10 често срещани грешки при готвене на тестени изделия: добавете масло във вода, разбийте наполовина

Много от нас са напълно наясно как да приготвяме тестени изделия и какви грешки има при правенето им. Проблемът обаче се състои не само в неправилното готвене на тестени изделия, но и в приготвянето и представянето на ястието. Ето някои от най-често срещаните грешки, като имате предвид кои ще научите как да готвите перфектната паста.

Разбиване на спагети

Дългите тестени изделия са само законът и е забранено да го нарушавате. Всяка форма на паста има своя особеност. Ако искате да приготвите къси тестени изделия, тогава трябва да си купите къси. Разбиване на дълги спагети, за да ги вкарате в тиган - престъпна небрежност.

Добавете твърде много сос

Има няколко добри рецепти за макаронени изделия със сос. Въпреки това си струва да запомните по време на приготвянето му, че това в никакъв случай не е супа, поради което не се препоръчва да добавяте прекалено много сос, така че макароните буквално да плуват в него.

Сосът трябва да е достатъчен, за да покрие всички тестени изделия, дори доста щедро, но не много повече. Тестените изделия трябва да се подправят, а не да се давят в сос. Ето защо италианците наричат ​​основната паста със сос от pasciciutta, което означава суха паста. Всичко това, защото е коренно различно от макароните в супа или печените макаронени изделия.

Добавяне на масло във вода при готвене на тестени изделия

Някои добавят растително масло във вода при готвене на тестени изделия, но това е напълно безсмислено..

Смята се, че това ще предотврати слепването на макароните, но това съвсем не е така. Това масло може просто да се използва за пълнене на пастата. Освен това, ако добавите масло в тигана при готвене на тестени изделия, това няма да позволи на соса да се абсорбира нормално, което просто ще се отцеди, а резултатът няма да е много добър вкус.

Паста със сосове

Някои просто разпределят сварените тестени изделия в чиния и изсипват малко сос отгоре, но този подход за готвене на тестени изделия е коренно погрешен. Резултатът е суха паста и малка локва вода, оцветена със сос, която ще се събере на дъното на чинията.

Не изглежда твърде апетитно Необходимо е всички тестени изделия да бъдат изцяло покрити със сос. Ето защо след готвене на тестени изделия трябва да оставите водата да се отцеди напълно и да ги смесите със соса и едва след това да ги поставите в чиния.

Преварена паста

Ако макароните се преохладят, тя става много подута и се начупва на парчета при всяко докосване. Това е доста често срещан проблем, който е често срещан при готвене на тестени изделия..

Правилно сварените тестени изделия трябва да са достатъчно еластични и леко подварени. Тогава получавате просто перфектната паста, като истинските италианци. Само такива тестени изделия абсорбират соса добре, запазват правилната текстура и вкус..

Отцедете и изплакнете

Това е една от онези стъпки, които объркват дори и най-опитните домакини. След като тестените изделия са готови, някои домакини ги прехвърлят в гевгир, поставят ги в мивка и се заливат със студена вода от чешмата. По този начин те се опитват да предотвратят слепването на пастата..

Всъщност обаче всичко, което трябва да направите, е просто да извадите макароните от водата след готвене, да я сложите в соса - и можете да я поднесете на масата.

Ако миете пастата, тогава всички полезни и ценни нишестени вещества, които спомагат за правилното разпределение на структурата на соса. В допълнение, той също измива много здравословни вещества от макароните. Правилно приготвените тестени изделия няма да се слепят. Ако искате да спрете процеса на готвене на тестени изделия, трябва да излеете чаша студена вода в тигана след готвене на паста.

Направете магазинните макарони сухи, вместо пресни

Много хора предпочитат да готвят закупени закупени макаронени изделия вместо прясно приготвени домашни тестени изделия. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че прясната паста е много по-добра от сушената паста, тъй като има напълно различен вкус и текстура..

Пресните тестени изделия се съчетават идеално с различни сосове. Освен това определено ще знаете от кои продукти правите макаронени изделия, а също така можете перфектно да омесите тестото, така че да придобие необходимата текстура, нежност и еластичност. Наистина е много по-добре от правенето на суха паста..

Естествено, сушените тестени изделия също могат да се готвят, но те не са толкова добри, колкото пресни тестени изделия. Можете да си уредите доста интересен урок и да си приготвите вкусна, свежа паста.

Не смесвай

Голяма грешка е да поставите макароните във вряща вода и да забравите за тях по време на готвене. За да предотвратите слепването на пастата, тя трябва периодично да се разбърква. Това ви позволява да готвите просто перфектни тестени изделия.

Важно е да започнете да смесвате пастата през първите 1-2 минути на готвене, така че по време на готвене да не се слепят и да се превърнат в непрекъсната каша. След това трябва да смесвате макароните всяка минута на готвене. Последните 2 минути на готвене не можете да смесвате пастата, а просто следите състоянието на нейната готовност.

Макаронени изделия

Не забравяйте да се придържате към времето за готвене на макароните, тъй като макаронените сварени са много по-лоши от преварените.

Ако времето за готвене е силно намалено, тогава това ще доведе до факта, че нишестените вещества не оставят в необходимото количество. В резултат пастата ще се окаже сурова и не твърде вкусна.

Добавете предварително настърган кашкавал

Не добавяйте предварително настъргано сирене към пастата, тъй като тя губи част от аромата си с течение на времето.

Освен това към някои дълготрайни сирена се добавят определени вещества, които предотвратяват преждевременното струпване на продукта и с течение на времето той губи вкуса си.

Повечето руснаци готвят макароните погрешно

Неправилно приготвеният продукт вреди на фигурата.

Експертите смятат, че по-голямата част от руснаците неправилно готвят тестени изделия. Поради това килограмите идват от тестените ястия. Готвенето трябва да се учи от италианци.

Първо, няма нужда да пестите от тестени изделия. Евтините сортове са подходящи само за салати и супи. За някои ястия са необходими макаронени изделия от твърда пшеница..

По-добре е да готвите в голям тиган, Ю, отколкото в малък тиган и да го спуснете само във вряща вода. Трябва да извадите макароните леко недопечени, повечето руснаци, според специалистите, макароните се усвояват.

Изплакнете тестените изделия категорично не се препоръчва: ако са приготвени правилно, те не се слепват, измиването с вода тук е безполезно. И последният съвет: не е необходимо да готвите паста за бъдеща употреба, а след това да я загреете. "Пастата" трябва да се яде веднага, но в разумни количества.

Възможно ли е да ядете паста с отслабване: ползи и рецепти

Диета, базирана на здравословен продукт от твърда пшеница, дава отговор на въпроса дали е възможно да се ядат тестени изделия, докато отслабнете. Недвусмислено е: възможно е. Продуктът съдържа не само много полезни компоненти, но също така дава на тялото усещане за ситост за дълго време. Важно е да знаете кои съставки можете да комбинирате с паста за отслабване..

Какво е диетична паста

Ако искате да отслабнете, диетолозите се съветват да изберат диетични макаронени изделия, които се приготвят от вода и брашно от твърда пшеница. Макароните за отслабване съдържат по-малко вредни усвоими въглехидрати (за разлика от тестените изделия, направени от мека пшеница). Сложните въглехидрати в диетично ястие насищат организма за дълго време, бавно го усвояват. Когато избирате, погледнете опаковката: макароните, приготвени от твърда пшеница, които няма да ви позволят да се мазните, са маркирани с група А, твърд или паста от клас 1.

