Терапевтична диета. Таблица номер 9 според Pevzner. Продукти, менюта, рецепти

Терапевтичната диета на Pevzner № 9 предполага балансирана диета, която помага да се контролира нивото на глюкоза в кръвта, както и интензивността на производството на хормона инсулин в панкреаса. Благодарение на хармонично сходния химичен състав, лечебно-профилактичната таблица № 9 позволява за кратък период от време да нормализира въглехидратния метаболизъм и да подобри общото състояние на пациенти със захарен диабет 1 и 2 тежест. В допълнение към ефекта върху въглехидратния метаболизъм, таблица № 9 на Pevzner повлиява благоприятно състоянието на мастния метаболизъм, предотвратявайки развитието на затлъстяване.

Характеристики и химичен състав на диетата

Отличителна черта на диета № 9 е относително намалената енергийна стойност, която се постига чрез намаляване на количеството консумирани въглехидрати..

Сладкарските изделия, захарта от цвекло и тръстика са изключени от диетата на хора с диагностициран захарен диабет, а количеството консумиран натриев хлорид е сведено до минимум. Корекцията на диетата се извършва индивидуално, въз основа на тежестта на хипергликемията, както и като се вземе предвид теглото на човека и свързаните с него заболявания. При липса на затлъстяване, калоричното съдържание на дневната диета, предмет на диета № 9, е от 2300 до 2500 kcal.

Химичният състав на диетата е следният:

  1. Дневният обем на консумираната течност е от 1,5 до 2 литра, докато първите ястия не се вземат предвид.
  2. Дневният обем на солта се намалява до 6-7 g.
  3. Количеството консумирани въглехидрати е от 300 до 350 г на ден, докато се препоръчва да се даде предпочитание на така наречените сложни въглехидрати.
  4. Обемът на протеините варира от 80 до 90 g, докато повече от половината от определеното количество се попълва от протеини от животински произход.
  5. Количеството консумирана мазнина е 70-75 g на ден, докато 30% от растителните липиди и 70% от липидните животни са изолирани от общото количество.

Честотата на хранене с диабет е 5-6 пъти на ден, докато е много важно да разпределите общото количество въглехидратен компонент през деня. Ако пациент с диагностициран диабет има проблем с наднормено тегло, тогава неговата нормализация е една от приоритетните задачи. Поради нормализирането на телесното тегло, човешкото тяло става по-чувствително към инсулин, което води до намаляване на глюкозата в системната циркулация.

При захарен диабет на фона на затлъстяването дневната норма се намалява до 1700 калории, докато количеството на въглехидратите се намалява до 120 г на ден. В допълнение към спазването на общите хранителни насоки, дадени от дажба № 9, се препоръчват така наречените дни на гладно за пациенти със затлъстяване.

Какво е позволено да се яде

Всички компоненти на диетата, които ще бъдат изброени по-долу, могат да бъдат включени в ежедневното меню, но е важно да се придържате към дневната диета за протеини, липиди и въглехидрати. При спазване на терапевтичната диета № 9 според Pevzner е допустимо да се ядат следните съставки:

  1. Зърнени култури: всички видове бобови растения, зърнени храни от царевица, овес, ечемик, елда, перлен ечемик и просо.
  2. Първи курсове: вегетарианска окрошка, супа от цвекло, супи, приготвени на неконцентриран гъбен, месен, зеленчуков или рибен бульон с добавяне на предварително сварено месо, зеленина и картофи.
  3. Рибни продукти: разрешено е да се ядат диетични сортове риба, варена или варена на пара, както и консервирана риба, направена в домат или в собствен сок.
  4. Зеленчукови продукти и зеленчуци: в умерено количество е допустимо да се използва зелен консервиран грах, червено цвекло, моркови, тиквена каша, домати, бял и карфиол, патладжан и тиквички.
  5. Млечни продукти: разрешено е да се консумират всякакви млечни и кисело-млечни продукти, като същевременно се ограничава употребата на заквасена сметана до минимум.
  6. Сушени плодове и ядки: всякакъв вид ядки, сушени сини сливи и сушени кайсии, сушени круши и ябълки са допустими в диетата.
  7. Напитки: за ползи за здравето е позволено да се пие напитка от шипка без добавена захар, сокове от разрешени зеленчуци и плодове, както и слабо кафе и черен чай с добавка на заместители на захарта.
  8. Мазнини: разрешено е включването на царевица, слънчоглед, маслина, ленено семе, топлено масло и масло в ежедневното меню.
  9. Плодови и ягодови продукти: цитрусови плодове, ябълки, боровинки и касис, праскови, нар, череши и кайсии са особено полезни при диабет и затлъстяване.
  10. Тестени продукти: терапевтичната диета позволява използването на хляб от пшенично брашно (в минимално количество) с добавяне на трици.
  11. Сладкарски изделия: разрешено е да се използва минимално количество специализирани сладкарски изделия, които се произвеждат с добавка на заместители на захар и фруктоза.
  12. Производство на яйца: броят на консумираните жълтъци е силно ограничен, докато е разрешено да се ядат не повече от 2 броя пилешки или пъдпъдъчи яйца седмично.
  13. Месни продукти: разрешено е да се готвят ястия от телешко, пилешко и пуешко месо, от нискомаслено овнешко и варено говеждо езиче. Освен това специална наденица за диабет не попада под забраната..

При спазване на терапевтичната и профилактична диета № 9 на Pevzner се препоръчва да не се увличате от употребата на мед, тъй като въпреки полезните си свойства, този продукт не е в състояние да повлияе на въглехидратния метаболизъм за по-добро.

Какво е забранено да се яде

Всеки продукт има свой т. Нар. Гликемичен индекс, който всеки с диагностициран захарен диабет знае от първа ръка. За да се избегне повишаване на глюкозата в системната циркулация, се препоръчва следните компоненти да бъдат напълно изключени от ежедневното меню:

  1. Пушени меса, всички видове колбаси (с изключение на диабетици), колбаси, рибно консервирано месо, приготвени с растително масло, подправки, оцет и различни консерванти.
  2. Първи ястия, приготвени с мляко и млечна сметана.
  3. Концентрирани бульони от растителни или животински суровини.
  4. Всички видове сладкарски изделия, приготвени със захар, бутер и сладкиши, шоколадови и карамелни сладки, сладолед, конфитюр със захар, конфитюр.
  5. Рибена сърна и високомаслени сортове риба.
  6. Сосове, майонеза, кетчуп, подправки, подправки, горчица.
  7. Сортове месо или птици с високо съдържание на липиди (гъска, патица).
  8. Алкохолни напитки и въглероден диоксид, сладки минерални води, силно кафе, магазинни сокове, плодови напитки и плодови напитки с добавена захар.
  9. Грис и оризова крупа, всички видове тестени изделия.
  10. Ферментирало прясно мляко, прясно мляко, мазнини сметана, сладка извара, магазинни йогурти с плодови гарнитури и захар.
  11. Смокини, грозде и стафиди, банани.

Наред с изброените съставки има списък с приемливи продукти, които не могат да бъдат напълно изключени от диетата, но ограничават консумацията им до минимум.

Сравнително безопасни продукти

Сравнително безопасните компоненти за диабет включват следните продукти:

  1. Млян черен пипер, синапени семена.
  2. Картофи.
  3. Фурми, каша от пъпеш и диня.
  4. Телешки или пилешки дробчета.
  5. Слабо черно кафе, както и напитка от печени корени от цикория.

Меню за седмицата

Въпреки факта, че хората, които се придържат към терапевтичната диета № 9 според Pevzner, трябва напълно да се откажат от захарта и други хранителни продукти, диетичната таблица се отличава с разнообразието си и увеличените ползи за човешкото тяло. Ястия за ежедневна употреба, се препоръчва да се пара, пече, задушава или вари. За да се опрости процеса на готвене на първия и втория курс, се препоръчва използването на домакински атрибути като бавна готварска печка и двоен котел.

