. кафяв хляб, половин чаша овесени ядки или елда, 1 средно голяма ябълка, 2 бр. сини сливи и други.

Разрешени и рядко използвани храни

Когато се храните с диабет, одобрени храни са група, която може да се консумира без ограничения.

Нисък GI:Среден GI:
  • чесън, лук;
  • домати
  • листна маруля;
  • зелен лук, копър;
  • броколи;
  • Брюкселско зеле, карфиол, бяло зеле;
  • зелен пипер;
  • тиквички;
  • краставици
  • аспержи;
  • зелен боб;
  • сурова ряпа;
  • кисели плодове;
  • гъби;
  • патладжан;
  • орех;
  • оризови трици;
  • сурови фъстъци;
  • фруктоза;
  • суха соя;
  • пресен кайсия;
  • консервирана соя;
  • черен 70% шоколад;
  • грейпфрут;
  • сливи
  • перлен ечемик;
  • жълт сплит грах;
  • череша;
  • леща за готвене
  • соево мляко;
  • ябълки
  • праскови;
  • черен боб;
  • ягодов мармалад (без захар);
  • сладко от горски плодове (без захар);
  • мляко 2%;
  • пълномаслено мляко;
  • Strawberry;
  • сурови круши;
  • пържени покълнали зърна;
  • шоколадово мляко;
  • сушени кайсии;
  • сурови моркови;
  • натурално кисело мляко без мазнини;
  • сух зелен грах;
  • смокини;
  • портокали
  • рибни пръчици;
  • бял боб;
  • натурален ябълков сок;
  • натурален портокал пресен;
  • царевична каша (mamalyga);
  • пресен зелен грах;
  • гроздов.
  • консервиран грах;
  • оцветен боб;
  • консервирани круши;
  • леща за готвене
  • трици хляб;
  • натурален сок от ананас;
  • лактоза;
  • плодов хляб;
  • натурален гроздов сок;
  • натурален сок от грейпфрут;
  • круши булгур;
  • овесени круши;
  • елда хляб, палачинки от елда;
  • спагети, тестени изделия;
  • сирене тортелини;
  • кафяв ориз;
  • елда каша;
  • киви;
  • трици;
  • сладко кисело мляко;
  • овесени бисквитки;
  • плодова салата;
  • манго;
  • папая;
  • сладки плодове;
Продукти с граничен ГИ - трябва да бъдат значително ограничени, а при тежък диабет трябва да се изключат следното:
  • сладка консервирана царевица;
  • бял грах и ястия от него;
  • кифлички за хамбургери;
  • бисквити;
  • цвекло;
  • черен боб и ястия от него;
  • стафиди;
  • тестени изделия;
  • късопечени бисквитки;
  • черен хляб;
  • Портокалов сок;
  • консервирани зеленчуци;
  • грис;
  • пъпешът е сладък;
  • яке картофи;
  • банани
  • овесени ядки, овесени граноли;
  • ананас;-
  • пшенично брашно;
  • плодови чипсове;
  • ряпа;
  • млечен шоколад;
  • кнедли;
  • ряпа задушена и задушена;
  • захар;
  • блокчета шоколад;
  • захарен мармалад;
  • сладко от захар;
  • варена царевица;
  • газирани сладки напитки.

Забранени продукти

Самата рафинирана захар се отнася до продукти със среден GI, но с гранична стойност. Това означава, че теоретично може да се консумира, но усвояването на захарта става бързо, което означава, че кръвната захар също се повишава бързо. Следователно в идеалния случай той трябва да бъде ограничен или изобщо да не се използва.

Храни с висок ГИ (забранено)Други забранени продукти:
  • пшенична каша;
  • крекери, крутони;
  • франзела;
  • диня;
  • печена тиква;
  • пържени понички;
  • вафли;
  • гранола с ядки и стафиди;
  • крекинг;
  • Маслени бисквитки
  • картофен чипс;
  • фуражен боб;
  • картофени ястия
  • бял хляб, оризов хляб;
  • пуканки царевица;
  • моркови в чинии;
  • корнфлейкс;
  • незабавна оризова каша;
  • халва;
  • консервирани кайсии;
  • банани
  • оризова крупа;
  • пащърнак и продукти от него;
  • Шведът;
  • всяка мъфина от бяло брашно;
  • царевично брашно и ястия от него;
  • картофено брашно;
  • сладкиши, торти, сладкиши;
  • кондензирано мляко;
  • сладки извара, извара;
  • конфитюр със захар;
  • царевица, клен, пшеничен сироп;
  • бира, вино, алкохолни коктейли;
  • квас.
  • с частично хидрогенирани мазнини (храна с дълъг срок на годност, консерви, бърза храна);
  • червено и тлъсто месо (свинско, патешко, гъска, агнешко);
  • наденица и колбаси;
  • мазна и осолена риба;
  • пушени меса;
  • сметана, мазно кисело мляко;
  • осолено сирене;
  • животински мазнини;
  • сосове (майонези и др.);
  • пикантни подправки.

Еквивалентна замяна на вредни продукти с полезни аналози

изключвам

Въведете в диетата

бял оризкафяв ориз
Картофи, особено под формата на картофено пюре и пържени картофиЖас, сладък картоф
Обикновена пастаМакаронени изделия от твърдо и грубо брашно.
бял хлябБелен хляб
корнфлейкстрици
Торти, сладкишиПлодове и плодове
червено месоБяло диетично месо (заек, пуйка), нискомаслена риба
Животински мазнини, трансмазниниРастителни мазнини (рапица, ленено семе, маслина)
Наситени месни бульониЛеки супи на бульона на втория диетен мес
Мастно сиренеАвокадо, нискомаслени сирена
Млечен шоколадгорчив шоколад
СладоледЗамразени замразени плодове (безплоден сладолед)
сметанаНемаслено мляко

Таблица 9 за диабет

Диета № 9, специално разработена за диабетици, се използва широко при стационарно лечение на такива пациенти и трябва да се спазва у дома. Той е разработен от съветския учен М. Певзнер. Диетата с диабет включва ежедневен прием до:

  • 80 gr. зеленчуци;
  • 300 gr плодове
  • 1 чаша натурален плодов сок;
  • 500 мл млечни продукти, 200 грама извара с ниско съдържание на мазнини;
  • 100 gr. гъби;
  • 300 gr риба или месо;
  • 100-200 гр. ръж, пшеница с примес на ръжено брашно, трици хляб или 200 грама картофи, зърнени храни (приготвени);
  • 40-60 gr. мазнини.