Какви са полезни

Макароните присъстват в менюто на диетата за отслабване поради високото си съдържание на протеини. Консумирайки ги малко, можете не само да не се подобрите, но и да постигнете изгарянето на телесните мазнини, да попълнете доставката на хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Като част от макароните има фибри, които придават ситост и паралелно абсорбират токсини и токсини. Употребата на тестени изделия от твърда пшеница е в съдържанието на:

  • витамини Е, В;
  • аминокиселини;
  • микроелементи: магнезий, калий, фосфор, желязо;
  • растителни влакна;
  • триптофан (серотонин, т. нар. хормон на радостта).

От макароните ли се мазният

Твърдите зърнени тестени изделия се характеризират с липса на мазнини и високо съдържание на растителни протеини. Макароните за отслабване, на опаковката на които са посочени твърди сортове, съдържат бавни въглехидрати, в които не само се натрупва тегло, но и целият процес на отслабване е по-бърз. Така веществата се усвояват дълго време, като пречат на човек да огладнее. Можете да ядете макаронени изделия и да станете по-добри, ако го допълвате с висококалорични храни.

Колко калории на порция

Хранителната стойност на продукта на 100 g означава количеството на протеини, мазнини и въглехидрати, съдържащи се в продукта. Сухата паста съдържа 344 kcal. Хората консумират варени макаронени изделия, поради което от 100 г изсушен продукт се получават около 250 г варени. Калориите, приготвени от твърда пшеница, се намаляват 2 пъти и са около 170 ккал. Ако по време на готвене добавите зехтин вместо масло, броят на калориите ще бъде по-нисък.

Какви тестени изделия можете да ядете при отслабване

Отслабвайки, можете да ядете макаронени изделия с диета, която има гликемичен индекс по-малък от 50. Ако тази цифра е по-висока, това означава, че след консумация на макароните, нивата на кръвната захар ще се увеличат: панкреасът ще произвежда много инсулин. В същото време съществува риск от получаване на високо кръвно налягане, а не само излишна телесна мазнина. Когато избирате тестени изделия от различни видове, струва си да се съсредоточите върху данните, посочени от производителя върху опаковки.

От твърда пшеница

Пастата е разделена на 3 групи: A, B и C. Само първата група, направена от твърда пшеница, се счита за истинска паста за отслабване. Останалите групи се отнасят до макароните, приготвени от меко стъклено жито и брашно за печене. Твърдата или твърдата пшеница е елитен сорт, който за разлика от мекото брашно е богат на протеинови вещества (глутен). Пълнозърнестите макаронени изделия са витаминен продукт, облекчава депресията поради наличието на триптофан и почиства организма от токсини..

Диета за отслабване Макарони

Диетичните тестени изделия могат да бъдат част от диетата, не само като допълнителна съставка, но и като основен компонент. Важно е да се спазват хранителните правила и да се помни, че не трябва да се очаква бързо отслабване. Съдейки по прегледите, следвайки всички изисквания, можете да хвърлите около 5 кг на месец. Ястията могат да се променят по ваша преценка: например, за вечеря, гответе не тестени изделия със зеленчуци, а гювеч. Примерна диета за паста е описана подробно в таблицата по-долу:

Диетичен дензакускаобядВечеряВисок чайВечеря
ПървиятКафе или чай без захар, плодове.Чаша сок от грейпфрут.Варено или печено на скара месо, задушени зеленчуци (спанак, сирене).Чаша цитрусов сок (лимон, грейпфрут, портокал).Паста със зеленчуци.
вториСушен хляб, мармалад без захар, чай от коприва.Чаша плодов сок без захар.Парна или печена на фурна риба, варени зеленчуци.Чаша плодов сок без захар.Кафяв ориз с тиквички, варени зеленчуци.
третаПресни плодове, кафе или чай..Плодов сок без захар.Парни зеленчуци, няколко филийки нискомаслено сирене.Чаша плодов сок без захар.Салата от паста и сурови или варени зеленчуци.
четвъртиСушен хляб, мармалад без захар, чай от коприва.Чаша плодов сок без захар.Свинско на скара (телешко, агнешко), варени зеленчуци.Чаша плодов сок без захар.Фурна със зелен грах, зеленчуци, приготвени във фурната.
петиЧаша кафе или чай, сурови плодове.Чаша плодов сок без захар.Парна риба и печена на фурна риба, задушени зеленчуци.Чаша плодов сок без захар.Супа с юфка и бобови растения (грах, боб или леща), печени зеленчуци.
шестиСушен хляб, мармалад без захар, чай от коприва.Чаша плодов сок без захар.Печено месо (заек, пуйка, пиле), варени зеленчуци.Чаша плодов сок без захар.Диетични тестени изделия с черен пипер, зеленчуци на пара.
седмиЧаша кафе или чай, сурови плодове.Чаша плодов сок без захар.Твърдо сварени 2 яйца, печени зеленчуци.Чаша плодов сок без захар.Вегетарианска пица от гъби и зеленчуци (филийка), печени зеленчуци.

С какво да се яде

100 г продукт съдържа 30% от дневния прием на витамини, мазнини, протеини и въглехидрати. Диетичното хранене, включително тестените изделия, може да бъде полезно при диабет и сърдечно-съдови заболявания. И така, какво можете да ядете паста, ако искате да отслабнете? Само с нискокалорични храни. Използването на тлъсти сосове и дресинги ще намали всички усилия до нула. Струва си да комбинирате макаронени изделия с мазнини с кисело мляко, нискомаслено месо, ориз, сирене, риба. Съставки като:

  • броколи;
  • зелен грах;
  • скилидка чесън;
  • спанак;
  • домати
  • морков;
  • зелен боб.

Как да готвя

За да не изгуби продукта полезните си свойства и да не се придържа към състоянието на каша, трябва да знаете как да го приготвите правилно и да спазвате диета. Италианците смятат, че необработените тестени изделия са идеално състояние на готовност, с други думи, това звучи като „al dente“. Това означава, че те трябва да бъдат външно меки, но отвътре еластични. Това условие може да бъде постигнато, ако се придържате към рецептата по-долу:

  1. Количеството вода, което трябва да се излее в тигана, се измерва, както следва: 1 литър се взема на 100 g.
  2. Сложете на среден огън и доведете до кипене..
  3. Когато заври, добавете щипка сол, малко количество зехтин с екстра върджин и напълнете предметите.
  4. През цялото време трябва да разбърквате макароните, особено през първите 2-3 минути.
  5. След 8 минути ястието се подправя с билки.

Диетични рецепти за паста

Моралният компонент на диетата е най-важен, защото от него зависи дали човек ще продължи да иска да спазва диета. Диетолозите препоръчват да се комбинират ползите и вкусовите предпочитания, така че по-долу са нискокалоричните ястия с тестени изделия, които насърчават загубата на тегло и се разреждат с вкусни съставки. За всяка рецепта се изчисляват калории и приблизително време за готвене..

касерол

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Поръчки на контейнер: 3 лица.
  • Калорийни ястия: 360 kcal.
  • Дестинация: за закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Касеролът е популярен сред тези, които искат да се отърват от излишните килограми. Ястие е набор от съставки с хранителни вещества и свързващ компонент - яйцето. Когато избирате месо, струва си да дадете предпочитание на домашни птици, говеждо месо, телешко месо. Във фурната се готви диетична тестена паста, което е добре за фигурата. Ястието може да се консумира на всяко хранене (но не и през нощта) заедно с неподсладен зелен чай.