Ежедневното меню за седмицата, предмет на таблица номер 9, изглежда така:

Закуска. Извара касерола с разрешени плодове или плодове, 1 чаша сок от тиква.
Обяд. Две средни ябълки, пресни или печени, без добавяне на мед и захар, напитка от шипки без захар.
Вечеря. Разрешена зеленчукова супа, зърнена чушка пълнена с пилешко или пуешко мляно месо без добавяне на оризови зърнени храни, една чаша домашен кефир или кисело мляко.
Следобедна закуска. 1 меко сварено пилешко яйце, плодова или зеленчукова салата.
Вечеря. Парни пилешки или говеждо шишчета, варени зеленчуци или салата от пресни зеленчуци със зелени.
Закуска. Елда каша с мляко.
Обяд. Пийте или шипки или отвара от цветя от лайка.
Вечеря. Вегетарианска супа от борш или зеле, варено пиле или варено телешко месо.
Следобедна закуска. Слаб зелен чай, тенджера извара, зеленчукова салата.
Вечеря. Печено бяло зеле, задушено рибно филе, домашно кисело мляко или кисело мляко.
Закуска. Пийте от корени от цикория, 1 твърдо сварено яйце, каша от елда.
Обяд. Настъргана ябълка.
Вечеря. Ечемична каша, говеждо котлет, зеленчукова супа, зелен чай.
Следобедна закуска. 1 чаша пълномаслено мляко или кефир.
Вечеря. Варено морково пюре, зеленчукова салата, задушено рибно филе, черен чай.
Закуска. Филийка диабетна наденица, каша с просо, кафе напитка.
Обяд. Напитка от пшенични трици.
Вечеря. Сервиране на варено говеждо месо, зеленчукова супа, зелен чай.
Следобедна закуска. Кефир с ниско съдържание на мазнини.
Вечеря. Извара без мазнини без захар, овесени ядки, зелен чай.
Закуска. Зеленчуков винегрет, подправен със зехтин, 1 твърдо сварено яйце, напитка от кафе.
Обяд. Настъргани моркови.
Вечеря. Варено заешко месо, зеленчукова супа, салата от кисело зеле, зелен чай.
Следобедна закуска. Сервиране на всякакви разрешени плодове.
Вечеря. Зеленчуков пудинг, варено пиле, черен чай без захар.
Закуска. Порция нискомаслено извара, елда каша, кафе напитка.
Обяд. 1 чаша ацидофилус.
Вечеря. Варено заешко месо, постен борш, ябълков компот.
Следобедна закуска. Кефир с ниско съдържание на мазнини.
Вечеря. Пилешка гювеч, пюре варени тиквички, зелен чай.
Закуска. Извара без захар и всякакви добавки, кафе напитка.
Обяд. Сандвич, направен от пшеничен хляб и диабетна наденица.
Вечеря. Варени пилешки гърди с млечен сос, супа от зеленчуково пюре, плодово и горски желе.
Следобедна закуска. Настъргана ябълка.
Вечеря. Зелен шницел, варена треска, зелен чай.

Рецепти за ястия

При изготвянето на плана за ежедневното меню се препоръчва на всички с диагностициран захарен диабет да вземат предвид гликемичния индекс на всички използвани храни. Справянето с методологията за изчисляване на общия гликемичен индекс ще помогне на лекуващия лекар поотделно. По-долу ще бъдат представени рецепти за ястия, които отговарят на основните изисквания на терапевтичната диета № 9.

Лятна диета супа

Можете да готвите тази версия на първото ястие, в зависимост от наличието на следните съставки:

  1. 2 средни картофа.
  2. 50 г карфиол.
  3. 1 среден морков.
  4. 1 лук.
  5. 1 супена лъжица от всяко рафинирано масло.
  6. 50 г струен боб.
  7. 1,5 L неконцентриран зеленчуков запас.
  1. Картофите, които преди това бяха обелени, измити и нарязани на кубчета, трябва да се добавят към кипящия бульон..
  2. След 10 минути в тигана се добавят карфиолът и ситно нарязаният зелен фасул.
  3. След това трябва да запържите ситно нарязан лук в слънчогледово или зехтин, като добавите моркови, нарязани на ивици.
  4. Полученото пържене се добавя към съда с бульона и супата се вари 10 минути.

Сервира се с пресни билки.

Телешки котлети

За да приготвите котлети, ще ви трябва:

  • 200 г телешко месо,
  • 1 чаена лъжичка масло,
  • 1 лук, 50 г мляко.

Инструкции за готвене:

  1. Телешкото и лукът трябва да бъдат смлени, добавете предварително разтопено масло, сол и мляко.
  2. По желание морковите, настъргани на ситно ренде, могат да се добавят към подготвената кайма.
  3. Котлите се оформят от каймата, която се готви в двоен котел за 20 минути.

Рибно филе в заквасена сметана

За да получите готово рибно ястие, ще ви трябва:

  • 50 мл заквасена сметана,
  • 150 г филе от костур,
  • сол на вкус,
  • 1 супена лъжица растително масло,
  • пресни билки на вкус.
  1. Рибното филе трябва да бъде нарязано на порции и поставено в тава, намазана с растително масло.
  2. След това рибата се осолява и равномерно се смазва със заквасена сметана.
  3. Печете филето зандър трябва да бъде във фурната при температура 180 градуса за половин час.
  4. Готовата риба се поръсва с нарязани билки и се сервира със зеленчуци или маруля.

Сирене и тиквено гювеч

За да приготвите гювеча ще ви трябва:

  • 200 г обелена тиквена каша,
  • 70 мл млечен крем,
  • 100 г извара с ниско съдържание на мазнини,
  • 1 пилешко яйце,
  • ксилитол и ванилин на вкус.
  1. Ксилитолът, пилешкото яйце, сметаната и изварата се разбиват в блендер и след това се смесват с тиквената каша, нарязана на малки кубчета.
  2. Получената маса се подрежда в силиконов съд за печене и се готви при температура 180 градуса за половин час.

Както забелязахте, терапевтичната диета на маса № 9 не е толкова строга. Диетата може да бъде питателна, здравословна и вкусна. И лекарят ще ви помогне да разберете тънкостите на такова хранене.

Диета таблица № 9 за диабет [седмично меню]

В тази статия ще научите:

Известен гастроентеролог от своето време М. Pevzner, анализирайки необходимостта от меню за лечение на пациенти с определено заболяване, създаде 15 вида диетична храна, в зависимост от заболяванията на пациентите. Таблица № 9 или диета № 9 е предназначена за пациенти с диабет, която отговаря на всички принципи на хранене за пациенти с това заболяване.

Диета № 9 включва ядене на храни с нисък гликемичен индекс (тоест такива, които не водят до бързи и високи стойности на кръвната захар). Също така, тази диета помага за намаляване на наднорменото тегло, поради ограничаването на приема на не полезни въглехидрати.

Във всички лечебни заведения, като болница или спа, диетичните сестри, в допълнение към общото медицинско хранене, подготвят диета с диета № 9. Тя е показана за всички хора с диабет и преддиабет. Тази диета се препоръчва и от Вашия лекар за спазване у дома..

Основните принципи на диета № 9

Диета № 9 е нисковъглехидратна и нискокалорична, поради ограничението при използването на прости въглехидрати и животински мазнини. Основните принципи на тази диета са следните:

  • намаляване на приема на калории до 1700-2000 kcal на ден;
  • 5-6 единични хранения на всеки 2,5-3 часа;
  • пълен отказ от ядене на пържена, пикантна, солена, пикантна, пушена храна;
  • основата на диетата трябва да са богати на фибри зеленчуци, месо - като източник на протеини, и зърнени храни под формата на гарнитура и за закуска, като източници на въглехидрати;
  • препоръчителни са нежни методи за готвене: на пара, във фурната или варени;
  • отказ да се приемат повечето алкохолни напитки;
  • минимална консумация на храни, богати на животински мазнини - холестерол;
  • изключването на употребата на всички видове бързи храни, които съдържат голямо количество въглехидрати и трансмазнини;
  • оптималното количество сол, използвано на ден, е не повече от 10-12 грама;
  • пиене на чиста вода поне със скорост 30 мл на 1 кг телесно тегло (1,5–2,0 литра).

Диета № 9 отговаря на всички изисквания на пациенти с диагноза диабет и е част от терапевтична мярка за това заболяване. Тази диета помага да се нормализират нивата на кръвната захар, предотвратява развитието на диабетни усложнения, нормализира храносмилането и подобрява благосъстоянието на човек..

Какви храни мога да ям с диета номер 9?

Разбира се, таблица номер 9 налага забрана на много познати и любими ястия, без които изглежда невъзможно да си представите вашата диета. Но, изоставяйки ги, можете да удължите продължителността на живота си в истинския смисъл на думата. Трябва да обичате здравословните храни, да намерите подходящи и удобни начини на готвене, тоест да промените стила си на хранене на правилния..

Има определени изисквания към продуктите, които трябва да съставляват диетата на пациенти с диабет. Следните продукти са разрешени:

  • Месо. Нискомаслени сортове месо и домашни птици: пилешко, пуешко, заешко, говеждо, свинско в сварено, печено, задушено или задушено.
  • Морска и речна риба, варена или печена без марината, задушени морски дарове.
  • Зърнени храни и зърнени храни: овесени ядки, елда, киноа, ечемична каша.
  • Млечни продукти: нискомаслено кисело мляко, извара, мляко, заквасена сметана, кефир, бяло сирене: Адиге, сулугуни, Фета, ниско солено фета.
  • Всички зеленчуци са позволени да се използват, ако методът на готвене е варене, задушаване, печене, задушени. Изключение правят картофи, цвекло и се допуска само малко количество.
  • Плодовете и плодовете са разрешени не много сладко и в ограничени количества: ябълки, круши, портокали, грейпфрути, ягоди, касис, червени боровинки.
  • Хлебни изделия: трици или ръжен хляб в малки количества.
  • Каша, приготвена от зърнени храни на вода или мляко с малък процент съдържание на мазнини (до 1,5%).
  • Всякакви супи на втория бульон без пържене.
  • Твърда паста.
  • Фасул в ограничени количества (грах, боб, грах).
  • Яйцата са разрешени в количество 1 бр. за един ден.
  • Неограничена зеленина.
  • Черен и зелен чай, кафе, какао без захар.