Основни ястия:

  • Супи: супа от зеле, зеленчуков, борш, цвекло, месо и зеленчукови окрошки, лек месен или рибен бульон, гъбен бульон със зеленчуци и зърнени храни.
  • Месо, домашни птици: телешко, заешко, пуешко, варено пилешко месо, нарязано, задушено.
  • Риба: нискомаслена морска храна и риба (щука костур, щука, треска, шафранова треска) във варена, пара, задушена, изпечена в собствена сочна форма.
  • Предястия: винегрет, зеленчукова смес от пресни зеленчуци, зеленчуков хайвер, херинга, напоена със сол, желирано диетично месо и риба, салата от морски дарове с масло, несолено сирене.
  • Бонбони: десерти от пресни плодове, горски плодове, плодово желе без захар, ягодов мус, мармалад и конфитюр без захар.
  • Напитки: кафе, чай, слаба, минерална вода без газ, зеленчуков и плодов сок, бульон от шипка (без захар).
  • Яйчни ястия: протеинов омлет, безалкохолни яйца, в чинии.

Диета всеки ден в продължение на седмица

Менюто за седмицата, противно на скептицизма на много хора, току-що тръгнали по диетичен път, може да бъде много вкусно и разнообразно, основното все пак е да не се прави храната приоритет на живота, защото не само човек е жив.

1-ва опция

2-ра опция

Първи ден

закускаПротеинов омлет с аспержи, чай.Разхлабете елда с растително масло и парен чийзкейк.2 закускаСалата от калмари и ябълки с орех.Свежа зеленчукова салата от моркови.ВечеряЦвекло, печен патладжан със семена от нар.

Вегетарианска зеленчукова супа, яхния с месо с яке яке. Една ябълка.

ЗакускаСандвич с ръжен хляб с авокадо.Кефирът се смесва с пресни плодове.ВечеряЗапечена пържола от сьомга и зелен лук.Варена риба със задушено зеле.

Втори ден

закускаЕлда в мляко, чаша кафе.Херкулесова каша. Чай с мляко.2 закускаПлодова салата.Извара с пресни кайсии.ВечеряТуршия на втория месен бульон. Морска салата.Вегетариански борш. Турция месо гулаш с леща.ЗакускаНесолено сирене и чаша кефир.Зеленчукови рулца зеле.ВечеряПечени зеленчуци с кайма пуйка.Компот от сушени плодове без захар. Меко сварено яйце.

Третият ден

закускаОвесени ядки с настъргана ябълка и подсладени със стевия, чаша кисело мляко без захар.Сирене с ниско съдържание на мазнини с домати. чай.2 закускаПюре от кайсии с горски плодове.Зеленчуков винегрет и 2 филийки обелен хляб.ВечеряЗеленчукова яхния с телешко яхния.Вискозна перлена ечемична супа с мляко. Ножове за телешка пържола.ЗакускаИзвара с мляко.Задушени плодове с мляко.ВечеряСалата от тиква, моркови и грах.Гъби задушени броколи.

Четвърти ден

закускаПълнозърнест хляб, нискомаслено сирене и доматен бургер.Меко сварено яйце. Чаша цикория с мляко.2 закускаХумус задушени зеленчуци.Плодовете и плодовете се разбиват с блендер на кефир.ВечеряЗеленчукова супа с целина и зелен грах. Нарязано пилешко котлетче със спанак.Вегетарианска зелева супа. Ечемична каша под рибено палто.ЗакускаСурови бадемови круши.Хайвер на скуош.ВечеряСалата с черен пипер и натурално кисело мляко.Варена пилешка гърда с патладжан и целина гулаш.

Пети ден

закускаПарено пюре от пресни сливи с канела и стевия. Слабо кафе и соев хляб.Покълнали зърна с натурално кисело мляко и хляб. кафе.2 закускаСалата с варено яйце и натурален хайвер от тиква.Бери желе.ВечеряСупено пюре от карфиол и броколи. Телешка пържола с рукола и домати.Гъбен бульон със зеленчуци. Кюфтета от тиквички.ЗакускаИзвара с ниско съдържание на мазнини с горски сос.Чаша зелен чай. Една ябълка.ВечеряПарни аспержи и рибни кюфтета в зелен натурален сос.Салата с домат, билки и извара.

Шести ден

закускаНискомаслено сирене и 2 филийки пълнозърнест хляб. Портокал пресен.Оризови трици с мляко и плодове.2 закускаСурова цвекло, сана от горчица и орех.Плодова салата с ядки. Диетичен хляб.ВечеряСупа от костур с щука с див ориз. Запечено авокадо с извара крем.Говеждо кюфте и супа от киселец.ЗакускаПресни плодове, разбити с мазнини.Зрази от моркови и извара, зеленчуков сок.ВечеряПечен червен лук с яйца от омлет пъдпъдъци.Парна риба с салата от краставици, черен пипер и домати.

Седми ден

закускаСуфле с извара и моркови, слаб чай.Извара гювеч. Бери пресни.2 закускаТопла салата от пресен целина, круша и коренби.Бъркър от брашно с накисната херинга и маруля.ВечеряСупа от студен спанак. Заешко филе, задушено с брюкселско зеле.Супа от боб на втория месен бульон. Гъбена пара котлет.ЗакускаСлоев плодов десерт с маскарпоне.Чаша кефир.ВечеряПечена треска със зелена салата.Филе от костур с пресни зеленчуци.