  • тестени изделия - 50 г;
  • сол, масло - на вкус;
  • яйце - 1 бр.;
  • заквасена сметана 10% мазнина и сирене - 5 g всяка;
  • постно месо - 80 г;
  • мляко - 50 g.
  1. Хвърлете сварената паста върху сито.
  2. След изтичане на водата, сложете в тиган, напълнете с мляко (горещо).
  3. След подуване сложете олио, сол, яйце и разбъркайте.
  4. Разделете макароните на две части: прехвърлете едната половина в тиган (предварително я намажете с олио).
  5. Отгоре сложете свареното мляно месо, а след това останалата част от макароните.
  6. Намазваме със заквасена сметана, настъргваме сирене.
  7. Печете във фурната до готовност.

С пиле

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Поръчки на контейнер: 3 лица.
  • Калорични ястия: 210 kcal.
  • Дестинация: за закуска.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: лесно.

Седейки на диета, можете да приготвите вкусно вкусно ястие, което има ниско съдържание на калории, но е много удовлетворяващо. Диетичните тестени изделия с пилешко месо с добавка на моркови и лук се наричат ​​морски макаронени изделия. Презареждането с зехтин с екстра върджин предпазва продуктите от слепване и елиминира необходимостта от пълнене на ястието с обичайното масло, в 100 г от което има 748 ккал.

  • паста - 500 г;
  • пилешко филе - 400 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • зехтин - на вкус;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 3 зъба.;
  • подправки, сол - на вкус.
  1. Смелете филе, морков и лук в месомелачка един по един.
  2. Добавете подправки и гответе в двоен котел.
  3. Сварете макароните.
  4. Разбъркайте макароните с кайма.
  5. Намазваме със зехтин и нарязани билки.

Със зеленчуци

  • Време за готвене: 10 минути.
  • Поръчки на контейнер: 1 човек.
  • Калорични ястия: 215 kcal.
  • Дестинация: за вечеря.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: лесно.

Диетичните тестени изделия със зеленчуци имат нисък брой калории, те се готвят бързо и трайно изключват глада. Всички съставки са подходящи за любители на вегетарианците, както и за хора на гладно. В класическата версия на рецептата има малко количество масло, което лесно може да бъде заменено със супена лъжица екстра върджин зехтин.

  • паста - 50 g;
  • зеленина, копър, сол - на вкус;
  • домат - 1 бр.;
  • моркови със среден размер - 1/2 бр.;
  • масло (зехтин) - 1 супена лъжица. л.
  1. Нарежете на ситно морковите на ивици.
  2. Сложете тиган с вода на огън, добавете моркови, масло.
  3. Преди омекване на морковите добавете обелен и нарязан домат, сол.
  4. Гответе още 7 минути.
  5. Сварете продуктите, отлепете в гевгир.
  6. Комбинирайте със зеленчуци и украсете с билки.

Със сирене

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Поръчки на контейнер: 8 лица.
  • Калорийни ястия: 125 ккал на порция.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: средно.

Рецептата принадлежи към вторите курсове, изисква умения и грижи при готвене. Необходимо е предварително да подготвите тенджери, миксер и предварително да загреете фурната до 190 градуса. Диетичните тестени изделия със сирене могат да бъдат трудни за приготвяне и да приличат на висококалорично ястие, но не е така - една порция ще запълни доставката на протеини, въглехидрати и мазнини, добавяйки енергия за обяд през останалата част от деня. Важно е да изберете сирене с масленост до 30%. Следва рецепта със сирене Fitness, която съдържа 148 kcal със съдържание на мазнини 10%. Сред нискомаслените сортове можете да дадете предпочитание на такива видове:

  • соево сирене тофу;
  • рикота
  • Моцарела;
  • chechil;
  • зърнесто сирене;
  • Вальо Поляр;
  • grunlander.
  • тестени изделия - 350 г;
  • пресовано извара без мазнини - 450 г;
  • Фитнес за сирене - 130 г;
  • смляно индийско орехче и черен пипер - 1/4 ч.л;
  • пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
  • обезмаслено мляко 0,1% - 450 мл;
  • сол - 1 ч.л..
  1. Без да добавяте сол към водата, направете паста.
  2. В хранителен комбайн или миксер смесете изварата с млякото (60 мл).
  3. Разбийте брашно с мляко (60 мл) в тиган, като постепенно изсипете останалото мляко.
  4. Варете на среден огън, докато сместа започне да се сгъстява.
  5. Докато заври, махнете от печката. Добавете сирене Фитнес, извара, подправки.
  6. Залейте макароните с този сос, печете във фурната за 20 минути.

Пост с морски дарове

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Поръчки на контейнер: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 220 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: лесно.

Пастата, приготвена с морски дарове, е вкусно лакомство за тези, които искат да отслабнат. Коктейлът с морски дарове включва, освен скариди, такива замразени морски дарове като калмари, октоподи, миди. Постните тестени изделия в комбинация с такъв състав са разнообразни аромати, които могат да направят всяка диета богата и здравословна..

  • лук - 1 бр.;
  • домати - 3 бр.;
  • сушен магданоз - 10 г;
  • майонеза (постно) - 50 г;
  • сол - 10 g;
  • смлян черен пипер - 10 г;
  • слънчогледово олио - 50 г;
  • скариди или морски коктейл - 400 г;
  • спагети - 500 г;
  • чесън - 2 зъба.
  1. Запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво на силен огън в продължение на 3 минути.
  2. Нарежете доматите на малки кубчета, добавете в тигана, оставете да къкри 2 минути, като разбърквате от време на време.
  3. След добавяне на морски дарове, оставете да къкри 5 минути.
  4. След това добавете майонеза.
  5. Задушете чесъна, разбъркайте, добавете подправките и задушете, покрийте, 5 минути.
  6. Сварете спагетите и добавете в тигана.

Отслабнете с тестени изделия? лесно.