Този списък с продукти може да изглежда скромен, но всъщност не е така. Можете да разнообразите диетата, като включите в нея различни гювечи, суфле и коктейли, които ще заменят обичайното печене за всички, торти и други хлебни и сладкарски изделия.

Необходимо е да съставите диетата си от разрешените въглехидрати и калории. Правилно съставено меню отговаря на индивидуалните предпочитания, възраст, ниво на физическа активност и тежест на заболяването.

Диета номер 9: отзиви и резултати със снимки. Седмични менюта и съвети

Диабетът е сериозно заболяване и в случаи на пренебрегване доста опасен. Като научите за болестта, трябва незабавно не само да изоставите нездравословните храни, но и да защитите по-нататъшното си състояние с помощта на специално хранене, а диета № 9 е най-добрата за това.

Какво е диабет

Заболяването принадлежи към групата на хроничните заболявания и възниква в резултат на абсолютна или относителна недостатъчност на хормона, разположен в панкреаса, инсулин, който е необходим, за да се прехвърли глюкозата от храната в клетките..

Диета "9 маса" е създадена специално за премахване на нейните симптоми.

Заболяването обикновено се класифицира в две категории.

  1. Първи тип диабет
  2. Втори тип диабет.

Първият тип най-често се открива при малки деца и юноши. Развитието му се свързва със смъртта на бета клетки, които са разположени в панкреаса и произвеждат инсулин. Логично е да се предположи, че смъртта им е пряко свързана с пълен дефицит на инсулин в човешкото тяло..

Вторият тип е често срещан сред хората на възраст от 30 до 45 години с наднормено тегло. Въпреки че в този случай клетките на панкреаса произвеждат инсулин, тялото реагира и възприема неправилно, поради което чувствителността към него значително намалява и глюкозата се натрупва в кръвта, провокирайки заболяването.

На този етап хората се придържат към определена диета, от която диета № 9 се счита за най-често срещаната..

Симптоми и причини

Отличителните особености на развиващото се или достатъчно време за прогресиращо заболяване са следните симптоми:

  1. Повишена жажда и уриниране.
  2. Капки бяла урина, останали върху прането след посещение на тоалетната, наподобяват остатъците от нишесте.
  3. Обща слабост, загуба на сила и сънливост.
  4. Рязък спад в зрението.
  5. Усещане за изтръпване на крайниците и "гъши неравности".
  6. Кожни обриви (акне, черни точки и др.).
  7. Повишена сухота на кожата.
  8. Дълго зарастване на рани и порязвания.
  9. Интензивен сърбеж на кожата и ингвиналната област.
  10. Отслабване от три до пет или повече килограма на месец.
  11. Постоянен глад.
  12. Липса на ситост след хранене.

Навременното откриване на тези симптоми може да намали риска от тежка форма на заболяването и да намали други неблагоприятни фактори за пациента..

По правило всички изброени симптоми вече се наблюдават на прогресиращ етап, когато нивото на инсулин в организма е практически намалено до минимална оценка или пълното му отсъствие. Само при най-малкия намек за диабет трябва незабавно да се свържете със специалист с цел по-подробен преглед, без да го отлагате за по-късно. И е по-добре, за да избегнете сериозни последици, ежегодно да правите кръвен глюкозен тест.

Причините за заболяването включват:

  1. Наследствена предразположеност.
  2. Преяждането.
  3. наднормено тегло.
  4. Заседнал или заседнал начин на живот.
  5. Устойчив стрес.
  6. Дългосрочна употреба на определени групи лекарства.

Трябва да коригирате диетата си при най-малкото подозрение за диабет. Диетата (таблица 9) няма да се превърне в пречка дори в случай на отрицателен резултат от анализа. Можете да изчистите тялото и да се почувствате много по-добре.

Въпреки че лечението обикновено включва използването на лекарства, съдържащи инсулин, пациентът трябва да обмисли строги ограничения на храните. Смята се, че диета 9 е незаменима в този случай..

Характеристики на лечението

Когато избирате каквато и да е система, важно е да не се самолекувате, но първо се консултирайте с вашия лекар и се спрете на по-приемлив вариант.

Въпреки факта, че диагнозата може да бъде от два вида: диабет 1 и диабет тип 2, диета № 9 е насочена главно към стабилизиране на метаболитните процеси в организма при наличие на лека или умерена тежест на заболяването. Той е разработен с фундаментална характеристика, която включва ясно съотношение на необходимите компоненти за поддържане на жизнеността на болни пациенти.

Диета номер 9 е предназначена за хора, които искат да установят метаболитни процеси в собственото си тяло и най-важното - да запазят резултата, за да се предотврати развитието на диабет за по-лошо.

Приблизителна диета с диета номер 9

Както многократно беше споменато, диета № 9 за диабет трябва да съдържа всички жизненоважни компоненти за стабилното функциониране на вътрешните органи на болен човек и неговия организъм като цяло.

Много е важно ежедневната диета на пациента да включва храни с високо съдържание на аскорбинова киселина и витамини от група В. Например под формата на отвари от шипка или трици.

Не забравяйте за използването на такива прости, но в същото време важни продукти, като ябълки, горски плодове, зеленчуци и различни видове зелени (магданоз, копър, целина, маруля и др.).

Не забравяйте, че диетата номер 9 има за цел да се отърве от излишните килограми, така че е много важно да не забравяте за използването на компоненти, съдържащи липотропни вещества в менюто си, които пряко допринасят за отслабването. Те включват извара, сирене, нискомаслена риба и овесени ядки.

В този случай, в никакъв случай не можете напълно да изключите растителните мазнини, тъй като те са необходими за по-ползотворен процес за намаляване на мастния слой (в комбинация с останалите горни продукти). Например, използвайте зехтин като дресинг за зеленчукови салати.

По този начин, диета № 9 (меню за седмицата) може да изглежда така.

1-ва закуска: чаша извара без мазнини с горски плодове в количество 40 грама.

Закуска 2-ра: кефир.

Обяд: супа със зеленчуци плюс варено месо от овнешко овнешко и задушени зеленчуци.

Снек: салама от салама, прясна салата от краставици.

Вечеря: риба със зеленчуци.

1-ва закуска: каша от елда и мляко.

2-ра закуска: малко кисели ябълки.

Обяд: борш без месо и 150 грама варено говеждо месо без мазнина със компот от сушени плодове без захар.

Снек: 150 мл бульон от шипка.

Вечеря: нискомаслена риба и зеленчуци.

Всеки път, когато вашето подсъзнание изисква продукти, които не са предвидени от диетата, напомняйте си, че не само трябва да установявате метаболитни процеси в собственото си тяло, но и най-важното - да поддържате резултата, като не позволявате развитието на болестта за по-лошо.

1-ва закуска: тенджера извара.

2-ра закуска: бульон от шипки - 150 мл.

Обяд: супа от зеле без месо, 150 грама рибни котлети и около 100 грама зеленчуци без преработка.

Снек: едно варено яйце.

Вечеря: котлети в двоен котел и бяло зеле.

1-ва закуска: зеленчуков омлет.

2-ра закуска: натурално кисело мляко.

Обяд: крем супа с пълнени броколи и чушки.

Снек: гювеч от моркови.

Вечеря: пилешки кебап със зеленчуци.

1-ва закуска: просо каша с ябълка.

2-ра закуска: портокал.

Обяд: ухо и каша от ечемик с гулаш.

Снек: кефир и трици.

Вечеря: малко котлети от месо и каша от елда с печени аспержи.

1-ва закуска: трици и кисело зелена ябълка.

2-ра закуска: варено яйце.

Обяд: зеленчукова яхния с резенчета говеждо или агнешко месо.

Снек: зеленчукова салата със стебла от целина.

Вечеря: задушено агнешко с домати.

1-ва закуска: извара с ниско съдържание на мазнини и половин чаша натурално кисело мляко.

Закуска 2: пиле на скара или в двоен котел.

Обяд: зеленчукова супа плюс месен гулаш и салата от стръкове целина и кисели ябълки.

Снек: чаша плодове.

Вечеря: задушени скариди и зелен фасул.

Лесно е да се уверите, че диета № 9 има доста широка диета и не ограничава пациентите с диабет да ядат повечето от любимите си храни, а само намаляват техния брой и значително влияят върху метода на приготвяне.