Подсладителите

Този въпрос остава спорен, тъй като те нямат остра нужда от диабет и ги използват само за да задоволят вкусовите си предпочитания и навика да подслаждат ястия и напитки. Изкуствените и естествени заместители на захарта със сто процента доказана безопасност по принцип не съществуват. Основното изискване за тях е липсата на покачване на кръвната захар или леко повишаване на показателя.

В момента, при строг контрол на кръвната захар, 50% фруктоза, стевия и мед могат да се използват като подсладители..

Stevia

Стевията е добавка от листата на многогодишно растение, стевия, заместваща захар, която не съдържа калории. Растението синтезира сладки гликозиди, като стевиозид - вещество, което придава на листата и стъблата сладък вкус, 20 пъти по-сладко от обичайната захар. Може да се добавя към готови ястия или да се използва при готвене. Смята се, че стевията помага за възстановяване на панкреаса и спомага за разработването на собствен инсулин, без да влияе на кръвната захар.

Той беше официално одобрен като подсладител от експерти на СЗО през 2004 г. Дневната норма е до 2,4 mg / kg (не повече от 1 супена лъжица на ден). Ако добавката се злоупотребява, могат да се развият токсични ефекти и алергични реакции. Предлага се под формата на прах, течни екстракти и концентрирани сиропи.

Фруктоза

Фруктоза 50%. Инсулинът не е необходим за метаболизма на фруктоза, така че е безопасен в това отношение. Той има 2 пъти по-малко съдържание на калории и 1,5 пъти повече сладост в сравнение с обичайната захар. Има нисък GI (19) и не предизвиква бърз растеж на кръвната захар.

Разходна норма не повече от 30-40 gr. на ден. При консумация на повече от 50 gr. фруктозата на ден намалява чувствителността на черния дроб към инсулин. Предлага се под формата на прах, таблетки.

Натурален пчелен мед. Съдържа глюкоза, фруктоза и малка част от захароза (1-6%). Инсулинът е необходим за захарозния метаболизъм, обаче съдържанието на тази захар в меда е незначително, следователно натоварването на тялото е малко.

Богат на витамини и биологично активни вещества, повишава имунитета. При всичко това, това е висококалоричен въглехидратен продукт с висок GI (около 85). При лек захарен диабет са приемливи 1-2 чаени чаши мед с чай на ден, след хранене, бавно се разтварят, но не се добавят към гореща напитка.

Добавки като аспартам, ксилитол, суламат и захарин понастоящем не се препоръчват от ендокринолозите поради странични ефекти и други рискове..

Трябва да се разбере, че скоростта на усвояване на въглехидратите, както и съдържанието на захар в продуктите може да варира от средните изчислени стойности. Затова е важно да контролирате кръвната глюкоза преди хранене и 2 часа след хранене, да водите дневник за храна и така да намерите продукти, които причиняват индивидуални скокове на кръвната захар. За да се изчисли GI на готови ястия, е по-удобно да се използва специален калкулатор, тъй като техниката на готвене и различни добавки могат значително да повишат първоначалното ниво на GI на изходните продукти.

Меню за седмица с диабет

Захарният диабет е много сериозно ендокринно заболяване, което се проявява с нарушение на всички метаболитни функции в тялото на пациента. Диабетът засяга всички органи и системи, но най-засегнати са сърдечно-съдовата и пикочната системи, което води до фатални усложнения. Диабетът е хронично заболяване, поради което е много важно да се поддържа специална диета..

Правилно разработеното меню за диабетици за една седмица ви позволява да поддържате болестта в балансирано състояние за дълго време, което от своя страна намалява прогресията на диабета и усложненията, свързани с него.

Общи насоки за хранене за диабетици

По-голямата част от храните за хора с диабет имат нисък гликемичен индекс. Диетата трябва да съдържа голямо количество прясна храна, по-специално зеленчуци и плодове с диетични фибри и фибри, което допринася за по-добро усвояване на хранителни вещества и хранителни вещества, а също така спомага за извеждането на токсините и метаболитите от тялото на пациента. Използването на млечна каша като първа и втора утрешна сутрин осигурява на диабета адекватно количество сложни въглехидрати, които не причиняват рязко покачване на глюкозата в кръвната плазма. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини допринасят за подобряване на работата на хепатобилиарната система на стомашно-чревния тракт на човека.

Диетата за диабетици включва и сладки храни, така че диабетът не е изречение за сладкия зъб. За любителите на сладко меню, за всеки ден можете да разнообразите с такива ястия:

  • желе и желирана торта;
  • плодови гювечи;
  • вместо сладък чай или компот можете да използвате желе на базата на овесени ядки или плодов удар.

Така диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде не само здравословна, но и вкусна и дори разнообразна..

Терапевтична диета

Ендокринолозите са разработили специално меню за диабет за диабетици от тип 1 и тип 2. Диета номер 9 осигурява следните принципи:

  • Съдържанието на протеини или протеини надвишава физиологичната норма и преобладава над мазнините и въглехидратните храни.
  • Пълно изключване на прости или лесно смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс.
  • Тази диета задължително трябва да съдържа липотропни или изгарящи мазнини вещества, често те имат отрицателно съдържание на калории.
  • В диетата преобладават пресни зеленчуци и плодове в по-малка степен.

Диетата при диабет осигурява определен режим на хранене на храни. Таблица 9 предвижда честа консумация на храна на частични порции поне 6-7 пъти на ден.