Не мога за пореден път да не подкрепя любимата си паста)))))
Знаете ли, че имайки желание да отслабнете, изобщо не е нужно да се отказвате от тестени изделия. Необходимо е само да се вземе предвид фактът, че не всички тестени изделия са еднакво полезни.
Полезна паста е:
1. Макаронени изделия от твърда пшеница.
Повечето от тестените изделия, които доминират в нашите магазини, са „меки“ макаронени изделия. Те съдържат много нишесте, но не достатъчно протеин, така че ястията от тях бързо се сваряват и стават лепкави. Такава паста много бързо се абсорбира в организма и предизвиква излишни килограми. Макароните от твърда пшеница са по-трудни за смилане. Те дават глюкоза в кръвта по-бавно и имат по-нисък гликемичен индекс, което ви позволява да останете пълноценни по-дълго.
2. Макаронени изделия
Италианците наричат ​​подварената паста "al dente" - "за зъб". Този метод на готвене е много по-полезен. Факт е, че в преварената паста нишестето се превръща в лесно смилаема форма, което бързо води до наддаване на тегло.
3. Паста с леки сосове
Ако искате да отслабнете, научете се да ядете не само недопечени макаронени изделия от твърда пшеница, но и да ги комбинирате правилно с други продукти. Сосовете за макаронени изделия трябва да бъдат изключително леки и немазни. Сервирането на тестени изделия като гарнитура към свинско месо, колбаси или кюфтета, както е обичайно у нас от много години, също не си заслужава.
4. Паста с добавки
Малко хора знаят, но сега е лесно и достъпно да закупите паста с йерусалимски артишок, морски водорасли, трици и спанак, както и тестени изделия от елда и ръж и пълнозърнести макаронени изделия. Всички тези добавки правят обикновените тестени изделия особено здравословни. Например, пастата от ерусалимски артишок съдържа инулин, фруктоза, пектинови фибри, желязо, силиций, незаменими аминокиселини, микроелементи и витамини. Зърнените тестени изделия имат високо съдържание на диетични фибри и микроелементи: фосфор, калий, магнезий, манган, калций, цинк, желязо. Редовната им употреба укрепва имунната система, подобрява метаболизма, насърчава загубата на тегло..
5. Малка порция паста, изядена преди обяд
Повечето макаронени изделия все още имат доста високо съдържание на калории, така че не трябва да ги злоупотребявате (като всеки друг продукт). И за да може храната да се усвои и приетите от тях калории да се консумират и да не се отлагат, яжте ги преди обяд. Избирайки правилната паста, не се тревожете, ако видите малко количество тъмни и бели петна - това са останките от пшенични зърна. Между другото, повърхността на добра паста не трябва да е гладка и лъскава: тя е малко тъпа и грапава.
6. Качествена паста
Висококачествената паста може да съдържа малко количество черни точки - това са останките от черупки от зърно. Цветът на тестените изделия трябва да е равномерен, златист или кехлибарен, а ръбът на продуктите "стъклен". В опаковката не трябва да има остатъци, трохи или брашно. Лошите макаронени изделия също могат да имат грапава повърхност, белезникава или неестествено отровна, жълта.

По този начин, консумирайки около 300-350 грама на ден, можете да отслабнете перфектно.

Как да направим макароните по-здрави

Използвайте тестени храни, които са част от средиземноморската диета и избягвайте мазни храни. Например, позволено е да замените кремообразен сос с домат, и свинско или пушено месо - пилешко или пуешко, тлъста риба - ниско съдържание на мазнини или морски дарове.

Когато приготвяте сосове, използвайте повече зеленчуци като зеле, артишок, лук, чесън, домати, червен пипер, аспержи и спанак. Добавете също морски дарове, гъби, разнообразие от зеленчуци, ядки и кисело-млечни продукти и гответе леки ястия с плодове.

Използвайте зехтин за готвене и дресинг - освен че перфектно излъчва вкуса на макароните, с право се счита за най-здравословното и здравословно масло сред всички, оставяйки останалите растителни масла далеч зад себе си, да не говорим за масла от животински произход.

Опитайте се да не избирате много мазно сирене, но ако все още не сте могли да устоите и сте взели парче пармезан, тогава се ограничете до супена лъжица настъргано твърдо сирене на порция.

Хлебните макаронени изделия имат изключително нисък гликемичен индекс (40 единици - същите като ягоди или мандарини) и затова осигуряват дълготрайно усещане за ситост. За да се постигне този резултат, е необходимо пастата да се вари със скорост минус 1-2 минути от времето, посочено на опаковката, или до състоянието "al dente". Но най-лесният начин е да проверите готовността на тестените изделия „по малко“, те трябва да останат леко еластични.

При готвене макароните се увеличават с около 2-2,5 пъти, тоест калорийното съдържание на тестени изделия е около 140-175 калории на 100 грама. И ако вземете предвид, че тестените изделия включват до 14 грама ценен растителен протеин (5-7 грама в завършен вид), фибри и бавни въглехидрати (които се усвояват дълго време и дават усещане за ситост), тогава те перфектно ще се впишат в диетата на тези, които следват фигурата им.

Също така трябва да изберете качествена паста. Върху такава паста може да има малък брой точки с черен цвят - това са отпадъци от черупките на зърното. Цветът на тестените изделия трябва да е гладък, златист или кехлибарен, а краищата на продуктите "стъклени". В опаковката не трябва да има трохи и брашно. Макароните с ниско качество също могат да имат белезникав или неестествено отровен, жълт цвят.

Всичко по-горе се отнася изключително за макаронени изделия от твърда пшеница. Меката паста няма да направи никакви манипулации с готвенето по-полезни. По съдържание на бързи въглехидрати те могат да бъдат поставени наравно със сладкиша.

Паста: 10 основни грешки при готвенето им

Макароните са храна на базата на грис или брашно с различен произход, разделена на малки редовни форми, предназначени за готвене.

Колкото и просто да изглежда приготвянето на тестени изделия, по-голямата част от тях правят неприемливи грешки от гледна точка на професионалните готвачи. Най-често това се дължи на избора на грешен сорт „макаронени изделия“ - както се наричат ​​тестените изделия в историческата им родина Италия - и неправилното време за готвене.

Как да готвя правилно макароните?

Приготвянето на тестени изделия може да изглежда като проста операция за повечето хора, докато всъщност не е лесно да го приготвите правилно. Макароните, всъщност, трябва да бъдат сготвени до определен момент, те не трябва да са нито твърде „твърди“, нито прекалено меки.

Има няколко правила, които трябва да следвате:

  • Използвайте висок, широк тиган за паста.
  • Сол, когато водата заври.
  • Едва когато солта се е разтворила, разтворете пастата във вряща вода.
  • Бъркайте непрекъснато през първите 5 минути и след това продължете да бъркате през равни интервали.
  • Гответе пастата за минута по-малко от посоченото на опаковката.
  • Изцедете след готвене.

Ние изброяваме основните грешки:

1.Не резервирайте малко вода от спагетите, изцеждайки всичко в мивката

Ако готвите спагети със сос, по-добре е да запазите малко вода, в която са били сварени. Малко по-късно можете да добавите няколко супени лъжици от тази вода към соса - така вашата паста ще бъде много по-нежна.

Не трябва да се приемат евтини сортове тестени изделия за приготвяне на основното ястие. Подходящи са само като пълнител за супи или салати. Качеството на пастата от различни производители може да варира значително. Съответно, етикетът на цените на продуктите зависи от няколко фактора. Някои марки са по-скъпи и има много причини за това. Едно от тях е производствено оборудване. Индустриалният бронзов екструдер със сигурност е по-добър от тефлонов екструдер. Бронзът осигурява по-бавен процес на сушене, което придава порьозност на продукта. А това означава, че сварените тестени изделия са добре напоени в сос.

3. Твърде студена вода

Макароните трябва да се потопят в много гореща, вряща подсолена вода. Изчакайте големи мехурчета и едва след това спуснете „пастата“.

4. Не изхвърляйте спагетите / макароните в гевгир веднага след готвене

Пастата винаги трябва да е al dente (полуфабрикат) и ако се остави във вода, тя ще се надуе и ще бъде неапетитна.

5. Времето за готвене твърде дълго

99% от хората усвояват макароните. Всъщност тестените изделия трябва да бъдат премахнати, когато все още е малко твърдо вътре. За руски вкус такава паста се възприема като леко недопечена. Но само такива макарони абсорбират соса добре и запазват правилния вкус. Ако сте закупили нов вид тестени изделия, тогава го пригответе така, че да не надвишава времето, посочено на опаковката.