Порциите при спазване на тази диета трябва да са не повече от 200 или максимум 300 грама наведнъж.

Какво не трябва да забравяте?

Тази диета (таблица 9) по чудо превръща сивите дни на пациентите в светло ежедневие поради огромния избор на продукти, които не само добавят разнообразие в диетата, но и в много случаи позволяват да се възстановите от лек или умерен захарен диабет. Докато по-голямата част от здравите хора е много трудно да си представят какво прави ужасно неразположение, наречено диабет.

Подобни опции

Диета номер 9 е чудесно решение за поддържане на благосъстояние и жизненост.

Важно е да се осъзнае, че самолечението може да доведе до непредвидими последици. Например, доста често през последните години можете да намерите примери, при които собствениците на проблемно заболяване при опити да намерят необходимата диета просто го объркват с подобни диети.

Сред най-популярните сред тях е 9-дневната диета и диетата на кралицата. За да избегнете подобни грешки, трябва да знаете ясната разлика между тях..

Деветдневна диета

Няма един или дори два вида от тази диета, които принадлежат към категорията на монодиетите и са диетични режими, основани на използването на един основен продукт. Един от най-често срещаните от тях, продължителността на който е посочения период, е кефирова диета в продължение на 9 дни.

Кефирът принадлежи към групата на полезните продукти, които влияят на процеса на храносмилане по най-добрия начин. Той подобрява функцията на червата, предотвратява риска от запек и има слабително действие при необходими ситуации. Лекарите признават и неговия превантивен ефект, което предотвратява риска от рак. В допълнение, кефирът е в състояние да премахне остатъците от антибиотици от тялото и да им попречи да окажат прекомерно влияние върху работата на вътрешните органи. Кефирова диета се предписва и при сериозни заболявания като атеросклероза, хипертония и захарен диабет, които вече са ни известни..

Това означава, че кефирната диета за 9 дни е незаменим вариант за прочистване на организма от токсини и токсини..

Спазвайте тази диета, като друга подобна, не трябва да бъде повече от няколко дни. В противен случай недостигът на диетата може да заплаши сериозни проблеми с други органи. Началото на програмата трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.

Основната задача на кефирната диета е да разтовари тялото и да улесни по-нататъшната работа на червата. Ежедневната й диета е скромна, но в същото време тя се смята за една от най-ефективните, ако стриктно се спазва предписанието.

Кефирна диета

Първите 3 дни трябва да изпиете само половин литър кефир без мазнини. Следващите 3 дни определено трябва да ядете поне един и половина килограма ябълки изключително кисели сортове. Последните 3 дни яжте само кефир.

Диетата се счита за нисковъглехидратна, така че поради рязко намаляване на мазнините и калориите, можете да почувствате слабост, виене на свят и неразположение. В този случай е позволено да се яде няколко филийки пълнозърнест хляб.

Тези, които са опитали методологията на личен пример, твърдят, че това е най-добрата диета. 9 дни - и с наднормено тегло, както никога не се е случвало!

Не забравяйте, че незаменима помощ за организма при спазване на всякакъв вид диета е използването на максимално количество вода, което може да повлияе благоприятно на бъбреците и черния дроб, премахвайки ненужните отпадъци от тялото.

Яденето на кефир в чистата му форма е отлична диета. 9 дни (отзивите потвърждават това) - и буквално нямаше излишни мазнини. Мнозина са изненадани от резултатите и твърдят, че за един ден от такова хранене са успели лесно да хвърлят около килограм.

Диета Маргарита Кралица

Много читатели са срещнали множество интервюта в медиите, в които се разказва за различни видове методи за отслабване от известни диетолози..

Един от тях е диетата на кралицата. 9 дни - точно това отнема.

Струва си да се отбележи, че много хора, които са в постоянно желание да се отърват от излишните сантиметри в кръста, често са се налагали да се справят с приблизителна диета на тази система. Но както показва практиката, не всеки знае, че принадлежи на конкретен човек - Маргарита Королева. Тя успя да разработи ясна програма за отслабване. Благодарение на нея нито една жена не успя да се сбогува с омразните излишни килограми.

Маргарита Королева, чиято диета (9 дни) включва загуба на тегло от 9 или повече килограма, предлага хранене по следната схема за определеното време.

Необходимо е да се яде само варен ориз без сол, приготвен по следната рецепта. Налейте една чаша зърнени храни вечер с гореща вода и оставете да набъбне за една нощ на хладно място. Веднага след събуждането е необходимо да се изцедят остатъците от водата от зърнените култури и, като се излее нова порция, се постави да се готви до пълно сваряване на слаб огън за 10 или 15 минути. Този метод на готвене ще помогне да се поддържа максималното количество хранителни вещества в готовата каша..

Първата порция трябва да се изяде веднага след готвене, според Маргарита Королева. Диетата (9 дни), въпреки видимата сложност, лесно се понася и оставя след себе си приятно усещане за лекота в тялото. Останалата оризова каша трябва да бъде разделена на равни порции и да ги яде всеки час. Препоръчва се да се обърне внимание на факта, че след седем вечерта подготвеният ориз не трябва да остава.

Следващите три дни се задължават да ядат изключително птиче месо. В идеалния случай пилешките гърди, тъй като съдържат най-малко количество нитрати и вредни добавки, които хранят пилетата в специализирани фабрики за последваща продажба. Общо няма да са необходими повече от един и половина килограм пилешко филе на ден, което, както и в предишния случай, трябва да бъде разделено на равни части и да се приема с почасов интервал. Много е важно да не ядете пилешко с кожата, но е по-добре да се отървете от него преди началото на процеса на готвене.

Останалите три дни осигуряват сравнителна свобода на избор на храна и им е позволено да ядат както варени, така и сурови зеленчуци. За да определите точно дневната норма, трябва да поставите продуктите в нарязан вид в буркан от 800 грама, което ще бъде мярка.

Самата Маргарита предпочита да нарича своя подход не с празната дума „диета“, 9 кг, с която те могат да напуснат бързо и безвъзвратно с голямо желание и усърдие, а чрез изискана система за хранене за борба с излишното тегло. Тя е широко призната сред звездите на руския шоубизнес и продължава да печели позицията си със завидна скорост..

Не забравяйте, че използването на кисели, осолени и консервирани зеленчуци е строго забранено.

Не забравяйте за течността, която е необходима за правилното функциониране на вътрешните органи. Вместо вода минералната вода е идеална, но без газ!

Диетата на кралицата не е изключение.

9 дни (отзивите от снимката напълно потвърждават това) позволяват на всеки да изхвърли натоварване на натрапчиви сантиметри мазнини по тялото, под което е скрита крехка и грациозна фигура.

Разбира се, резултатът от всяка диетична система зависи от много фактори, един от които е първоначалното наднормено тегло. Колкото по-висок е, толкова по-голяма е вероятността да размахвате огромно количество излишни килограми, следващи ръката ви, които ви пречат да живеете спокойно и да се чувствате уверени във всяка ситуация.

Диета (9 дни)

Рецензиите казват, че мнозина, които са успели да отслабнат благодарение на деветдневните диети, отбелязват следния модел: за да се поддържа теглото за дълго време, е много важно да се измъкнем правилно от тях. Всъщност да се спори с това е много трудно. В крайна сметка диета, 9 дни от която премина бързо и неусетно, е в състояние да върне всички изгубени килограми в пълен размер, без значение колко труден е пътят.

Опитните жени твърдят, че да се остави всяка (и още по-строга) диета трябва да бъде изключително внимателна и уверена. Тогава според тях резултатът ще продължи колкото е възможно по-дълго. Що се отнася до ефективността на такава диета, тук мненията се различават. Трябва обаче да се отбележи, че онези хора, които не харесаха диетата, най-вероятно, просто не можеха да си откажат някои от малките радости. В резултат на това теглото остава същото или намалява, но не значително. Тези, които спазват всички правила, остават доволни както от себе си, така и от постигнатия ефект..

Диета номер 9 за диабет

Диета при диабет: показания за употреба, основни принципи, примерно меню

Диета № 9 е разработена за пациенти с диабет тип 2 с умерена и лека тежест. Тази диета е подходяща не само за диабетици, но и за тези, които искат да отслабнат на здравословна диета без строги ограничения. Хранителната дажба е балансирана по такъв начин, че тялото получава всички необходими вещества, витамини и минерали, следователно такова хранене е полезно и помага за поддържане на оптимално ниво в кръвта.

Диета № 9 за диабет тип 2: основни принципи

Въпреки факта, че диета № 9 е призната за специална терапевтична диета, тя ви позволява да отслабнете. Основната цел на тази диета е да се създадат условия в организма, които нормализират въглехидратния метаболизъм.