Примерен план за диета за седмицата

Приблизителното седмично меню за диабетик има за цел да покаже, че храненето трябва да бъде разнообразно, за да се попълнят всички необходими хранителни вещества в организма. Менюто за пациент с диабет трябва да се основава на броя на хлебните единици, особено за пациенти с диабет тип 1 или инсулинозависима форма. За да съставите диетично меню за една седмица, трябва да използвате специализирана таблица, която можете да намерите в Интернет или да вземете във всяка медицинска институция.

За изчисляване на калорийното съдържание се използват много параметри, основните от които са:

  • височина, тегло и индекс на телесна маса на пациента с изчисляване на площта на тялото;
  • гликемия на гладно и след упражнения с глюкоза;
  • оценка на гликозилиран хемоглобин, която показва нивото на гликемия през последните 3 месеца.

Също така не е малко важно възрастта на пациента. Съпътстващи хронични инфекциозни и незаразни заболявания, както и начин на живот.

понеделник

Закуска: всяка зърнена култура, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини по-малко от 20% и тегло не повече от 40 g, ръжен хляб 1-2 филийки, чай без захар с добавяне на подсладител.

Обяд: всякакви кисели плодове, препоръчителна зелена ябълка. Чай без захар с бисквити бисквити.

Обяд: витаминна салата 100 г, борш 250 г, парна котлета от пуешко месо, задушено зеле, 1 резен ръжен хляб.

Снек: зърнена извара с нисък процент мазнини, плодов чай ​​(1 чаша), плодово желе с добавка на подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка ферментирала млечна напитка с нисък процент мазнини в обем не повече от чаша.

Тази опция за диета в първия ден съдържа 1500 kcal.

вторник

Първо хранене: омлет без жълтък с пресни билки, задушено парче месо от нискомаслено телешко месо, пресен домат, пълнозърнест хляб (1 брой), чай без захар 250 мл.

Втори метод: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Трети прием: витаминна салата - 150 г, гъбена супа - 300 мл, задушени пилешки гърди, печена тиква, ръжен хляб - 1 филийка.

Четвърти прием: грейпфрут, леко кисело мляко.

Пето хранене: зеленчукова яхния с задушена риба - 300 г, прясно изцеден ябълков сок от кисели сортове ябълки - 200 мл.

Шесто хранене: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общо калорични ястия във вторник - 1380 kcal.

сряда

Първа порция: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втората порция: хляб без захар - 3 бр, компот от плодове с ниско съдържание на захар.

Трета порция: салата с пилешки гърди - 150 г, зеленчукова супа в обем 200 мл, пюре на вода с нискомаслена риба, компот от сушени плодове.

Четвърта порция: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Пета порция: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Шеста порция: кефир с ниско съдържание на мазнини.

Общото съдържание на калории за деня е 1400 kcal.

четвъртък

Закуска: всяка зърнена култура, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини под 20% и тегло не повече от 40 g, сушени хлебчета - 1-2 броя, чай без захар с добавяне на подсладител.

Снек: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Обяд: салата от пресни зеленчуци - 100 г, гъбена супа - 300 мл, задушени пилешки гърди, печена тиква, ръжен хляб - 1 филийка.

Снек: зърнена извара с нисък процент мазнини, напитка от шипка - 250 мл, плодово желе с добавка на подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка кисело-млечна напитка със съдържание на мазнини под 3% в обем не повече от чаша.

Калорийна диета в четвъртък е 1450 kcal.

петък

Закуска: каша от елда - 100 г, хайвер от тиква, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквитки - 2-3 бр, компот от плодове с ниско съдържание на захар.

Обяд: кисело зеле - 100 г, зеленчукова супа - 250 мл, пюре вода с нискомаслена риба, компот от сушени плодове.

Снек: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Втора вечеря: нискомаслени кефири.

Общото съдържание на калории за деня е 1400 kcal.

събота

Закуска: осолена сьомга, 1-2 варени яйца, 1 филийка хляб и половин прясна краставица, чай с подсладител.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, диви плодове.

Обяд: Зелева супа - 200 мл, мързеливи зелеви рулца, 1-2 филийки пълнозърнест хляб.

Снек: бисквити, чай с мляко - 250 мл.

Вечеря: грахова каша с варено говеждо котлет, чай без захар - 200 мл, парен патладжан - 150 г.

Вечерна закуска: кисела ябълка.

Общото съдържание на калории за деня е 1450 kcal.

неделя

Закуска: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филийка хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквитки - 2-3 бр., Пресен сок от горски плодове.

Обяд: салата от варено месо и маруля –100 г, зеленчукова супа - 250 мл, варено яке картофи –1–2 бр..

Снек: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара касерол с горски плодове, напитка от бульон от шипка.

Втора вечеря: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общо калорични ястия във вторник –1380 kcal.

Обобщавайки

Правилно съставено меню за пациенти със захарен диабет позволява не само да се разнообрази храната и да се проведе нейната корекция, но и да се поддържа здравето на пациента на правилното ниво. Не е необходимо да използвате рецептите, описани в статията, можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. Правилното хранене в комбинация с нисковъглехидратна диета ви позволява да оставите болестта в балансирано състояние за дълго време, което намалява риска от бързото развитие на усложнения, свързани с хронична хипергликемия.

Диета за диабет: седмично меню какво да ядете и какво не

Захарният диабет е хронична ендокринна патология, при която метаболизмът е нарушен поради липса или неправилно действие на хормона инсулин. Отделят инсулинозависим (тип 1) и неинсулинозависим диабет (тип 2).

В първия случай пациентите трябва да прилагат инсулинови препарати чрез инжектиране, тъй като хормонът в тялото им се произвежда в недостатъчни количества или напълно липсва. При втория тип взаимодействието на инсулин с клетките е нарушено. Въпреки различните механизми на развитието на патологията, основната роля в нейната терапия се отдава на диетата.

Характеристики на диета за диабетици

Преди това система за забрана на диетата беше единственият начин за ограничаване на хипергликемията или високите нива на глюкоза. Сега диетата на пациентите се разшири значително. Диабетиците се съветват да спазват няколко важни правила за ефективен контрол на кръвната захар..