6. Промиване под студена вода

Страшен навик. Създаден за борба с слепването на макароните. Изплакнете макароните! Това премахва нишестето от тях и убива целия вкус на ястието. Правилно сварените тестени изделия не се слепват. Ако искате да спрете процеса на готвене на тестени изделия, имате две възможности: добавете чаша студена вода в тигана или дори изцедете водата, добавете малко олио и разбъркайте, така че да не се слепват. Те трябва да изстинат сами. Ако изплакнете макароните, нишестето, което помага да ги смесите със соса, също се отмива и резултатът няма да е много добър.

7. Готвене „в резерв“

Пастата не трябва да се готви "в резерв", да се съхранява в хладилник и да се загрява. Те трябва да бъдат изядени веднага след като са сготвени..

8.Макарони под капака

Използвайте капака, за да покриете тигана, изчаквайте водата да заври. След като макароните се хвърлят във водата, не ги покривайте.

9.Ниска вода за готвене

Правилото гласи, че в един литър вода не трябва да се варят повече от 100 г тестени изделия. Прекалено малко вода кара тестените изделия да се готвят навън по-бързо, отколкото вътре. Освен това, когато има малко вода, тя произвежда по-висока концентрация на нишесте, което може да доведе до горчивина.

10.Сол на вкус

Всъщност точната доза е 10 g на 100 грама тестени изделия и трябва да се добавя във водата веднага щом започне да кипи, а не преди.

Какво да избягваме - осолете макароните, които току-що изсипахте в тигана, защото това допълнително ще намали температурата на водата.

Възможно ли е да ядете тестени изделия, докато отслабнете?

Хората се отнасят по различен начин към макароните. Някои хора смятат, че е недопустимо въвеждането на продукта в диети, други спокойно го консумират и не се напълняват. Днес разкриваме интересна тема, разглеждайки макароните от различни ъгли. Ще се опитаме да разберем дали е възможно да ядете тестени изделия, докато отслабвате, и как да подходите към храненето на това ястие. Трябва да кажа, че видът на макароните играе голяма роля, начинът, по който се сервират на масата, честотата на употреба, големината на порциите и вашата диета като цяло.

Какви сортове тестени изделия можете да диета?

Паста за отслабване

Твърдите тестени изделия са идеален продукт за диета. За разлика от класическите меки тестени изделия, твърдите тестени изделия не се мазнини. Меките тестени изделия имат такова чудовищно съдържание на прости въглехидрати, че те действат като печене на тялото. Макаронени изделия от твърда пшеница са мощен източник на здравословни фибри. Продуктът има нисък GI (гликемичен индекс). След като изядете правилната паста, чувството за глад не ви притеснява и точно това е необходимо, за да отслабнете, за да не преяждате. Потърсете информация за сорта върху опаковката..

Макаронени изделия от елда за отслабване

Най-полезният вид юфка е юфка от елда. Продуктът се цени поради високия процент растителни протеини - 20%. Елдата юфка включва само 2% мазнини и 80% въглехидрати. По принцип продуктът не принадлежи към висококалоричните, но е обичайно да се използва на малки порции, дори в този случай се гарантира бързо и стабилно насищане. Продуктът се абсорбира лесно, подобрява състоянието на организма като цяло и очевидно е диетичен. В него има много витамини и ценни микроелементи. Елдата юфка е полезна при затлъстяване и за предотвратяване на наддаването на тегло..

Какви тестени изделия можете да ядете при отслабване?

Макаронени изделия

Гледайте времето си за готвене на паста. По-добре са под приготвянето им. Продуктът трябва да е мек, но въпреки това централната част остава твърда, което може да се усети при дъвчене. Този подход изисква храносмилането и чувството за ситост да бъдат дълги. За да приготвите правилно диетичните макаронени изделия, трябва да намалите препоръчаното време за готвене с няколко минути.

Паста с правилните сосове

За отслабване е подходяща паста, подправена с нискокалоричен сос. В противен случай можете да забравите за хармонията. Добър вариант са сосовете на растителна основа. Съставът може да включва тиквички, задушени домати, моркови, лук, зелен фасул, любими подправки. За диета можете да готвите сосове от задушени морски дарове. Също така, добрите превръзки за паста се получават от кисело-млечни продукти, в тях се добавят чесън и билки. 1 супена лъжица настърган кашкавал на 1 порция е подходяща. Освен всичко друго, препоръчваме сос сатсебели.

Големи тестени изделия

Препоръчваме да изберете насипни тестени изделия за диетична храна. Добре е, когато всяка паста е куха като епруветка или има сложна форма. Така ще убедите мозъка, че чинията е пълна и трябва да приемате голямо количество храна. Спагети или усукани гнезда от тях - тежат твърде много, не е най-добрият вариант.

Има още една полезна препоръка - трик за отслабване. За да ядете по-дълго, яжте по-малко тестени изделия, не използвайте лъжица, вземете вилица, вземете строго една по една.

Малки порции макаронени изделия

Умейте да измервате правилно порциите. Нормалният обем в даден момент е шепа сух продукт. Тази порция е за диетична храна. Най-простият метод е да се разпределя храната на ръка. За средния юмрук това е около 170 ккал и 50 грама.

Има много марки тестени изделия, които могат да бъдат на диета, така че продуктът не е оскъден. В супермаркета със сигурност има това, което търсите.

твърдата пшеница е полезна за отслабване

Ползите и вредите от макароните, докато отслабнете

Каква е употребата на тестени изделия за тялото?

Ние изброяваме основните полезни свойства на макароните, за които продуктът се използва като част от здравословния начин на живот:

  • протеините в състава на продукта допринасят за разграждането на мазнините в организма;
  • Макарони - доставчик на цяла гама от витамини и минерали;
  • продуктът помага за насищане на организма с фибри за прочистване, добра функция на стомашно-чревния тракт, бързо насищане без глад;
  • аминокиселини за подобряване на настроението.

Възможна вреда за макароните

Конвенционалните макаронени изделия с брашно са малко полезни, имат висок гликемичен индекс и са опасни за хора с диабет. Продуктите от твърди сортове се характеризират с характерен кехлибареножълт цвят и нямат чужди частици. Поради високото си съдържание на протеини, повърхността на тестените изделия е напълно гладка и гъста. Ако продуктът принадлежи към клас 1 или група А, той няма да се слепи и няма да се разпадне. Дори твърдите тестени изделия могат да бъдат нанесени вреди, ако се злоупотребяват, като постоянно ги ядете заедно с животински продукти - масло, кюфтета, гулаш. За да сведете до минимум вредата от мекия пшеничен продукт, по-добре е да го ядете сутрин или следобед..

Мнението на диетолозите за употребата на тестени изделия за отслабване

Диетолозите имат същото мнение за макароните - макароните от обикновено пшенично брашно са бързи въглехидрати, които е нежелателно да се включват в диетата на хора, които искат да отслабнат. Определено в диетата са разрешени макаронени изделия от твърда пшеница, приготвени по принципа на al dente, тоест продуктът на разфасовка е еднороден на цвят, не залепва по зъбите, но все пак е много леко недопечен. Специалистите препоръчват този подход, за да се предотврати отлагането на мазнини и продължителното храносмилане на ястията..