Основни принципи на диетата:

  1. Изключване на бързи (вредни) въглехидрати.
  2. Кулинарна обработка на ястия: готвене, задушаване, печене, пържене без галета и масло.
  3. Хранене поне 5-6 пъти на ден.
  4. Приблизителният химичен състав на диета № 9: 100 г протеин, 70–80 г мазнини (главно растителен произход), 300 г сложни въглехидрати.
  5. Приблизителен дневен прием на калории в диета № 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Има няколко разновидности на диета № 9, но средният вариант е най-подходящ благодарение на специално създадена система.

Таблица номер 9 с висока захар: продукти

Средната версия на диета № 9 позволява и забранява определени храни.

Одобрените и препоръчани продукти включват:

  • груб трици хляб и хлебни изделия, диабетни сортове;
  • вегетариански супи върху зеленчуков бульон;
  • супи от постно месо и риба;
  • нискомаслени сортове месо и риба, задушени и други разрешени методи;
  • зеленчуци: различни видове зеле, маруля, патладжан, тиквички, тиква, бобови растения, домати, краставици, моркови и други кореноплодни зеленчуци, черен пипер, целина, естрагон, билки и други зеленчуци в суров или преработен вид;
  • неподсладени сортове плодове и плодове: зелени ябълки, круши, дюли, сливи, цитрусови плодове, праскови, череши, касис, цариградско грозде, грозде, малини, ягоди, червени боровинки, планинска пепел в суров, сушен вид, в компоти без захар;
  • ястия от зърнени храни и тестени изделия от твърди сортове, зърнени храни и гювечи от просо, елда, овесени ядки;
  • ястия с яйца: меко сварени, твърдо сварени, пържени яйца, омлет, гювеч, както и в други ястия;
  • млечни продукти: нискомаслени или нискомаслени, без добавена захар и консерванти; кефир, кисело мляко, мляко, сирене, сметана, масло;
  • сладкарски изделия само със заместител на захарта, които могат да бъдат закупени в диабетичния отдел: неподсладени вафли, мармалад, ружа, здрави барове;
  • растително масло: слънчогледово, царевично, кокосово и други;
  • напитки: чай, кафе без захар и сиропи, питейна вода, натурални зеленчукови и плодови сокове без подсладители.

Забранени продукти:

  • захар, сладкарски изделия и сладкиши, шоколад и други сладкиши;
  • гъшко месо, патици, пушена риба и колбаси, колбаси;
  • прясно мляко, сладки млечни продукти с добавки;
  • месо и изкуствени мазнини;
  • ориз, грис, нискокачествена паста;
  • грозде, банани, стафиди, сушени плодове с добавка на сиропи и захар;
  • пикантни, пушени, пикантни и други ястия с добавки;
  • пържени храни;
  • сладки плодове;
  • кисели зеленчуци, кисели краставички;
  • сладка сода, алкохол.

Диета № 9 за диабет тип 2: примерно меню

Диета номер 9 ви позволява да направите най-балансираното меню въз основа на принципите на здравословното хранене. Ограниченият прием на въглехидрати води не само до стабилизиране на кръвната захар, но също така помага да се отървете от излишните килограми, подпухналостта. Трапезната диета № 9 има положителен ефект върху състоянието на кожата: спазвайки принципите на такова хранене, можете да се отървете от обриви, акне и други проблеми.

Комплект храни за деня трябва да включва разнообразни храни, така че се опитайте да поддържате баланс на протеини, мазнини и сложни въглехидрати, за да не навредите на здравето си.

Диета номер 9: правилата, седмичното меню и рецептите за всеки ден

Диета № 9 е терапевтична храна, специално разработена за пациенти с нарушена въглехидратна обмяна. Спазването на неговите принципи може да намали кръвната захар и холестерола, да нормализира телесното тегло, да стабилизира кръвното налягане, да ускори метаболизма, да засили ефекта на понижаващите захарта лекарства и да намали дозите им. Освен това лекарствената терапия на патологията без правилно хранене е неефективна.

ЗВЕЗДИ НА СЛЪНЧЕВИ ЗВЕЗДИ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване: „Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто го правя през нощта.“ Прочетете още >>

Особено внимание в диетата се отделя на честотата на приема на храна и метода на приготвянето му.

Диета № 9 е показана за пациенти със заболявания, придружени от дисбаланс във въглехидратния метаболизъм. Те включват:

  • нарушена гликемия на гладно;
  • нарушен глюкозен толеранс;
  • Захарен диабет тип 2;
  • гестационен диабет.

Принципите на менюто за лечение са:

  • балансиран състав на хранителни вещества - въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали;
  • преобладаващата употреба на храни и ястия с нисък гликемичен индекс;
  • обогатяване на диетата с диетични фибри;
  • намаляване на дела на животинските мазнини;
  • повишен прием на ненаситени мастни киселини - омега-6, 3 и 9;
  • намален прием на калории при хора с наднормено телесно тегло.

При дисбаланс на въглехидратите е необходимо да се храните около 5 пъти на ден. В същото време 3 хранения ще бъдат основни, а останалите 2 - закуски. В някои случаи се изисква ядене на храна преди лягане. Това ви позволява да поддържате стабилно ниво на захар за една нощ при пациенти със склонност към хипогликемия - рязко понижаване на кръвната глюкоза.

Хората с диабет тип 2 често са с наднормено тегло. За да отслабнат, те трябва да намалят съдържанието на калории в диетата. Изчисляването му се извършва индивидуално. По правило тя е около 1500 ккал на ден за мъжете и 1200 ккал за жените.

Пациентите с наднормено тегло трябва да консумират по-малко порции, за да намалят калориите в диетата си..

При готвене предпочитание се дава на нежните методи на обработка - варене, задушаване, печене, задушаване. Опитайте се да ограничите употребата на сол колкото е възможно повече, тъй като употребата й помага за повишаване на налягането. Вместо захар се използват нискокалоричните му заместители - стевиозид, изомалт, аспартам, сукралоза.

Списъкът с разрешени и не препоръчителни за диабетици продукти е представен в таблицата:

Разрешено за консумацияТрябва да бъде ограничен (разделете обичайната част наполовина)Трябва да се изключи от менюто
  • Зеленчуци и зеленчуци;
  • минерална вода;
  • чай и кафе без захар;
  • гъби
  • Странични ястия: картофи, макаронени изделия, зърнени храни, ястия с боб;
  • пълнозърнест хляб;
  • постно птиче месо и месо;
  • риболов;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • ядки, семена;
  • растителни масла;
  • плодове и плодове (с изключение на грозде и банани)
  • Захар, мед, конфитюр, други сладкиши, сладкиши, хляб от рафинирано брашно;
  • тлъсто месо, полуфабрикати, колбаси и консерви;
  • мастни млечни продукти;
  • сосове на основата на майонеза;
  • сладки газирани напитки и сокове

При бременни жени съществува възможност за развитие на гестационен или явен диабет. Това се дължи на характеристиките на метаболизма в този период. За лечение на заболяването се предписва и 9-тата таблица, но тя има свои собствени характеристики:

  1. 1. Съдържанието на калории в диетата трябва точно да съответства на консумацията на енергия. Невъзможно е да отслабнете по време на бременност, необходимо е да се гарантира оптимално наддаване на тегло.
  2. 2. Трябва напълно да изключите ястия, съдържащи бързи въглехидрати - мед, захар, кифли, сладкиши, сладки напитки, грис.
  3. 3. Не ограничавайте употребата на усвоими захари, присъстващи в гарнитури. С тяхната липса е възможно нарушение на pH на кръвта с развитието на ацидоза.
  4. 4. Храната трябва да бъде разнообразна с високо съдържание на витамини, макро- и микроелементи.

Изброените правила са приложими и за кърменето..

На деца с диабет и наднормено тегло е показана нискокалорична диета с изключение на бързите захари. Менютата са обогатени с плодове и зеленчуци, богати на диетични фибри и хранителни вещества. Леко намалете дела на животинските мазнини и увеличете количеството на омега-3 киселини.

Диетата на възрастните хора също трябва да бъде разнообразна. Трябва да се вземат предвид особеностите на червата при пациенти от тази група - намалена абсорбция на някои витамини и елементи от храната, склонност към запек. Само сладката храна е напълно ограничена. Не забравяйте да използвате диетични фибри в зеленчуци, плодове, трици и зърно, допълнителен прием на добавки с калций, витамини D, A, E, B12, омега-3 киселини.

Примерно меню за седмицата за таблица номер 9 е както следва.

Диета 9-та маса

Общи правила

Какво е диабет и каква диета е показана за това заболяване? Захарният диабет е заболяване, което се появява при недостатъчност на панкреаса. Често се развива с наследствена предразположеност и един от факторите, допринасящи за развитието му е преяждането, прекомерната консумация на мазнини и прости въглехидрати. Основата на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: лоша абсорбция на глюкоза от тъканите, повишено образуване на нея от мазнини, протеини и чернодробен гликоген.

В резултат на това се наблюдава повишаване на кръвната захар и нейното определяне в урината. Диабетиците също се характеризират с нарушен метаболизъм на мазнините и натрупване в кръвта на продукти от окисляване на мазнини - кетонови тела.