Пациентите не трябва да остават гладни или да преяждат. Тези състояния са опасни за здравето им. Необходимо е да се храните така, че количеството консумирани въглехидрати да се разпределя равномерно през целия ден.

Общи хранителни изисквания:

  • фрагментация на храната (поне 6 пъти на ден);
  • изчисляване на консумираните въглехидрати;
  • ограничаване на животинските мазнини;
  • въвеждане на растителни храни в диетата;
  • предпочитание за храна на пара във фурната, варена;
  • отхвърляне на храни, които увеличават въглехидратния товар или ги ограничават;
  • балансирана диета;
  • заместване на захарта със заместители;
  • груб прием на фибри;
  • спазване на режима за пиене;
  • намален прием на сол;
  • изключване на алкохол.

За да могат по-бавно да се усвояват въглехидратите и да не предизвикват скокове в повишаването на кръвната захар, струва си да се придържате към следните препоръки:

  1. Яжте груба или зърнеста консистенция, като разхлабена зърнена култура вместо пюре или варена.
  2. Ястията не трябва да са горещи, тъй като температурата влияе на усвояването на глюкозата.
  3. Фибрите в храните инхибират усвояването на прости въглехидрати и спомагат за премахването на холестерола.
  4. Простите въглехидрати се консумират най-добре след основно хранене..

Менюто може да включва храни, които съдържат прости въглехидрати с фибри, като плодове и плодове. Абсорбцията на глюкоза се забавя, когато се консумира с протеини (протеинов крем) или мазнини. Не забравяйте обаче, че „бавните“ въглехидрати също се абсорбират в кръвта, увеличавайки захарта.

Разлики в храненето за захарен диабет тип 1 и тип 2

Тъй като причините за повишена кръвна захар при първия и втория вид заболяване са различни, има няколко подхода към диетата на пациентите. За пациентите, зависими от инсулин, храненето е по-разнообразно. Тъй като страдат от тази патология по-често в млада възраст, висококалоричните храни се включват в диетата. При съставяне на дажба се вземат предвид консумираните единици хляб.

При диабет тип 2 основната задача на храненето е отслабването. В този случай менюто се изчислява според съдържанието на калории в продуктите. Пациентите имат по-строга диета. Не им се разрешава захар, мазни храни и храни, които повишават холестерола.

Хлебна единица

Концепцията за "хлебна единица" (XE) беше въведена за отчитане на количествения състав на въглехидратите. За 1 XE се счита, че е 25 g хляб или 12 g захар (въглехидрати). Диабетна диаграма за единици хляб за броене на кратък инсулин.

На 1 XE са необходими 2-4 единици. инсулин Индивидуалната необходимост от допълнително приложение на инсулин от XE се определя с помощта на дневника за самоконтрол, който трябва да се води от пациента.

При едно хранене диабетикът трябва да яде не повече от 7 XE. Основното въглехидратно натоварване е през първата половина на деня. За да не се изчисляват непрекъснато единиците хляб според теглото на продуктите, създадохме продуктови таблици, като отчитахме тяхната енергийна стойност.

Какъв е гликемичният индекс на продуктите

Гликемичен индекс (GI) е индикатор, който показва колко кръвна захар може да се повиши при използване на определен продукт в сравнение с глюкоза.

Храни с висок ГИ (70 и повече):

  • пчелен мед,
  • глюкоза;
  • захар;
  • картофено пюре;
  • сладка сода;
  • сладкиши - царевични пръчици, пукан ориз.

Среден GI (56-69):

Най-ниските ГУ имат:

  • млечни продукти;
  • мляко;
  • плодове;
  • грах, боб, леща и други бобови растения.

При захарен диабет са разрешени само храни със среден и нисък GI..

Списък на разрешени и забранени продукти

Принципите на диетата за диабетици с различни видове заболявания варират. Има обаче ястия, които ендокринолозите не препоръчват да се ядат.

Списъкът със забранени продукти включва:

  • картофи - пържени, пържени картофи, чипс;
  • сладки плодове - грозде, круши, банани;
  • тлъсти меса;
  • пушени меса;
  • консервирана храна в масло;
  • пасти;
  • сладки сирена, извара;
  • йогуртите са сладки;
  • маргарин;
  • бял хляб и сладкиши, приготвени от бяло брашно;
  • сокове от магазина;
  • Газирани напитки;
  • алкохол;
  • сладкиши, шоколад;
  • конфитюр;
  • кондензирано мляко;
  • бързо хранене.

Пациентите ще трябва да се влюбят в такива храни и напитки:

  • минерална вода;
  • компот от шипка;
  • зеленчукови сокове;
  • прясно изцедени сокове от сладки и кисели плодове и плодове;
  • неподсладени цитрусови плодове;
  • замразени и пресни плодове;
  • безмаслени млечни продукти без захар;
  • диетично месо - пилешко, пуешко, телешко, заешко;
  • зеле;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • домати
  • патладжан;
  • зеленина;
  • аспержи
  • броколи;
  • мляко;
  • печива от грубо брашно;
  • Морска храна;
  • риба.

Правила за менюто

Когато съставяте менюто, си струва да вземете предвид не само натоварването с въглехидрати и калориите на продуктите, но и активността на диабетика. Упражнението понижава кръвната захар. При диабет от първи тип се препоръчва да се яде 1 XE за всеки час физическа активност. Това ви позволява да не променяте дозата на болус инсулин.

При затлъстяване диетологът помага да състави диета, като взема предвид енергийната стойност (калорийното съдържание) на храните и ежедневните енергийни разходи по време на физическо натоварване. При изчисляване вземете предвид пола, възрастта и степента на затлъстяване на пациента. Разрешено е да се организират гладни дни (при диабет тип 2). Въпреки това гладуването е противопоказано при такива пациенти..