Диетолозите не препоръчват да ядете прекалено много макаронени изделия, дори ако са твърдо сортирани. Най-лошият вариант е да ядете продукта сутрин, следобед и вечер, заедно с висококалорични сосове. Всяка диета предполага умереност. И още един важен съвет на специалистите по хранене е, че яденето на тестени изделия през нощта е лошо, при отслабване няма да е бонус, а по-скоро ще попречи на постигането на целта.

ако ядете тестени изделия правилно, тогава те няма да пречат на загубата на тегло и ще се възползват от тялото

Диета с твърди тестени изделия

Основни принципи на диетата с тестени изделия:

  • селекция само на тестени изделия от твърда пшеница;
  • използването на тестени изделия отделно от други продукти или комбинация със зеленчуци;
  • акцент в храненето на плодове, сурови и задушени и зеленчуци;
  • на диетично пилешко месо, морски дарове, зехтин са добре дошли;
  • ограниченията важат за тлъсто месо и сол - яжте се минимално;
  • препоръчва се да се изключат хлебни изделия, пушени продукти, масло, колбаси, храни с високо съдържание на захар, сосове и консерви;
  • дневно - поне 1 литър вода;
  • оптимална топла напитка - неподсладен зелен чай.

Менюто не дава бърз ефект на отслабването, но такова хранене може да се нарече хармонично. Прегледите и резултатите от диетата с тестени изделия показват, че е реалистично да се хвърлят 2-5 килограма.

Рецепти за диетични тестени изделия

Тестена касерола

  • твърди тестени изделия - 120 г;
  • яйца - 3 бр.;
  • извара (съдържание на мазнини 4%) - 550 г;
  • грис с големи фракции - 1 супена лъжица. л.;
  • гранулирана захар - 155 г;
  • ванилин - 0,5 g;
  • масло - 0,5 ч.л;
  • растително масло - 1 ч.л..

Гответе тестени изделия до степен al dente, както съветват диетолозите. Изцеждаме водата, добавяме растително масло, охлаждаме. Намачкайте изварата или разбийте със смесител, комбинирайте с яйца, ванилия, грис и захар. Разбийте отново масата. Смесете го с тестени изделия и сложете в купа от чугун, която е намазана с масло и поръсена с грис. Така ястието няма да изгори. Загрейте фурната, задайте формата на средно ниво, задайте температурата на 200-210 градуса. Времето за чакане е 45 минути. Украсяваме готовото ястие с горски плодове и ядем със заквасена сметана или сладко. Касерола с тегло 1250 g представлява 2120 kcal. За порция от 150 g - индикатор 255 kcal.

Диетични тестени изделия с фасул

  • твърди тестени изделия - 500 г;
  • доматено пюре - 1,5 с.л. л.;
  • зелен фасул - 300 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • лук - 2 бр.;
  • сол и зеленина - всякаква сума по ваш вкус.

Гответе макароните както обикновено, тоест в подсолена вода. Готвене на боб - 10 минути, след което трябва да го изплакнете. Почистваме, нарязваме и запържваме лука. След това трябва да поставите към него паста и варен боб. Добавете сол, разбъркайте всичко, задушете малко с макароните. Изсипете зелените отгоре. Готовото ястие може да бъде разделено на 6 порции.

Макарони и сирене - вариант 1

  • тестени охлюви - 350 г;
  • пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;
  • извара без мазнини - 450 г;
  • настърган пармезан - 30 г;
  • настъргано сирене чедър - 125 г;
  • обезмаслено мляко - 450 мл;
  • сол - 1 ч.л;
  • индийско орехче и черен пипер - по 1,4 ч.л..

Гответе макароните според инструкциите, за предпочитане без сол, източете водата. Загрейте фурната до 190 градуса. Вземете огнеупорен съд, намажете го със спрей за готвене. Разбъркайте изварата с пасатор. Разбийте брашното с млякото, като го добавите малко. Гответе сместа при разбъркване, докато се сгъсти и заври. Спрете нагряването, добавете извара, смес от черен пипер и сол, чедър. На следващо място, разпределете макароните от охлюви в тигана и налейте соса от сирене. Време за печене без капак - 20 минути. Извадете съда от фурната и добавете пармезана. Завършете скара за 2-3 минути. Появата на златиста коричка и кипящ сос е сигнал за готовност. Отнеха около 50 минути, за да се приготви пастата. Разделете ястието на 8 порции, приблизително 400 kcal всяка.

Макарони и сирене - вариант 2

  • готови тестени изделия - 230 г;
  • суха горчица - 1 ч.л;
  • обезмаслено сирене чедър - 1,5 чаши;
  • царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.;
  • обезмаслено кондензирано мляко - 2,5 чаши;
  • смлян черен пипер - ¼ ч.л..

Загрейте и разбъркайте горчица, нишесте, мляко и черен пипер в малка тенджера. След известно време добавете сирене. Изсипете приготвената паста с получения сос. За да смесите всичко. Поставете контейнера с капака на слаб огън за 1 час. Или направете по-мощно отопление и гответе 30 минути.

Макарони и домат

  • тестени изделия - 500 г;
  • домати - 6 бр.;
  • чесън - 5 скилидки;
  • лук - 2 бр.;
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
  • сладък пипер - 4 бр.;
  • масло - 1 супена лъжица. л.;
  • магданоз с копър или други билки - всяко количество;
  • сол - по ваша преценка.

Нарязаният лук се запържва лесно до златисто. Смелете доматите с месомелачка, добавете лука и солта. Можете да поставите и дафинов лист. Задушете под капака за 7 минути. Грави варено, така че е време да сложите чесън и билки в него. Изчакайте малко и спрете нагряването. Трябва да готвите макароните по класическия начин и да източвате водата от тях, след което да овкусявате с олио и сос. Ястие разделено на 4 порции.

Така че да обобщим. Строгите диети рядко носят ползи и желани резултати при отслабване. По-добре е да преминете към правилно хранене и здравословен начин на живот, тогава излишното тегло ще напусне спонтанно. Зърнените храни и тестените изделия не трябва да се изключват от менюто, тъй като ни дават въглехидрати. Препоръчително е да изберете макаронени изделия, приготвени от твърда пшеница, не ги варете прекалено дълго, яжте умерено. Оптималното време за ядене на такива ястия е закуска и обяд. Макароните не се препоръчва да се ядат с риба, месо, не добавяйте кетчуп, майонеза, много масло.

Пастата трябва да се измие! Недей! Няма нужда!

И така, стъпка по стъпка рецепта за готвене на тестени изделия

1. За да не се окаже, че вашите макарони са лепкави, трябва да вземете нужното количество вода - 1 литър на 100 грама тестени изделия. Една порция за един човек е около 100 грама, което означава, че за семейство от три семейства се нуждаете от 3-литров тиган. Основната аксиома: съотношението вода към макароните е 100/1000/10. Преведено: на 100 грама тестени изделия, 1 литър вода и 10 грама сол. Солта със сигурност се добавя на вкус и варира от 0 до 15 грама, но е по-добре да не намалявате количеството вода.
2. Потапяйте макароните само във вряща, вече подсолена вода. Огънят под тигана трябва да е максимален.
3. Пастата трябва да се смеси веднага, след като се спусне във вода, в противен случай ще се залепи на дъното.
4. Веднага след това, покрийте тигана с капак за 30 секунди, така че водата да започне да кипи отново.
5. Веднага след като заври, свалете капака и намалете котлона. Ако това не стане веднага, напълнете печката.