Диабетът се усложнява от атеросклероза, мастен черен дроб, увреждане на бъбреците. Храненето е терапевтичен фактор при леката форма на заболяването, основен момент при умерен диабет и необходим за лечение на тежки форми с инсулин и перорални хипогликемични лекарства.

На пациентите се назначава диета № 9, таблица № 9 според Pevzner или нейните варианти. Тази медицинска диета осигурява нормализиране на въглехидратния метаболизъм, а балансираната диета предотвратява нарушения метаболизъм на мазнините. Таблица за диета № 9 се характеризира с умерено намалена енергия поради значително намаляване на въглехидратите (лесно смилаеми, прости) и мазнините. Захарта, сладкарските изделия са изключени, съдържанието на сол и холестерол е ограничено. Количеството протеин е в рамките на физиологичната норма. Терапевтичното хранене се предписва от лекаря, в зависимост от степента на хипергликемия, теглото на пациента и свързаните с него заболявания.

При нормално тегло дневният прием на калории е 2300-2500 kcal, протеини 90-100 g, мазнини 75-80 g и 300-350 g въглехидрати, които по преценка на лекаря се разпределят между приема на хляб или зърнени храни и зеленчуци.

От особено значение е храненето, когато се комбинира със затлъстяване. Отслабването има благоприятен ефект върху хода на диабета - намалената чувствителност към инсулин изчезва. С наднорменото тегло калорийното съдържание намалява до 1700 kcal поради значително ограничаване на въглехидратите до 120 g на ден. В този случай пациентът получава 110 g протеин и 80 g мазнини. На пациента са показани и разтоварващи диети и дни..

Таблица диета № 9 за лек диабет предполага изключване на лесно смилаеми (прости) въглехидрати:

  • захар;
  • конфитюр, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сладолед;
  • сиропи;
  • сладки плодове и зеленчуци;
  • тестени изделия;
  • бял хляб.

Препоръчва се ограничаване или изключване:

  • картофите като силно нишестени продукти;
  • моркови (по същите причини);
  • домати с оглед на високото съдържание на глюкоза;
  • цвекло (има висок гликемичен индекс, след употребата му се наблюдава скок в нивата на кръвната захар).

Тъй като храненето при диабет се основава на ограничаването на въглехидратите, препоръчително е да се избират дори плодове с гликемичен индекс (GI) до 55: грейпфрути, червени боровинки, кайсии, вишни, ябълки, червени боровинки, праскови, сливи, череши, морски зърнастец, червена касис, цариградско грозде. Но дори тези плодове трябва да се консумират в ограничени количества (порция до 200 г).

Когато използвате храни с висок ГИ, нивата на кръвната захар се повишават много, което причинява повишено производство на инсулин. Трябва също така да се има предвид, че топлинната обработка на зеленчуците увеличава ГИ, следователно задушената тиква, патладжанът, зелето може да повлияе неблагоприятно на нивата на захарта.

Трябва да се помни, че захарта и нейните продукти са изключени с лека степен на заболяването, а на фона на инсулиновата терапия за умерен и тежък захарен диабет са разрешени 20-30 г захар. По този начин лечебната таблица се променя от лекаря в зависимост от тежестта на заболяването, интензивността на труда на пациента, теглото, възрастта и инсулиновата терапия. Това става чрез регулиране на съдържанието на въглехидрати..

Във всички случаи не забравяйте да въведете диетата:

  • патладжан;
  • червена маруля с оглед на високото съдържание на витамини;
  • тиква (помага за намаляване на глюкозата);
  • тиквички и тикви, нормализиращи въглехидратния метаболизъм;
  • липотропни продукти (извара, овесени ядки, соя).

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата и да осигуряват 55% от дневната енергия, трябва да се включат източници на бавно усвоени въглехидрати с хранителни фибри: пълнозърнест хляб, бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове.

Препоръчително е да се придържате към следното разпределение на диетичната стойност:

  • 20% - трябва да са за закуска;
  • 10% - за обяд;
  • 30% - за обяд;
  • 10% - следобедна закуска;
  • 20% - вечеря;
  • 10% за хранене през нощта.

Диетата включва ксилитол, фруктоза или сорбитол поради общото количество въглехидрати. Захар може да се добави към десерти за вкус..

Ксилитол по сладост, той е еквивалентен на обикновената захар и дневната му доза не е повече от 30 g.

Фруктозата има ниско съдържание на калории и нисък GI, докато е два пъти по-сладка от захарта, така че добавянето на 1 ч.л. е достатъчно. в чай. При тази диета количеството сол е ограничено (12 г на ден), а според показанията (при нефропатия и хипертония) намалява още повече (2,8 г на ден).

сортове

Основна таблица № 9 се предписва за кратко време за определяне на поносимостта към въглехидратите и за подбора на дози перорални лекарства, когато диетата не успява да нормализира нивото на захарта. На фона на пробна диета захарта се тества на празен стомах веднъж на 3-5 дни. С нормализирането на показателите на анализите след 2-3 седмици храната постепенно се разширява, добавяйки по 1 XE (единица хляб) всяка седмица.

Една единица хляб съответства на 12-15 г въглехидрати и се съдържа в 25-30 г хляб, 0,5 чаша елда каша, 1 ябълка, в 2 бр. сини сливи. След разширяването му с 12 XE се предписва за 2 месеца, след което се добавят още 4 XE. По-нататъшното разширяване на диетата се извършва след 1 година. Таблицата е показана и за продължителна употреба при пациенти с диабет тип 2 с лека и средна тежест с нормално тегло..

Диета 9A се препоръчва при лек до умерен диабет, който не зависи от инсулин, но при затлъстяване при пациенти.

Таблица № 9B е показана за пациенти с тежък инсулинозависим диабет и се различава от предходните по повишено съдържание на въглехидрати (400-450 g) поради употребата на хляб, картофи, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини леко се увеличава. Можем да кажем, че диетата е близка по състав до рационална маса. Енергийната му стойност е 2700-3100 kcal. Вместо захар, заместители на захарта и захар 20-30 g.

Ако пациентът инжектира инсулин сутрин и следобед, тогава 65-70% от въглехидратите трябва да попаднат на тези хранения. След прилагане на инсулин, храната трябва да се приема два пъти - след 15-20 минути и след 2,5-3 часа, когато се отбележи максималният ефект на инсулина. Това се осигурява от частични ястия с въглехидратни храни (зърнени храни, картофи, плодове, плодови сокове, хляб) за 2-ра закуска и следобедна закуска.

Показания

  • установяване на толерантност към въглехидрати, за да се изберат дози лекарства;
  • наличието на захарен диабет (лек до умерен) с нормално тегло при пациенти, които не получават инсулин.

Разрешени продукти

Употребата на ръжен, пшеничен хляб (от брашно от 2-ри клас), с трици до 300 г на ден.

Първите ястия могат да бъдат на слаб месен бульон или зеленчук. Предпочитание трябва да се дава на зеленчукови супи (борш, зелева супа), окрошка, гъбена чорба, супи с кюфтета и зърнени храни също са разрешени. Картофите в супи може да присъстват в ограничени количества..

Добро хранене при диабет

Диетичното хранене включва всички зеленчуци, които се използват сурови или задушени (като странични ястия). Акцентът е върху зеленчуците, които са с ниско съдържание на въглехидрати (тиква, тиквички, патладжан, краставици, маруля, зеле, тиква). Картофите се разрешават с ограничение, като се вземат предвид въглехидратната норма за всеки пациент поотделно (най-често не повече от 200 g във всички ястия). Високо съдържание на въглехидрати в моркови и цвекло. По разрешение на лекаря тези зеленчуци също се включват в диетата..

Разрешени са нискомаслени меса и пилешко месо. По-добре е да готвите месни ястия варени или печени, за да намалите съдържанието на калории в храната. От рибата си струва да изберете диетични видове: щука костур, треска, хек, минтая, щука, шафрана. Количеството зърнени култури е ограничено от нормите за всеки пациент (обикновено 8-10 супени лъжици на ден) - елда, ечемик, перлен ечемик, просо и овесени ядки, бобови култури са разрешени (за предпочитане леща). Ако сте яли паста (можете в ограничени количества и от време на време), тогава в този ден трябва да намалите количеството хляб.

Киселите млечни напитки (нискомаслени кефири, кисело мляко) трябва да бъдат в диетата ежедневно. Млякото и смелата извара се консумират в естествения си вид и се приготвят от тях ястия: млечна каша, гювечи, суфле. Мекото сирене със съдържание на мазнини не повече от 30% е разрешено в малки количества, заквасена сметана се добавя само към ястия. В готовите ястия трябва да се добавят масло и различни растителни масла. Яйца - веднъж на ден безалкохолно или като омлет. От разрешените напитки: кафе с мляко, чай с подсладител, зеленчукови сокове, бульон от дива роза.