По време на подготовката на менюто се взема предвид общото състояние на диабетика. Бременни и кърмещи, подрастващи, отслабени пациенти се нуждаят от прием на протеин. Ако пациентът има бъбречна или чернодробна недостатъчност, кетоацидоза, приемът на протеини се намалява.

Не забравяйте и за други хранителни вещества, които участват в метаболизма: витамини, цинк, мед, манган. Поради склонността на пациентите към патологии на сърдечно-съдовата система, те намаляват съдържанието на сол в чиниите.

Примерно меню за седмицата

  • закуска: каша от елда, протеинови трици хляб с масло, чай;
  • закуска: coleslaw с яйце;
  • обяд: пилешка супа, зеленчукова салата с билки, зелен фасул с баничка от бяло месо, компот, диабетен ръжен хляб;
  • следобедна закуска: хляб с кисело мляко;
  • вечеря: парна зраза с риба, ръжен хляб, зеленчукова салата;
  • закуска: ферментирала млечна напитка.
  • закуска: овесени ядки, зърнен хляб с масло, чай;
  • закуска: салата от магданоз, лук и гъби;
  • обяд: грахова супа, печено пиле със зеленчуци, зеленчукова салата, зърнен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: ryazhenka с бисквити;
  • вечеря: рибна яхния със зеленчуци, зърнен хляб, сок;
  • закуска: кисело мляко.
  • закуска: каша "Артек", хляб с протеинови трици с масло, кафе;
  • закуска: салата от целина, ябълки и моркови;
  • обяд: борш, елда каша с парен пат, салата от кисело зеле, хляб с протеинови трици, компот;
  • следобедна закуска: извара с плодове;
  • вечеря: бигос с кисело зеле и месо, протеинови трици хляб, сок;
  • закуска: печена ябълка.
  • закуска: яйца, ръжен хляб с масло, чай;
  • закуска: извара с кисело мляко;
  • обяд: зелен борш, печен патладжан с месо, доматена салата с нискомаслена заквасена сметана, ръжен хляб, компот;
  • следобеден чай: извара с пудинг с чай;
  • вечеря: месна яхния със зеленчуци, ръжен хляб, напитка;
  • закуска: кефирен хляб.
  • закуска: перлена ечемична каша, зърнен хляб с масло, чай (цикория, кафе);
  • закуска: плодова салата с кисело мляко;
  • обяд: рибена чорба, рибен кекс със зеленчукова гарнитура, салата от пипер и краставици, зърнен хляб, цитрусова напитка;
  • следобедна закуска: хляб с мляко;
  • вечеря: парна котлет с млечен сос, каша, зърнен хляб, лимонада;
  • закуска: плодове.
  • закуска: омлет с телешко месо, протеинови трици хляб със сирене, чай;
  • закуска: извара с горски плодове;
  • обяд: гъбена супа, каша с варено (печено) месо, консервиран грах с лук и билки, хляб с протеинови трици, задушени плодове;
  • следобедна закуска: бисквитки с овесени ядки с ryazhenka;
  • вечеря: тиквички, пълнени с месо, каша, хляб с протеинови трици, напитка;
  • закуска: ферментирало печено мляко.
  • закуска: кафяв ориз с кайма и зеле (зелеви ролки), ръжен хляб и масло, чай;
  • закуска: хляб с кисело мляко;
  • обяд: кюфте супа, омлет с пилешко месо, салата от червено зеле, ръжен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: кефир с бисквити;
  • вечеря: рибни питки, печени картофи, ръжен хляб, напитка;
  • закуска: бисквити с мляко.

Готова храна за диабетици

За да се храните правилно с диабет, трябва да отделите много време и усилия. Повечето диабетици просто нямат достатъчно време, за да съставят правилно меню и да приготвят храна, така че сега бих искал да ви разкажа за компанията Cryodiet, която помага да улесните живота на хората с диабет.

Cryodiet е услуга за доставяне на готова и вкусна храна, не само за диабетици, но и за хора, които искат да отслабнат. Менюто беше съставено от компетентни специалисти - диетолози и лекари.

Благодарение на използването на специална технология "шоково замразяване", просто трябва да претопляте храната в микровълновата или бавната печка и да ядете вкусно. В този случай замразяването запазва всички хранителни вещества.

Основните предимства на "Cryodiet":

  • производство в екологично чист район на Новгородска област;
  • доставка без забавяне лично в ръка;
  • разнообразие от храна;
  • шоково замразяване (консервира храна без консерванти);
  • по-достъпни цени в сравнение с конкурентите.

Услугата за доставка на готови ястия за диабетици е налична в Москва и Санкт Петербург, така че ако искате да ядете здравословна диетична храна и да не отделяте много време за това, поръчайте седмично меню на официалния уебсайт https://cryodiet.ru.

Подсладителите

За да не боледуват пациентите от липса на сладкиши, в ястията могат да се добавят заместители на захарта. Те са разделени на три групи:

  1. Въглехидрати - фруктоза, сорбоза, ксилитол, сорбитол, меласа.
  2. Протеинови подсладители - миракулин, монелин.
  3. Синтетичен - аспартам, натриев цикламат.

Ендокринолозите препоръчват използването на естествен подсладител стевия. В листата му има комплекс от гликозиди, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Подсладителят е полезен при затлъстяване, висок холестерол и кръвна захар. Поради способността си да нормализира метаболизма, стевията спомага за възстановяване на чернодробната антитоксична функция.

Гликозидите на растението стимулират имунната система, намаляват нивата на захарта, оказват благоприятен ефект върху храносмилателната и ендокринната система. Напитки, съдържащи стевия, екстракт правилно желание за сладки и мазни храни, помагат да се отървете от излишните килограми.

Повишената кръвна захар не е изречение за пациентите, ако се научите да правите диета и да използвате здравословни сладки вместо захар. Също така не забравяйте за задължителната консултация с ендокринолога.