6. Макароните се готвят 10-12 минути и се вкусват на зъб - ако след ухапване остане нишестена следа върху паста, тя се прави, ако няма следа, тя се усвоява. Най-добре е да готвите минус 1-3 минути от времето, посочено на опаковката или „al dente“ - тогава те, докато ги излеете и сложите в чиния, ще стигнат до правилното състояние.
7. Кога да опитате? Минута преди края на готвенето, посочен от производителя. Тоест, ако е написано на опаковката - гответе за 10 минути, опитайте в 9-ата минута.
8. Преди да изцедите тестените изделия, изсипете няколко супени лъжици бульон в отделна купа. Изцедете тестените изделия и добавете този бульон, олиото и разбъркайте в тях..
9. Между другото, препоръчително е да загреете гевгира, в който ще изсипете макароните, да го излеете на студено, той ще отнеме част от топлината и макароните няма да са толкова вкусни.
10. Не забравяйте, че водата за тестените изделия се осолява преди свалянето на макароните и в никакъв случай по време на готвене.
11. Макароните се сервират най-добре в затоплени чинии, също така, че съдовете да не отнемат топлината.
12. И никога не пестете от качеството на вашите макаронени изделия - по-добре е да си купите добри макаронени изделия от твърда пшеница, отколкото да видите ужасяваща буца в чинията си по някаква причина.

Още няколко прости правила (повторение на преподаването на майката!)

1. Макаронени изделия само твърди - макаронени изделия от твърда пшеница! Преди да купите, намерете една от опциите в описанието на състава на опаковката: „Група А“, „1-ви клас“ (първокласно брашно), „твърда“, „твърда пшеница“, „грис ди грано дуро“ Всичко по-горе ще означава какво има в ръцете ви макароните, направени от твърда пшеница.

2. Опаковката на макаронени изделия 450-500 г е желателно да се готви в тиган с вместимост от 4 литра или повече. За "al dente" можете да направите 2,5-3 литра вода, ако сте сигурни, че сте купили добри тестени изделия. Обърнете внимание, че тестените изделия абсорбират 25-30% вода, така че не приемайте просто чешмяна вода, а чиста, филтрирана или бутилирана.

3. Важно - изгори! Изгорете газа до пълно - гответе само на максимален огън и разбъркайте. Макароните се хвърлят само във вряща вода. След това водата ще престане да кипи, разбърква се, покрива се за минута, докато водата отново заври. Кипва - махнете капака и гответе до готвене, като разбърквате на всеки 2-3 минути.

4. Основното нещо - не разбивайте макароните. Потопете се във водата, след половин минута тя ще омекне и избута стърчащата част.

5. Всички готвачи по света се съветват да не готвят макароните толкова, колкото е посочено на опаковката - не се колебайте да премахнете 1-3 минути от това време, в противен случай дайджест.
Говорейки за време - различни видове тестени изделия се приготвят в различно време. Колкото по-тънки и по-малки, толкова по-бързи и обратно.

6. И най-важният съвет - НЕ изплаквайте! Когато макароните са готови, тогава в никакъв случай НЕ изплаквайте със студена вода. Повечето също използват чешмяна вода. Не е нужно да правите това! След това тестените изделия ще се слепят в близко бъдеще и ще загубят целия си вкус..

Изплакнете макароните със студена вода е възможно само в един случай - ако тестените изделия са за салата.

7. Сервирайте пастата веднага - гореща. Да, трудно е да се изчисли колко хора ядат, но макароните на следващия ден не са толкова вкусни, опитайте се да не ги готвите предварително и за няколко дни - това е моментен продукт.

Между другото, в допълнение към готвенето в тиган и вряща вода, има и други начини за готвене на тестени изделия, като например:
- готвене в бавна готварска печка;
- в микровълновата;
- докато течността се абсорбира напълно, като ризото;
- методът на "пържено сладко";
- печене във фурната.

Ако все пак сте сготвили куп макаронени изделия, тогава използвайте съветите, които няма да им позволят да се слепят:
1. Не щадете масло Добавете 2-4 супени лъжици маслина, слънчоглед или 50-70 грама масло към готовите макаронени изделия.
2. Купувайте само тестени изделия с отлично качество, доказана марка
3. Разбъркайте добре макароните - сложете го в тенджера от гевгир, добавете олио, разбъркайте, разбъркайте отново след 10 минути, а ако не всички изядени, разбъркайте отново, преди да го поставите в хладилника.

Какво да направите, ако изведнъж някаква част от макароните все още се слепва?
1. Изплакнете със студена вода в гевгир и разбъркайте.
2. Добавете парче масло или няколко супени лъжици слънчогледово масло.
3. Загрейте и разбъркайте.
4. Запържете в тиган с масло.
5. Добавете течен сос към макароните и разбъркайте. Може да бъде соев сос, сметана, кетчуп, доматено пюре, разредено с вода, сос от котлети и др. След като добавите соса, разбъркайте добре макароните.

Дори и да не го разкъсате, той ще бъде поне ядлив

Повече начини за приготвяне на тестени изделия, за да не се слепват

- Взимам такива, които се готвят поне 10 минути и за предпочитане не евтини сортове. Хвърлете във вряща вода, доведете до кипене. Добавям чаша студена вода. Отново изчакайте, докато заври. Всичко това се разбърква с лъжица. Свалям го от огъня, затварям го с капак и изчаквам времето, посочено на торбата за готвене (10-15 минути). Наливам чаша студена вода и я слагам в гевгир, без да мия.
- Когато готвите, добавете слънчогледово масло директно във водата
- Гответе с масло
- Измивам, но с вряла вода - не се слепват след това

Друг момент - не наливайте вода след сварена в нея паста, тя ще ви бъде полезна:

1. За цветя. Водата, в която са се готвели макароните, е много богата на минерали. Ако готвите макаронени изделия в прясна вода, те могат да бъдат охладени и използвани за поливане. Стайните растения ще кажат благодарности!

2. За Песто. Ако планирате да направите сос Песто за вашите рога, не забравяйте, че водата за паста е най-добрата основа за него..

3. В тестото за хляб и пица. Проверено от италианци: водата, в която са сготвени макароните, подобрява структурата на неподсладеното тесто. Опитайте сами!

4. За подправяне на бобови растения. Често оставяме боб и боб в купа с вода за през нощта. Но опитайте вместо това да сложите боб във вода за макаронени изделия. Вкусът ще ви изненада приятно!

5. За измиване. Може да не повярвате, но тестеният бульон е естествено почистващо средство. Дори най-мръсните съдове и тигани се предават в тази неравна борба. Заслужава проверка!

6. СПА крака. Водата от тестените изделия, притежаваща необходимите минерали, има успокояващ ефект върху краката ни. Следващия път, като сте подготвили вечеря, не изливайте водата, а охладете и потопете краката си в нея.

7. За косата. Водата изпод пастата наистина прави косата по-мека и копринена. Изплакнете косата й, втрийте в скалпа и оставете за 10 минути. След това изплакнете с обикновения си шампоан.

8. За готвене. Зеленчуците, оризът и други продукти ще бъдат много по-вкусни, ако бъдат приготвени или задушени в бульон за макаронени изделия.

9. Суп бульон. В такава вода можете да готвите бульон за супа. Или самата супа. Ще се окаже много по-вкусно.

10. За детското творчество. Децата обичат цветното тесто, така че когато готвите просто заменете обикновената вода с бульон за макаронени изделия, а цветът на багрилата ще продължи по-дълго.

Забавен начин да тествате готовността на тестените изделия е, ако не искате да опитате тестени изделия, но за да разберете дали са приготвени, трябва да използвате изпитани методи. Например, когато макароните, които се хвърлят нагоре, се придържат към тавана - можете да сте сигурни, че ястието е готово, източете водата. По-малко разрушителен метод за изпитване е да се установи дали тестените изделия се придържат към чиста и суха чиния. Принципът е същият като при тавана: ако залепят, тестените изделия са готови.

И старият, стар, но забавен акордеон акордеон за тестени изделия

КУК (13:00 ч.):
Готвих макароните вчера.
Някой каза преди много време, за да провери дали са сготвени или не, трябва (една паста) да се сложи на тавана. Лепкав заварени.
Е, започнах черпака вчера. кучки заседнали и висят вече вечер и сутрин, не падат, b. и. Парчета 50 at. l нагоре. Как висят червеите. Какво да правя? Миещ се таван, но как да ги вземем ?
Некроскоп (13:00 ч.):
Плаче, клатушка се под масата, ПЪРВА ШЧА ЩЕ. uuggguaaagaaaaaaaaa. !
КУК (13:00 ч.):
сериозен съм.
COOK (01:01 PM):
Как да премахна това лайно от тавана сега ?
COOK (01:01 PM):
Или е шега за проверката на тавана и тестените изделия.
Некроскоп (13:02):
се качи на стол и извади ръцете си. * изтрива сълзите *
Това е ГЕГ! Освен това, STAAARY. AAAhhahahahahaahaaaaaa..
IR! % -)))))))))))))))))))))))))))))
КУК (13:02):
От стола НЕ ДОСТАВЯМЕ ТАВАНТА. пробвах вчера. Как козе яздеше.
КУК (13:02):
Бла, и аз се съблазнях, майната.
Некроскоп (13:02):
бърша!
Некроскоп (13:03):
виене Ще изпратят глупак за мен!! !
COOK (13:03 PM):
Можем сами да изсъхнем и да паднем..
КУК (13:04):
Е, Дан, как разбрах, че това е шега? Реших, че в натура, така че сладкото им е истинско за проверка. Жената в реклама пуска сълза в тигана..
Некроскоп (13:04):
тада ток с таван!
% _)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )
Мога ли да хвърля този дневник във форума?
КУК (13:05):
Защо си, ще ме пазят за дебил. НЕ !
Некроскоп (13:06):
Братко, В НАШАТА страна, таваните са БЯЛО бяло, т.е., тебешир.
Пребройте какво ще бъде след 3 пъти готвене на паста?
И към дневника ми? А със смяната на имената? Plz,,,
КУК (13:06):
Бла, не ги приковавам върху камшика. и в центъра, почти над полилея, той слезе с черпак и го хвърли отдолу нагоре, те плеснаха и здраво се залепиха. Изчаках да паднат, уморени да стоят под тях с муцуна на лицата им.
COOK (13:08 PM):
И Када хвърли, на черпака за супа има капчици. те не летяха нагоре, а забиха хладилника. също трябва да го измиете.
COOK (13:08 PM):
Накратко, страхотно, вчера вечерях, чувствам, че съм готвил.
Некроскоп (13:08 ч.):
Плача.. Ще кажа Уса. Спри. Брат! Умолявам. !
КУК (13:09):
Изпитвам мъката си, b * i. Как да премахнете тестените изделия от тавана.
Нарязване на скалпел ?
КУК (13:09):
Майната ми се преместих в центъра? Металът би бил над мивката. това, което аз самият не разбирам..
КУК (13:10):
Е, танцувай, не всички гърне (пакет) zafigachil. В противен случай бих яла от тавана като муха..
Некроскоп (13:10):
захапете зъби !! ! % -)))))))))))))))))))))))) По дяволите, добре, вземете моп. Ще питам, ще избухна от смях. !
КУК (13:10):
b * Аз, нямам МОП, токът е удебелен. Подвам с ръце и парцал, пълзя назад назад с рак.
Некроскоп (13:11):
ела - ще дам!
КУК (13:11):
Така той се изми веднъж от прозореца и до печката и там жена му готви във фурната. Ще направя пай. Стъклена фурна на 250 градуса. Е, задник и отпочинах в чаша..
Некроскоп (13:13):
Решихте да ме убиете?? ?
Казах им - „Погрижи се за задника си“.
КУК (13:13):
Все пак аз баща n. л каза, че е реалистично яйцата да се варят в микровълнова печка, без вода. Е, аз зафигачил 5 броя на чиния. за 2 минути. Тока отиде да пуши, там, b * i, битката започна точно. При последната експлозия вратата се отвори и последното яйце, когато се спука, целият този боклук отлетя до стената на хладилника и заби всичките ми магнити. Той се засмя като лозара, до сълзи.
КУК (13:14):
Е, как разбрах, че не снасям яйца в микровълнова фурна в черупката..
Некроскоп (13:14):
Плача. тихо хленчи вече...
КУК (13:14):
Или просто съм тъпа ?
Некроскоп (13:15 ч.):
Няма брат - ти си УМЕН!
Тока лековерна!
КУК (13:15):
Пяна искаше да отиде до банята. Няма пяна. Сестра ми е толкова гореща по телефона, измива прах за прах, ще има пяна. Сипанул, легнете във водата. косата ми хвърли всичко по тялото, слабините и задника. ОХ с белина беше.
Докато албинос вървеше, с бели надолу на гърдите. И задникът беше целият бял.
И крака.
Некроскоп: По дяволите, в натура ли сте, или изобретявате?
КУК: Разказвам за инцидентите от живота си. току-що запомнен с паста
Почивка. Лежах в банята 40 минути в препарат.
Намокрена, ЛЯТ. Намокрена като риза.
Некроскоп: Ще сменя имената и ще ги поставя в списанието!
КУК: Дан, недей. Ами това е позор.
Некроскоп: И никой няма да разбере, че това сте вие!
ГОТВАЧ:. но ще ми се смеят.
Некроскоп: смехът удължава червея!
КУК: Друг приятел при мен... бал веднъж. с желязо.
Некроскоп: хайде, струпвайте се!
КУК: Е, погалих копринено бельо. И той знаеше от желязото,
трябва да поставите мрежа или плат. Е, гризете се, подрязвате под формата
желязо-nulevskuyu кожа, поставете го със зърно на желязото и хартиена основа на
дрехата. Сложих кожата да се залепи и започнах да изглаждам кадъла, от основата на ютията
в момента не е останал нито един гадже. Излъска всичко като пикане, майната, всичко
Тефлоново покритие и изгоря хартия. Но беше много отдавна.

Некроскоп: Силен!
КУК: Изхвърлих и желязото, и копринения лист. Тук. Толкова съм доверчив.
Некроскоп: Брат, ще бъде хит.
КУК: Това е х. Ня ще бъде, не е хит.

И така, много от нас научихме от детството: че тестените изделия не се слепват след готвене, те трябва да се измият с вода. След това добавете олио. Но италианците - признати майстори на тестените изделия - са ужасени: варварството е да се прави това с макаронени изделия. Те никога не изплакват приготвената паста, но веднага я добавят към соса, дори наливат бульона от тестените там, ако смятат, че се оказа малко гъста.

Какво правиш? Миете ли макароните след готвене?