Разрешени са всички видове сладки и кисели плодове (пресни, задушени плодове, желе, мус, сладко от ксилитол). Ако използвате ксилитол, тогава не е по-голямо от 30 г на ден, фруктозата е разрешена за 1 ч.л. три пъти на ден (добавете към напитки). Мед за 1 ч.л. 2 пъти на ден. Можете да използвате сладкарски изделия (сладкиши, вафли, бисквитки) със заместители на захарта. Но в този случай има норма - 1-2 сладки два пъти седмично.

Одобрена таблица с продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
тиквички0.60.34.624
зеле1.80.14.727
кисело зеле1.80.14.4деветнайсет
карфиол2,50.35,4тридесет
краставици0.80.12,8петнадесет
репичка1,20.13.4деветнайсет
домати0.60.24.2двадесет
тиква1.30.37.728

плодове

кайсии0.90.110.841
диня0.60.15.825
череша0.80.511.352
круши0.40.310.942
нектарин0.90.211.848
праскови0.90.111.346
сливи0.80.39.642
ябълки0.40.49.847

Горски плодове

червена боровинка0.70.59.643
къпина2.00,06.431
малина0.80.58.346
френско грозде1,00.47.543

Зърнени храни и зърнени храни

елда круши (ядка)12.63.362.1313
овесени круши12.36.159.5342
царевична каша8.31,275.0337
перлен ечемик9.31,173.7320
просо круши11.53.369.3348
ечемична каша10,41.366.3324

Хлебни изделия

ръжен хляб6.61,234.2165
трици хляб7.51.345,2227
лекарски хляб8.22.646.3242
пълнозърнест хляб10.12,357.1295

сладкарница

диабетни крекери10.55.773.1388

Суровини и подправки

ксилитол0,00,097.9367
пчелен мед0.80,081.5329
фруктоза0,00,099.8399

Млечни продукти

мляко3.23.64.864
кефир3.42.04.751
заквасена сметана 15% (с ниско съдържание на мазнини)2.615.03.0158
кисело мляко2.92,54.153
ацидофилус2,83.23.857
кисело мляко4.32.06.260

Сирена и извара

извара 0,6% (с ниско съдържание на мазнини)18.00.61.888
извара 1,8% (немазно)18.01.83.3101
извара 5%17,25,01.8121

Месни продукти

говеждо месо18.919,40,0187
говеждо език13.612.10,0163
телешко месо19.71,20,090
заек21.08.00,0156

птица

кокошка16,014.00,0190
Турция19,20.70,084
пилешки яйца12.710.90.7157

Риба и морски дарове

херинга16.310.7-161

Масла и мазнини

масло0.582.50.8748
Царевично олио0,099.90,0899
зехтин0,099.80,0898
Слънчогледово олио0,099.90,0899
топено масло0.299.00,0892

Безалкохолни напитки

минерална вода0,00,00,0-
кафе0.20,00.32
незабавна цикория0.10,02,8единадесет
черен чай без захар0.10,00,0-

Сокове и компоти

сок от моркови1,10.16.428
сок от сливи0.80,09.639
доматен сок1,10.23.821
сок от тиква0,00,09.038
сок от шипка0.10,017.670
ябълков сок0.40.49.842
* данните са на 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

Изключени от диетата: сладкиши, сладки десерти и сладолед, извара и сладко извара, ориз, грис и тестени изделия. Млечните супи с тези продукти също не са позволени..

Не можете да използвате сладки сокове, консерви и конфитюри (изключение правят тези препарати на ксилитол), лимонади върху захар.

По-добре е да откажете пържени храни, ядете пикантни и твърде солени храни, пикантни сосове.

Препоръчително е да не използвате консервирани храни (риба и месо).

Забранени мастни бульони и тлъсти меса, пушени меса, колбаси, тлъсти сосове и сметана.

Ограничен брой разрешени черен дроб, яйчни жълтъци, мед.

Таблица със забранени продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
морков1.30.16.932
цвекло1,50.18.840
хрян3.20.410.556

плодове

ананаси0.40.210.649
банани1,50.221.895
пъпеш0.60.37.433
манго0.50.311.567

Горски плодове

гроздов0.60.216.865

Ядки и сушени плодове

стафиди2.90.666.0264
сушени смокини3,10.857.9257
дати2,50.569.2274

Зърнени храни и зърнени храни

грис10.31,073.3328
ориз6.70.778.9344
саго1,00.785.0350

Брашно и тестени изделия

тестени изделия10,41,169.7337
юфка12.03,760.1322

Хлебни изделия

пшеничен хляб8.11,048.8242

сладкарница

конфитюр0.30.263.0263
захарни изделия4.319.867.5453
сладкарски крем0.226.016.5300

Сладолед

сладолед3,76.922.1189

Шоколад

шоколад5,435.356.5544

Суровини и подправки

горчица5.76.422.0162
майонеза2,467.03.9627
захар0,00,099.7398

Млечни продукти

изпечено мляко3.06.04.784
сметана2,820,03,7205
заквасена сметана 25% (класическа)2.625.02,5248
заквасена сметана 30%2,430,03,1294
ферментирало печено мляко 6%5,06.04.184
Айран (Тан)1,11,51.424
плодово кисело мляко 3,2%5,03.28.585

Сирена и извара

глазирано сирене8.527.832,0407
извара7.123.027.5341

Месни продукти

свинско16,021.60,0259
дебел2,489.00,0797

птица

пушено пиле27.58.20,0184
патица16.561.20,0346
пушена патица19.028,40,0337
гъска16.133.30,0364

Риба и морски дарове

пушена риба26.89.90,0196
консервирана риба17.52.00,088
сардина в масло24.113.9-221
треска (черен дроб в масло)4.265.71,2613

Масла и мазнини

животински мазнини0,099.70,0897
готвене на мазнини0,099.70,0897

Безалкохолни напитки

лимонада0,00,06.426
Пепси0,00,08.738

Сокове и компоти

гроздов сок0.30,014.054
* данните са на 100 g продукт

Меню за терапевтична диета номер 9 (диета)

Диетичното меню № 9 за диабет трябва да включва 5-6 хранения на ден, при които количеството въглехидрати трябва да бъде равномерно разпределено. За всеки пациент количеството въглехидрати и продукти се уточнява от лекаря и дневният им брой е важен..

Примерен набор от продукти за всеки ден може да изглежда така:

  • масло 20 г, растително масло 30 г;
  • месо и риба 100-130 г всяка;
  • извара 200 г;
  • мляко и млечни продукти - до 400 мл;
  • заквасена сметана 20 г;
  • овесени круши (елда) 50 г;
  • зеленчуци до 800 г (домати 20 г, моркови 75 г, тиквички 250 г, зеле 250 г, картофи 200 г);
  • плодове 300 г (главно ябълки 200 г, грейпфрути 100 г);
  • ръжен хляб от 100 до 200 g.

Менюто за всеки ден от диетата.Десетата таблица трябва да бъде коригирана за себе си, като се вземе предвид количеството въглехидрати, разрешено от Вашия лекар, и дневното съдържание на калории в храната. Следва примерно меню за седмицата според общоприети препоръки за медицинско хранене.

Когато съставяте меню за седмица, опитайте се да го разнообразите, използвайте позволеното количество подсладители, които могат да се добавят към напитки и ястия (гювечи, желета) и по-често използвайте плодови закуски, тогава диетата ще се понася лесно.

понеделник

закуска
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • елда каша;
  • неподсладен чай
обяд
  • лекарски хляб;
  • бульон от трици
Вечеря
  • зелева супа със заквасена сметана;
  • варено месо;
  • задушено зеле с черен пипер и копър;
  • плодово желе с ксилитол
Висок чай
  • прясна ябълка
Вечеря
  • варена риба;
  • зеле шницел;
  • ксилитолов чай
За нощта
  • кефир

вторник

закуска
  • омлет със зеленчуци;
  • сирене;
  • хляб с трици;
  • неподсладено кафе
обяд
  • зеленчукова салата;
  • инфузия на шипка
Вечеря
  • лятна зеленчукова супа;
  • варено пилешко месо;
  • винегретът;
  • неподсладен компот
Висок чай
  • грейпфрут;
  • бисквити брашно бисквитки
Вечеря
  • рибена котлета;
  • овесена каша;
  • зеленчукова салата;
  • компот
За нощта
  • мляко

сряда

закуска
  • варено месо;
  • елда каша;
  • колбас със растително масло;
  • чай
обяд
  • грейпфрут или плодова салата
Вечеря
  • Борш със заквасена сметана;
  • картофено лудо;
  • зеленчукова яхния;
  • доматен сок
Висок чай
  • плодово желе върху ксилитол;
  • елда бисквитки
Вечеря
  • извара сирене със заквасена сметана;
  • елда каша от елда;
  • чай
За нощта
  • кисело мляко