Хранене за диабет тип 2 с наднормено тегло: примерно меню, комбиниране на диета с упражнения и прости рецепти

Захарният диабет тип 2 е заболяване, придружено от хронична хипергликемия и метаболитни нарушения. Броят на диабетиците, страдащи от излишни килограми, според медицинската статистика е приблизително 85%. Балансираната диета при диабет тип 2 с наднормено тегло позволява на пациентите да отслабнат, да нормализират кръвната глюкоза.

Основните правила на хранене

Правилно разработеното меню за захарен диабет тип 2 позволява на хората със затлъстяване да контролират нивата на глюкозата. Експертите съветват пациентите с подобно заболяване да се придържат към следните принципи на хранене:

  • яжте храна поне шест пъти на ден, интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
  • предотвратяване на глад, приемайте храна едновременно;
  • дайте предпочитание на храни, богати на фибри, които почистват червата от токсини и токсини, позволявайки усвояването на въглехидратите.

Диабетиците тип 2, които искат да отслабнат, трябва да организират последното си хранене поне 2-2,5 часа преди лягане. За да се стимулират метаболитните процеси в организма, хората с това заболяване не се препоръчват да пропускат закуската. Диетолозите съветват пациентите да намалят приема на сол до 7-10 г, ако са с наднормено тегло.В този случай ще се избегне оток..

Ефектът на въглехидратите върху нивата на захарта

В менюто на пациенти, страдащи от диабет тип 2 на фона на затлъстяването, трябва да присъстват въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия. При съставяне на ежедневна диета е необходимо да ги включите в оптималното количество.

Въглехидратите повишават кръвната глюкоза. За да се предотврати рязък скок на захарта, е необходимо от диетата при диабет тип 2 да се изключат храни, които съдържат нишесте и захар..

Зеленчуци

Когато подготвяте меню за седмица, задължително се включват замразени и пресни зеленчуци. Специалистите ви позволяват да добавяте към тях различни сосове и дресинги. Нискокалоричната диета при диабет тип 2 позволява консумацията на жълти и зелени зеленчуци - краставици, зеле, спанак, броколи, тиквички, тиква, бел пипер.

Менюто за диабет тип 2 за хора със затлъстяване не трябва да съдържа зеленчуци, които съдържат големи количества нишесте - боб, картофи, царевица и грах.

Зърнени храни

Зърнените култури се делят на:

  • Рафинирано или смляно зърно - царевично брашно, бял ориз и пшеничен хляб. Тези зърнени култури се почистват от кълнове и трици.
  • Пълнозърнести храни, които не са били преработвани преди. Тази категория включва цял ориз, киноа, ечемик, пшеница и овес. Когато избирате рецепти за диабетици, трябва да обърнете внимание на използването на пълнозърнесто брашно.

Зърнените култури съдържат значително количество нишесте, богато на въглехидрати. Затова при диета при диабет тип 2 и затлъстяване трябва да се предпочита пълнозърнестото. Той е богат на фибри, което помага да се предотврати бързото повишаване на кръвната глюкоза..

Плодове и плодове

За да намалите теглото при захарен диабет тип 2, си струва да включите в диетата достатъчно количество замразени, пресни, консервирани (без сироп и захар), както и сушени неподсладени плодове. Пациенти с подобно заболяване са разрешени:

В менюто на диабет тип 2 за отслабване могат да присъстват плодови шейкове, плодови напитки, домашно приготвени компоти, разредени сокове без добавяне на захар и химически багрила.

Масла и мазнини

Маслата съдържат микроелементи и хранителни вещества, които помагат на организма да поддържа здравето. В диета за отслабване пациентите с диабет трябва да имат ограничено количество наситени мазнини, така че трябва да изключите от менюто бързи храни, масло и свинска мас.

По-добре е да се даде предпочитание на моно- и полиненаситени мазнини, присъстващи в ядки, риба, растителни масла. Но не бива да злоупотребявате с масла, тъй като те леко повишават нивото на глюкозата и съдържат голям брой калории.

Храни, богати на протеини

За пациенти с диабет тип 2 е разрешено използването на ястия от домашни птици, месо, ядки, бобови растения, соя. Диетолозите препоръчват на пациентите да дават предпочитание на домашни птици и риба и да премахват кожата по време на готвене..

Храната с диабет тип 2 и наднормено тегло може да бъде разнообразна с парчета телешко, говеждо или месо от диви животни. Пациентите не трябва да имат мазнини в храненията си. Месото с диабет може да бъде на пара, печено, задушено или варено.

Пациентите, страдащи от това заболяване, се съветват да консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. При съставяне на менюто се взема предвид, че натуралното кисело мляко съдържа естествена захар, а в някои случаи производителят допълнително добавя подсладители.

Големите количества захар могат да съдържат извара с ниско съдържание на мазнини. Преди да купите продукти за диабетик, трябва внимателно да прочетете състава, посочен на етикета..

Алкохол и сладкиши

Разрешената норма на консумираните алкохолни напитки се определя от лекуващия лекар. Специалистът оценява състоянието на пациент със захарен диабет тип 2 и казва, че е необходимо да се ограничи.

Основната причина за увеличаването на телесното тегло е прекомерната консумация на захар и мазнини, така че те трябва да бъдат изключени от диетата. Когато съставяте меню за диета, трябва да спазвате прости правила:

  • Изберете десерти с ниска захар
  • проявете интерес към размера на сладките ястия, когато ги поръчвате в кафене или ресторант;
  • да разделите десерта на няколко порции или да предложите част на роднини, това ще позволи да не преяждате.

Правила за готвене и сервиране на диабетици

Диета за диабетици тип 2 с наднормено тегло трябва да включва зеленчуци и плодове. Те са особено полезни, когато се консумират сурови, печени или на пара. Салати, първи и втори курс се приготвят от зеленчуци за пациенти с наднормено тегло.