четвъртък

закуска
  • омлет от 2 яйца;
  • зеленчукова салата с растително масло;
  • тост от трици хляб;
  • масло;
  • чай с мляко
обяд
  • салата с растително масло;
  • несолено и не тлъсто сирене
Вечеря
  • супа от елда;
  • задушено пиле в млечен сос;
  • варени картофи;
  • зеленчукова салата с растително масло;
  • плодов сок
Висок чай
  • ксилитово плодово желе
Вечеря
  • задушен хек;
  • варен зелен фасул с доматен сос;
  • отвара от шипка със стевия
За нощта
  • кефир

петък

закуска
  • овесена каша;
  • зеленчукова салата;
  • филийка хляб;
  • масло, сирене;
  • разтворима цикория с подсладител
обяд
  • плодова салата със заквасена сметана
Вечеря
  • Борш със заквасена сметана;
  • варено пилешко месо;
  • смесена зеленчукова салата;
  • доматен сок
Висок чай
  • всякакви плодове или сок с каша
Вечеря
  • печена треска;
  • задушени тиквички с домати;
  • лекарски хляб;
  • слаб чай
За нощта
  • кефирен и трици хляб

събота

закуска
  • омлет със зеленчуци;
  • сирене, масло;
  • хляб;
  • слабо кафе с мляко
обяд
  • печена ябълка с ксилитол
Вечеря
  • хляб;
  • кюфте супа;
  • варено месо;
  • елда;
  • салата от пресни зеленчуци;
  • желе
Висок чай
  • отвара от трици;
  • лекарски хляб
Вечеря
  • тиква каша с мляко и просо круши;
  • печена риба;
  • плодов сок
За нощта
  • немаслено кисело мляко;
  • трици хляб

неделя

закуска
  • кнедли с извара;
  • ягоди със заквасена сметана;
  • безкофеиново кафе
обяд
  • плодове по сезон
Вечеря
  • туршия със заквасена сметана;
  • парни телешки котлети;
  • зеленчукова яхния;
  • доматен сок
Висок чай
  • извара гювеч с тиква
Вечеря
  • риба с млечен сос;
  • палачинки за тикви;
  • хляб;
  • доматен сок
За нощта
  • кефирни и бисквити бисквити

Рецепти

Първо хранене

Лятна диета супа

Бульон, растително масло, лук, моркови, зеле (карфиол и броколи), картофи, зелен фасул, зелени.

Потопете картофите в бульона, след 10 минути добавете към него зелето и нарязания зелен фасул. Добавете лука и нарязаните моркови в тиган с масло. Изпратете соте към зеленчуци и гответе до готовност. Поръсете с билки при сервиране.

Зеленчукова супа от кюфте

Зеленчуков бульон, масло, говеждо месо, моркови, лук, зеле (цветни броколи), пилешки протеин, зелени.

Направете говеждо месо от говеждо месо, добавете към него лук, копър, пилешки протеин, сол и черен пипер. Оформете кюфтетата. В бульона сложете моркови, зеле, лук, задушени в растително масло, а когато бульонът заври, спуснете кюфтетата в него. Гответе, докато кюфтетата са готови, сервирайте със зелени.

Втори курсове

Телешки котлети на пара

Телешко, мляко, лук, масло.

Прекарайте месото и лука през месомелачка. Изсипете мляко и разтопено масло, сол. За да придадете красив цвят, можете да добавите настъргани моркови. Поставете котлите върху решетката на двоен котел. Гответе за 15-20 минути. Сервирайте със задушени зеленчуци.

Печена риба със заквасена сметана

Щук костур, заквасена сметана, растително масло, сол, магданоз.

Нарежете рибата на порции, подредете листа за печене. Сол, върху нея поставете лукови пръстени, поръсете с растително масло и намажете със заквасена сметана. Печете за 25-30 минути. Сервирайте с маруля или всякакви зеленчуци.

Картофено жури

Говеждо месо, картофи, сол, лук, растително масло, зелени.

Прекарайте свареното месо и задушения лук през месомелачка. Разтрийте варени картофи, добавете сол. Оформете кръгчета от картофената маса и сложете каймата в средата, оформете топките, поръсете със сирене. Сварете в парна баня, можете да печете.

десерт

Извара касерола с тиква

Тиква, сметана, извара, яйца, ванилин на вкус, ксилитол.

Нарежете тиквата. Смесете извара, сметана, яйца и ксилитол с пасатор. Въведете тиква в масата на изварата. Поставете масата в намазнена тава за печене, печете около 30 минути на 180 ° C.

Диета 9 по време на бременност и кърмене

Захарният диабет може да има латентна форма и по време на бременност се появява първо. Това е истински диабет. Може да се отбележи гестационен диабет, който се появява по време на бременност поради намаляване на тъканната чувствителност към инсулин. След доставката има вероятност за нормализиране на въглехидратния метаболизъм. Въпреки това съществува риск от развитие на диабет в бъдеще..

Високото ниво на глюкоза е опасно за майката и бебето: риск от спонтанен аборт, пиелонефрит, усложнения на фундусните съдове и усложнения по време на раждане. Ето защо е толкова важно бременните жени редовно да следят нивата на захарта си и, ако те се увеличат, да следват хранителните препоръки.

  • „Простите“ въглехидрати, които причиняват рязко повишаване на кръвната захар, се елиминират напълно в диетата, а количеството на сложните въглехидрати е ограничено. Избягвайте сладкиши, захарни газирани напитки, бял хляб, грозде, банани, захарни сокове и сушени плодове. Яжте храни, които имат фибри, което забавя притока на глюкоза в кръвта. Източниците му са зеленчуци и неподсладени плодове..
  • Макароните и картофите трябва да присъстват в малки количества..
  • Препоръчва се да се яде на всеки два часа. Трябва да има три основни хранения и две допълнителни. След вечеря можете да изпиете половин чаша кефир или да изядете половин ябълка.
  • През деня постоянно измервайте нивото на глюкоза след хранене (за това е необходимо да закупите глюкометър).
  • Изключете мазни храни и пържени храни, разтворими храни. Препоръчва се да се откажат колбаси и пушени меса.
  • Не ограничавайте приема на течности.
  • За предпочитане е паренето или задушаването с използване на растително масло..

Спазването на тези препоръки е необходимо и след бременност, поне два месеца, последвано от преглед на кръвната захар и консултация с ендокринолог.

Предимства и недостатъци

професионалистиМинуси
  • Достъпно, не се изискват умения за готвене.
  • Нормализира въглехидратния и мастния метаболизъм, спомага за намаляване на теглото и кръвната захар.
  • Някои пациенти трудно понасят хранителната терапия с ограничение на прости въглехидрати..

Обратна връзка и резултати

Тази терапевтична диета включва разнообразна диета, която се основава на храни с нисък гликемичен индекс, които помагат за ефективно поддържане на нивата на захарта. По препоръка на лекар диетата може да се разшири. Много пациенти оцениха ефективността на терапевтичната диета..

  • „... Страдам от диабет от много години. Мога да призная, че преди наистина не отдавах значение на храненето и имаше резки скокове на захарта, поради които се появиха усложнения - зрението се влоши. Сега мога да кажа, че е необходима диета за диабет. Дълги години поддържах захарта в норма, приемлива за диабетици. Храненето също помага да не наддават на тегло, което е много важно с възрастта “;
  • "... Те предписват такова хранене по време на бременност, когато диагностицират гестационен захарен диабет." Наблюдавах го много стриктно, защото се страхувах за бебето и усложнения при раждането. Наблюдавах и нивото на захарта - след всяко хранене я измервах. След раждането диабетът е преминал. Многократно дарява кръв и урина. Всичко е наред ";
  • „... Страдам от диабет, така че това е основната ми храна. Нееднократно забелязва влошаване на състоянието, ако си позволи "свободи" в храненето - веднага захарта се вдига нагоре. Сега вземам хапчета и ми е позволено да увеличавам количеството на каша и хляб, дори един кок може да се яде веднъж седмично. ".

Диета цена

Диетата не е скъпа, тъй като е доминирана от зеленчукови ястия. За изчисляване на разходите, взети седмично меню - разходите са 1400-1500 рубли. в Седмица.

Образование: Завършва медицинското училище в Свердловск (1968 - 1971) със специалност фелдшер. Завършва Медицински институт в Донецк (1975 - 1981) със специалност епидемиолог, хигиенист. Завършил е следдипломно обучение в Централния изследователски институт по епидемиология в Москва (1986 - 1989). Академична степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Многобройни курсове за продължаващо обучение по епидемиология и инфекциозни заболявания.

Трудов стаж: Работи като началник на отдела за дезинфекция и стерилизация 1981 - 1992 Работи като ръководител на отдела за особено опасни инфекции 1992 - 2010 Преподаване в Медицински институт 2010 - 2013 г..