Разрешено е включването на месо и риба от нискомаслени сортове в ежедневната диета. За да се поддържа максималното количество хранителни вещества, те се пекат или варят. Диетолозите препоръчват да замените захарта с фруктоза, ксилитол или сорбитол.

Поставяйки чинии в чиния, експертите съветват психически да я разделят на 4. Две части трябва да бъдат заети от зеленчуци, една - протеинови продукти, последната - съдържаща нишесте. Това съотношение на съставките позволява правилно усвояване на храната, оставяйки нивото на кръвната захар непроменено. Добре съставеното меню помага да се избегне появата на съпътстващи заболявания и да се живее дълго.

Правилна диета за затлъстели диабетици

Правилното планиране на менюто за пациента е необходимо. Съставките, които увеличават захарта, се изключват от диетата. Много ограничения предполагат диети при диабет тип 2 със затлъстяване, приблизителното меню ви позволява да следвате определен режим и да коригирате диетата, ако е необходимо.

Примерно меню за седмицата: основни ястия

За загуба на тегло при диабет е важно да се спазват определени правила. Храненията се планират, като се вземе предвид списъка с разрешени и забранени съставки. Диетолозите твърдят, че намаляването на наднорменото тегло позволява на пациентите да нормализират холестерола, кръвната захар и кръвното налягане.

Приблизителна диета е представена в таблицата:

Ден от седмицатазакускаВечеряВечеря
понеделникзадушено зеле и задушено месо, трици хляб и лек чайзеленчукова пюре супа, печено телешко с гъби, бульон от шипкапечен омлет без олио, горски сок
вторникзапечени на фурна зеленчуци, меко сварено яйце, задушени плодовепилешки запас, заешка гювеч, салата от пресни зеленчуци, плодове от горски плодовеПечени ябълки без добавена захар, хляб и плодова напитка
срядапечено, трици хляб и зелен чайзеленчуков борш, запечен на фолио заек със зеленчуци, слаб черен чаймързеливи кнедли, компот от сушени плодове
четвъртъкварено пиле с аспержи, макаронени изделия от твърда пшеница, слаб черен чайлукова супа, винегрет, печено говеждо месо, компот от сушени плодовепюре от тиква с варена риба, плодово желе
петъкморска риба, запечена във фолио, каша от елда, горски железеле без зеле, варени пилешки гърди, салата от прясно зеле, домашни плодови напиткисуфле с риба, овесени желе
съботаовесена каша на вода, задушено пиле, зелен чай с ментавегетарианска супа, задушен карфиол с гъби, компот от сушени плодовеизвара и гювеч
неделяварена пуйка със задушено зеле, зелен чайзелева супа върху гъбен бульон, задушено месо, салата от пресни домати и краставици, плодово железеленчукова яхния, нискомаслени кефири с диетични бисквити

Лека закуска

Диетата на пациента за диабет тип 2 трябва да включва закуски. Нискокалоричното меню ви позволява да използвате:

  • диетичен хляб
  • горски салати;
  • плодове;
  • билкови отвари;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • без мазнини кефир / кисело мляко;
  • диетична бисквитка.

Комбинацията от спорт и диета

За пациенти, които се чудят защо трябва да отслабнете с диабет тип 2, диетолозите разказват ползите от упражненията. Спортът има положителен ефект върху взаимодействието на телесните клетки с инсулина. Невъзможно е да се постигне подобен резултат, като се приемат витаминни добавки и лекарства..

Обучените мускули се нуждаят от по-малко медицински инсулин. Минималното количество хормон в кръвта не позволява на мазнините да се натрупват в организма. Редовните тренировки ще намалят приема на наркотици..

При диабет тип 2 най-полезните занимания са плуване, гребане, ски и джогинг. Програмата за физическо обучение трябва да включва кардио и тренировки с тежести. В този случай работата на сърцето и кръвоносните съдове се стабилизира, налягането се нормализира. Всички упражнения трябва да се правят с удоволствие, в противен случай те няма да донесат правилния резултат..

Здравословни рецепти

Важно е диабетиците да правят правилно диетата си. Основата трябва да бъде зеленчуци, плодове, горски плодове.

Вегетарианска чушка

Ще имаш нужда:

  • половин чаша кафяв ориз;
  • 6 средни чушки;
  • 2 големи моркови;
  • 1 среден лук;
  • куп зеленина;
  • сол и черен пипер (на вкус);
  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
  • 1 супена лъжица. вода.

Процес на готвене:

  1. Сварете ориза, докато се свари наполовина.
  2. Нарязваме лука, нарязваме морковите.
  3. Безплатен пипер от семена..
  4. Смесете ориз, лук и моркови, сложете масата в черен пипер.
  5. Вземете дълбока тенджера, добавете пълнени зеленчуци и налейте вода.
  6. Език под капака.
  7. 5 минути преди готвене добавете зеленина, доматено пюре, черен пипер и сол.

Зеленчуци със заквасена сметана

Ще имаш нужда:

  • 400 г тиквички и карфиол;
  • 1 супена лъжица. нетлъста заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. л доматена паста;
  • 1 скилидка чесън;
  • 3 супени лъжици. л брашно;
  • 1 среден домат;
  • масло, подправки и сол (на вкус).

готвене:

  1. Разделете карфиола на съцветия, обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета.
  2. Сварете зеленчуците до готовност.
  3. Изсипете тънък слой брашно в тигана. добавете сгъстяващо масло.
  4. След като придобиете смес от румен цвят, въведете доматено пюре, заквасена сметана, подправки, сол.
  5. Добавете зеленчуци към соса. Смесете.
  6. Задушете под капака за 5 минути.

Следвайки прости правила, диабетиците могат да отслабнат и да подобрят качеството на собствения си живот. Видеото разказва за примерното меню, позволено и забранено за диабетици 2 вида продукти: